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[爆卦]肉劇場菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇肉劇場菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在肉劇場菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 肉劇場菜單產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過19萬的網紅地方媽媽Ellie健身筆記，也在其Facebook貼文中提到， #主婦運動小劇場 最近心情有點沈重啊！ 明明平常就是專業宅， 但被迫不能出門， 跟自己不想出門完全是兩回事！ 真的悶壞了， 最近安排的運動菜單又開始亂鬧， 壓抑用奔放的探戈節奏搭配家務動作， 我嘴裡咬著一枝珍貴的蔥... 幻想著自己在熱情奔放的群聚當中， 搭配三杯黃湯下肚群魔亂舞正趴踢！ 腳上穿...

　同時也有50部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...

「肉劇場菜單」的推薦目錄

肉劇場菜單 在 晰?大小姐與ოᎥլլᎥꂅ小米花公主 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 22:53:35

#oni_c吃喝玩樂地圖🌍｜新店北鴨鴨肉羹 假日一早起來 腦公：好冷喔 妳知道今天幾度嗎？ 我：看手機氣象24度嗎？ 腦公：錯!是愛妳的態度 難得直男巨蟹腦公也有撩人金句😂 正不知所以時腦公說： 走吧!親子日去新店走走吃飯go^go^ 腦公相揪約會太嗨森 (雖然他前世情人也一起😂） 一路上走走停...

肉劇場菜單 在 Tastes • In Life......味•道人生 Instagram 的精選貼文

2021-04-23 08:53:46

[台北三大中菜私廚] [TAIPEI - OUAH．HANCHI - 徐家私廚 ☺️] 記錄早陣子到訪這家預約困難私廚。 雖然說是中菜，但感覺烹製方法算是自由式的創意料理。每道菜拍照都有不錯效果，招牌菜紅燒肉太陽蛋飯更有劇場感，適合拍片。 這地方更吸引我的是老闆主廚在煮菜，他爸爸服務客人，跟一...

  • 地方媽媽Ellie健身筆記

    肉劇場菜單 在 地方媽媽Ellie健身筆記 Facebook 的精選貼文

    2021-06-19 11:31:02
    有 3,631 人按讚

    #主婦運動小劇場
    最近心情有點沈重啊！
    明明平常就是專業宅，
    但被迫不能出門，
    跟自己不想出門完全是兩回事！

    真的悶壞了，
    最近安排的運動菜單又開始亂鬧，
    壓抑用奔放的探戈節奏搭配家務動作，
    我嘴裡咬著一枝珍貴的蔥...
    幻想著自己在熱情奔放的群聚當中，
    搭配三杯黃湯下肚群魔亂舞正趴踢！

    腳上穿著襪子廝磨著地板，
    挺著腰桿站好弓步，一隻腳往側邊滑～出去，
    感覺地板，變得“組溜”乾淨又光滑～
    腿側緊繃繃，腰好像也瞬間變苗條了一吋...

    在電視劇中我們都看過啊....
    女森跌倒都會有鮮肉摟腰接住，
    然後來個深情對視之類的...
    我懶骨頭都在一邊鋪設好了，
    要來一個自跌墜落幻想浪漫自帶翻白眼.....

    但這時先森的聲音
    無情穿透我的粉紅泡泡，狠狠地戳進來：

    💁‍♂️先森：「在下毛毛雨...」（聲音低沈）
    ............
    「是不是要去收衣服啊！」

    我的眼神死，瞬間被拉回現實...

    💆‍♀️苔苔：「原來是毛毛雨大人啊！」（咬牙）
    「失敬！失敬！就勞您高抬貴手了！請～」

    （恭敬的向他呈上一旁的洗衣藍）

    家務呼喚是不是看一下人家的狀態！
    都不知道婦人現在內心靈動的波瀾嗎？
    好啦！我承認我的行為是太傻，
    反正夢都是太匆匆...反正唉～
    只能那麼濃..
    心與感情讓它粉碎...飄散在風中～

