【為了學習，會被槍殺？】 如果有人為了阻止你上學，在路上埋伏、準備槍殺你，你還敢上學嗎？ 為什麼「能夠學習」這件事，如此重要？ - ￭ 能夠學習，竟是奢侈？ 2012 年，校車在駛離學校的途中，一名男性持槍登上了車。 他一上車便問：「誰是馬拉拉？不說出來就殺死所有人。」座位上的女性都不敢回應。 其中一名女生，瞄了一眼槍手在找的人，被槍手發現。槍手朝那人開了三槍。 她中槍的原因，是因為她在 BBC 的部落格上寫文章，表達想接受教育的願望，又寫得太好了。 馬拉拉的文字鼓舞了同樣想要上學的女性，但她巴基斯坦西北部的家鄉，受到塔利班的統治，想要上學的女性會遭受塔利班的死亡威脅。 除了寫部落格，馬拉拉還接受電視節目採訪，公開質疑塔利班阻礙女性受教育的作為。 這些舉動，導致她被塔利班盯上，進而遭到槍擊。 幸運的是，馬拉拉在槍口下奇蹟生還，甚至在英國取得了學士學位。 - ￭ 學習，為何重要？ 學習，為什麼這麼重要？ 例如透過學習語言，我們能表達自己的吃、喝的生理慾望，也能傳達想法、與人溝通。 透過學習文字與符號，我們能理解生活必要的資訊，也能獲得知識、擁有更強大的能力。 從如何製造乾淨的水源，如何使自己的勞力創造更大的收益，一直到如何為一個國家帶來更好的未來。 想要知道解決問題的答案，都建立在人們擁有學習機會的基礎上。 1986 年，聯合國教科文組織通過「第 4 次國際成人教育會議宣言」，宣示人們擁有「學習」的權利。 學習權，不只是接受教育而已，是能讀、能寫的權利，是能提出疑問、謹慎思考及發揮想像與創造的權利。 擁有學習權，使人們能掌握身處的世界、編撰自己的歷史，發展個人與集體的能力。 - ￭ 有得學習，更要良好學習 2014 年，馬拉拉獲得諾貝爾和平獎。至今，她仍持續為了爭取女性學習與受教育的權利發聲。 在台灣，依憲法規定，人民有受國民教育的權利與義務。 中、小學四處可見，沒有教育機會的世界，似乎已經離我們很遠。 但「受教育」，只是學習的被動面，是將學生當作教育體系中的「客體」，在乎的是有沒有受教育的機會，卻較少關心學生是否受到「良好的」教育。 而國家，應該從教育的施予者，轉換成學習的輔助者。 立法院第 10 屆，立委林昶佐與范雲分別提案修憲，希望明文規定人民是學習的主體，有學習的權利，確立「學習權」。 因為至今在憲法裡頭，並沒有明確規範學習的相關權利。 你怎麼看待台灣的學習與教育環境呢？ - #法律白話文運動 #法律白話文 #修憲白話文 #立法院 #修憲說什麼

【EP69 雖從未成為烈焰，卻始終不曾熄滅：亞美尼亞的千年歷史軌跡】 號稱歷史超過2000年的亞美尼亞，在世界各國中是個相當神奇的存在—— 悠久的歷史，使它能和希臘、埃及、伊朗等國並列「世界上最古老的國家」，而且多所知名大學都設有「亞美尼亞研究」（Armenian Studies）學程，足以說明它所受到的重視；但另一方面，它無論人口還是經濟指標，都在高加索三國中敬陪末座，而且一路走來一直命運多舛，甚至在不到一年前才被隔壁鄰居亞塞拜然打得落花流水！ 這樣的一個國家/民族，究竟為何能在高加索存在這麼久的時間？作為一個不靠海的內陸國，交通已經夠不便了，為什麼還要跟左右兩邊鄰居（土耳其、亞塞拜然）處不好、邊境關閉至今？大國之間的政治角力，如何將亞美尼亞帶入當今的情勢中？而這個自然風光比不上喬治亞、天然資源比不上亞塞拜然的國家，又存在著什麼獨特的魅力，是值得旅人們來造訪的？ 亞美尼亞的主題將分為上下兩集，上集我們會從傳說中的2000年前開始，一路聊到決定亞美尼亞命運的第一次世界大戰歷史，以及從喬治亞前往亞美尼亞的旅程中，主廚Jerome如何因為旁人的無厘頭，打破了語言隔閡，和亞美尼亞人建立革命情感；而下集的部分，我們會從景點出發，在其中挖掘這個國家的建築、文化與信仰特色，並且探索它今日面對的現況與挑戰。 友台解鎖地球名言：「地球因為分歧而美好」，但住在高加索地區的這些人，真的覺得他們的家園因為分歧而美好嗎？旅行熱炒店EP69，讓我們一起前往亞美尼亞，在這個古老的國度裡尋找答案！ ✅ 本集重點： (00:00:20) 開場閒聊：911事件20週年，如何改變了米國的航空業與機場格局 (00:06:01) 高加索地區最不起眼的國家，亞美尼亞：像是一直燒不太起來、卻始終沒有熄滅的柴火 (00:10:16) 我亞美尼亞人我驕傲！號稱擁有超過2000年歷史的古老國家？ (00:15:10) 歷史的轉捩點：19世紀的情勢堆疊，與改變命運的第一次世界大戰 (00:20:48) 東山再起的希望破滅！色佛爾和約，與終究只是紙上談兵的那張地圖 (00:25:53) 從喬治亞首都提比利斯啟程，搭上前蘇聯國家最重要的交通工具Marshrutka (00:29:00) 破冰大挑戰：語言不通的這條路上，因為旁人的無厘頭而打破隔閡？ (00:34:02) 不只是共乘，還一起付出勞力並且享受喜悅，跨越邊境的過程 (00:38:26) 抵達終點之前的意外感動：在賽凡湖（Lake Sevan）邊小歇片刻當觀光客 (00:41:35) 結語與下集預告 （節目總長 42:45） ❗ 資訊補充： - 節目歷史部分插入的配樂是源自亞美尼亞的傳統樂器「Duduk」，它是一種以杏樹製作的雙簧木管樂器，音色聽起來比較接近英國管（Cor anglais）。雖然源自亞美尼亞，各種變化型卻在高加索地區都能見到，目前已經被列入聯合國教科文組織人類口述和非物質遺產中。 - 後半部插入的過場音效，是旅行當下我本人在車上隨著音樂胡亂高歌的錄音，魔音穿腦敬請見諒 😅 🔈 收聽節目： Spotify Apple Google SoundOn Firstory Baabao KKBox 各大播放平台搜尋「旅行熱炒店」或至官網 #podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #高加索 #蘇聯 #俄羅斯 #土耳其 #波斯 #鄂圖曼 #拜占庭 #亞美尼亞 #亞塞拜然 #喬治亞 #大屠殺 #第一次世界大戰 #色佛爾和約 #洛桑和約

拉丁語中，Salis 是鹽的意思，Terra是土地的意思。The Upper House 於4月新開設的餐廳就以Salisterra命名，單看名稱就令人聯想到曲折的海岸線、風和日麗的島嶼，隱約感受到多采多姿的地中海飲食文化。 這家新餐廳由日籍英國名廚Jun Tanaka掌舵，至少官方是這樣宣傳。但實質是「遙遠控制」，他本人並非長駐，角色更傾向於是顧問、搞手。Salisterra 以地中海菜為主調，同時加入法式元素。幸好菜式設計上倒也充滿個人風格，反映了廚師的背景和想法。食客從每道菜式的食材組合和處理手法，可以對Jun Tanaka的技藝略窺一二。 說到地中海菜，它不單是一種菜系，更是一種飲食方式。2013年，聯合國教科文組織將地中海飲食，登錄在人類非物質文化遺產名錄中。 簡單來說，地中海飲食是一套「飲食結構」，對蔬菜水果、澱粉、蛋白質、食油、肉類、酒類等的攝取量及來源有其獨特的概念。醫學期刊指出，這套飲食法，可以大幅降低心臟病、中風或致命心血管疾病的機率。當然，這是以「飲食習慣」為前提下的功能，不是「十年都唔逢一潤」去一吃一次地中海菜就會健康！ Hamachi Carpaccio 油甘魚刺身配搭莎莎青醬及醃大頭菜，清新開胃。 Fish Soup 濃郁的魚湯加上杏仁，還有以甜度見稱的Datterini番茄，豐富的香氣在口腔內縈繞不散。 Pickled Carrots $95 這家餐廳以自家製的醃菜自豪，種類眾多，在多款菜式中也可見到它們的蹤影。這道菜，就把綠葉變為主角，選用了多款不同蘿蔔，每款蘿蔔自帶不同口感。配搭中東香料、果仁脆片和椰子乳酪。 Campanelli $420 手工意粉也是這裡的招牌菜，口感極佳的意粉加上松露和蛋黃，應該是不少朋友的comfort food。 Grilled Te Mana Lamb Cutlets $460 新西蘭羊架，用上鯷魚和杏甫汁調味，微微的酸味為脂香豐腴的羊肉添上了多一層的風味。 麵包、甜品和Mocktail也很不錯！吃這頓午餐的前一天，剛好入住了他們的Upper Suite，也在房內試了他們其他菜式，有興趣的朋友可以參考一下： www.youtube.com/watch?v=ipTHkJQ-mpA&t=278s Salisterra 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓 電話：39681106 #food #foodporn #instafood #foodie #yummy #hongkong #hkfoodie #hkfood #香港 #有碗話碗 #upperhouse #staycationhk #mediterraneanlife