現在トレ日はこんな食事をしています。
厳密に言うとちょっと前の食事ですが今現在に関しても動画後半で語っています。
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◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜

▒ ホッとひと息
（レシピあり）
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𓎩 #れんこんそぼろの香り混ぜごはん
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▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1079014365.html
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週も半分を過ぎて
あっという間に水曜日ですね。

少しずつ疲れが
出てくる頃ではないでしょうか？

そんな週の真ん中は
心も身体も満たされる
”秋の混ぜごはん”で
ホッとひと息つきましょう♪

秋の訪れを感じる”混ぜごはん”には
シャキシャキ食感のれんこん
夏の名残を惜しむ青じそ
そして、店頭で出会った
ピチピチの新生姜を
たっぷり加えました♡

ベースは甘辛味ですが
酢を加えるのがポイント！

味が引き締まり
最後まで飽きずに食べられます。

フライパンで混ぜることで
炊飯器にも匂いがつかず
洗い物が減らせるのが嬉しい♡

バタバタ忙しい日は
混ぜご飯に具沢山のお味噌汁。

余力があれば
青菜のお浸しでいただきます♪

〔天高く馬肥ゆる秋〕と言いますが
肥ゆるのは馬だけはない...
と反省するのは私だけでしょうか？笑

𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ れんこんそぼろの香り混ぜごはん ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #古谷浩一さん
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❲材料：2人分❳
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豚ひき肉...100g
れんこん...1/2節（75g）
温かいご飯...1合分（330gほど）
青じそ（千切り）...5枚
しょうが...1片
塩...少し
ごま油...大さじ1/2

〔A〕
しょうゆ、みりん...各大さじ1
砂糖、酢...各小さじ1

➊れんこんは薄いイチョウ切りにする。しょうがは千切りにする。
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➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・しょうがを炒める。豚ひき肉の色が8割がた変わったら塩をふり、れんこんを加えてさらに炒める。

➌全体に火が通ったら〔A〕を加えて全体に絡め、うっすら汁気が残る程度で火を止める。

温かいご飯・青じそを加えてよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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▷▷▷
𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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今回は肉まんについての事件をご紹介します！
寒い時期になると、食べたくなりますよね。
中国で起きた事件で、肉まんの具材が段ボールで作られたそうです。
みなさんは段ボールでできた肉まん、食べてみたいですか？

この動画で扱っている内容は
誹謗中傷を目的としてこの動画は制作されておらず、使用している素材は引用であり著作権を侵害する目的でこの動画を制作しておりません。

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参考
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BGM・効果音
TheFatRat【Monody】https://www.youtube.com/watch?v=B7xai5u_tnk

#うわさの探偵たち #ペッグ #段ボール肉まん

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11月寒さも地肌で感じるようになってどんどん厚手のお洋服がタンスから引っ張り出されてきますね〜。
この時期になると、やっぱり中華まん！食べたくなるのではないでしょうか？ 最近はコンビニさんでもたくさんの種類の中華まんがショーケースに並んでいますよね。どれにしようか迷っちゃいます。
そして、少しお腹が空いたなぁ、とかご飯が少し物足りなかったなぁってときに皆が買う事があるのはやっぱりお食事系の中華まんではないでしょうか？
その中でもお食事系2強といえば、王道の「肉まん（豚まん）」と、「ピザまん」ではないでしょうか！

と、いうことで！今回は、肉まん＆ピザまんを超〜BIG！にしちゃいます！

BIGでも分けやすい！工夫を今回もご紹介しますよ〜！！包み方もできるだけ簡単に！
ぜひ、お友達と一緒にわいわいと食べて頂けると嬉しいです！


中身の餡はお好みでなんでも変更できます！こしあん＆つぶあんまん、なんてのも良いかも（あまあま）

あ〜肉まん食べたい！ byロシアン佐藤

◆量 ４人分（肉まん、ぴざまん１個ずつ）
◆時間 02：00

▽道具
包丁
まな板
ボウル
フライパン
蒸し器

▽肉まんの具の食材
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
ニラ 1/2把
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 少々
▽ピザまんの具の食材
タマネギ 1/2個
オリーブオイル 適量
ベーコン 40g
塩 少々
ピザソース 40g
ピザ用チーズ 適量
乾燥バジル 小さじ１
▽皮の食材
強力粉 300g
ベーキングパウダー 大さじ１
砂糖 大さじ3.5
ごま油 大さじ2
水 180ml

▽肉まんの具の手順
1. 長ネギはみじん切り、ニラは5mmほどのざく切りにする。
2. あんの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
▽ピザまんの具の手順
1. タマネギはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切る。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギ、塩を入れて、しんなりするまで炒める。
3. ベーコン、ピザソースを加え、さっと炒め、仕上げにバジルを入れる。
▽皮の手順
1. 強力粉とベーキングパウダーは合わせてホイッパーでよく混ぜる。
2. ボウルに下準備した粉類、砂糖を入れて混ぜる。水、ごま油を入れ更に混ぜ、粉っぽさがなくなり、生地が手につかなくなるまでよくこねる。乾かないようにラップをかけて室温で１０分寝かす
3. 打ち粉（分量外）をする。生地を丸くのばして8等分に切る。生地１切れを軽く丸め、手のひらで押して平らにする。
4. めん棒に打ち粉(分量外)をし、直径15cm程の円形にのばす。8つとも同様に形を整える。
▽包みの手順
1. 水(分量外)を用意し、具を包む。皮の中心より少し上の部分に肉まんの具の1/4をのせ、皮のふちに薄く水をつけて半月状に包む。ピザまんの具はチーズと共に同様に包む
2. 20cmほどの耐熱皿にクッキングシートを敷き、その上に８つを円状に並べ、タマネギの形を意識し
▽蒸しの手順
1. 深手のフライパンに蒸し器をセットし、水を入れ、強火にかける。
2. 沸騰してきたら弱火にし、15分間蒸し上げる

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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☆Web
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#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎

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肌寒くなってきましたね！
こんな時はあったか～い肉まんが恋しくなってきます。

なかなかうまく肉まんを作ることができませんでしたが、
試行錯誤を繰り返してようやく理想的な肉まんが作れるようになりました！

皮はもっちりふわふわで、あんも皮との組み合わせが
ばっちりなレシピです。

少し、工程が大変ですが…
慣れるとサクサク作れるようになれます。
わたしは生地を捏ねるのが面倒なので、
スタンドミキサーに頼っていますが、
ホームベーカリーの捏ね機能や、頑張れる方はもちろん手ごねでも
作ってみてくださいね！

#料理 #レシピ #肉まん

【材料】（６個分）
・肉まんの生地
薄力粉　２００ｇ
強力粉　８０ｇ
砂糖　大さじ３
塩　小さじ１／２
ベーキングパウダー　小さじ２
ドライイースト　小さじ１
サラダ油　１３ｇ
４０℃のぬるま湯　１５０ｇ

・肉まんの具材
豚と鶏モモのひき肉　１８０ｇ
砂糖　小さじ２
醤油　大さじ２
料理酒　大さじ１
ゴマ油　小さじ２
塩、黒コショウ　少々
ネギ油　大さじ１
鶏ガラスープ　９０ｃｃ
薄力粉　大さじ２


instagram
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★ご視聴、ありがとうございました。
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