【@businessfocus.io】意識到自給自足的重要性？新加坡初創實驗室培植人造奶同鮮蝦！ . 新冠疫情的發生讓很多國家意識到「自給自足」的重要性，特別是新加坡這些嚴重依賴進口的國家。新加坡在天然資源方面處於劣勢，當地的糧食價格波動也很大，所以目前的局勢恐將影響該國的食品供應安全。對此，新加坡科技企業亦紛紛想為改善食物供應盡一分力，提高國家自給自足的能力。新加坡現今有很多初創科技企業開始使用天然材料和細胞培養技術來研發生產可食用產品。 . 新加坡極力推動食品技術產業的發展，以確保國家糧食安全性。新加坡亦計劃在2030年，實現當地可持續生產滿足該國人民30%的營養需求食物。政府也撥款超過1億美元用於食品研究計劃，包括都市農業、肉類養殖和微生物蛋白生產。 . 於去年才成立的初創生物科技企業TurtleTree Labs，主要通過採用細胞技術來製造牛奶。這家公司可說是全球第一家在實驗室內複製哺乳動物牛奶的生物科技公司。TurtleTree Labs更專注於研究生產接近人類母乳配方的牛奶。TurtleTree Labs表示，相較於傳統生產，其採用的牛奶技術可減少95%的資源消耗。該公司於今年6月獲得320萬美元的種子輪融資。 . 新加坡食品科技初創公司Life3 Biotech基於植物配方，包括真菌、小扁豆、大豆和穀物來模仿雞肉和海鮮的味道。他們通過自家技術研發了與魚肉和蝦肉口感相似的人造肉「鮮口」（Seago）。公司團隊還培育了可食用的微藻，這種微藻是海洋中發現的微小生物，可作為魚類的健康代替品並有助於大幅減少過度捕撈帶來的影響。Life3 Biotech持續不斷的在食物科技上做出突破，推出各樣健康技術食品，並計劃將產品商業化，進軍海外市場。 . 新加坡食物科技公司Shiok Meats於2018年成立，是一家人造海鮮生產科技公司。該公司是以細胞為基礎，研發更美味、乾淨和健康的肉類及海鮮。Shiok Meats現在主要通過實驗室細胞培養的方式來製作人造海鮮，「人造蝦肉」是目前公司的的主要產品。Shiok Meats表示，人造蝦肉與真蝦肉的味道及質地相同，且有著更高的營養價值，因為產品在生產過程中並不會接觸到類固醇或抗生素。該公司不久前亦獲得300萬美元的融資，旨在成為人造海鮮市場的領軍企業。 . 這些食品科技公司的研究結果將會使新加坡受益，包括減少該島國的進口花費和二氧化碳的排放量。然而對於食物科技生產化，新加坡國立大學食品科學兼高級講師Leong Lai Peng指出，於傳統農業相比，實驗室培養出的人造食品的成本正是食品科技公司面臨最大的障礙。將來人造食品推出後，價格或會比一般食品更昂貴，因此消費者的購買意願及其不明確。 . Big Idea Ventures創始人伊夫（Andrew Ive）表示，隨著消費者在這方面的選擇變多，數量和規模都會增加，這將使食品科技製造商在保持質量的同時也能減低產品價格。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF今日科技 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

