#硬派主廚 #新竹美食 #關東路

由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉，於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇！)（甜點控必須收藏！）
☆此店類型：#葷食 #甜點
☆此次品項：#貝殼吃葷食
 
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310
口感是五分到七分之間的舒肥料理，肉內部的顏色分佈非常均勻，可以咀嚼到濃濃的牛肉味，不管是原味或著搭配岩鹽以及起司🧀️都是截然不同的滋味🤤
 
#絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 :$310
鴨胸粉紅色的色澤在盤中十分搶眼，不同於一般用煎的鴨胸，皮跟肉的口感較接近，是沒嘗試過的體驗！搭配蔥鹽色香味十足👍🏻

#硬派主廚的軟嫩牛排飯 :$250
第一次吃到牛排飯這高級品🤣肉是和炙燒牛排一樣的，肉質非一咬即撕下，且也有微焦的起司做搭配。這碗是搭配半熟的荷包蛋，也可以選擇全熟蛋，吃完這一碗差不多就很飽了😆

#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
除了魯過的豬軟骨十分入味之外，半軟骨半肉的組合咬感十分綿密。滷汁也很下飯，搭配Ｑ彈溫泉蛋會讓人一口接一口停不下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 #手起刀落半筋半肉燉湯 :$80
誠意滿滿的燉牛肉！而燉湯中的蘿蔔十分入味，半筋半肉的牛肉塊肉質鬆軟混著牛筋的嚼勁，配著有濃濃“牛”味的湯，較冷的天熱熱的來一碗，一定滿足

#肉桂檸檬蜜茶 :$90
加入肉桂變成不平凡的一杯！入口是微濃的肉桂味跟蜂蜜甜味，搭配著檸檬微酸點，整體微甜但又不會膩口，喜歡肉桂的人一定不要錯過這杯！
 
#鹹檸檬森七七 :$60
第一次嘗試這種搭配，感覺是紫蘇梅的酸跟鹹搭配汽水甜的和檸檬片的微酸，帶來的是鹹中隱藏著甜的層次感，覺得新奇又特別！

#沒什麼話題拉米蘇 :$90
硬派的甜點常被外人說是可以開甜點店等級的好吃❗️果然！奶油跟海綿蛋糕體都十分綿密，底層是沒有硬餅乾的，上方灑微苦的咖啡粉卻又混著點鹹味，使整體味覺甜而不膩，價格不算貴推薦試試✨
 
#熱情焦糖乳酪布丁 🍮:$80
吃了一口就愛上這布丁😍布丁口感非常非常綿密！乳酪香和甜恰到好處，底部焦糖帶來不同層次的甜，讓布丁吃起來更加甜蜜。如果上面再加一層烤脆焦糖就更完美了😳整體而言跟提拉米蘇難分軒輊，對兩種甜點都喜愛的人都一定要試試❤️
 
總評：
前兩道主菜上桌時，店員掀開煙燻的蓋子讓煙霧繚繞桌面，讓木盤上的餐點變得很夢幻！而且真的有煙味🤣整體吃下來三個人份量剛剛好，不會讓人感覺過油膩的負擔。雖然只有兩種甜點，但都是會讓人很驚艷的好吃，有機會一定要來試試👍🏻建築似乎是由老屋改裝而成，比起東門市場那家空間配置寬敞許多，還有二樓，帶給人像家一樣溫馨放鬆的感覺，店前的小庭院也設計的很有意思，情侶約會或週末與朋友小聚都很適合(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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再訪與否：與朋友聚會會
CP值：🌕🌕🌕🌑🌑
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌑
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🌱店家IG @hardcorechiefs
🧭新竹市關東路236號
⏰每日11:30-14:30;17:00-21:00❌週一
📞 03 668 7812

🔝歡迎收藏🌸
🔝新來訪的朋友歡迎你的追蹤🤓
🔝也非常歡迎分享到限動給你的朋友👩🏻👦🏻

#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃午晚餐
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#東區美食 #新竹東區美食 #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食系列 #東門市場美食 #新竹餐廳 #新竹必吃 #新竹甜點 #提拉米蘇 #新竹外帶 #外帶美食 #提拉米蘇 #焦糖布丁 #popyummy新竹

