[跟韓菓大師 朴順愛 學做傳統小吃]

近日心情不會好
唯有多做菜，才可以心神集中
韓國十月文化節2019 期間
韓菓大師 朴順愛女士為傳媒舉行了特別班

朴順愛女士曾於1999年受到韓國總統表彰
2009年以大韓民國食品界名人第33號的名義
參加了「韓國傳統餅乾韓果世界協會」
昔日的農家媳婦，如今成了潭陽韓果CEO
銷售額達65億韓圓的知名企業
（關於：http://bit.ly/2WWkJIc）

當日學了4種韓菓：
栗卵（栗子糕）、薑卵（薑糖）、芝麻卷、米果
薑卵用大師做好的薑蓉捏成三角形，加松子粉
栗卵要用蒸好的栗子手磨成栗蓉，捏成栗子形，加肉桂粉
米果是糖加油及糖稀炒熱，加果仁、乾果及脆米粒，之後壓成長方形再切塊
芝麻卷最難做，糖加油及糖稀炒熱，加芝麻炒香，壓平之後要兩款一起捲，看似簡單但當中的細節很多

最意外是我的製成品雖然三尖八角
老公及媽媽都很欣賞
尤其是米果，不像薩其馬那麼甜
原來韓菓不單是零食
更是醫食同源的有營食品

好想下次在家裡再做
但是可以在哪裡買到脆米粒呢？🤔

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