想要投資食品市場嗎？這份報告值得參考！包括Kroger、Tesco、雀巢和聯合利華在內的40％領導食品公司，現已擁有專門的植物性產品團隊。 ༄ FAIRR計劃是一個多元化且合作的投資者網絡，由傑里米·科勒基金會（Jeremy Coller Foundation）建立，旨在讓人們更認知到集約化畜牧生產所帶來環境、社會和公司治理（ESG）的風險與機會，以幫助投資者將這些風與和機會整合到他們的投資決策中。 在FAIRR投資者網絡的主導下，與25家大型食品零售商和製造商進行了為期四年的投資合作，發現全球40%的食品巨頭，現已擁有專門的團隊來開發和銷售替代肉品和乳製品的植物性產品，這些公司合計年收入達4,590億美元。 而英國最大零售商—特易購（Tesco）和世界第三大消費品公司—聯合利華（Unilever）排名榜首。投資者對特易購和聯合利華「承諾將食品組合轉變為更永續的蛋白質來源」表示特別讚賞；好事多（Costco）和卡夫·亨氏（Kraft Heinz）被描述為「落後」，而亞馬遜則因其方法「保持沉默」而受到批評。 報告指出: ●Kroger、Coles、Marks＆Spencer、Sainsbury's和Tesco（特易購）都已投入人力資源於專門開發植物性的產品。 ●50%合作的製造商—Conagra Brands、Kerry Group、Nestlé（雀巢）、Saputo、Unilever（聯合利華）表示，他們有專人或團隊專們開發替代蛋白質，例如新產品開發或新的蛋白質來源。 ●雀巢公司所有研發人員中，有10％現在只專注於植物性產品的開發，而聯合利華已投資9400萬美元建立了一個新的創新中心，可容納500名員工，專注於為康寶( Knorr )和Hellmann's等品牌進行植物性創新。 該報告了強調了新的研究結果表明，在2020年上半年超過11億美元的風險投資流入了替代蛋白，是去年總投資（5.34億美元）的兩倍多。到2025年，替代蛋白質市場預計增長到179億美元。在大眾對肉類生產與持續肆虐的COVID-19、非洲豬瘟之間的聯繫感到擔憂的同時，零售商和製造商正面臨著對植物性產品需求的激增。 聯合利華食品和茶點部門總監在發給《 Plant Based News》的一份聲明中說：「我們很高興在FAIRR關於公司轉向更永續的蛋白質來源的報告中，被認可為領先的食品製造商。」 「我們非常支持FAIRR為倡導在該領域增加投資所做的工作。每天有五億個聯合利華的產品被消費，我們有責任並有機會協助過渡到一個更永續更有彈性的食品體系。」 「我們的雄心是使人們更容易食用更多對我們有益、對地球有益，當然也同樣美味的植物性食品。」 ●想閱讀FAIRR完整報告，請點我。 https://www.fairr.org/article/leading-food-firms-now-have-dedicated-teams-for-plant-based-products/ ༄ 參考資料｜https://reurl.cc/Mvr0Ak 圖片來源｜https://reurl.cc/xZd62e 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 ༄ 👍歡迎追蹤@ peace_and_yummy👍 不定期，用最IN素食新聞跟你說早安!