《現場臨時仍有四斤！白肉火龍果！》
今天採收後，現場還有四斤白肉火龍果可自取，請問有人需要嗎？
無毒耕種的火龍果一斤80元

茗新花園民宿
⏰聯絡時間:
早上08:00~12:00
下午14:00~17:00
晚上19:00~21:00
👨🏼‍🌾阿港伯0926-839-397
☎️市內電話03-8510176
🏠花蓮縣吉安鄉慶豐村慶豐十一街31號

————————————————-
⭐️白肉火龍果 一斤80元（阿港伯說不好意思價格比較高，因為沒有噴灑農藥，是以無毒有機耕種的方式，施肥肥料都是手工的，所以成本較高。）
👉火龍果小箱約10斤， 冷藏宅配的部分是250元。

👉火龍果大箱約20斤，冷藏宅配的部分是290元。

‼️ 阿港伯有請一位工人，但仍有很多採收、打包、填收件單都是由熱心民眾特地前往幫忙的，所以如果裝箱上有些地方不及專業，懇請大家見諒了！小編會和熱心民眾小幫手保持聯絡，替港伯出貨，這樣阿港伯就能好好休息了☺️

📣如何購買呢？
訂購方法：

1.請私訊「吉安楊文港」小編。

2.出貨前幾天小編會回覆訂購資訊給您，請填入訂購資訊、再回傳給小編我。

3.小編我會給您您的訂單編號（以利後續若有疏漏方便追蹤）
請注意：
收到訂單編號才算是已下訂喔！
收到訂單編號才算是已下訂喔！
收到訂單編號才算是已下訂喔！

4.小編向阿港伯那邊確定已出貨之後，才會私訊您轉帳匯款帳號（請放心，此帳戶為港伯私人所有，小編不會經手。）

‼️也請大家留意
小編這邊絕對會「確認貨物寄出後，才會提供匯款帳號」

小編這邊絕對會「確認貨物寄出後，才會提供匯款帳號」

小編這邊絕對會「確認貨物寄出後，才會提供匯款帳號」

小編我會杜絕一切被盜用的可能，以及避免已匯款但仍未出貨的狀況。請有問題私訊小編，阿港伯需要休息，謝謝您！

—————————————-
📣補充一下
1.現在有芭樂和火龍果，芭樂排隊登記中，因為每週產量有限，現在排隊大概要等到9月中。
2.大家敲碗的洛神系列，阿港伯說要到農曆九月底，因為那時才有果實才能製作。我們一起等待農曆九月底的到來吧☺️
——————————————

🌟阿港伯是誰呢？🌟
阿港伯是位小腦萎縮的患者，導致他無法保持平衡，不便行走，造成生活上很多的不便。但他不願向命運低頭，努力經營了民宿，靠著自己的力量和房客的維持，所以預約的房客都不用擔心入住後髒亂的問題，反而是在住宿的經驗中感受到強韌的生命力和濃濃的人情味❤️
因爲阿港伯容易跌倒，因此跪在土地上栽種農作物，所以被稱為不倒農夫👨🏼‍🌾每一株長出來的農作物都是出於不含農藥的友善耕作。近日確診腫瘤纏身，但不因此受挫，勇敢的面對，是生命的鬥士。

🌟關於吉安楊文港粉絲專業🌟
當初是一位有愛心的人幫阿港伯創立粉絲團，後續由幾位小編編幫忙經營，但後續眾編們無法騰出時間繼續經營，而小編我在電視上看到報導，因此毛遂自薦希望能繼續幫忙經營粉絲團，變成了現任小編。
另一位創立者平常繁忙，也是常深入社會各角落幫忙弱勢族群，而近五年來則是都由我分享阿港伯的近況，因為小編我住得比較遠，所以透過打電話的方式跟阿港伯聯絡，偶爾才會利用連假的時候過去拜訪阿港伯。
小編我和阿港伯沒有任何血緣關係，也沒有雇傭的關係，經營粉絲團也沒有任何的利益關係和金錢往來，純粹只是想透過網路的力量讓更多人知道阿港伯，增加農產品的曝光和更新阿港伯的近況給更多人知道。
所以這個粉絲團不是什麼「法人」或是「基金會」所組成，單純的就是自發性的幫忙，所以有很多事情能力有限，小編我只是個很普通的上班族，有的時候做得不好真的不好意思!!!!也因為時間上的受限，無法立即回覆私訊，但一定會找時間一一回覆的。

