#京都 #宇治 #地鶏家心 #kokoro
#JR宇治站 #京阪宇治站

通常比較少人介紹宇治餐廳
這篇要介紹的 #地鶏家 心 🐤🐤🐤
讓大家到宇治時 多一家好餐廳選擇👍
這家是當地知名的備長炭炭火燒鳥居酒屋
使用京都在地無農藥天然健康飼養的京赤地鶏
且強調雞肉都是每天新鮮宰殺處理
故雞肉品質非常之優
店就位在JR宇治站往宇治川&平等院必經商店街中段
連日本人都會爭相來排隊享用這家午餐限定雞肉串燒定食
這次有幸悠閒的在宇治享用了這家晚餐
也是在京都吃到非常喜歡的燒鳥居酒屋第一名☝️👏😚

地鶏家心以各種雞肉串燒炭烤料理為主
點菜時 可直接透過桌上的平板點餐
並提供日文與英文兩種版本
但 看英文menu真的不會比日文的簡易漢字容易懂🤣
好在約有80%的餐點都有附上照片
看圖配簡易單字 讓點菜變得容易多了😆

以下講幾樣印象特別深刻與喜愛的餐點～
👉烤雞心/烤雞皮/烤七里香
真的很會烤！肉質很Q，醬汁也不會過鹹
尤其雞皮要烤好不容易 要保持彈性又不能過焦
微彈微酥的口感 說是夢幻烤雞皮也不為過😌

👉炭烤雞肉丼
不愧是京都地鳮使用的店家
丼飯使用又嫩又Q雞腿肉
肉質又不至於過度有彈性到咀嚼困難
醬汁鹹度適宜 淋在飯上好搭
尤其是這好山好水的宇治 煮出來的飯也太好吃！
真的讓人一下就把整碗扒光光😋

👉雞肉丸子佐生卵
雞肉丸子一直是日本人特別喜愛的串燒
將雞肉混入雞軟骨打成泥棒狀
再將表皮烤的焦香
吃的時候要沾生蛋黃一起吃
入口時有濃郁的蛋香混合串燒醬汁香
表面口感帶有一點酥度
咬開裡面的肉丸 第一個感受是有彈性
但再稍微咬一下 卻是軟嫩的雞肉丸在嘴裡炸開
再細細的咀嚼 吃的到小小雞軟骨的脆度口感
很有層次的一品 難怪日本人這麼愛🍢🍢🍢

👉蘿蔔泥雞腿串燒
這一品也很有意思
串燒大多是醬汁鹹香味
這一味是用鹽烤 並加入蘿蔔泥與一點果醋調味
非常清爽 適時的讓口味調和一些
吃太多串燒也不至於這麼快感覺膩口
這一品 當了一個很棒的暫停鍵角色⏸️
適合中場品嚐 作為下半場的揭序

其他還有很多雞肉各種串燒料理
如雞胗串燒、大蔥雞腿串燒、美乃滋雞肉串燒⋯
表現也都很有水準
幾乎沒有吃到什麼地雷
這是最讓人開心的事了🤗🤗🤗

下次來宇治 不要急著離開趕回市區吃飯
就好好悠哉的在宇治享用一頓幸福晚餐
真正來個完整的宇治一日遊吧～😌😏
(如果喜歡❤️這篇食記，離開前請給這篇一個讚👍)
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👁‍🗨地鶏家 心 / KOKORO

📍京都府宇治市宇治妙楽25番地
⌚️11:30~14:30 / 18:00～24:00(L.O.23:00)
📆每週日公休
☎️0774-22-5584
👨🏻‍🍳http://kokoro-uji.com

🎏雞肉串燒 ¥130～170円/串
🎏雞肉丸子佐生卵 ¥200円/串
🎏蘿蔔泥雞腿串燒 ¥200円/串
🎏炭烤雞肉丼 ¥580円
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