    我又飄出嬸味透露年代感了..
    請告訴我天底下不是只有我一婦人
    被關到狀態開始不太穩定！

    #同溫層請畫蝦 🦐🦐🦐🦐🦐

    攝影 周琨瑾
    毛毛雨大人，今天煮粉絲，不是春雨，
    我已經看穿你是毛毛蟲大人了，
    讓我來把你撈進垃圾桶與蒜皮菜渣群聚！

  • 肉劇場菜單 在 Facebook 的最佳解答

    2020-12-25 21:55:13
    有 1,005 人按讚

    #食況轉播 #Liberté

    2016年12月，四年前了啊，我造訪了武田健治主廚位於東京的米其林一星餐廳「Liberte a table de TAKEDA」。那是麻布十番靜謐巷弄的一棟簡約平房，有流水，有綠樹，氣氛典雅莊重，菜色精準紮實，十分愉悅的一頓午飯。那一趟我同時也吃了幾間東京的法式餐廳，綜合先前的經驗，武田主廚的風格，是偏向正統法式多一些。

    武田主廚曾赴法國知名的重量級米其林餐廳「Troisgros」、「Le Jardin des Sens」學習，返回東京後，在Le Jardin des Sens首家海外餐廳「Sens et Saveurs」累積經驗。2012年，他開設自有餐廳Liberte a table de TAKEDA，隔年即摘米其林一星。

    那一天，他卻跟我說，他想砍掉重練。他應該是看見了這間餐廳在東京存續下去的天花板，那時亞洲五十最佳餐廳熱潮正延燒，說故事、吸眼球、交朋友正當道，只是想好好開一間基本條件倶足的餐廳已經不夠了。感受到時勢所趨，武田主廚當時已默默擘劃理想的餐廳形式，「如果可以的話，我想開一間吧台座位的餐廳，不要太大，客人圍繞著坐，我就站在中間出菜。」

    後來的故事我們都知道了。2017年12月Liberte a table de TAKEDA在東京歇業，2020年以「Liberté」在高雄重生，與東京「Den 傳」的姊妹店「Sho 承」一起落腳高雄新建案「定潮」內。

    #高雄作為新熱點

    走進Liberté，登上二、三階平緩的階梯，視線中豁然開朗的景象正是三面環繞的吧台，以及中央偌大的出餐區，有如開放式劇場的設定。武田主廚果然實現了心目中的理想。

    在他眼裡，高雄是一塊fine dining處女地，是一片藍海，充滿了機會。從東京搬遷來此，生活與事業移植異地，他應也有著眼這點。高雄與台灣客人也予以回應，Liberté從試營運起，即成預約困難店，高雄本地客人、專程來吃一餐的外地客人絡繹不絕；隨著「Sho 承」跟進開業，在吃貨圈中，高雄也躍升為fine dining熱點，把高鐵當捷運搭的食客不在少數。

    武田主廚精工細活、技巧堅實的法式料理，也為高雄和台灣帶來不同的觀點。他不強調台灣味，不加亮台灣產地的蔬果魚肉，出發點和台灣主廚、甚至落腳台灣的日本主廚（如祥雲龍吟的稗田良平、logy的田原諒悟）都不相同。我的感覺是，他頗有憑藉一身本事（日文所謂「腕」）來決勝負的意味。

    #法式本格派

    這一份聖誕特別菜單，充滿了冬季海鮮與溫暖風味，海裡與陸地的蛋白質撐起場面，蔬菜存在感低，加強節慶菜色的濃厚感。一絲不苟的做工，對於形狀與質感的執著，則處處顯露：蓬度完美、焦亮均勻的修頌餡派；細緻得感受不到纖維的花椰菜泥；酥皮湯漂亮工整的上蓋與其圖畫；切割成秋葉的柿子片；波紋切法的蘿蔔片；極細的炸蔥絲；壓成米其林星形的黑松露片。

    武田主廚對千層派皮有一套，也彷彿在宣示其法式本格派。開胃小點裡出現的修頌，千層派皮的疏鬆與表面的脆度優秀，奶油與麵粉的香氛中，冒現乳豬與鴨肉的肉餡，混合著松子、開心果、栗子，暖意升起。

    另一道用上千層派皮的菜色，則是燒燙燙從烤箱出爐的酥皮湯。武田主廚親自切開，揭蓋時，大縷白煙衝天而出，他再刨上大片大片的黑松露。黑松露香氣平淡，僅增添土質風味，裡面的材料才有意思，乾鮑、花膠、海參、鴨肝、香菇、栗子、竹筍、猴頭菇，還有雞湯的醇美鮮味，這是佛跳牆吧！品嚐時，可以先咬一口酥皮，再喝一口湯，熟悉的中式風味交乘奶油香與鬆化餅皮一點也不違和，酥皮湯的作法還更能保持個人湯盅的熱力，合理的中西合璧。