#請您給與行動不方便的阿港伯多一些體諒與耐心
阿港伯不會也無法使用電腦以及電話訊息喔!!!
#花蓮 #茗新花園民宿
#阿港伯 #楊文港
#不倒農夫 #無毒友善耕種
#令人敬佩的小腦萎縮患者
#無毒芭樂 #無毒火龍果

《白肉火龍果來囉！》
15:51更新
30斤已出售，現在開始都要排隊登記的方式囉！感謝大家！
————————————————-

昨天阿港伯突然跟小編說明天（8/19）白肉火龍果可出貨，約35斤。
✨✨想要購買的朋友請趕快私訊小編，本週只有35斤，數量有限。✨✨
兩個禮拜後是收成紅肉的。

⭐️白肉火龍果 一斤80元（阿港伯說不好意思價格比較高，因為沒有噴灑農藥，是以無毒有機耕種的方式，施肥肥料都是手工的，所以成本較高。）
👉火龍果小箱約10斤， 冷藏宅配的部分是250元。

👉火龍果大箱約20斤，冷藏宅配的部分是290元。

‼️ 阿港伯有請一位工人，但仍有很多採收、打包、填收件單都是由熱心民眾特地前往幫忙的，所以如果裝箱上有些地方不及專業，懇請大家見諒了！小編會和熱心民眾小幫手保持聯絡，替港伯出貨，這樣阿港伯就能好好休息了☺️

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‼️也請大家留意
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1.現在有芭樂和火龍果，芭樂排隊登記中，因為每週產量有限，現在排隊大概要等到9月中。
2.大家敲碗的洛神系列，阿港伯說要到農曆九月底，因為那時才有果實才能製作。我們一起等待農曆九月底的到來吧☺️
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🌟阿港伯是誰呢？🌟
阿港伯是位小腦萎縮的患者，導致他無法保持平衡，不便行走，造成生活上很多的不便。但他不願向命運低頭，努力經營了民宿，靠著自己的力量和房客的維持，所以預約的房客都不用擔心入住後髒亂的問題，反而是在住宿的經驗中感受到強韌的生命力和濃濃的人情味❤️
因爲阿港伯容易跌倒，因此跪在土地上栽種農作物，所以被稱為不倒農夫👨🏼‍🌾每一株長出來的農作物都是出於不含農藥的友善耕作。近日確診腫瘤纏身，但不因此受挫，勇敢的面對，是生命的鬥士。

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當初是一位有愛心的人幫阿港伯創立粉絲團，後續由幾位小編編幫忙經營，但後續眾編們無法騰出時間繼續經營，而小編我在電視上看到報導，因此毛遂自薦希望能繼續幫忙經營粉絲團，變成了現任小編。
另一位創立者平常繁忙，也是常深入社會各角落幫忙弱勢族群，而近五年來則是都由我分享阿港伯的近況，因為小編我住得比較遠，所以透過打電話的方式跟阿港伯聯絡，偶爾才會利用連假的時候過去拜訪阿港伯。
小編我和阿港伯沒有任何血緣關係，也沒有雇傭的關係，經營粉絲團也沒有任何的利益關係和金錢往來，純粹只是想透過網路的力量讓更多人知道阿港伯，增加農產品的曝光和更新阿港伯的近況給更多人知道。
所以這個粉絲團不是什麼「法人」或是「基金會」所組成，單純的就是自發性的幫忙，所以有很多事情能力有限，小編我只是個很普通的上班族，有的時候做得不好真的不好意思!!!!也因為時間上的受限，無法立即回覆私訊，但一定會找時間一一回覆的。

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#無毒芭樂 #無毒火龍果

#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,

「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，

由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,

行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,

如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士

由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘

1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴

所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。

北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場

所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛

北海道的機票是比其他日本地區貴,

所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點

心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物

價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流

我只是提供多個選擇給大家

「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。

2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。

由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?

