【寶貝幫TV_育兒大解密】《千萬別餵嬰兒吃蜂蜜！ 男嬰只吃10公克「感染肉毒桿菌」死亡》
家人餵6個月大寶寶吃副食品，在果泥中混入蜂蜜調味，每天大約10公克，沒想到寶寶突然痙攣、呼吸困難，送醫急救1個月後死亡。提醒爸媽注意， 絕對不能餵1歲以下的寶寶吃蜂蜜，這是因為蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，由於肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下還是可以存活，寶寶抵抗力弱，吃入肉毒桿菌後，會在腸道中繁殖，並產生毒素，而嬰幼兒肝臟的解毒功能又差，就容易引起肉毒桿菌性食物中毒。

中毒的寶寶會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。如果寶寶還未滿1歲，卻不小心誤吃蜂蜜，媽媽就必須注意，在8到36個小時內，觀察寶寶是不是噁心或者食欲不振、長出紅疹子，如果出現，就要趕快帶寶寶去醫院！
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處暑養生睡子午覺 多吃芝麻芋頭山藥

今年八月二十三日，為二十四節氣的「處暑」，「處」字表示「終止」，指暑氣到此即將結束。處暑中午雖然炎熱，但早晚較涼，晝夜溫差大。中醫師表示，由於早晚溫差大，所以要小心著涼，同時應注意心血管問題；建議民眾可睡「子午覺」，多吃芝麻、芋頭、山藥等養肺潤腸、改善血管硬化的食物。

雖然處暑屬於秋天第二個節氣，前有「立秋」，但因台灣地處亞熱帶，人們從八月七日起到二十三日之間，非但感受不到一點秋意，甚至延續至「九月白露接秋分」，仍常見豔陽高照，也許用「秋老虎，毒如虎」來形容酷熱天氣，更為貼切。

溫亞中醫診所彭溫雅醫師說，根據中醫觀點，處暑是由陽轉陰、由熱轉涼的交替時期。白天高溫炎熱，但入夜漸感涼意，應留意保暖，預防感冒。秋氣主燥，肺燥氣虛，容易耗氣傷陰；因此，人們情緒容易低落，身體上感覺四肢乏力、昏昏欲睡。

此時，作息也應跟著調整，彭溫雅建議，每天可以睡「子午覺」來養生。「子」代表晚上十一點到凌晨一點的子時，「午」則是上午十一點到下午一點的「午時」，分別是陰氣、陽氣最重的時候。彭溫雅說，為了避免體內氣血陰陽失調，人在這兩個時辰，最好能放下手邊一切，好好休息。

如果能在晚上十一點前上床睡覺，經絡走到「膽經」，能消除疲勞、加速肝臟解毒；中午十一點到下午一點，經絡走到「心經」，可以小憩二十分鐘左右，盡量不超過四十分鐘，以免影響晚上睡眠。晚上睡覺要蓋好被子、避免著涼；習慣吹冷氣者，不妨試著關掉冷氣，開窗讓空氣流通；白天進出冷氣房，最好多帶一件薄外套。

至於飲食原則，除了滋陰潤燥外，彭溫雅提醒民眾，由於早晚溫差大，因此要特別注意心血管問題，她推薦可多吃潤腸通便、改善血管硬化的食材，如芝麻、芋頭、山藥。

「#芝麻」：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，還含有芝麻素、花生酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E 等營養物質，常吃芝麻，可保肝、護心臟血管，還能清除細胞內衰老物質「自由基」，延緩細胞衰老。

芝麻自古以來就被視為延年益壽的滋補聖品，能補中益氣、滋養五臟，改善秋燥引起的便秘問題。芝麻有黃、白、黑三種顏色，黃芝麻補脾胃、白芝麻補氣潤肺、黑芝麻補腎，處暑時節三種都吃最好。

「#芋頭」：《本草綱目》記載，芋頭可寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。從中醫養生觀點來看，芋頭味甘、性平，有益胃寬腸、補益脾腎、調節中氣的功用。

