桂醛是無色或淺黃色的液體，具有獨特的桂油辛香味，在自然界中天然存在於桂油中。近
幾年來，隨著科技水平的不斷提高，肉桂醛在香精香料，食品添加劑，醫藥化工方面都有
了不錯的應用。由於其強大的殺菌驅蟲效果，在農業方面的應用也將越來越多。本文著重
講述它在農業殺蟲上的應用。

一、農藥殺蟲劑的發展趨勢

(一) 化學農藥的危害性 據聯合國糧農組織估計，病蟲害可使糧食產量損失20％～40％，
為了對付病蟲害，全球每年使用農藥達200萬噸。但是長期大量使用化學農藥，導致大量
農林害蟲產生了抗藥性。例如，蔬菜害蟲小菜蛾對甲基1605的抗性倍數是21000倍，對滅
多威為1049倍，對四溴氰菊酯是6768倍。不僅如此,化學農藥的使用還導致了環境污染，
它在植物,土壤中的殘留累積也逐漸對人和牲畜產生了危脅. 1998年9月11日，武漢市曾發
生市民因食用農藥污染的蔬菜造成44人中毒。1999年9月，湖北省宜都、麻城、陽新等地
相繼發生類似事件。近20年來，人類的癌症、肝病、心血管病等發病率劇增，與此有著密
不可分的聯繫。

(二) 植物性殺蟲劑與化學合成藥劑相比具有很多優點：(1)植物性殺蟲活性成分是自然存
在的物質，在植物與自然界的長期演化過程中，自然界對植物中的各種化學成分早已形成
了完善的降解機制，其活性成分在自然界中無累積，對環境較為安全；(2)其安全間隔期
短，特別適用於蔬菜、水果和茶葉等被人直接食用的作物，對作物也不產生藥害，因此植
物性殺蟲劑被稱為綠色農藥；(3)對害蟲的作用機理與常規化學農藥差別很大，植物性殺
蟲劑活性成分複雜，能夠作用於昆蟲的多個器官系統，有利於克服害蟲抗藥性，主要具有
抑制生長發育、拒食、忌避、呼吸和不育等作用方式，不對天敵產生直接的殺傷作用，對
非靶標生物比較安全；(4)有些植物性殺蟲劑(如煙草和魚籐的加工品)還可刺激作物的生
長；(5)大多數植物性殺蟲劑對哺乳動物毒性低、防治譜較窄，甚至有明顯的選擇性。

為了提高人類的生存環境質量和食物質量，世界眾多科學家們已把尋找高效、低毒、低殘
留和與環境和諧的生態合理農藥(尤其是植物性農藥)作為農藥研究和開發的發展方向，今
後開發的新農藥必須具有安全性高、殘留低、無公害、生物活性高、使用費用低、選擇性
高的特性。在上述因素中，首先是考慮與環境的相容性，其次才是生物活性。植物性農藥
正好符合這一歷史發展潮流。

由此可見,以肉桂醛為主要成分的植物性殺蟲劑在農業上將會是大受歡迎的。

二、以肉桂醛為主要成分的植物性殺蟲劑的應用

(1)驅趕和滅殺儲糧害蟲

據相關資料報道,糧食在儲藏期間因昆蟲、螨類及黴菌的危害造成的損失為5 %～15 % ,在
一些未引入現代儲糧技術的國家,儲糧損失高達10 %～4 0 %,大大超過聯合國糧農組織提
出的糧食收後損失應小於5 %的標準。赤擬谷盜（Tribolium castaneum）為世界性重要儲
糧害蟲， 對多種穀物如小麥﹑大麥﹑大米等糧食作物均可造成嚴重危害。其食性複雜，
常發生在糧食倉庫和糧食加工廠中。在溫濕度適宜條件下，將會大量繁殖，同時存在著很
難防治的問題。長期以來，大量化學藥劑的使用大大增強了赤擬谷盜抗藥性，使其不易防
治，已經成為糧食儲藏的一大難題。

利用植物源殺蟲劑已成為儲糧害蟲控制中一個新的研究熱點.對昆蟲有強烈的驅趕（使昆
蟲產生忌避）作用的植物主要有樟、桉、楝、肉桂、檀香、玫瑰、丁香、芫荽、香附、花


椒、鴉膽子、茴香和芸香等。其中桉油、樟油、薄荷油、香茅油和黃皮油等，已廣泛應用
於各種天然驅蚊劑。影響昆蟲激素平衡的植物主要有藿香薊、萬壽菊和香茅等，還有可使
昆蟲絕育的植物如喜樹鹼、薑油、肉桂油等。

生物活性初篩試驗表明，肉桂精油是優良的穀物保護劑。採用ＧＣ－ＭＳ方法分析了肉桂
油的化學成分，活性跟蹤試驗表明，肉桂醛為肉桂油的主要殺蟲有效成分。採用０．１％
～０．２％（ｗ／ｗ）的濃度處理小麥或麥粉，能有效地抑制玉米象、谷蠹和赤擬谷盜的
種群繁殖。每頭黃粉蟲幼蟲點滴０．１－０．５μＬ肉桂油，明顯影響其生長發育和水分
代謝。

