「肉乾好不好吃，一口就知道❤️」

▫️9/14-9/20團購限定▫️
https://gbf.tw/zwxyg

有服飾闆娘兼媽抖這～～麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻

大家或許對於這個品牌很陌生，其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的，在代工幾十年後，小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動)，因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️

他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品，也是我很推薦的原因👍🏻

我自己試吃的品項有：
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆

一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐，但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂

▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧！它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒～～完全不死辣，非常美味！
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹，選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感，真的會讓人不小心就完食一包，我自己蠻好奇黑胡椒口味，已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個！他是追劇神器🤣🤣相信我！一包絕對不夠～～好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲，加上杏仁香氣點綴，吃起來超～薄～脆～好像在吃餅乾一樣，超香超涮嘴😍這個也必買！
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口，以手工拉絲而成的肉絲，口感比傳統肉脯更嫩口，邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香，我平時是不會自己買肉絲的人，因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃，很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平！因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線，但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆，吃起來味道很真、很傳統不花俏，無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作，太棒了👍🏻

好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看，無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包，吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧～

✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔，這太重要了！我也要趕在這一批😋😋

#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待

[丰丹嚴選本舖] #中秋禮盒推薦 #文末抽獎

2021最美中秋月餅禮盒～
#丰丹嚴選本舖 是身為台中人都會推薦的老字號餅舖
曾榮獲台中十大伴手禮，是中秋送禮首選喔！

我真的太愛丰丹的 幸福Q餅
還有家人最愛的 小月餅

今年丰丹嚴選本舖的中秋禮盒真的好美！
禮盒包裝以百花齊放為主
上面的牡丹顯得非常貴氣～
禮盒很厚實，內容物很澎湃，送禮很好看喔！

這次開箱兩款禮盒
✨百花齊放
內容物：幸福Q餅/松子茶酥/鳳梨酥/南棗核桃糕
✨璀璨珍貝
內容物：小月餅

推薦好吃的口味
#小月餅
雖然簡單，但是因為他的單純餡料
所以需要很厲害的技術才能讓人吃不膩
濕潤的綠豆沙餡非常美味
入口會有化開的感覺，真的很神奇喔！

#幸福Q餅
這是我最愛的丰丹糕餅
每次吃完都會期待再來一顆🥰
外皮是如同蛋黃酥一樣的餅皮
內餡咬下去Q彈有層次
紅土鴨蛋黃搭配上等豬後腿肉脯非常加分
真的是黃金比例，一次可以吃三顆喔！

丰丹嚴選本鋪FongDen
這裡買>> http://www.fongden.com/

————— 抽獎看過來 —————
抽獎時間：2021/9/13 ～2021/9/25
抽獎獎品：璀璨珍貝小月餅 一盒 #抽一名
抽獎辦法：
步驟1. #粉絲頁都要按讚
🔺 丰丹嚴選本鋪FongDen
🔺 Catalina 旅遊小筆記

步驟2. 公開分享此篇貼⽂
步驟3. Tag 2位好友並 #留言 你想說的話！
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P.S.可以重複留言，增加抽獎機會，需Tag不同好友唷！
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✨2021中秋禮盒推薦✨
排隊名店！不用排隊！
https://catalinas.blog/2021-moon-festival-cake/
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#CatalinaEating
#foody_tw #foodie #menu #ifoodie #popyummy
#台北美食 #中秋禮盒 #中秋 #中秋節 #月餅 #送禮 #送禮首選 #送禮自用兩相宜

中秋節要來了😍先給大家看看剖面照流口水一下🥺❤️
我要分享 #養心茶樓 #中秋蘇式月餅 #心悅禮盒
@yangshin_vege 他們家的月餅🥮比較沒有負擔👌🏻
因為是低脂 低糖 低鹽的🤤而且餅皮是手做的喲～
三個口味 每種都有3個 都是奶素‼️
餡料部分 都是給好給滿 沒在客氣
用料實在、扎實 這先給過✔️🤣