第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，

北海道刺身是不可错過的北海道美食。

蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，

用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值

第二必買, 這裏有一個food court,

大家可以去完超市買完東西來這裏吃

我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵

這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,

好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心

第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。

常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。

日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、

「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。

高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語

所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，

食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。

以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。

日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、

「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、

「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。

廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。

高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，

這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。

割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，

可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，

欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法

而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，

在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，

讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。

第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，

其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、

小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，

也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，

柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，

甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，

當然其中還包含比例、火候和時間等因素

加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香

日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，

第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......

第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。

這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，

整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，

食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。

第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，

這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的

第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,

瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,

其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦

除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅

....
大家記得睇完影片, 留個表情符號以示支持,

下一站我哋講小樽, 88










請用片右下角調4K睇片。

本集主題：「橙瓢蟲找新家」繪本介紹
　　　　　　　
訪問作者： 李明足
　　　　
內容簡介：
　　銀川永續農場X小魯文化共同策畫
　　一本探索人與大自然、稻田與生物多樣性的食農教育繪本！
　　內附「有機米寶寶成長記」摺頁及延伸學習單
　　
　　有一天，好多住在田裡的昆蟲和小動物一一倒下了！
　　橙瓢蟲和好朋友長腳蛛急急忙忙逃走，來到另一片稻田。
　　這片稻田看起來不太一樣，
　　秧苗有點稀疏、田埂長滿了花草……
　　這裡會是橙瓢蟲和長腳蛛可以安心生活的新家嗎？
　　
　　當稻田裡噴起農藥，好多生物因此倒下時，橙瓢蟲和長腳蛛急忙逃離原本居住的家。牠們來到了一片稻田，看起來好像有點不一樣：稻子間的間隔很大，田埂上不是光禿禿的土，而是長滿了綠草、開著花，空氣中也沒有難聞的農藥味。原來這是一片有機稻田，農人不噴灑化學農藥、肥料、除草劑，讓生物們可以安心生活。
　　
　　但是，這樣稻子不會被害蟲吃掉嗎？農人可以有收成嗎？
　　
　　其實橙瓢蟲、長腳蛛和其他昆蟲，因為可以安心定居下來，在稻田開心打獵吃蟲，順便就幫農人除掉了害蟲，成了農人的好朋友，一起守護著稻田，讓稻子健康成長。農人因此有了收成，土地沒有毒物殘留，大家可以吃到無毒健康的米飯。這樣四方皆贏的局面，不是童話，而是真實發生的事情，請跟著《橙瓢蟲找新家》一起關愛土地，友善環境。
　　　　
作者簡介：李明足
　　文學博士、助理教授、中華民國兒童文學學會暨海峽兩岸兒童文學研究會常務理事；長期關心環境生態、食農教育，藉由繪本、小說跟孩子述說生態環保的重要。
　　
　　曾任蘭陽繪本創作營及聯合文藝營繪本講師，榮獲新詩獎、全國生態文學獎、蘭陽文學獎等獎項。繪本作品《看見》（小魯文化出版），入選「好書大家讀」選書、文化部優良讀物推介。小說《我並不孤單——少年鍋餅的勇氣之旅》，入選文化部優良讀物推介。
　　
繪者簡介：劉貞秀
　　文化大學美術系畢業。喜好自然，常常帶著孩子爬山、涉水，或陪孩子到山林觀察生態，希望能在孩子的童年中留下自然豐饒美麗的回憶。繪本作品《前面還有什麼車》（小魯文化出版），曾獲文化部金鼎獎最佳兒童及少年圖書獎、香港豐子愷圖畫書獎入圍，橋梁書《動物大鬧奇奇鎮》（小魯文化出版），獲文化部優良讀物推介。
　　
策畫者簡介：銀川永續農場
　　銀川永續農場創建於西元1996年，農夫賴兆炫沿用父親的名字「銀川」命名，曾榮獲十大青年農民、農企業菁英獎、神農獎。目前銀川為臺灣最大的有機農場，曾獲「臺灣十大有機農業貢獻單位」殊榮。銀川永續農場有三百公頃的種植面積，以及有機專用、專業的碾米場與食品加工廠，帶領著一百三十餘位農民與一群熱愛生態的夥伴們，深耕土地。
　　
　　近年來，以「培育二十年後的農業菁英」為目標，舉辦食農教育、有機生活營等推廣活動，帶領民眾認識有機農業對環境的重要性，永續傳承。
　　
　　
出版社粉絲頁： 小魯粉絲俱樂部


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