說個笑話：林昀儒靠中國訓練。
一「東奧桌球》遭質疑是中國培養 爸爸為小林同學成長史發聲了 - 自由體育」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2058614967611905&id=584986081641475

用行動來支持自己的孩子，天下父母心啊。

#林昀儒 #媽媽 #退休 #伊藤美誠

【腦中小劇場　第70場　酷的選擇】

.
「怎麼辦，如果不和某人絕交，我就要被邊緣了。」
「和誰絕交？」
「羅莎。」

.
這件事如果搞不定，小夏肯定會有個難熬的暑假。

.
小夏今年高二，念的是私立貴族學校，高一時曾因外公過世的創傷來找過我。雙親都是金融菁英，但幸虧沒什麼傲嬌體質，她每天搭捷運上課，皮夾沒有副卡，行頭沒有名牌，暑假要到爸爸公司打工賺零用錢，有空就到熱音社練吉他。最喜歡的樂團是五月天和告五人，最親近的朋友是沙龍三人組（這三人每幾個月就要去沙龍換一次髮色），他們的父親都在同一間銀行，只要看過這幾人的IG，就會明白小夏是最討喜的那個。

.
她的高中生活風平浪靜，一直到下學期，羅莎轉來那天。

.
羅莎是個混血兒，棕膚，自然捲，身型壯碩，生父是黑人，但她從來沒見過那個人。小夏幾年前就認識羅莎，因為羅莎老媽是保經公司紅牌，小夏家的保單全由她一手打理。羅莎生性靦腆，膚色與身世拉開了她和外界的距離，但沒拉開她和小夏的距離。兩人都喜歡搖滾，而羅莎是個稱職的鼓手，節奏感大概是生父唯一留給她的禮物。

.
小夏很喜歡羅莎，但班上有人不喜歡。

.
羅莎轉學的目的很單純，因為她老媽加入了這一區的獅子會，而小夏這班至少有三分之一的家長在同一個分會，某種程度上，羅莎的存在是為了鎖緊老媽的人脈，可惜三人組不這麼想。

.
對他們而言，羅莎的造型已經很不沙龍了，但血統問題更大。他們認定羅莎老媽只是個金融圈的半吊子，商專畢業，靠的是一張嘴而不是腦袋的料，念碩班也只是為了交換名片，這種跑錯棚的咖，跟他們的上流老爸根本不應該共用同一個化妝間。更糟的是，她還硬把女兒送進來蹭熱沾光。

.
於是他們決定除垢。

.
「你知道他們怎麼排擠一個人嗎？」
我搖搖頭，想知道有沒有更上流的做法。
「每當羅莎經過的時候，他們會用手勢慫恿大家靜下來，真的是一片寂靜。那種安靜，會讓人覺得自己好像做錯了什麼，次數一多，你還真的會相信自己做錯事，他們居然用沉默來懲罰一個人，很變態吧。」
她不知道的是，上一場坐我對面的夫妻，每天都用同樣的方式懲罰彼此。
「一開始只有一小撮人弄她，沒多久就變一群人，傳染力比病毒還強，而且只要跟她互動的都會被連累，幾天之後，她周圍就被淨空了。沒有誰被打，沒有誰的桌子被寫字，沒有誰的書包被丟進垃圾桶，但她在班上就這樣被消失了。我真的傻爆眼，這些妹子居然會做到這種地步，他們之前人還不錯啊。」
「所以你擔心被連累嗎？」
「不太擔心，因為我爸的職位最高，他們把我當姊。即便我一直跟羅莎混在一起，大家也不敢得罪我，而是把我當成那種站在犯人身邊的辯護律師。我想大家並不是怕被排擠，才去孤立羅莎，而是他們覺得，這樣做似乎比較安全。」
「從眾行為。」
「對！沒錯，我還查了一下，英文是conformity。然後我發現，自己這一個多月也開始疏遠羅莎了。見面總是尬聊，放學找藉口先開溜，就算她傳訊息找我練團，我也只是已讀。我好像不想再幫她辯護了，然後覺得自己非常糟糕。」
「沒什麼好糟糕的。」
「為什麼？」
「因為你沒其他選擇。」

