#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑

府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方
在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱

我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費，就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️

互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】

🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製，以大量天然食材熬煮出湯底厚度，減少了味精和鹽巴的含量，是老少咸宜的一道湯品；加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。

🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】　
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密，來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放

🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】　
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳，第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的＿碳焙烏龍，大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間，剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融，在時間裡達到平衡。

🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨（台南永康本店）
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油，依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作，讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香，再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾，口味清爽、噴香不油膩，真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。

🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香，吃起來卻不太辣，在腦裡這麼想的同時，就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。

🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉，起源於匈牙利，從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理，台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的，用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮，最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味，豬肉保有肉塊形體，但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化，醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣，是一道非常下飯的料理。

🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】　
和喫窯烤乳酪餅，其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性，餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲，趁熱食用可品嚐拉絲的快感。

🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康＆太妃奶油乳酪司康 】　
酸甜的生活感，選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表，手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配，濃郁的氣味像是生活中的甜。

🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆／肉鬆美乃滋／芋頭　
這食物，以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子，顏色是白的，滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪，古以色列人走曠野，那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪，我們從溫暖手作，感受誠食安心的幸福

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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/6DadK5
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨

#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防

#暑假小編趴趴走
#今天吃甚麼 517
【沒得挑食吧】
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#吃貨台大美食分區_蘭嶼
地圖連結：https://goo.gl/maps/X7PmR4Q72kgWGYw2A
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【沒得挑食吧】位在蘭嶼北邊的朗島部落，在平緩的邊坡上，這棟清水模設計的建築格外引人注目。店內走的是簡約文清風，雖然店面不大、餐點品項不多，但店家運用當地食材打造出具蘭嶼特色的料理，海鮮套餐則會因老闆前一天出海捕的魚類而有變化，可以感受到他們的用心！各位朋朋走過路過不要錯過阿～
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🥗前菜
主餐皆會附一份小菜，兩種小菜分別是醃製的雨來菇及章魚佐洋蔥，雨來菇是蘭嶼特產，又名情人的眼淚💧是雨季過後會生長的野生藻類，口感Q彈滑順，嚼起來像是偏軟的木耳。章魚佐洋蔥則有酸甜爽口的滋味，章魚🐙非常新鮮，是老闆前一天親自下海捕的。
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🍖手工飛魚辣醬雙魂飯 260元
飛魚辣醬貼心的附在一旁，可以依自己的辣度承受力斟酌份量，將辣醬、周圍食材、飯拌勻後再食用。飛魚辣醬非常下飯，除了讓肉燥飯保持濕潤外，既辣又開胃，讓小編一口接一口吃🤤主食滷豬肉是偏軟爛的口感，配菜也非常豐富，有溏心蛋、馬鈴薯泥與多種時蔬🥬，時蔬部分也不馬虎，薯泥綿密、調味不多餘，地瓜葉脆而不軟爛，美味之餘又兼顧了營養。
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🐽手工飛魚辣醬炒松阪豬飯 290元
與雙魂飯的配料大致相同，僅有主菜做更換，不過這道可以選擇不辣喔！切片的松阪豬調味的很適當，搭配蒜、蔥末與辣醬拌炒，香氣十分濃厚🤩，表層煎得香脆、內層的肉又軟嫩，吃起來相當彈牙，另附檸檬🍋可自由搭配。
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by #刺蝟甜筒編
⚠️小編提醒各位吃貨：生活要吃飽，防疫要做好 吃貨台大關心您～

蒸籠上一盅盅「陶瓷裝米糕」，不僅米粒顆顆飽滿誘人外，滿滿蝦米、肉燥香氣四溢，附上酸菜，清脆口感替口中味覺帶來不同變化～

如果你平常就愛吃台式肉燥，那你更不能錯過這道簡單的 ＃日式肉味噌

老劉對於肉燥的喜好依賴，從他每次出國拍外景就可以看得出來，以往只要他出國一回到了桃園機場，第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』，再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯，他也一點都不會覺得膩。

就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。

所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。

這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後，我想要可以做點不一樣的變化而做的，老劉他也沒有意見，通常就是跟著吃，只不過他還是偏好較為重口味的，但是我沒有讓他那麼稱心如意，畢竟年紀漸漸有了，還是要多注意口味上的輕重。

我想看過影片之後，大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理，而且就算是用微波爐也可以簡單做，很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。

當然肉燥一定是要拌上飯或麵，只不過我這次特別選擇了麵線，因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃，單吃麵線好像有點單調，所以我就把涼麵的概念加上去，再加上洋蔥爽口，小黃瓜脆口，來點蒜泥更可口，就這樣，老劉居然就可以接受麵線了。

