｛減醣飲食。早餐篇｝

對我來說，糖尿病飲食是一種均衡飲食，是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食～～減醣要減多少，是因人而異，但基本的架構是不會變的，希望這一篇能給大家一點幫助～
很多人初次接觸減醣飲食，或者是糖尿病患者，初確診時，最困難的大概就是，早餐要怎麼吃？

我們的早餐種類多元化，有中式、有西式，選擇性很多，想要減醣到底要怎麼選擇？

Q.減醣早餐能不能吃麵包？
Ａ：可以，雖然在減醣的原則裡，都是希望大家能夠吃原型食物，但也不是每個人都能夠早上起床煮飯，因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包，份量大約在50~100公克左右（控制血糖的朋友，要自己測量一下餐前餐後的血糖，找出適合自己的量）
又或者可以買冰地瓜來當早餐（就是吃冰的地瓜），份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭，饅頭的成份比較單純，但一般市售的饅頭個頭都滿大的，所以食用的份量不能一整個（醣太多，除非是買小饅頭），最多只能吃半個。

Ｑ.主食以外需要搭配什麼嗎？
Ａ：要搭配蛋白質、蔬菜；但蔬菜在平常的早餐很難吃的到，尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的，店家多少會放些美生菜，建議跟店家說要多加一份生菜，另外沙拉醬、美乃滋都不要放，這樣有助於控制血糖，想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦？除了自備小黃瓜、大蕃茄以外，可以選擇含有膳食纖維的飲料，通常一瓶的含量，就已經快要是一餐應攝取的份量了，這一餐沒吃足，後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜，畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。

Q.如果想要吃麵食當早餐呢？
Ａ：像在台南，早餐的麵食也不少，尤其涼麵更是常見，市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵，醬不要淋在麵上，而改用沾的，最好自己再買顆茶葉蛋，涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等，是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的，一般來說一盒大約都是在100~150克裡，大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯，那麵的份量就會更多，我的方法是請老闆多加一份蔬菜，自己再加一顆蛋～吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗，等要吃麵時，再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了，下一餐份量減少即可，但若是糖友就要學習控制份量，自己要測試血糖，看能不能吃完一整碗。

Ｑ.吃東西的順序？
Ａ：一般來說，都是建議菜—肉—澱粉，但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題，就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半，然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。

Q.那有一定的份量嗎？
Ａ：其實份量這種事是因人而異，我們要考量到本身的活動量，如果自己是從事大量勞動工作的人，那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭，一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃，那可能就會亂吃一通，反而不利於減重或控糖。
因此，你要先考量自己本身所需要的份量是多少，以有吃飽為原則，餐與餐之間如果真的想吃東西，水果會比餅乾來的好，一份水果為自己的拳頭大小。

Ｑ.我要如何知道有沒有減醣？
Ａ：其實懶人的做法就是～原本吃兩碗飯，改成吃一碗，把蔬菜、蛋白質增加，飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗，慢慢去適應。
也就是說，把你原本三餐的主食（也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的）都減量，增加蔬菜的份量（一般人應該是蛋白質都吃不少，但蔬菜吃很少，甚至都只是一兩口）
另外，戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數，只要能做到這些，妳（你）就已經踏入基本的減醣了，而且自己也會發現體重會有變化，之後再搭配運動，就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容，其實我很少分享的原因是～～我天天都是這麼吃，最多就是那個麵包口味不一樣而已，偶爾我也會去買個市售的早餐，所以比較少分享我個人的餐點～

希望以上的內容，可以幫助到想要健康減醣，糖友一定要記得，血糖機是幫助妳（你）學習控制份量的好幫手。

比方今天吃了三分之二的饅頭，血糖有點高，那麼明天就試二分之一，增加蔬菜的份量再試試血糖的數字～這樣才能找到適合自己的份量，不要一下子看到血糖數字高就放棄了。

以上的內容，我通常只會在自己的社團分享，因為社團可以做分類，大家也比較好找尋到文章（粉專要利用搜尋，而且要記得關鍵字），也歡迎大家加入社團。

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【保護孩子，也教孩子自己保護自己。】
👩🏻：「如果有人想要摸你，你該怎麼辦？」
👶🏻：「我不喜歡你這樣摸我！」
👩🏻：「如果有不認識的叔叔說要帶你去找媽媽，你該怎麼辦？」
👶🏻：「我才不要咧！因為我知道媽媽會自己來接我～」
👩🏻：「如果你真的不小心迷路了，你該怎麼辦？」
👶🏻：「在百貨公司就去找服務台有穿制服的叔叔或阿姨！如果是在路上可以去便利商店！」
#只要有機會
#我就教
我甚至還跟小籠包說，盡量站在人多的地方，如果叔叔阿姨說要帶你去找警察叔叔 #也不要！就等警察來人多的地方找你⋯⋯