.
「你知道在什麼情況下，人比較容易從眾嗎？」
「交朋友嗎？」
「差不多，答案是『失去方向感』的時候，畢竟交朋友也很容易失去方向感。」
小夏點點頭。
「想像一下，如果百貨公司發生火警，眼前有兩個逃生出口，左邊有一群人衝進去，右邊只有兩三個人跑進去，而你有三秒的時間判斷，你會選哪邊？」
「左邊。」
「沒錯，換做是我，大概也會做類似的決定。因為當我們失去判斷標準的時候，多數人的決定，看起來就是比較值得信賴，人一多，就會讓我們有種出錯機率低的感覺。
「但事實上，這是一種錯覺，因為我們根本來不及確認左邊是否有消防員引導，抑或右邊那些人才是具有逃生知識的人。從眾的同時，我們也在賭，只是大家一起賭，會讓我們比較安心，但這跟是否做出正確的選擇，不一定有實際上的關聯。」

.
「所以意思是，如果我跟大家一樣繼續疏遠羅莎，就是錯的選擇囉。」

.
我搖搖頭，「你跟上面那個例子最大的不同，就是你有足夠的判斷時間。火災很緊急，選錯邊也是命，但你的人生還很長，還有充足的時間去權衡方向。我的意思是，如果是因為從眾，才決定和一個人斷絕往來，不一定是錯的選擇，但肯定是不酷的選擇。」
「但我本來就不酷啊，你比我酷多了。」
好，這次決定不收錢了。
「你之所以有這種感覺，是因為我比你虛長了幾歲，」應該是虛長了二十幾歲，但當下講數字很破壞美感。
「因此，我比你提前認識了這世界很多年，它的形狀和規則，我都比你略懂一些，但這不代表我比較酷，充其量是我占了時間優勢而已。」
「那你覺得怎樣的人才算酷？」

.
「清楚知道自己要什麼的人。確定方向之後，堅持往下走，即便和風向背道而馳。」

.
「這根本聖人吧，那如果走錯路怎麼辦？」
「起碼不後悔，因為是自己的判斷，有自己的意志，沒有任何藉口。人真的常常在後悔，但我在會談室裡最常聽到的後悔，不是因為做錯了什麼，而是沒能拿到自己真正想要的。『唉，要是當初堅持一下就好了』，我經常在收集這種懺悔。」
「難道酷的人就不會從眾嗎？」
「會啊，但我認為那是他的判斷跟大家一致。從眾的動機，比較像是『沒有自己的判斷』，或者『放棄自己的判斷』，因此選擇和眾人一致的行為，來讓自己安心。」
「但有沒有可能，人是迫於無奈，才放棄了自己的判斷。」
「當然有。高中的人際關係，不會是你最後一次無奈。不久後你還是會碰到類似的關卡，上大學、進入職場、轉換職場，只要面對的是人，就會有選邊站的橋段。」
我停了一下，繼續說。
「人為了不想被孤立，不想被邊緣，只能做好兩件事：『努力加入派系』，或是『培養實力，等派系主動找上門』。能不被這兩件事干擾，又活得自在的人，我會認為他超酷。可惜，人的顧忌是隨年齡增加的，一旦有顧忌，就不會有什麼酷的選擇，能活下去就好，大人就是這麼不酷。」
「嗯，但我還是不知道該選哪邊啊？我這個周末就同時卡到樂團團練跟姊妹飯局，真的是天註定耶。我覺得這次不能再逃避了，但如果選錯邊我一定會超後悔。」
「左右邊的逃生出口。」
小夏點點頭。
「通常在這個時候，我會提供一個做法，雖然是大叔專用，但你也可以試試。」
「你不算大叔啦。」
「真的嗎？」我決定連下次也不收錢了。
「你長得比我爸還老。」