【#GOtrip日本】《森美旅行團3》由森美帶隊去東京食買玩，節目入面，森美同丁子朗經常大曬肌肉，唔少人更大讚森美愈來愈有型，曾經係肥仔嘅森美更試過3個月內大減20磅，佢嘅獨門減肥法原來有7招！ . 第一招：「我唔食」而不是「我唔可以食」 🌟 森美明白減肥的時候，控制飲食是一件苦差，他指這是心理問題，為了讓自己好過點，他有一個信念：「『我唔食』而不是『我唔可以食』。」他說是有點偷換概念。 . 第二招：「輕斷食法」 3個月減20磅 🌟 因為森美是一個心急的人，所以他也曾用一些相對較快的減肥方法，例如「輕斷食法」（intermittent fasting）讓自己大減20磅，他從3個月前就控制飲食及持續運動，成效超然。森美指「輕斷食法」不是叫人節食，甚至禁食，而是在適當的時間進食，其他時間則完全不吃任何東西。森美還指其他減肥法雖也可以減少卡路里，但新陳代謝卻減慢了，脂肪難以去除。此方法則可在晚餐後，仍有時間消化脂肪，相信比較有效。 做法：下午1時到晚上8時就是進食正餐的時間，晚上8時到第二天的下午1時則不進食。換言之，一天只有8小時可以進食。在晚餐後，仍有時間消化脂肪，能夠達到減肥效果。 . 第三招：森美減肥餐單大公開 🌟 森美會控制食量，不暴飲暴食，每天攝取不超過2,000卡路里的規條，一整天的減肥餐單如下： 🚩早餐 – 1杯暖水、1隻雞蛋、1個蘋果、1杯牛奶或橙汁 🚩午餐 – 魚蛋米粉或墨魚丸粉絲、油菜走油 🚩晚餐 – 凱撒沙律（入面的蒜蓉包不吃）或普通飯局（少許飯、菜、魚、雞胸肉） 🚩宵夜 – 溫泉蛋/罐裝粟米/鹽水浸三文魚（既冇脂肪又含豐富蛋白質） . 第四招：想食便找代替品 🌟 森美坦言要限制自己飲食是非常困難，但也會吃小食的，為了不要吸收過多卡路里，他會選擇吃堅果如杏仁、夏威夷果仁等。另外，不論在訪問還是在fb直播中，都教大家食蒟蒻麵加代餐，他指因為蒟蒻麵只有幾十卡路里又可以飽肚，都是他常吃的食品。 . 第五招：戒糖重要過戒油 🌟 有不少人說減肥要戒油，但森美卻說戒糖比戒油更重要。他認為油是無可避免的，煮食時很多時都會用到，而且它會製造不同的營養素，作為身體的能量儲存、合成細胞和荷爾蒙等等，所以戒油不一定對身體健康；相反不吃糖分比較容易避免，例如不喝奶茶或少吃甜食。由於其他食物裡的營養也會轉化成葡萄糖，因此，不怕因為不吃糖分而令身體變差。 . 第六招：森美運動減肥法 🌟 在澳洲工作時，每天早上到沙灘跑10公里！你睇，真的瘦了很多！早上六時就去跑步，森美很認真減肥呢！ . 第七招：重量訓練增強肌肉 🌟 他會選擇做中等強度間歇運動（MIIT）和重量訓練如舉重，需要重量訓練增強肌肉活動，而肌肉強大了，有助運動時能消耗更多卡路里，相輔相成。 . #森美旅行團3 #東京 #森美 #丁子朗 #森美旅行團 #減肥 #肌肉

#Repost @sundaymore_ • • • • • 【#More運動瘦身】《森美旅行團3》一出播，森美就大晒好身材，但原來佢曾經係一個170磅大肥仔，全靠呢7招減肥方法喺3個月內勁減20磅！ . 《森美旅行團3》森美Fit爆帶住住丁子朗、吳若希和麥美茵一齊出發到東京，第一集帶大家去到內滑浪場、浸溫泉。45歲的森美在第材上完全不輸小鮮肉丁子朗。無論是手瓜的二頭肌，胸肌、腹肌都非常搶眼，誰會想到當年他是個170多磅的肥仔？ . 森美出道時體形稱不上Fit，十多年前的森美還是個170多磅的肥仔，但全靠後天努力和減肥方法有道，3個月足足減到20磅，確實厲害！連下巴都變得好尖，樣子馬上變得年輕不少，哈哈！ . 雖然森美在訪問中指現在的身形比起線條最靚的時候已經肥了些，但觀眾看到的他依然fit爆，因此不少人都對他如何修身甚感興趣。在此之前，森美要大家認清兩件事：一、不可偏食或斷食，減肥也要均衡飲食；二、做運動，無可避免。是否覺得不用看下去了？且慢！森美當然有他自家方法，看看以下他的分享和心得： . 第一招：「我唔食」而不是「我唔可以食」 森美明白減肥的時候控制飲食是一件苦差，他指這是心理問題，為了讓自己好過點，他有一個信念：「『我唔食』而不是『我唔可以食』」。他說是有點偷換概念，就如食齋的人從來不會覺得沒有肉吃是慘事，相反他們很享受自己的飲食習慣，因為他們是認為自己「不吃肉」而不是「不可以吃肉」，讓飲食的限制變成與生俱來的事，有絕對的選擇權，不需要壓抑自己。