《瑞希不喜歡親親！》#身體自主權
瑞希是一隻可愛的愛情鳥，愛情鳥喜歡親親，但是瑞希不一樣，親親會讓瑞希覺得很不舒服！不管是不認識的朋友還是爸爸、奶奶，瑞希都不喜歡！瑞希很擔心自己是不是生病了⋯⋯
瑞希沒有做錯事！也沒有生病！
「妳的身體和妳的心都屬於妳自己，由你決定怎麼去跟別人分享，妳可以選擇用妳想要的方式，來表達對我們的愛。」

《我知道這時候要說「不」！》 #自我保護 #性犯罪
只要壞人靠近孩子們，勇敢的哨子超人就會嗶～嗶嗶～地跑過來！
壞人叔叔想要抱抱，不可以！
壞人叔叔想要給你吃糖果，不可以！
記得，遇到危險的事，大聲說 #不！

《花生什麼事》#安全教育
金花生今天不想去上學⋯⋯
如果瞞著媽媽沒去學校的話⋯⋯
：「金花生！」
：「金花生！」
老師會打給媽媽！
花生啊～你在哪裡啊～
小花生的不想上學冒險，最後會花生什麼事呢？

《巴巴魯吃壞肚子》#飲食教育
外星人巴巴魯第一次造訪地球，他好餓啊！一看到地上有餅乾，手沒洗就直接拿起來吃！還連續吃了三個漢堡！更吃了一罐糖果和好幾瓶飲料！結果，他肚子很不舒服⋯⋯
記得一起告訴巴巴魯：「你要記得去發現神奇的健康食物！首先，你需要先把雙手洗乾淨！記得喝點水還有⋯⋯」
健康的食物真神奇，巴巴魯肚子不痛了！

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早在五月疫情還沒爆發時
我就先買好疫苗險了
當然是用不到最好！
結果全家我最擔心、也是我最safe太好笑
就算被女鵝一屁股坐在手臂上還是好可愛
（心裡哭笑不得）

我的前三日戰前準備：
✓早晚各一包滴雞精、鱸魚精
✓合利他命B群一天2-3錠
✓維他命C發泡錠一天2錠
✓多喝水（但也沒記到底喝多少）

以上 打完也持續

我除了
打完10小時有拉肚子
打完12小時肚子餓到爆炸吃了整份炒烏龍
目前要邁入第30小時了
其他反應都…沒有（我是老人嗎）
我從以前再怎麼重感冒都不曾發燒
也可能是體質的關係
至於腰痠背痛的感覺
我好像每天睡前都差不多啦🥲