我最喜歡 #白鳳蔬心酥 這款好吃之外也很特別
混合著白鳳豆 香菇 植物肉 素肉鬆 鹹
口感很好 還有種在吃素肉脯的錯覺 香菇味非常畫龍點睛
此生必推 吃葷吃素都必須吃看看

#XO咖哩酥 我很喜歡鹹咖哩口味的餅
是養心茶樓獨門XO醬
香辣搭配濃香咖哩味 這也是超完美的口味啊🥺
本來只想吃一口嚐嚐 忍不住整顆給他嗑完了⋯

還有那個長得很像鹹蛋黃的 他其實是#爆汁金棗酥
綠豆沙內餡 包著一整顆蜜漬金棗
本來不太愛吃甜的餅 這個有讓我驚豔😍
整體吃起來酸甜酸甜 不甜膩
金棗居然還給我爆汁🤤好欠吃🤣
而且沒想到跟綠豆沙餡料那麼搭👍🏻

我只能說如果你還在想要買什麼中秋禮盒
相信我⋯買 #養心茶樓心悅禮盒 真的不會後悔
比較有可能會吃完 後悔自己怎麼沒多買幾盒😂
我是認真的‼️‼️‼️
如果你已經買了其他中秋禮盒 也沒關係
可以買來試試看 我真心誠意推薦給大家🥺🙏🏻
完全不浮誇 就是那麼好吃 重點是也比較沒有負擔😂

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🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR

📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食

很多朋友常問我最近做的這些麵包，是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保
存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉，很符合我
所有的要求。最近發表的食譜，多是使用這款高筋麵粉喔。
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為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待 :
❤️筋度強:
麥典麵包粉是粉心粉，麵糰筋性好，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又
Q彈，很好吃。
❤️吸水性佳
麥典麵包粉的吸水性佳，比一般坊間的高筋麵粉來的高，因此能讓我們輕鬆做出，口感鬆軟的
麵包，尤其適合台式麵包麵糰。
❤️吃得安心
麥典麵包粉，麵粉中不添加任何改良劑或添加劑，很令人放心，是我推薦它的主要原因。
❤️ 容易保存
是專為家庭烘焙設計，1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少，就開多少，隨
時有最新鮮的麵粉可以使用。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對
麵粉的影響。
❤️ 來自統一這個大品牌
麥典麵包專用粉，是統一的招牌高筋麵粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不
同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在一般全聯、家樂福、烘焙材料行、網路電商平台，都可以看到麥典麵包專用粉。當家中急需
補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」，加了一些小變化，做出台式「芋香肉脯麵包」，甜甜
的芋泥餡，搭配鹹香的肉脯，包在鬆軟Q彈的麵包裡，一口咬下，滿滿的台式口味，你們一定
會喜歡。
▶️芋香肉脯麵包食譜：
(1)麵糰材料
鮮奶 66g
水 130g

高筋麵粉 300g
砂糖 20g
鹽巴 3g
奶油 20g
酵母 3g
(3)內餡材料
芋泥餡 約240g
肉脯 適量
(4)其他材料
莫扎瑞拉起司 適量
(5) 芋泥餡材料與做法
蒸熟的芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 25g

步驟1.芋頭切片蒸熟
步驟2.趁熱與其他材料混合均勻(可以用食物處理器 或是麵包機的揉麵功能都可以！)
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▶️芋香肉脯麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵糰，分成三等份，排氣滾圓，休息10分鐘。
3.擀成20*25cm長方形，包入芋泥餡以及肉脯，捲起來。
4.於溫度35度左右室溫， 發酵50分鐘，撒上莫扎瑞拉起司。
5.烤箱預熱200度，烘烤15-17分鐘就完成了！
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麥典實作工坊麵包專用粉，這裡買: https://reurl.cc/O1xYNg; https://reurl.cc/mnDx8V
麥典實作工坊粉絲團 https://reurl.cc/pdZ3ol
麥典實作工坊icook愛料理品牌專頁 https://reurl.cc/5l8vV7
#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作

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