大家好～💁🏻‍♀️ 真的不好意思，因為最近又變忙了，所以導致過了兩個禮拜才推出新的內容。🥲要大家等我那麼久真的很抱歉！ 謝謝大家一直給我很大的支持，最近收到一些讀者PM我，給我很多的鼓勵，說這些內容很有用，幫助得到他們平常飲食上的選擇。😊 全因你們的支持，我才有動力一直維持平衡日常工作和這個IG帳戶的內容發佈。💪🏻 好～言歸正傳！👩🏻‍💻 今天的內容比較新鮮，跟之前推出過的Brand Focus、季節系列、食品種類系列、Cusine系列都不一樣。 這次新的系列是關於肉類的～而第一篇是牛🐂！（不知道這裡的讀者有沒有牛魔王呢？😂） 平常大家吃韓式或者日式燒肉、火鍋的時候，應該都會有牛肉吧！ 而相信大家都知道牛的不同部位的營養成份都不一樣，但到底有多不一樣，而我們應該如何去選擇呢？ ⚠️這次的內容也是以100克作單位。⚠️ 肉類當中，我們主要需要focus蛋白質和脂肪。我知道有些人會想要知道卡路里讓飲食中好計算一點，所以這次也會有卡路里的數字。而碳水化合物、糖、纎維等則沒有提供了，因為我們不會在肉類想要特別攝取這些營養素。 這次的內容會分兩篇推出，總共有17個牛肉的部份供大家參考。 這一篇的八個牛肉部位的脂肪都比較高一點，脂肪高於17.5克的都會被定義為高脂，從而圖中會標示為紅色。 牛肩胛 (Chuck)位於肩頸附近，它的脂肪含量超過17.5克，屬於高脂，和牛頸部份的脂肪差不多。製作Flat Iron Steak的話，通常都會選用Chuck的部份。 肉眼 (Ribeye) 和 牛肋脊 (Rib)肉質鮮嫩，肉味濃郁，雪花部份較多，通常都是大家喜歡的部份。它的脂肪含量屬於超標，由於Rib有包括肋骨的部份，會令飽和脂肪更多。普遍以健康營養角度來說，依附著骨頭的肉的飽和脂肪都會比較高，大家應該少吃為妙。 T-bone的位置在肉眼和牛肋脊附近，它的脂肪屬於中至高，也是因為依附著骨頭的緣故，飽和脂肪很高。如果經常吃肉眼牛扒的人士，要注意份量和減少進食次數了，過量的話，容易導致膽固醇過高或血脂異常。 牛頸肉 (Neck)有些會連骨頭，有些沒有的。如果連骨頭的脂肪和蛋白質都會較高，而去掉骨頭的話，蛋白質則有20克左右，脂肪大概少一半，9-10克左右。 牛腹壁 (Skirt)的位置與牛的腹部，它的肉味濃，較有咬勁。它有豐富的蛋白質含量，脂肪含量屬於中等。 牛里脊 (Tenderloin)是各個牛的部份中叫軟嫩的部份，蛋白質和脂肪含量較為平均，但它的脂肪含量算是牛肉部位中頭五位高脂的部份。大家喜歡吃這個部份的肉的話，需要注意進食份量。通常日式燒肉都會有提供這個部份的。 牛尾 (Oxtail): 它的蛋白質高，但脂肪含量亦屬於中至高。牛尾的重量包括骨頭，所以以當中的肉和骨比例來說，當中有13.3克的脂肪，算是很高了。通常牛尾都會用作煲湯，味道香濃，正因牛尾的飽和脂肪相當高，容易導致三酸甘油脂或膽固醇過高，所以不建議經常飲用。 溫馨提示，這裡個部份的肉類的營養成份數字不是每一塊都一模一樣的，也會有稍微的差別，始終每一隻牛都不一樣。🐮 而這些脂肪含量數字都是包括全脂肪的，所以如果大家烹調或食用時，有去掉多餘脂肪部份的話，可以減少脂肪攝取的。 希望大家喜歡這一篇內容～ 如果對飲食上有什麼問題或疑難，或者想要看什麼類型的內容，都歡迎大家留言給我！💬 #Annyeonghealthylife #Nutrition #Healthylife #Nutritioncoach #Nutritiontips #Nutritioninfo #Stayhealthy #hknutrition #hkig #hongkongnutrition #eatwell #healthy #nutritionfacts #nutritionadvice #nutritioneducation #nutritionblogger #dailylife #hkblogger #nutritionforlife #營養 #營養學 #營養師

