★自我意識 阿福的自我意識非常強，強到譬如說會講出，全世界都要聽我的，我只騎老虎；哥哥說要聽爸爸媽媽的話，他會反駁的說，我只聽我自己的。 最近只要稍不順他意就會大吵大哭叫，我跟舍監覺得又好氣又好笑，道理沒有少講過，但就是個性迥異。 昨晚輕鬆在家，我切了一盤西瓜，切完以後，撥了一碗給他，水果是生命，他說，我最愛吃西瓜了，舍監說，那西瓜跟媽媽呢？ 他說，西瓜跟媽媽跟香蕉我都愛（？） 說好只吃這碗，因為他愛水果可以一直吃一直吃，妳要不阻止他也會吃六根香蕉吧，吃完可能肚子不舒服，所以我都會控制給他一個量，這時候他吃完一碗又默默摸走大盤子裡的西瓜，我知道他愛，睜一隻眼閉一隻眼，但幾塊以後，我跟他說，好了不能再吃了，我們有約定好喔！ 他開始激動對我說理，吃水果很好阿，當然可以吃很多很多，然後就大哭大叫起來。 結尾是他崩潰大哭鬧被我打了幾下屁股，我跟他說我們約定好了，也有講好的，哭鬧對我沒用，他又忽然什麼都明白了，跟我說水果不能吃太多，會肚子痛阿，頭頭是道的。 ★湯匙 放假最後一天，舍監說要帶他們到公園走一走，結束後，我們到餐廳去吃飯，點了米粉湯跟滷肉飯，我把滷肉飯挖一些給柚子，舍監正好坐下，拿起滷肉飯上的鐵湯匙準備挖一匙菜給阿福，阿福馬上尖叫說，我不要上面那些肉醬（他真的很不愛吃肉）。 舍監就馬上把湯匙往嘴裡放，把肉醬吃乾淨，正準備要挖時，阿福大崩潰，你舔過很髒欸，髒死了我不要，舍監臉色瞬間黑了，我摀著嘴想笑不能笑，假裝繼續吃飯。 柚子說他想喝貢丸湯，舍監說，來，爸爸添一些給你，柚子轉頭看到舍監拿起湯匙馬上又大叫，我不要，很髒欸，那個你吃過了有你的口水呀（最後這句轉成氣音）。 這時候我真的忍不住笑出來了，對他說，你看吧，全家只有我對你最好，我都不會嫌你。 他馬上問柚子，如果是媽媽吃過的湯匙你會嫌髒嗎？！ 柚子邊把滷肉飯往嘴裡送邊說，不會呀，媽媽吃過的才不髒！ 說完他轉頭親了我一下。 ★補辦派對 回家後，二人進入午睡，睡醒已是晚餐時間，柚子揉著眼走出客廳對我說，昨天是兒童節，我們應該今天補慶祝一下。 我愣住了，昨天帶你們出去不算慶祝嗎？！ 他說，那不算，慶祝應該是要辦派對，我們晚上來辦派對吧！ 我心想是要叫外送還是怎樣，就問他，怎麼辦派對？你想怎麼辦？ 他轉頭說，辦派對就是要把家裡弄得亂七八糟阿！ 我跟舍監同時說，我們沒有要辦派對。 #打掃了二天 #想讓我前功盡棄嗎 #我現在是全家最努力維持的人 #舍監真的很愛問問題 #祝太日常

諒悟先生的柚子和玉米 能在主廚愉快又充滿幹勁時，嚐到他的菜，是最幸福的一件事。 顯然logy的主廚田原諒悟，在「Gelinaz」的活動中，玩得超級愉快。可能是我認識他以來，看過他最開心激動的一次。他當天的菜充滿了愉快的彈跳感。 Gelinaz 本身就是一個很瘋狂的活動。 世界各個城市參與的主廚，會先收到一封信，有裝神秘的preface，要你別花心思亂猜收到的是誰的菜單。對，好像外太空寄來的一份菜單。然後今年的花樣，還要加上主廚出張去別人廚房（還好這次同時間有三位主廚一起，另外兩位是mume的Chef Richie ，和 coast 的 Chef Pod），在不熟悉的廚房，做沒做過的菜單。瘋。 我認識的諒悟先生是一個凡事都緊張起來等的緊張大師。在不熟悉的廚房尤其讓他操心。 我看到他連廚房紙巾都裝在箱子裡帶來台中JL Studio ，笑到肚子痛。JL的廚師誇張的開他玩笑說：是有多瞧不起我們？😆😆😆 但就是這樣準備到一萬分的謹慎，他的菜色，這一晚，充滿了餘裕。