    二道海鮮也應景。冬季著時的北海道鱈魚白子，藏身在大量的蘑菇絲、黑松露絲底下，蕈菇的香氣撲面而來，用湯匙一挖，白子的奶滑融入蘑菇醬汁的醇芳中，麵包丁輔以酥脆，松子與培根碎星星點點，春菊稍來清新。東港龍蝦，汆燙成球，中間仍帶透明，熟度拿捏得剛剛好，桌邊淋上海味奔放的「美國醬」，以大量龍蝦殼和奶油製成，未嚐滋味香氣先到，濃郁的甲殼鮮美，襯上防風草泥的甜味與水田芥的苦嗆。

    主菜不可免俗是牛排，北海道A4和牛，表面塗了味噌醬，堆疊上炸日本大蔥絲，頓時日式風情洋溢，另以偏甜的紅酒濃縮醬汁點綴；確實的精工花在孢子甘藍與百合根上，大小相似的圓瓣經過挑選，交錯疊起，一嚐還有玄機：孢子甘藍的根部也切碎不浪費，和培根碎一起填入葉子中，和百合根夾在一起。

    甜點很討喜，尤其喜歡前甜點的金桔與杏仁豆腐，奔放濃縮的杏仁風味被金桔點亮，底下還有滑溜溜的、用香草調味的燕窩，香草的香甜感也很搭配杏仁。

    草莓季如火如荼，武田主廚以馬告冰淇淋襯托冷凍草莓切片，冷凍草莓出餐前現刨，和液態氮一起嘩啦啦降臨盤中，與草莓果醬同食，馬告的檸檬清香降低了草莓的甜美感，味道更有層次。

    #MyPace

    總算打造了理想的餐廳環境，吧台座位與開放的出餐區域，武田主廚就在客人眼前工作，卻都待在後方居多。就算右手邊的座位比較靠近出餐檯，客人看到的也多是武田主廚的背影。

    問他為什麼？「日本的主廚大多待在後面吧。」他叫我回想東京「Florilege」的陳設，我也聯想到台北「logy」的佈置，確實。可是「Den 傳」不是啊！武田主廚澄清，「長谷川主廚不一樣，他是搞笑藝人啦。」

    想要拉近卻又後退，明明被看卻不想要被拍，武田主廚維持一貫的my pace，正在適應高雄的風土與民情。可以預期Liberté將會成為台日餐飲交流重地，他已經排好一串該來高雄看看他的好友名單，主廚陣容堅強，就等疫情消退、世界恢復和平了。

  • 風格旅行家瓦辛

    肉劇場菜單 在 風格旅行家瓦辛 Facebook 的精選貼文

    2020-12-17 08:44:03
    有 4 人按讚

    一向以「和牛」為料理主軸，結合創意的「蘭苑私廚」，這回特別邀請到主打中西合璧創意菜式的「莫忘私廚」廚藝總監楊華志，與蘭亭和牛集團廚藝總監郭建億四聯烹，推出令人驚艷的「雙私廚」和牛饗宴。

    私廚強調隱密性與獨有性，劇場感與儀式感更是不可或缺，這回在蘭苑私廚不僅嘴巴滿足，嚐到了美味佳餚，視覺更是過足了癮，經歷了一場精湛的飲食展演。把和牛運用在粵菜經典老菜「白灼牛肉」，採用澳洲全血和牛「前腿芯」的部位，嫩滑中微帶嚼勁，魚露汁提味，爽脆銀芽的則賦予料理層次。

    餐宴最高潮，則是以精彩火焰秀呈現的「黑松露蒸活小龍蝦」，將鮮活龍蝦放到盛著高溫達400度石頭的金屬鍋中，迅雷不及掩耳的速度，淋上蘭姆酒後隨即點火，藍紅色火焰瞬間迸發出炫美姿態，輔以伏特加酒，再蓋上鍋蓋悶煮蒸烤，龍蝦肉質彈嫩，鮮味十足。

    🍽 雙私廚菜單 🍽
    紅油風味和牛
    煙燻馬告北海道干貝
    螺頭菜膽燉花膠
    白灼和牛肉
    黑松露蒸活小龍蝦
    A5和牛沙朗牛排
    松葉蟹北非小米
    楊枝甘玉露

    活動時間：即日起至12/19
    價格：每人3500元+10%

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