「排骨酥米粉/Siroca微電腦壓力鍋」

✏️團購最後一天哦✏️

有沒有這種經驗？每次要點菜時就會想說「油麵？米粉？還是粿仔條？」。

這天因為要煮排骨酥湯，就在腦中回憶一下家裡有什麼麵食可以選。

「油麵、米粉、細關東麵、燕米麵、麵線、雞蛋營養麵條、烏龍麵」，不知不覺家裡居然有這麼多種類的麵啊。就差沒有粿仔條啊！每次在外面吃麵我都會猶豫要不要點的粿仔條。

但不管有多少選擇，他們兩個都還是會選油麵。市場買的油麵雖然好吃，但分裝冷凍後口感就容易偏軟。如果要冷凍備用的話還是得盡快用完才好，這次他們就把家裡庫存吃完啦！

吃完小佑原本還說不夠飽，要等爸爸回家再來一碗米粉，結果飯後他們又吃了冰炫風、還有他最愛的葡萄，飽到天邊去了。

我跟Mars先生樂得吃米粉！用的是「老鍋米粉」的快煮鍋燒米粉（怎麼好像繞口令），快煮一分鐘就好超方便！而且是純米製的！但是每次都覺得一球好像太少、兩球好像太多真是有點煩惱啊。

排骨酥是媽媽幫我買的員林美食「魚滿堂/豐原排骨酥」，拿來煮湯真是好好喝！但我突然想到外面的排骨酥是加白蘿蔔嗎？煮了N次我才想到這個問題，大概是因為我個人不愛冬瓜吧。

雖然用鍋子煮這道湯也很快，但材料都丟進去後就不用管它更輕鬆。

✏️食材：
市售排骨酥 450g
白蘿蔔 700g
水 1500Ml

調味料：
鹽 少許
白胡椒 少許
香菜 少許

✏️步驟：
1/市售排骨酥怕太油的話，可以先過一遍熱水。白蘿蔔切塊備用。
2/在內鍋放入排骨酥、白蘿蔔、水。
3/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的「壓力烹調」設定5分鐘。
4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。
5/加入調味料的部份拌均即可。

因為這天是要搭配麵條一起吃，所以水份放多一點。
也因為要搭配麵食，不想湯降溫太多，還有不想讓蘿蔔太軟，因此中途就先「手動排氣」後打開了鍋蓋。所以時間的計量上會比等它完成自動降壓排氣後才開要來的早結束。

❤️「壓力烹調」設定5分鐘所需時間為：
加熱及加壓時間約：32分。
加壓完成後機器進入等待洩壓的狀態。
「壓力顯示桿」尚未完全下降時，約30分鐘左右就先手動排氣將鍋蓋打開了。
此料理依上述設定的總時間為：約62分鐘。

在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。

👉團購資訊：
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間：1028（三）～1103（二）
連結：
https://momo.dm/RRYNJR
（IG請看限時動態或私訊詢問網址）

✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。

更多的Siroca食譜分享，IG請點 #抽屜積水Siroca 。
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。

「玉米排骨豆腐湯/Siroca微電腦壓力鍋」

上週連續有點濕雨，突然好想喝一種家常味的湯！

在彰化吃肉圓，很多店家都會有豆腐湯。簡單的湯上桌就是濃醇的大骨湯底、加上板豆腐。

微微的白胡椒粉香氣，還有一定要的香菜！自家版的一定要再加上玉米！喝起來就有一種好想回家的感覺哦！

這次買了台糖的龍骨，有點肉而且一盒剛剛好！煮好的時候湯控小佑超驚喜！他就是這樣奇怪的傢伙，很簡單的湯他反而超愛！我們吃著軟嫩已經快要自動跟骨頭分離的排骨肉說著：
「我可以每天喝這個湯！」

而且我下次要去市場買更多肉的排骨來煮，這樣可以搭配辣椒醬油沾著吃～啊想到就流口水。

這鍋湯除了留一份給威帶便當，晚餐、還留了一份我午餐加烏龍麵一起煮。天啊，我覺得用來煮烏龍麵真是太好吃了啊！下次要給他們試試看。

最近都偏好這樣，在下午投料（？）然後他們傍晚回來就可以喝湯吃飯的步調。輕鬆且愉快！

之前有網友詢問能不能燉湯？
當然是可以的啊！只是爸爸養的雞尚未成熟，所以還沒煮雞湯XD。所以就先給大家看排骨湯吧！另外，Siroca微電腦壓力鍋的團購時間只到星期二半夜哦！