顯得非常有張力。 用香氣爆棚的鮮爽日本柚子，蒸鱈魚白子的「柚蒸」，就清新又濃郁得打開了對比的張力。 我特別喜歡他在底層用了青椒和柚子胡椒，超搭，卻又相當有複雜青草氣味的個性。 諒悟先生不是第一次做白子，但上回他用起司搭白子，不若這一次清靈的柚子拉開了滋味的光譜，宛如高音與貝斯同時重彈，很過癮。 蝦的Ravioli原是討喜，但沒有太高難度的菜。但諒悟先生顯然使盡了全力在這一盤。 Ravioli用餛飩皮浸過奶油，包的是玉米泥，而不是蝦本人。半圓的餃皮上面，藏了半月形的，脆的餃皮，口感極好，一彈一脆。 他很擅長使用玉米。曾有一道玉米配白蘆筍，我說怎麼敢用甜度那麼高的食材放在白蘆筍旁邊？萬一白蘆筍吃起來因此不甜怎麼辦？但卻相反，甜出汁來。 放在蝦旁也是一樣，水果甜突然竄出來，和comte cheese一起，讓蝦的甜度有了不同角度的襯托。我超喜歡。 等等。 那個神秘菜單上有說可以做成這樣嗎？ 不是啊，菜單上明明寫的是水管麵，配comte cheese，哪有人自己加碼到如此細節紛飛、滋味層疊的啦。你這個作弊王。 一款小點也讓人印象深刻。 捲鴨肝的脆皮酥上，灑了什麼，吃起來crunch的同時，好鹹香。過癮而狂滿足。根本高級版洋芋片。 一群人猜了半天，洋蔥粉嗎？還是什麼？ 啊，原來是老菜脯粉加黑糖粉。 老菜脯自己風乾完打粉，黑糖重得要命依舊堅持要自己從台北帶。 但這風味複雜惹味。好，原諒他硬是要帶的頑固。 諒悟先生說，因為這次只要準備兩道菜、一道小點、一道甜點，還有個菜單給了些方向，他覺得輕鬆。 結束後他說了好幾次，啊，真的好玩。 我也體會到了，當一位主廚在一項活動中玩得愉快時，可以表現得多麼傑出。 即使是對我來說很熟悉的一位主廚，這一晚我吃得仍好有驚喜。 另外兩位主廚，Chef Pod 和 Chef Richie ，我也要好好分開寫，晚點來。 這次嘗試拍了一些影片，蠻好玩的，我樂在其中，但還是一樣懶得調色和剪片，直出才是我的風格這樣😆😆😆。大家也可以給我一些意見。 @the_gelinaz #gelinaz #logy #田原諒悟 @logy.tw @ryogotahara @jlstudio_tw #jlstudio #finedining

#趕快恢復你的笑容 #健康第一 昨晚真的很難熬😭 是我第一次對自己是個二寶媽感到這麼無力 晚上8點多安安開始大哭大鬧一直說痛痛 但還不到兩歲根本說不出來哪裡不舒服 整個人哭的聲嘶力竭停不下來也開始燒燒的 從來沒有這樣過，真的讓我跟老公很緊張很不捨 本來很想送安安掛急診，但又考慮到很多 弟弟怎麼辦？要怎麼去開車？要去哪裏看？小孩呢？ 後來查到有點距離的地方診所還有最後半小時看診時間 我想也沒想穿上外套抱著安安就一路跑過去診所 至少先請醫生看到底怎麼了畢竟已經哭一個多小時 醫生說：感冒了而且腸胃不舒服有點便秘所以肚子痛 但目前還沒什麼大症狀只能吃藥觀察 這時我才鬆了一口氣坐了下來🙃 回家仔細一看安安沒穿鞋我也好狼狽 整個晚上哭哭睡睡也影響到弟弟也哭哭睡睡 兩個都黏媽媽我也只能一手抱一個一心想著讓小孩舒服點 到現在為止老公去上班我還是一手抱一個睡😭 希望趕快恢復健康、弟弟早點睡過夜 小小的盼望著全家能好好睡一晚 #生病的孩子 #感冒快快好 #一家四口 #生病 #感冒退散 #育兒日記 #育兒生活 #二寶爸媽 #二寶爸 #二寶媽 #父母 #二寶底迪 #大女兒 #巧克力色調 #lightroom #一歲九個月 #育兒日常 #育兒心得 #媽媽心情 #媽媽經