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2021-02-03 17:18:27
2020做了最有意義的一件事 那就是去職能發展學院 上了商業與虛擬實境的課來充實自我👍 雖然每天早出晚歸的 剛開始很不習慣 但是後來發現 在這邊不但能學到很多新的東西 認識很多新朋友 最重要的是還能遇到好的老師👩🏫 總覺得自己很幸運 2020年雖然很煎熬 很多人被迫離開了天空 但希望我...
職能發展學院 在 Kate Chen♥️凱特貓 Instagram 的最讚貼文
2020-11-02 16:38:21
中秋節🥮月圓人團圓🎑 大家家庭聚餐已經想好要去哪吃了嗎? 身為一個天母在地人 怎能沒吃過這家 天母人的秘密㊙️花園.... 好吃到讓人垂涎欲滴🤤 流連忘返的海鮮丼飯專賣店 今天就讓天母的在地嚮導 來介紹這家天母必吃的秘境餐廳🍴 👆食指大丼☝️ 因為我本身是一個明太子控 對明太子的任何產品 ...
職能發展學院 在 許淑華 Instagram 的最讚貼文
2020-05-12 04:08:45
🔖議題點滴🔖 文大學生宿舍案吵得沸沸揚揚時,市府宣示幫助學生找到適合的宿舍居住!同時台北市政府自已的市立大學學生也正苦於無宿舍可居住使用,市府居然沒有協助爭取空間規劃,還被迫住在天母棒球場地下閒置空間,對於自已學生這樣的對待情何以堪呢☹️!為此,特別幫市立大學的學生宿舍請命,目前還缺500床的空間,...
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職能發展學院 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2020-04-18 10:15:55本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者:章致綱
內容簡介:
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱的水果為什麼也會壞?
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等,
全面解答廚房中的迷思與困惑,
解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。
作者簡介:章致綱
從小在廚房裡幫忙的我,耳濡目染之下,慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後,激發了我如何運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動,將經驗與科學知識整合,禆使更多人受益,引發更大的迴響。
學歷:
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任:
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢/培訓講師
經歷:
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁: 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁: 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁: 一方青出版國際-greenfans
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職能發展學院 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳解答
2017-09-15 15:25:50►向 黃偉宙 Sidney Huang 打招呼:
https://www.facebook.com/sidney.huang.585
https://www.facebook.com/yutsesidney/?pnref=lhc
.宇澤YUTSE國際培訓學院 執行長
.實踐大學服裝設計系 教師
.中國科技大學國際商務系 教師
.樹德科技大學 院助理教授
.台北市勞工局職能發展學院 服裝類課程正訓練師
.輔導服飾中小企業經營者及微型創業 顧問
.全國青年創業總會--虛實通路整合行銷/經營績效商品數據/批貨代購講師
.德明科大/城市科大/龍華科大/樹德科大等院校產學合作規劃執行委員
曾任
.商展品牌整合行銷公司 副總經理
.TRAVELER旅行者 採購及營業副理
.高砂集團 課級主管
著作
《服飾採買決勝創業術》
《流行品牌代理密技》
《流量變現金!自媒體行銷術》
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所以,請花點時間,向我說聲:嘿! =D
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【#請問6YingWei】節目目標
6YingWei 相信,我們能改變人生
關鍵在於【先改變思維,才能改變人生】
我經常在思考
我能給予哪些價值
為人們帶來正向影響
最近,在和朋友們聊天的過程中發現
我們可以開辦新節目
透過邀請 6YingWei
在企業界、各領域的超級巨星朋友們
和 6YingWei 一起拍影片
讓觀眾提問
由 6YingWei 和朋友回答觀眾
關於成功創業的秘訣、行銷、社交媒體經營、成功人士的精神鍛煉方法等問題
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下一集 #請問6YingWei
66 會發布在 Facebook 上
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