肉桂油不僅對貯糧害蟲米象、綠豆象，煙草害蟲煙草甲有熏殺作用；對麥蛾、黃粉蟲和赤
擬谷盜也有忌避作用和殺卵作用.根據報道,瀋陽農業大學食品學院和國家農產品保鮮技術
中心合作, 採用水蒸氣蒸餾的方法，從天然植物丁香﹑小茴香和肉桂中提取精油,並研究
了3種精油對赤擬谷盜的控制作用。研究結果表明：3種植物精油對赤擬谷盜均有較強的驅
避﹑熏蒸﹑觸殺和種群抑製作用。其中以丁香精油的驅避和種群抑製作用最好，處理三天
對赤擬谷盜的驅避率達Ⅳ級，處理七天時種群抑制率達71.93%；而肉桂精油對赤擬谷盜的
觸殺和熏蒸作用最好，處理4天時死亡率分別達73.33%和95%。

所以我們可以用熏蒸肉桂醛的方式殺死赤擬谷盜,並結合丁香精油抑制其種群.肉桂油對穀
物的有效保護可持續8周.另據報道.肉桂對滅殺世界性的儲藏物害蟲煙草甲成蟲也有較好
的效果.

(2)與其它化學藥劑混配殺蟲可以表現出明顯的增效作用。例如與一些高毒農藥混配後，
通過降低高毒農藥在制劑中的含量，可提高高毒農藥在使用中的安全性、減少高毒農藥對
環境的污染，同時有效地延長許多常規藥劑的作用壽命。徐漢虹等(1996)發現，肉桂油能
明顯提高馬拉硫磷對赤擬谷盜成蟲的毒殺效果，在馬拉硫磷中加入適量的肉桂油，增效達
到5倍，而且完全掩蓋了馬拉硫磷的濃厚蒜臭味。

有人發明了一種以植物材料為主的殺蟲混合液劑,這個發明的專利號是[M1849-0190-0008
。它是以肉桂為主要原料,化學農藥成分減量化的廣譜殺蟲劑,它的特點是:以樟科植物肉
桂的一種主要成分桂醛或甲位己基桂醛為主要原料，配以擬除蟲菊酯等成分組成。優點是
：以水為溶劑，不燃，無防火及盛裝容器的特殊要求；對環境友善，對生物和諧，既可用
於衛生害蟲防治，也可用於觀賞植物的植物保護。

(3) 驅蠅殺蚊滅蟑螂,改善人們的生活品質

很多研究發現以肉桂醛為主要活性成分的肉桂油對害蟲具有熏蒸、觸殺性胃毒、拒食、生
長發育抑制、驅避及引誘等多種活性，其安全性較高，對害蟲不易產生抗藥性，不污染環
境.

據瞭解，在很早的時候人們就發現並總結出對家蠅具有忌避作用的各種香料，其中就有肉
桂提取物肉桂醛。純肉桂油能100%殺死螺旋蠅卵。一些招蒼蠅的肉食品也可以用肉桂醛來
驅蠅殺卵，例如鹹謄是採用黃魚、白姑魚等海魚，經劈剖去髒、鹽漬、清洗、自然曬制、
整形等工序加工而成的鹹魚乾，是我國沿海地區的傳統水產食品。但鹹鰲加工主要處於盛
夏季節，很容易受蠅類污染，滋生蠅蛆.由於缺乏安全有效的控制技術，一直是影響產品
質量的難題.2004年，部分加工戶在加工鹹鰲時違法使用敵百蟲、敵敵畏等農藥的情況被
新聞媒體披露後，曾引起了社會的廣泛關注，成為影響較大的食品安全案例.後來有人研
究用肉桂油乳液處理,發現乳化肉桂油稀釋液對絲光綠蠅卵具有很強的殺滅效果，含0.1%
肉桂油的水溶液殺蠅卵效果達到90%以上，用其60-80倍的水溶液浸泡鹹謄10-20min，殺卵
效果可達100%，即使鹹謄出現少量蛆蟲，肉質也基本正常.