但其實我前幾天都一直很煎熬
因為生理期超過兩週多沒來了
雖然覺得不太可能、怎麼驗也沒有
如果打了AZ最後有了怎麼辦？？？
我又早早預約好了好不想隨便取消啊啊啊啊

還好最後你們都知道的🤣
一進婦產科的當下就報到了（囧）

希望同時期的戰友們都一切安好

還好我很好、女鵝們就不用煩惱哈哈哈

4月份回覆留言內容：美國汙染嚴重自製副食品也不安全該怎麼辦、乳頭白點破掉餵奶後放灼燒疼痛正常嗎、早產寶寶吸吮力不夠親餵吃不飽怎麼辦/滿月後還能追奶嗎、男寶寶包皮需要翻開洗嗎、吃-玩-睡或吃-睡-玩哪個更正確、高風險族群寶寶不能喝奶粉嗎/如何判斷水溫70度、寶寶幾個月可以吃海鮮、乳頭尺寸小只能靠乳盾嗎、如何定義連續三天成功陪睡、奶睡會否讓寶寶的腸胃無法休息/奶睡吐奶會否影響健康、寶寶吸奶嘴三分鐘後入睡還需要睡眠訓練嗎、滿月的寶寶每次吃完奶護理後又餓了哄不睡怎麼辦、安撫寶寶的抱法會造成吐奶嗎、寶寶胃食道逆流後需要右側臥拍背和清理口腔嗎、8個月寶寶放入嬰兒床一起翻身扶站是否還未想睡、配方奶寶寶厭奶更換奶粉品牌有無幫助、3個月混合餵養寶寶開始抗拒奶瓶後使用控速瓶餵會否重新愛上奶瓶、50天混合餵養是否有機會實現全母乳、請問影片裡的奶嘴品牌、5個半月寶寶只會匍匐前進不會高跪爬有關係嗎、哺乳媽媽何時可以噴香水、乳頭有小水泡是小白點嗎、嬰兒期寶寶除了陪玩該怎麼開發智力、早產20天再加上乳頭扁平無法latch該怎麼辦、預防尿布疹藥膏可以一直用嗎/能否改用凡士林、防曬油會否影響維他命D吸收/每天上太陽15-20分鐘會否曬黑/一定要直曬太陽嗎、7個月寶寶一直吃書怎麼引導、寶寶自己吃東西食物卡在上顎怎麼辦、給寶寶坐Jumper有壞處嗎、國外流行的sensory play必要嗎、懷二胎奶量下降如何追奶或該退奶、孕期媽媽日夜顛倒會否影響寶寶出生後的作息、4個半月寶寶一到人多的環境就容易哭該怎麼鍛鍊、Sunny老師是否贊成杯餵、剖腹產建議幾周生產、寶寶衣物可以跟大人同用一台洗衣機嗎、salmon/cod重金屬含量高嗎、寶寶發展到什麼程度才需要穿鞋、寶寶喜歡抓大人眼鏡怎麼辦、喝水沒營養會把胃喝涼嗎、母乳寶寶的第一口奶粉需要選適度水解嗎、媽媽喝冰的母奶會變冷嗎、早產寶寶還不會吸吮適合控速瓶餵嗎、1個半月寶寶長牙母乳瓶餵需要刷牙嗎、玩具要一次給一種還是全部一起給、4個多月寶寶吃手又長牙該讓他吃手還是給磨牙玩具、二寶出生後是否需要戒斷大寶親餵以免寶寶造成依賴、寶寶容易溢奶且吃吐出來的奶渣平躺是否容易SIDS/為什麼CPR建議通暢呼吸要側躺跟寶寶嗆奶建議平躺互相矛盾、寶寶只會往後爬不會往前爬算達標嗎、11個月寶寶什麼東西都放嘴巴是否可以塗苦味避免他吃、親餵追奶餵完奶後是否要再排空、寶寶吃了奶粉後大便都是水便正常嗎、6個半月寶寶任何玩具放嘴裡咬一下就大哭大叫怎麼辦、母乳裡面的鐵質是否跟維他命D一樣的方式補充、混合餵養寶寶喝完配方奶後是否要給水、後躺餵會否壓到寶寶肚子導致不舒服或溢奶、可以用沖奶粉機器泡奶嗎、寶寶清醒時一直跟寶寶講話唱歌會否導致寶寶過度疲勞、7個月寶寶能否一餐BLW一餐湯匙餵、40歲二胎的母乳產量會否隨著年紀越少、混合餵養想轉全親餵是否要先power pumping追上奶量再親餵、1歲之後可否用全脂牛奶代替配方奶、可以用60度溫奶器溫奶嗎、可以親餵和奶瓶交替使用嗎、吃玩睡的順序和作息時間是否可以彈性調整、半夜擠出來的奶可以放3-5小時再喝嗎、7個月寶寶喝水會吐出來/該怎麼讓寶寶喜歡喝水、母奶超過6個月後是否營養就不夠了、聽說躺著餵奶會導致孩子地包天是真的嗎、親餵奶陣時不滴奶代表奶少嗎/二胎奶量上不來和剖腹產有關嗎、6個月寶寶有吃手習慣該怎麼幫寶寶洗手/要多頻繁清洗?📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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有哪些生活調適可以幫助失眠淺眠和睡不好 ? 一起來聽聽我們的生活小撇步！ 在這集的音頻中你可以聽到: 1. 睡前喝酒好入眠嗎 ? 2. 睡前肚子餓該吃什麼 ? 3. 手機藍光是什麼 ? 跟睡眠有什麼關係？ 4. 睡不好的人運動禁忌是什麼 ? 5. 褪黑激素是什麼 !

#深夜播客 是我為大家準備的大人睡前故事，希望用更溫暖療癒的內容陪伴你，讓我為你說故事，成為你的storyteller，一起度過夜晚時光，陪你入睡！

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#關於鄭淳予 ▶ 我是一位腦神經科臨床醫生，也是腦科學博士，專長失眠和疼痛治療，失智症和腦霧治療，憂鬱焦慮和暈眩治療。每一天be better是我的心願，喜歡吃米飯，著迷於與人對話和聽人說話，立志成為一個會說故事的storyteller。

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