芋頭屬於當季食材，又富含膳食纖維，可幫助消化、增進食慾。在天氣還不夠冷，「要補又不可太燥補」的時候，非常適合吃芋頭；尤其脾胃虛弱民眾，她推薦早上吃芋頭粥或芋頭米粉；芋頭能輔助調降血壓，是高血壓患者的養生好食材。

「#山藥」：處暑時節很適合吃高纖、幫助消化的根莖類食物來養生，山藥就是不錯選擇。山藥也有「神仙之藥」美稱，生、熟食都有益健康、助長壽，且富含雌激素可抗老、預防乳癌、改善更年期症狀。

時序入秋，是台灣山藥採收時節，秋天吃山藥料理，補益氣又能顧腸胃。中醫認為山藥性味甘、平，滋補性強；《本草備要》指出山藥可以「固腸胃、潤皮毛、化痰涎、止瀉痢」。對於腸胃虛弱、肺虛久咳、體力虛弱者，彭溫雅建議多吃山藥，調理體質。

【#名醫養生術】 劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家👨‍⚕​
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癌症已連續38年位居國人10大死因之首！研究發現，與癌症有關的因素中六成都跟飲食有關😯不過營養醫學博士劉博仁醫師說：「只要吃對營養，有60%的癌症可預防」​
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自研究營養醫學多年來，劉博仁醫師感受到營養如果吃得對，很多疾病可以不靠吃藥就改善。他說，遵守健康的飲食原則，有助腸道保健，包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等；肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚，對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。​
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👉防癌飲食原則​：攝取足夠纖維​、攝取好油脂​、避免過多飽和脂肪​、避免含毒素食物​。
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👉劉醫師防癌這樣吃​

✅不吃加工肉品：蛋白質盡量以白肉為主，去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋，相較大型海魚而言，食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取；海魚中除了蛋白質外，也能攝取到葉酸、脂肪酸。​
✅攝取大量蔬菜：蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。​
✅選擇糙米飯：糙米含有麩質，其中就有維生素B群及較高的纖維質。​
✅多喝水：每日喝水量2000c.c.以上。​
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要講營養的攝取，怎麼處理三餐飲食就是第一步，劉博仁醫師認為必須要自己做給別人看，才有說服力，因此開始下廚學做菜，也從此產生了興趣👍其中他有兩個健康的烹調秘訣，分別是「不高溫爆炒」，以及「幾乎不加糖」。因為高溫爆炒時溫度高，食用油就容易酸敗，菜的營養價值也被破壞。​
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不用高溫爆炒，劉博仁醫師改以「低溫油水炒菜」替代。他分享，在炒菜過程中加入一點水，能降低油的發煙點，避免酸敗。

港大醫學院外科學系名譽教授潘冬平表示，有3種西藥會較易引致急性肝衰竭：第一種為止痛藥，較常見為必理痛或撲熱息痛；第二種為消炎止痛藥，如用於紓緩關節炎的藥物；第三種為抗生素，尤其是用以治療肺癆的。不過只要遵照醫生處方或包裝上的服用指引，一般並不會引發急性肝衰竭。

但除了西藥外，教授亦指出中藥亦有機會引致急性肝衰竭，如雷公藤、夏枯草、黃藥子或治療脫髮的何首鳥，而部份中成藥亦不例外，如常見的牛黃解毒片或六神丸，亦曾有引致患者急性肝衰竭的紀錄，因此不宜過量服用。在香港而言，中藥引起的急性肝衰竭病例較比西藥多，根據瑪麗醫院2016年發表一份報告，當中分析了1991至2015年的肝臟移植個案，發現約有100宗個案與中藥有關。

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脂肪肝是都市人常見的病，因經常作息時間不足，加上飲食不均衡，以及肥胖問題，很容易引起不同類型的肝臟疾病，包括脂肪肝或肝炎。尚營坊高級營養師Thomas Lee說，有很多食物需要靠肝臟來代謝，包括脂肪、碳水化合物和蛋白質。肝臟還製造很多東西，包括膽汁和胰島素。還幫助我們解毒，酒精或者有毒物質進入身體，都要依靠肝臟分解，以及排出體外......

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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。