.
「這方法很簡單，只需要一點想像力。」我一邊說，一邊拿出白紙。
「你把兩組人馬，放在左右兩邊，然後刪掉其中一個。接著想像十年之後，刪掉哪一邊會讓你比較後悔。」
我畫了兩個圈，左圈畫上三人組，右圈畫上羅莎。
「好，先刪掉三人組，刪掉飯局，然後去團練。閉上眼想一下，接下來會怎樣？」
「不用閉眼也想得到，破局！IG直接被秒退，群組發言被無視，就算參加聚會，也只是等著被他們敷衍，什麼連結都會消失，唯一會增加的，大概就是來找你的時間。」
「別考慮了，請刪掉他們。」
小夏猛然睜開眼，接著我明白了一件事，原來單靠眼神也是能飆髒話的。
「唉，貴圈也真狠，好吧，樂團那邊呢？」
「我應該會把重心放回樂團上了。反正期末成發的歌單才剛定案，我會把之前缺席的團練補回來，而羅莎會當做什麼事都沒發生，她就是這樣的人。我們之前就約好要考北部的大學，然後跟五月天一樣，從高中一路玩下去。欸，等等！」
小夏一邊閉眼，一邊把食指指向我。
「我知道你只欣賞五月天的前三張專輯，但我是年輕人，我就是喜歡他們怎樣！還有拜託你不要趁我閉眼時偷學阿信的扁嘴，你已經四十歲了。」
太恐怖了這孩子。
「那三人組怎麼辦，會後悔嗎？」
「還是會啊，畢竟他們之前對我不錯，但他們平時就不喜歡聽團，也從來沒看過我表演，他們只覺得吵。我通常都陪他們聊穿搭和彩妝，就算沒絕交，畢業後可能也不會再聯繫，反正他們都要去加拿大，十年之後，肯定都嫁給高富帥了吧。」

.
「好，接下來換邊囉。如果把羅莎刪掉呢？」

.
小夏沉思了一段時間，沒有回應，於是我繼續說，
「其實呢，我覺得刪掉她比較合理。反正她很體貼，就算被疏遠，她也會明白你的決定，說不定她根本撐不到高三就轉學了。到時候你就能喘口氣，不用當辯護律師，還能留下所有的連結。升上大學之後，找到更酷的傢伙一起組團，你就會忘掉高中生活。至於羅莎，IG偶爾點個讚，知道對方還活著就好。畢業後找一份好工作，等到過幾年同學會的時候，大家會集體失憶，自動跳過有羅莎的那段情節，笑笑地聊著當時喜歡的男生....
我一邊講，一邊看著小夏的眼淚慢慢滑下來，而人生的答案通常會在這時候浮現。

.
那天臨走之前，她很認真地看著我，
「怎麼辦，有一天我也會跟你一樣老。」
「請不用強調，謝謝。」
「那我要怎麼提醒自己，才能做出不後悔的決定。」
「你問錯人了，我每天在後悔自己的決定。」
「正經一點啦。」
「你知道【逃跑計劃】這個樂團嗎？」
「當然，《夜空中最亮的星》，我們還唱過。」
「我一直用他們的某句歌詞來提醒自己。」
「哪一句？」

.
「當完成了童年理想，童年又成了理想。」

.
小夏露出困惑的神情。
「長大後你會發現，當你很努力得到某些東西時，也會失去某些東西。但我們通常不會因為得到什麼而高興，卻常為了失去什麼而難過，因為那些得到的，往往是用失去的東西換來的，而失去的都比較珍貴。」
「我失去過很多東西，所以才更要提醒自己，有些事情，我真的可以自己決定。」

.
我不知道，小夏最後會走向哪一邊，或許推開門之後，她還是會經歷一個漫長的暑假，還是會選擇放棄羅莎，但這不是最重要的事。

.
會談室的作用，不是幫她挽回一段友誼，而是幫她確認自己到底要什麼。把籌碼擺上桌，把在意的事排出先後，然後由她做出定奪。答案本身沒有對錯，哪怕最終的選擇還是會令人難過，但起碼不是被風向帶著走。

.
盲從是條捷徑，而且不傷腦力，但走得再快，終究還是在別人的地圖打轉。

.

.-- 　獻給我的高中摯友M，也獻給十年後的女兒

財經、出版、網路媒體、電商跨領域跨領域創業強者的創業故事難以下標 ft. 連續創業家 ECFIT 創辦人謝銘元的故事。

https://www.i-fit.com.tw/
https://www.ecfit-saas.com/
#BNI華榮分會​
#房產擺渡人
桌上擺的是壯膽用的，臉紅紅是害羞用的。

=============================
S姐碎碎唸 |
經營人脈小撇步 ▶ https://reurl.cc/v1e6ja​​
人人需要個人品牌 ▶ https://reurl.cc/e86d4R​​
了解業務職位的不同 ▶ https://reurl.cc/A8K0mp​​

S姐的創業女力學院｜https://www.woomanpower.com​​
=======================
單純看筆記本大綱在這: https://reurl.cc/j7Gbb2​​
購買筆記本在這: https://huntersherry.com/product/2126/​
---------------------
關於S姐: https://huntersherry.com​​
S姐粉絲團: https://www.facebook.com/huntersherry...​

