/ 發芽可以吃嗎？😵 有些食物發芽母湯❎ 有些反而變得更營養✅ 發芽更營養👍 大蒜🧄 大蒜發芽後產生穀胱甘肽，為人體抗氧化酵素的重要成分，可以抗氧化 黃豆芽🌱 富含膳食纖維/維生素Ａ/β-胡蘿蔔素 芽菜類🌱 富含膳食纖維熱量低，屬高纖低卡食物 發芽可以吃👌 紅蘿蔔🥕 可食用，只是甜度跟營養價值會下降 薑⚡ 無毒可食用，只是乾癟、纖維粗糙 地瓜🍠 因為發芽營養會跑去芽眼，所以營養價值沒那麼高 芋頭💜 芋頭在田裡本身就會長芽，所以不用擔心 洋蔥🧅 口感變差但無毒，可放心食用 發芽後母湯👎 馬鈴薯🥔 會產生大量的「茄鹼」，是一種天然毒素，無論切除芽眼或高溫烹煮都無法消除毒素。放冰箱或曬到太陽，反而會更容易發芽喔🌚 花生🥜 花生本身發芽是無害的，但通常會伴隨著發霉 發霉時會產生黃麴毒素，是一種致癌物質，可能會導致肝癌所以不建議食用 #女人愛美麗日記#發芽

#星座調查 #天秤座 某天閒閒的邊編，問起了同事星座，問一個太有趣😂 就做了表單 最後發現，大家樂在填表單，怪癖大集合！！？ 氣質優雅、講求平衡、對美的事物有所堅持的天秤座 食衣住行育樂、都把美麗與優雅擺在第一位～ 但猶豫不決、容易受人影響的個性，即使知道是不健康的食物 還是會受到別人的影響而吃 不美的不吃、不優雅的不吃，但要吃什麼又得想半天🤣 這樣的小秤子在健康飲食上需注意些什麼呢? 🕐營養時間🕓 而在天秤座飲食問卷中： 有 #以貌取食的跡象～ 但美麗食物的背後可能：色素、香料、保色劑或保鮮劑等非天然的食品添加物⋯ 隱憂 ❌：以貌取食，小心誤食毒香菇 🌱鮮綠葉子完整的葉菜類農藥殘留😫 🐟色澤紅潤的魚肉使用一氧化碳(已被日本、韓國與台灣禁止添加於漁獲) 🍜顏色白皙的麵條漂白劑或增白劑（長期恐引發肝腎疾病） 🐠黃色部位多的黃魚皂黃染色（工業用色素，肝功能障礙與肝癌） 對策 ⭕️：不以貌取食，色澤太紅、太白的都別買 冰凍後的肉品看起來多呈暗紅色、咖啡色，鮮紅色就不正常⋯ 麵條、白木耳、魩仔魚應為微黃色，色太白就不正常 ⭕️：增加肝臟解毒能力 #認識肝臟解毒兩階段與8大類解毒食物 第一階段：脂溶性毒素轉化成水溶性毒素（包括藥物、化學物質、農藥、空污等） 第一階段食物 、維生素C高的柑橘 、B群高的全穀類 、十字花科的青花椰菜與甘藍 、蛋白高的豆製品、蛋、肉類 📌喝咖啡會睡不著的人，表示第一階段解毒功能較差 第二階段：超強毒性的水溶性素毒轉換成無毒性物質，從皮膚、腸道、腎臟排出 這時的毒性很強，要盡快解毒，容易全身流竄毒害細胞。 第二階段食物 、十字花科的青花椰菜與甘藍 、含硫化物的大蒜與洋蔥 、魚肉和酪梨 📌喝咖啡照常睡，務必加強第二階段解毒力，加速毒素排出 - 邊編：我就～是天秤座～天秤座去聽Podcast！好快樂 - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、時不時健康一下 @yuhealth_tw - #每日營養 #均衡飲食 #星座 #星座飲食 #星座分析 #星座好朋友 #星座系列 #營養師 #生活營養 #營養知識 #Nutritionist #healthylifestyle #栄養士 #サプリメント生活 #데일리 #건강 #별자리 #게자리 #likelife #constellation #心理影響生理

【25種美肌防癌食物】 . 眾所周知，抗氧化食物能有效延緩肌膚衰老，但原來抗氧化物仲可以防癌！有外國健康網站就列舉了以下25種防癌食物，媽咪們果斷收藏呢篇文，開展健康人生啦！ #全穀物 吃燕麥片、全麥麵包及糙米等全穀物是非常健康的，因為它們含有大量纖維，富含纖維的食物有助預防腸癌形成。 #三文魚 三文魚富含維他命D，最新研究表明，足夠的維他命D水平有助於抑制異常血管生長進化成腫瘤來預防癌症。 #黑咖啡 建議每日飲用黑咖啡最多為3杯，普通或無咖啡因（Decaf）的黑咖啡也可，兩者都具有抗癌能力。 #綠茶 兒茶素是有效的抗氧化劑，抗氧化劑能夠阻止細胞損傷，所以在日常飲食習慣中可考慮多喝綠茶。 #椰棗 椰棗含有最多的多酚（Polyphenols），因為椰棗在沙漠中生長，在惡劣的環境中，它們必須保護棕櫚果實免受氧化壓力，所以人體攝取多酚也有助防止細胞氧化。 #巴西果仁 高濃度的硒（Selenium)，硒是一種微量礦物質，有助修復DNA並促進舊細胞自然死亡，有效對抗前列腺癌。 #蘑菇 蘑菇含有大量的硒（Selenium），有助抗前列腺癌。此外，它們的熱量很低，蘑菇是減肥食物中的表表者。 #番薯和紅蘿蔔 橙色的蔬菜有高水平的類胡蘿蔔素，這是一種有效的抗氧化劑，有助於預防乳腺癌、肺癌、結腸癌和胃癌，建議停經後的婦女定期食用此類蔬菜。 #豆芽 通常有高水平及有益的植物化學物質。豆芽當中的蘿蔔硫素（Sulforaphane）可以阻止腫瘤細胞的生長。建議在沙律中加入豆芽或成為配菜多加利用。 #白菜和椰菜 可有效預防乳腺癌和卵巢癌，抑制腫瘤細胞的生長，保護人體細胞免受自由基的侵害。 #德國酸菜（Sauerkraut） 芬蘭的一項研究發現，德國酸菜在發酵過程中，可以產生許多抗癌分子。不過由於含大量鹽份，高血壓患者慎用。 #雅枝竹（朝鮮薊） 雅枝竹含有水飛薊素（Silymarin），它是一種具有抗炎和抗氧化作用的植物化學物質，也可預防癌症，特別是抗皮膚癌成效較顯著。 #豌豆 國際癌症雜誌發表，每天食用豌豆及其他豆類，可降低患胃癌的風險。 豌豆中的強效分子是香豆雌酚（Coumestrol），每日該攝入2毫克或更高的香豆雌酚，而一杯豌豆已含有約10毫克的香豆雌酚。 #深綠色蔬菜 菠菜、西蘭花和羽衣甘藍含有豐富的抗氧化劑，可以幫助減少細胞的氧化壓力。氧化壓力是吸煙者肺細胞的沉重負擔，因此深綠色的蔬菜可以幫助吸煙者延遲吸煙的有害影響。 #西瓜 西瓜的紅色由一種名為番茄紅素（Lycopene）的分子引起，研究發現番茄紅素的攝入量與腸胃的健康狀況有密切聯繫，有助抗癌。 #藍莓 研究表明，藍莓可以降低體內的炎症，保護細胞免受有害物質影響，並降低患癌症的風險。 #提子和提子乾 當中的白藜蘆醇（Resveratrol）和鞣花酸（Ellagic acid），對於皮膚特別有益，兩者都是有效的癌症預防劑。 #蘋果 蘋果含有大量纖維，纖維不僅有助於消化，而且可以吸收消化過程中產生促進癌症的化學物質。此外，一項德國研究發現，蘋果中含有一種叫做原花青素（Procyanidin）的抗氧化劑，它有助促進癌細胞死亡。 #牛油果 不僅富含維他命，而且含有大量健康的單元不飽和脂肪酸，有助於身體更好吸收其他抗氧化劑。 #西柚和柑橘類水果 柑橘類水果如檸檬等可以避免癌症，檸檬有高劑量的維他命C，這也是一種強大的抗氧化劑。實驗室的研究發現，高劑量的維他命C，可減緩某些腫瘤細胞的生長，例如胰臟癌、肝癌、前列腺癌和卵巢癌細胞。 #紅石榴 紅石榴含有鞣花酸（Ellagic acid），它是一種植物化學物質，已證明它在實驗室和動物研究中可抑制腫瘤生長並阻斷致癌分子。富含鞣花酸的其他食物還有覆盆子、黑莓，草莓，核桃，蔓越莓和提子。 #生薑 幾項研究表明生薑具有抗癌作用，密歇根大學的一項研究發現生薑促進卵巢癌細胞死亡。生薑還能減少大腸炎症，因此它可能在預防結腸癌方面有一定作用。 #薑黃 這些黃色的香料好像咖喱粉的顏色，當中的薑黃素（Curcumin）可以阻止炎症，並減少細胞內的氧化壓力，研究表明薑黃能預防癌症。將這種健康的香料融入飲食中，例如醃肉、煮湯、燜燉等，可使菜式非常美味。 #洋蔥和韭菜 縱然有人討厭它們的氣味，但它們對抗癌有利。研究表明，蔥屬化合物（Allium compounds）對胃癌和腸癌有益。這些蔬菜含有有機硫（Organic sulfur），可以預防癌症的發展。 #大蒜 大蒜含有硫磺（Sulfur），可以刺激身體的天然防禦系統，有助提高免疫力，使身體發出警報並阻止腫瘤生長。研究表明，大蒜可以最有效地預防胃癌。 ================== 【香港媽咪】 FB: Hong Kong Mami IG: @hongkongmami WEB: www.hongkongmami.hk #香港媽咪 #hongkongmami