森美非常欣賞這概念，也想減肥的人改變心態，不要覺得自己正在做的是辛苦事。 . 第二招：輕斷食法 3個月減20磅 因為森美是一個心急的人，所以他也曾用一些相對較快的減肥方法，例如「輕斷食法（intermittent fasting）」讓他大減20磅，他從3個月前就控制飲食及持續運動，成效超然。森美指輕斷食法不是叫人節食，甚至禁食，而是在適當的時間進食，其他時間則完全不吃任何東西。森美還指其他減肥法雖也可以減少卡路里，但新陳代謝卻減慢了，脂肪難以去除。此方法則可在晚餐後，仍有時間消化脂肪，相信比較有效。 做法： 下午1時到8時就是進食正餐的時間，晚上8時到第二天的下午1時則不進食。換言之，一天只有8小時可以進食。在晚餐後，仍有時間消化脂肪，能夠達到減肥效果。 . 第三招：森美減肥餐單大公開 森美會控制食量，不暴飲暴食，每天攝取不超過2,000卡路里規條，一整天的減肥餐單如下： 早餐 - 1杯暖水、1隻雞蛋、1個蘋果、1杯牛奶或橙汁 午餐 - 魚蛋米粉或墨魚丸粉絲、油菜走油 晚餐 - 凱撒沙律（入面的蒜蓉包不吃）或普通飯局（少許飯、菜、魚、雞胸肉） 宵夜 - 溫泉蛋／罐裝粟米／鹽水浸三文魚（既無脂肪又含豐富蛋白質） . 第三招：想食便找代替品 森美坦言要限制自己飲食是非常困難，但也會吃小食的，為了不要吸收過多卡路里，他會選擇吃堅果如杏仁、夏威夷果仁等。另外，不論在訪問還是在FB直播中都教大家食蒟蒻麵加代餐，他指因為蒟蒻麵只有幾十卡路里又可以飽肚，都是他最近常吃的食品。森美更自爆自己都愛打邊爐，不會因為減肥而不吃，但他有「特別的打邊爐技巧」，就是先喝水，再食菜，才吃一些較高卡路里的食物，但由於胃已被水和菜填滿，令腦部發出有飽肚感，所以接下來也不會吃太多食物。所有理論都有科學根據，大家都可安心跟著做。 . 第四招：戒糖重要過戒油 有不少人說減肥要戒油，但森美卻說戒糖比戒油更重要。他認為油是無可避免的，煮食時很多時都用到，而且它會製造不同的營養素，作為身體的能量儲存，合成細胞和荷爾蒙等，所以戒油不一定對身體健康；相反不吃糖份比較容易避免，例如不喝奶茶或少吃甜食。由於其他食物裡的營養也會轉化成葡萄糖，因此不怕因為不吃糖份而令身體變差。 . 第五招：森美運動減肥法 1. 練拳4個月 2. 每天早上跑10公里 . 第六招：重量訓練增強肌肉 雖然劇已經拍完，但森美現在還會盡量一星期做3-4次的運動。他又指每個人都可以選擇自己的運動方式，可以選擇快或慢，最緊要自己身體能負荷得來，而他會選擇做中等強度間歇運動（MIIT）和重量訓練如舉重。為何他會有此選擇？森美說自己是一個急進的人，因此現在他做運動都是速戰速決，想短時間消耗卡路里，加上他已年過30，體質上，肌肉容易流失，所以需要重量訓練增強肌肉活動，而肌肉強大了有助運動時能消耗更多卡路里，相輔相成。 . 第七招：減肥生活化 心態最重要！ 森美指減肥最重要是心理因素，他認為減得愉快是最基本的，一定要跟著自己的生活去減，不可逼自己。要有相當的信念才可以撐過，否則會一直跟自己說「吃完這頓再算」，不會有成果。 . 對於減肥，森美覺得「健美」才是最重要，他把「健美」分成兩個部分演繹，「健」代表你減肥後健不健康，「美」代表你減肥後看上去美不美。「美」好像有點抽象，森美說在他而言，「美」是看上去有精神、健康，而不是病態的瘦弱。他就以自己為例，減肥後，穿衣服都漂亮了，有線條了，而不是「瘦靚」。 . 圖片來源：森美Instagram、Facebook 請Follow @sundaymore_ 看女生話題💖 #morehk #sundaymore #森美 #減肥 #減肥方法 #瘦身 #lifestyle