「玉米排骨豆腐湯」

✏️食材：
排骨 600g
（這次用的是台糖龍骨）
水果玉米 一隻
板豆腐 100g
胡蘿蔔 少許
水 1400cc

鹽 少許
白胡椒 少許
香菜 少許

✏️步驟：
1/取一鍋冷水（食譜份量外），放入解凍後的排骨，水量要能淹過排骨。開大火煮滾後改中火再煮3-5分鐘，把雜質煮出來，過濾掉水份後用清水把排骨洗淨、瀝乾備用。
2/胡蘿蔔、玉米、板豆腐切塊備用（水果玉米較好切）。
3/在內鍋內放入食材及水份，總量不要超過烹調MAX線（調味料起鍋再加）。
4/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的「壓力烹調」設定5分鐘。
5/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。
6/加入調味料的部份拌均即可。

❤️「壓力烹調」設定5分鐘所需時間為：
加熱及加壓時間約：28分。
加壓完成後機器進入「保溫」並等待洩壓。
「壓力顯示桿」下降時間需要為：約47分鐘。
此料理依上述設定的總時間為：約75分鐘。

在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。

👉團購資訊：
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間：1028（三）～1103（二）
連結：
https://momo.dm/RRYNJR
（IG請看限時動態或私訊詢問網址）

✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。

更多的Siroca食譜分享，IG請點 抽屜積水Siroca
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。

「萬用的水煮五花肉/Siroca微電腦壓力鍋」

✏️團購最後一天✏️

在市場買肉時，看到這天老闆切的五花肉條很厚，正在想說滷肉或是做蒜泥白肉都不錯呢！老闆就直接抓兩條說「回去沙沙誒就很好吃了啦」，被說中了！就回來沙沙（燙一燙）耶吧。

一樣的方法也可以用在其它部位（如松阪豬、松阪邊肉、雞胸肉），不用顧火且即使不手動洩壓、等它自然的降壓完成所需要的時間只要40分鐘。（趕時間的話在加壓完後、開始保溫後過五分鐘手動洩壓，但要小心蒸氣噴出，請詳閱說明書）。

準備晚餐時小佑到廚房晃一晃，完全看不出來我要做的是什麼。一臉疑惑很想知道，我跟他說在壓力鍋裡面。
他東看西看也看不出所以然，因為沒有味道漏出來！
而且靜悄悄的他都懷疑有沒有在煮啊XD。

❤️食材：
厚切五花肉條 600g
水 600ml
米酒 4大匙（約60ml)
薑片 1片
鹽 少許（我要沾醬吃，通常會省略）

❤️步驟：
1/將厚切五花肉條先去皮，在內鍋內放入五花肉條、水、米酒、薑片。
2/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。
3/按「壓力烹調」後設定加壓時間6分鐘，按下開始鈕。
4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開，就完成囉！
5/完成後打開鍋蓋取出後，稍微放涼較好切片。
（因為忘記先取出降溫、所以戴上媽媽給的萬用棉手套+手扒雞手套，切片時超級防燙又好固定、雖然照片看起來很好笑）

❤️手動行程「壓力烹調」設定6分鐘，按下開始鈕後：
加熱及加壓需要時間為：約20分鐘。
加壓完成後機器進入「保溫」並等待洩壓。
「壓力顯示桿」下降時間需要為：約20分鐘。
此料理所選擇的行程總時間為：約40分鐘。

先將五花肉去皮，這樣吃起來口感比較一致。
切下的皮可以加到滷鍋裡一起滷，滷好後撈起加點芝麻油跟辣椒、醬油、香菜拌一下做成涼拌下酒菜！

水煮肉類即使一餐吃不完也可以做其它的運用。
通常我會先留一部份冷藏，可以加配料炒成醬燒口味，或用來加在煮湯時的湯底（有肉味的湯總是比好喝）、炒菜當肉絲、或煮泡麵時加進去！（其中我們最喜歡的是用松阪邊肉做的水煮肉，搭配辣椒醬油怎麼都吃不膩）