總之，家中炒了一鍋肉味噌，電鍋裡就有白飯，媽媽就算忙了一點沒空煮，感覺家裡的人也不會餓著，這才是做這道菜最大的用意。

我喜歡做菜更喜歡做給家人吃，因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑，這也是煮婦的一大成就。

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【日式肉味噌拌麵線】

日式肉味噌醃料：

豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc

鍋中炒再加：

橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許

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拌麵線醬料：

銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量

芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量

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＃明天晚上8點開團(3/31起跑)

品項：日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋


＃日式肉味噌拌麵線
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
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今日菜單：#肉燥炒米粉

影片中使用的就是 #麻麻桑手作的香蔥肉燥
輕輕鬆鬆就能炒出超好吃的古早味炒米粉
這一罐根本就是為了拯救廚藝而誕生!!

🎞收藏「肉燥炒米粉」影片👉

這家 麻麻桑手作 我之前就有分享過
是我們家本來就很喜歡的產品，魚姐愛死了他們家的蒜香辣椒

當時就有很多魚粉敲碗要我開團
後來經過聯絡，麻麻桑手作也很大方的提供了優惠碼
再次謝謝廠商無私的回饋🙏🙏🙏

這次雙11優惠，我還是沒有要開團😆😆😆
因為官網祭出的活動方案就超優惠了，不用開團就很殺
以下提供優惠網址，有興趣的人可以直接入內選購
老客戶要回購的也別錯過喔~

優惠期間11/9-11/20，要買要快!!

🎉雙11優惠價這邊買 https://is.gd/3PMt6O
🍜開箱文看更多食譜

⚠買三醬即免運
⚠每張訂單可用111元加購單瓶商品（限量111瓶）

麻麻桑手作的醬料真的很好吃，手工做的就是不一樣

🔥無辣不歡者必買 #蒜香辣椒，目前心目中辣椒醬第一名!!
🔥百搭 #金脆油蔥，蔥油有夠香，油蔥有夠脆!!
🔥古早味 #香蔥肉燥，只要一匙就能變化出各種肉燥料理!!

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薑黃粉 turmeric powder
材料：
乾薑黃片 適量 dried turmeric
做法：
1.把乾薑黃倒入破壁機，速度調到最高速、設定1分鐘，攪打至粉末細緻，中途可使用攪拌棒讓粉末更均勻。

1.薑黃飯
材料：
米 3杯 rice 3cups
薑黃粉 2大匙 turmeric powder 2tbsp
油 1大匙 oil 1tbsp
水 3杯 water 3cups
作法：
1. 米洗淨後加入薑黃粉、水與油，攪拌均勻後放入電鍋，外鍋倒入1杯水即可。

2.薑黃拿鐵
材料：
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
牛奶 250cc milk
冰咖啡 1杯 iced coffee
作法：
1. 將牛奶與薑黃粉倒入果汁機，鎖上杯蓋攪打至柔順起泡。
2. 將作法1的奶泡倒入冰咖啡上即可。

3.薑黃拌麵
材料：
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
煮麵水 1大匙 pasta water 1tbsp
家常麵條 適量 noodles
苦茶油 1大匙 camellia seed oil 1tbsp
蔥花 適量 scallion
作法：
1. 碗中放入鹽、苦茶油、薑黃粉。
2. 鍋中煮水將麵煮熟後撈起放入碗中拌勻，可再撒上蔥花食用。

4.薑黃高麗菜
材料：
高麗菜 500g cabbage
蒜片 20g garlic
紅蘿蔔片 60g carrot
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
水 1大匙 water 1tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1. 鍋中爆香蒜片，加入薑黃粉炒香。
2. 再加入高麗菜、紅蘿蔔、水與鹽炒軟即可。

5.薑黃肉燥
材料：
洋蔥丁 150g onion
豬絞肉 1200g minced pork
蒜末 30g garlic
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
鹽 1大匙 salt 1tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
水 800cc water
作法：
1. 鍋中炒香豬絞肉，炒至變白出油後加入洋蔥蒜末炒香，再加入薑黃粉、水、鹽、糖燉煮至滾即可。

6.薑黃香菇雞湯
材料：
雞肉 1000g chicken
乾香菇 15朵 dried shiitake mushrooms
薑片 15g ginger
水 1400cc water
米酒 30g cooking rice wine
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 雞肉先燙過撈起備用。
2. 鍋中加水放入作法1雞肉、泡發乾香菇、薑片、米酒與薑黃粉，煮至滾後再煮約5分鐘。
3. 起鍋前加入鹽即可。
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