/ 唔知大家知唔知 雖然我成日喺慈雲山 但其實我住樂富 所以今日就介紹返一間 紮根左樂富好多年嘅西餐 就係Pokka Cafe 鐵板牛扒好香好正 我同MY BOSS 分別叫左份 紐西蘭西冷牛扒 ($86) 紐西蘭肉眼牛扒($89) 紐西蘭嘅牛肉比較低脂 低卡路里 低膽固醇 前者西冷肉味較濃 而後者肉眼較冧身 所以睇個人口味去選擇 牛扒上碟時3成熟左右 最好唔好淋汁住 咁樣可以調較生熟度之餘 唔會蓋過牛香味😆 而呢兩個扒都可以加錢 跟餐 (+$49) 4揀三 分別有飯 意粉 薯條揀 (B餐自動升級做芝士薯條) 仲有煙三文魚沙律/龍蝦湯 (我就覺得龍蝦湯幾香濃 可以一試😋) 飲品亦有果茶可以選擇 中和牛扒油膩感🍹 最後不得不提 一定要加錢食Cheese cake‼️ 尤其係焦糖味芝士蛋糕 芝士味濃郁 口感細滑👍🏻 - 裝修環境：✨✨✨✨✨ 服務態度：✨✨✨✨✨ 食物質素：✨✨✨✨✨ (5個✨為滿分) 唔信我嘅可以自己去試試😂 - 📍 #PokkaCafé (#樂富廣場) (#樂富) 樂富聯合道198號樂富廣場2樓2101號舖UN2-16單位 - 查看更多推薦食品或餐廳👉🏻#sbofood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodsharing #foodlover #foodie #foodsharing #liketoeat #foodphotography #foodstagram #foodpics #dinner #LokFu #Steak

尖沙咀社企餐廳 生酮二人大餐🍴 . 食飽先有氣力同各位手足繼續行落去🙏🏻 大滿足 食左一餐期待以久 高質晚餐 杏仁包一上枱 香到吸引隔離客人 都忍唔住詢問 什至令到佢地order埋😁 (不過未必可以即場order 剛好當晚足夠材料才可以 記住最少前一天預約啊） 每碟上菜後 店員好細心逐一介紹 用料等等 . . 【頭盤】 🍴🍞生酮杏仁麵包配有鹽牛油. 好香杏仁味 2人份有4大塊 🙈 成份有杏仁粉 椰子油 焗到燶邊好正 . . 🍴🍲 純素花椰菜奶油湯 椰菜打到好細碎 好清新又有口感既菜湯 . 【主菜】 🍴🥩🐟 新鮮空運澳洲肉眼+香煎三文魚扒 肉質好鮮嫩 配菜有烤芝士片及翠肉瓜 . 🍴🍝 生酮卡邦尼意粉 偽意粉由翠肉瓜條組成 再撈勻溫泉蛋 伴以菇, 煙肉碎一啖食 成碟充滿蛋香 味道非常可以 . . 【甜品】 🍴🍫朱古力疏乎厘 非常濃郁既黑朱古力味! 鬆軟度拿捏得很好 不會over cook 仲會有朱古力流漿🥰 . 【餐飲】 🍴🍋 生酮檸檬汁 好清新 可選滴一滴0卡路里拖肥味/ 果代糖 . . - 📍 #籽樂廚房.. 🔎 尖沙咀山林道38號銀座38 3樓 - . #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #hkfood #hkfoodporn #hkfoodie #vscohongkong  #likeforfood #hkfoodblogger #ufoodphoto #foodiehk #f52gram #hongkongfood #手機食先 #吃貨 #美食 #食評 #香港美食 #尖沙咀美食 #ketodiet #生酮 #生酮香港#like4like #l4l #팔로우 #좋아요반사 #홍콩 #ketohongkong