每週三都要早起參加商會，下午跟晚上又有一堆事情要開會處理，
雖然很累但姐做得很開心，晚上小酌放鬆心情，
各位在忙碌中也要讓自己多休息喔:)))

影片中介紹的創業家們~歡迎點進去看喔!
#BNI華榮分會
https://www.twcatcat.com/ 貓咪貓咪桌遊餐廳
( 貓大有九間桌遊店不是開酒店 )
https://www.chef-clean.com/ 淨毒五郎
https://www.as-for-me.com/pages/aboutas AS瑜珈褲
(徵求瑜珈大使中!)
https://reurl.cc/6l1emd 有溫度的銷售講座
https://www.i-fit.com.tw/ ifit蒟蒻麵!!


然後vlog我一直發錯音不要介意:)
=============================
S姐碎碎唸 |
經營人脈小撇步 ▶ https://reurl.cc/v1e6ja​
人人需要個人品牌 ▶ https://reurl.cc/e86d4R​
了解業務職位的不同 ▶ https://reurl.cc/A8K0mp​

S姐的創業女力學院｜https://www.woomanpower.com​
=======================
單純看筆記本大綱在這: https://reurl.cc/j7Gbb2​
購買筆記本在這: https://huntersherry.com/product/2126/
---------------------
關於S姐: https://huntersherry.com​
S姐粉絲團: https://www.facebook.com/huntersherry500​

哪裏可以吃到最正宗的日本菜？相信除了日本以外，就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒，都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶，在傳統房子中，圍爐取暖，中間放滿農家的蔬菜食物，炭火烤而吃之，溫暖感十足。後來傳至北海道，更添加了不同種類的海鮮，調味更是簡單，只下丁點鹽和醬油，獨吃食材之鮮。

這種既有特色，又有氣氛的餐飲體驗，可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前，田舍家落戶香港，在環球貿易廣場101樓開店，更添了景觀和貴氣，可算是天價打造了，食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。

主廚牛尾昌一，做爐端燒已有11年，2007年開始在東京總店工作，後到倫敦紐約分店打工，因為說得一口流利英語，香港店開幕，他被調來擔任總廚，成為大番頭(爐端燒中總廚的意思，二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚，他坦言，壓力很大。「我是幸運的，但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字，都在提醒我自己，每個細節都不能出錯。」


做爐端燒師傅，要由職位較初級的燒方做起，準備食材、清潔、落單、招呼客人，各種細碎工作都要做，都要學。到成為主廚，就要在客人面前即席燒烤，還要跟客人互動，更要命的傳統，是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟，跪不了多久，最後當不成大番頭。」

為保持店的質素，牛尾師傅每天中午就回店準備，因爐端燒沒甚麼調味，食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌，只將最時令的食材放在枱上，任客人選擇。廚師們每天回來，都會細心檢查食材，確保新鮮。下午時，各人分工，切牛肉，雞肉，並小心串起備用。蔬菜、菇類，要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨，並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁，都要預先蒸，令味道更濃，每一細節都要做得好。接近黃昏，開始把食材放到枱上，迎接賓客的來臨。

當然，燒烤手法都很重要。因為火爐並不大，但一整晚要燒出各種食物，而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理，是致勝關鍵。燒蔬菜，會取甚鮮嫩部分，用大火，但短時間快燒，令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話，部分會先蒸後再燒，數分鐘內完成，取其香味。燒肉的話，也是會用大火燒香表面，保持內裏嫩滑。


當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來，呈S形，串時不能弄散魚肉，令魚保持活潑形態；燒好後就似活的一樣，像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置，燒魚時才不會燶，他們叫這做make-up salt。燒的過程，不能太大火，也不能太細，令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次，燒完A面，反轉燒B面，才能保存魚油，如果不停轉的話，魚油就會流失。燒約45分鐘，完美的魚就可上桌。吃過後，就覺魚肉滑，魚油香，是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子，都是必吃的。結尾最好來碗釜飯，同樣是即場炮製，飯香暖胃。

到晚上十點多，酒酣耳熱，客人都已吃得差不多，牛尾師傅已經跪了4-5小時，可他們還是會跟些食客玩遊戲，用木槌打年糕，做甜品。這樣盡興的一頓，自然價錢不菲，但來的都不是遊客，是香港本地客人，這令牛尾師傅覺得最滿足。

田舍家
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話：2972 2666
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm；星期一至日6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2OTju8H

採訪：呂嘉俊
拍攝：鄧廣基