蚊子除了給人們帶來叮咬的煩惱之外，還是瘧疾、黃熱病和西尼羅河病毒等致命疾病的主
要傳播者，給人類健康帶來很大威脅。而肉桂醛能殺死蚊子的幼蟲，比現在常用的避蚊胺
(DEET)更有效，更環保。專家們曾使用一種名為LC50的檢測方法來判斷肉桂油中各種成分
殺蟲的功效。LC50檢測法是要求殺蟲劑在固定的濃度和24小時內殺死50%的蚊子幼蟲，而
若被檢測物的濃度在低於LC50標準濃度時就能殺死50%的幼蟲，就說明其殺滅效率較高。
LC50檢測表明，肉桂油中的4項物質都低於LC50標準濃度所規定的每百萬單位含量50單位
，其中肉桂醛的濃度標準甚至可以降低到每百萬單位含量29單位，而普通避蚊胺的濃度則
需要高於LC50標準。

台灣對肉桂殺蟲方面的研究和應用走在我們的前面。根據台灣<<聯合報>>的報道,台大森
林系教授張上鎮在2004年曾發表<<肉桂醛可殺死病媒蚊幼蟲>>的論文，這是台灣較早的對
肉桂醛的研究。後來朝陽科技大學助理教授陳耀寬從本士植物土肉桂中萃取出無毒殺蟲劑
,證明可以完全殺死蚊子及幼蟲。他用從肉桂葉中萃取的精油(其中90%都是肉桂醛)加水調
成濃度為0.3%的水溶液,再噴到埃及斑蚊,小黑蚊和環家蚊身上,30分鐘後幼蟲全部死光,噴
到成蚊,蟑螂身上,僅5分鐘就死光,效果更快.他又用同樣濃度的水溶液測試一些菌類,發現
對金黃葡萄球菌,大腸桿菌,皮屑芽孢菌,肉毒桿菌,黴菌和酵母菌的殺菌率也高達100%.目
前台灣中寮鄉民將肉桂製成茶包,殺蟲劑, 抗屑洗髮精、抗菌沐浴乳在中寮鄉公所和農會
販賣.

(4)抑制室塵螨的生長,預防過敏性疾病

台灣的張上鎮教授曾測試台灣土肉桂葉精油及其主要成分的抗螨活性，希望能尋得天然的
抽出成分來抑制螨類的生長，預防過敏性疾病的產生。抗螨試驗採用國內住房常見之二種
室塵螨包括歐洲室塵螨和美洲室塵螨.試驗結果證實,土肉桂葉精油中主要成分的桂皮醛及
另一重要成分丁香酚具有顯著的抗螨活性，如果肉桂醛和桂皮乙酸酯配合使用,可以百分
百的殺死室塵螨。肉桂具有特殊的香味，一般給人的感覺是：芳香、溫和、香辛、甘味等
，如作為環境衛生用藥,一定能被大家所接受. 對農作物害螨的滅殺效果也在研究中,有報
道塞唑肉桂腈可以作為殺螨劑.肉桂醛對害螨也一定有效果.

現在還有肉桂精油防治白蟻的報道,2%的肉桂油可以讓白蟻24小時內全部死亡。目前肉桂
醛對各種蚊蟲的滅殺效果的研究還處於初步階段。但是我們相信以肉桂醛為主要成分的的
殺蟲劑一定能得到更多的研究和應用。

三、結論

(1)肉桂醛作為能殺蟲的天然活性成分,毒性低,在自然界中無累積, 以其配製的植物性殺
蟲劑安全間隔期短,特別適用於蔬菜、水果和茶葉等被人直接食用的作物，不僅驅蟲,而且
對作物也不產生藥害.由於其強大的殺菌抑菌性，對需要保鮮的蔬菜水果來說，還有一定
的保鮮效果。

(2)肉桂醛是優良的穀物保護劑,對穀物的有效保護可持續8周.它對世界性儲糧害蟲赤擬谷
盜,煙草甲成蟲有強大的滅殺效果,這對倉庫儲糧保護具有重大的意義. 肉桂精油對赤擬谷
盜的觸殺和熏蒸作用最好，處理4天時死亡率分別達73.33%和95%。採用０．１％～０．２
％（ｗ／ｗ）的濃度處理小麥或麥粉，能有效地抑制玉米象、谷蠹和赤擬谷盜的種群繁殖
。每頭黃粉蟲幼蟲點滴０．１－０．５μＬ肉桂油，明顯影響其生長發育和水分代謝。

(3) 與一些高毒農藥混配後，通過降低高毒農藥在制劑中的含量，可提高高毒農藥在使用
中的安全性、減少高毒農藥對環境的污染，同時有效地延長許多常規藥劑的作用壽命。

(4) 驅蠅殺蚊滅蟑螂,改善人們的生活品質.肉桂醛能驅驅趕家繩, 含0.1%肉桂油的水溶液
能殺死會影響鹹魚乾品質的絲光綠蠅的蠅卵; 肉桂醛加水調成濃度為0.3%的水溶液,可以
殺死尹蚊幼蟲,埃及斑蚊,小黑蚊,白線斑蚊和環家蚊,比現在常用的避蚊胺(DEET)更有效,
更環保;殺死蟑螂,保持室內清潔衛生.對其它蚊蟲的滅殺效果還有待研究.

(5)肉桂醛對室塵螨有滅殺作用,可以作為環境衛生用藥.同時對農作物害螨也有一定滅殺
效果,可以對這一方面進一步作試驗

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滿紙荒唐言 一把辛酸淚 都云作者痴 誰解其中味
說到心酸處 荒唐越可悲 由來同一夢 休笑世人痴

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