加醬吃的話變化更多。
蒜泥醬油、韓式辣醬、胡麻醬、味噌醬。
這天晚餐就搭配生菜跟韓式包肉辣醬，不吃辣的話可以搵蒜頭醬油！
小佑跟我志同道合還加了泡菜～一極棒！

❤️料理食譜分享：
萬能醋燉雞腿翅＋蛋
https://www.instagram.com/p/CFHD_nApO0i/
蕃茄肉醬
https://www.instagram.com/p/CFJYD0EpMI0/
水煮蛋&溫泉蛋
https://www.instagram.com/p/CFMBdo_JmgD/
使用說明
https://www.instagram.com/p/CFOiIcrJzub/
豬肉咖哩
https://www.instagram.com/p/CFPb96rpPUi/
韓式海苔飯糰
https://www.instagram.com/p/CFSJwflprek/
日式牛肉蘿蔔湯
https://www.instagram.com/p/CFUBTZzJSdx/
萬用的水煮五花肉

竹筍丸子湯（待補）

✏️團購最後一天✏️
👉「Siroca微電腦壓力鍋」。
團購時間：0914（一）～0920（日）
連結：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7735723 （IG請看限時動態或私訊）

PS：收到貨後請幫我馬上確認配件數量及機體組合有沒有問題哦。有時在團購結束一陣子後還有朋友還沒開箱，若過了鑑賞期才發現問題比較麻煩呦。
好東西買了就要趕快拿出來用用看啊。

✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。

#聲寶智能氣炸烤箱

之前分享我媽試做烤雞的影片，
被網友一直追問，
所以跑去問廠商是否能團購，
結果廠商表示這款大熱銷，
庫存是肺炎爆發前進口，貨量已剩很少
加上親朋好友都跟我下單了，
數量又少了幾台，
所以需要的網友趕緊來訂購，
目前市面上價格是6980元
找到最低是5980元，
不過我的團購價是5480元含郵
真的很划算喔！

目前限量20台，
錯過就要等廠商預計五月才有貨了
下單者加碼抽聲寶攪拌機一台!!!!!
🔺表單在這：https://forms.gle/XktfwuEzuBrBqHyw8
🔺上班日中午前訂單成立，當天可出貨

為大家整理【聲寶】氣炸烤箱　
與氣炸鍋/它牌氣炸烤箱的差異：
1.可當烤箱、氣炸鍋、乾果機，一機多用途CP值超高。
2. 氣炸烤箱12公升，炸籃5公升，容量大。
3. 功能較多，有16種菜單模式（如：解凍、保溫、乾果、全雞…等），一鍵即可料理完成，非常簡單。
4. 附有7種配件，包含烤籠、炸籃、轉叉、烤網、烤盤、網籃、轉叉夾。（直接全配，不需加購!!!）根據需求更換器具，簡單好清洗。
5.具有360度旋轉功能，可烤全雞、烘腰果.咖啡豆等食材。
6.如同烤箱，擁有透視窗，可直接查看烘烤情形，雙層防燙透視門(外層PC/內層強化玻璃)，聚熱效果佳。
7.內有5圈迴紋式電熱管，氣炸效果更佳！
8.鏡面不鏽鋼內膽，（一般烤箱或是它牌氣炸烤箱多為鍍鋁板）。
9.附有配件多為304、430不鏽鋼材質。

試用心得：
我覺得很方便，如果還沒有買氣炸鍋，
不妨考慮這台智能氣炸烤箱，
不管是炸雞、炸薯條，
還是烤披薩、餅乾或蛋糕，
連麵團發酵可以，
一台就擁有超多功能，
甚至還可以烘咖啡豆和乾果，
真是懶人的福星，
我媽那時候看到馬上就想要入手，
第一次用來烤雞的時候，
就被驚豔到，
那雞烤出來可是外皮酥脆，多汁滑嫩，
超級好吃，
厲害的是烤的時候居然沒有任何油煙，
這點真的大大加分，
因為我德國大烤箱就是油煙多，
然後也難清洗，這台就不會這樣，
還有個重點是容量雖大，
但體積卻不笨重，
料理的時候機身也都不會很燙，
加熱過程也非常快速，不需要預熱，
真的很棒，一機抵多機，
CP值超高的，
以上心得提供給大家參考，
有什麼問題可以留言給我。

注意：烤雞和用炸籃和烘盤下面都要用烤盤，這樣油和一些粉都會掉在烤盤，直接拿去洗就好，不會像氣炸鍋難清理喔。

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