為什麼這篇聚牛奶火鍋湯底鄉民發文收入到精華區：因為在聚牛奶火鍋湯底這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者s8706042 ()看板Food標題[食記] 台北中正 聚 北海道鍋物 麻辣熊火鍋時間Thu ...
聚牛奶火鍋湯底 在 美美 ᴍɪᴀ Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:59:51
看到那天拍的照片又想去吃了😭 台中的-論石間鍋物🍲 超過十種湯底可以做選擇 牛奶控的我一定是點🌟濃香牛奶湯 朋友點了🌟粵式胡椒豬骨湯 另一個朋友點了🌟論石鍋湯底 沒錯我們就是要把推薦的都點一遍😂 因為這邊湯底都是以特殊工法歷時熬煮 不只牛奶湯.豬骨湯香濃滑順 招牌的論石鍋湯底還會有桌邊服務喔 店員...
餐廳名稱：聚 北海道鍋物
消費時間：2022年/8月
地址：100台北市中正區衡陽路3號2樓
電話：02 2331 2767
營業時間：週一-週五11:30–15:30, 17:30–。 23:00，假日11:30-23:00
每人平均價位： $450~$600 人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：激辛麻辣湯＋札幌熊起司牛奶熊、嫩肩羔羊
官網：https://www.giguo.com.tw
低消：$288/人
本次餐點：
翼板牛肉XL $698
嫩肩羔羊 $558
牛奶熊加購 ＋$49
上禮拜跟朋友去吃聚 北海道鍋物，其實也好一陣子沒有去吃，意外發現多了蠻多種湯底
，而且餐廳的形式也變成有菜品自助吧，後來查資料才發現改蠻久了2020年就已經改成這
種形態，看來真的是很久沒有吃了。
這種形式真的蠻好的，愛吃菜的人可以多夾菜而且有多樣選擇，還有餃類、豆腐等等；不
愛吃菜的可以專心吃肉，另外自助吧還有飯、麵、飲料機和霜淇淋，一整個多種選擇。
一入座看到這個菜單上的熊有被吸引到，因為覺得畫面蠻可愛的，但是心裡想說把牛奶跟
麻辣鍋放在一起不會很奇怪嗎？
後來問店員推薦要吃麻辣熊還是牛奶熊？哪一種比較多人選，店員說其實蠻多人會照這個
菜單吃法嘗試，不過差別在於牛奶鍋配辣熊會偏微辣，而麻辣鍋配牛奶熊則是大辣。
秉持神農嚐百草的精神，我點了麻辣湯底＋牛奶熊
https://i.imgur.com/XSn3DVi.jpg
自助吧有多種不同的蔬菜可以挑選，高麗菜空心菜白菜等等，應有盡有，以及一些平常菜
盤上會有的南瓜、芋頭、各種菇類都有，挑食的人終於可以不浪費食物了！
https://i.imgur.com/je8rhrI.jpg
https://i.imgur.com/Hl3lwD6.jpg
https://i.imgur.com/BYZcGEU.jpg
旁邊還有蕨餅、紅豆、黑糖醬等。
https://i.imgur.com/BtKGYUz.jpg
酸甜清爽的口感，搭配肉片很不錯。
回到座位後發現菜品都已經上齊，上菜很有效率
我們點的是翼板牛肉XL跟嫩煎羔羊，中間可以看到兩隻可愛的熊坐鎮，望向等下就要泡入
的麻辣湯，朋友點的是仙台風辛味噌湯底。
https://i.imgur.com/8KPCJ8g.jpg
https://i.imgur.com/6m8JrjD.jpg
兩隻熊手上拿著聚的元寶，以招財貓的姿勢呈現，底部有一片起司片，應該是為了穩固熊
，辣熊後方還有一小碗辣椒，若是味道不夠可以自己添加辣度。
https://i.imgur.com/PZZUBrh.jpg
接著就要把熊給下鍋了，因為熊其實是冰塊狀，在沸騰的鍋旁蠻快就融化了，不知道各位
有沒有發現後面牛奶熊的耳朵已經掉了，在移動時不小心害他變成哆拉Ａ夢。
https://i.imgur.com/M5vpVQg.jpg
泡進熱湯裡的熊變的晶瑩剔透，不過不知道是不是因為下鍋前已經融化，只泡了一會兒熊
就要跌倒了，趕緊把牛奶熊也一起下鍋，為了想拍出兩隻熊的可愛樣子，只好在後面把熊
扶著，沒有耳朵的牛奶熊莫名的好笑XD
https://i.imgur.com/zinigTv.jpg
可能因為是麻辣湯底的關係，整鍋看起來還是麻辣的感覺，但其實湯喝起來不完全是麻辣
鍋的味，喝下去時麻辣的辛辣味會先出來，然後又帶點牛奶的香味，有兩種層次的感覺。
煮出來的肉片也變得很鮮嫩好吃，也讓整鍋的麻辣度降低許多，對於愛吃辣又不敢太辣的
朋友很推薦！
只是後面要加湯是加麻辣湯，然後我又把附贈的辣椒全下，所以到後面有點受不了。
https://i.imgur.com/e9Scc9o.jpg
另一鍋仙台風辛味噌鍋，還有另外附自己的菜盤跟一小盤味噌醬，湯頭喝起來很清爽，整
體吃起來是好吃但沒有驚喜的感覺。
味噌醬味道很濃郁倒是很不錯，店員也推薦我們可以跟煮好的麵拌在一起吃，真的還不錯
！
https://i.imgur.com/LSNXsvC.jpg
整體吃下來還不錯，口味剛好，不會太極端，肉品質也蠻新鮮的，不是一夾就碎的肉片，
飲料甜點區也變得比較多樣化，冰淇淋真的很好吃！
但自助吧的菜盤自取雖然減少不必要的食材浪費（例如芋頭），卻也因此少了以往可能菜
盤中會有的東西像是豬血糕、蟹肉棒、蛤蠣等等，然後單價稍微高了一點，這點比較可惜
了！
最後附上一張朋友加入邪惡芋頭的火鍋
https://i.imgur.com/PlqpZM5.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.65.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1660823079.A.F2A.html
推 nakano: 變成哆拉Ａ夢好好笑XD，我上次吃也是差點融化 08/19 00:43
推 pecst10: 這樣吃真的好吃嗎？！有點吸引人欸，但很怕很奇怪 08/19 01:48
推 oc4r: 好神奇唷 又一個沒部落格寫的味道濃濃優文0.0 08/19 07:55
→ oc4r: 怎麼這個集團在本板特別多這種神奇文章啊 拜託不要刪文唷讓 08/19 07:56
→ oc4r: 大家來朝聖 08/19 07:56
→ oc4r: 上市企業果然不一樣嘻嘻0.0 08/19 07:57
推 oc4r: 非部落客 登入次數很少 有效文章個位數 哇怎麼這麼巧0.0 08/19 09:08
→ wushuway: 是王品集團的品牌吧 08/19 17:59
→ s8706042: 純分享食記而已＠＠，真心喜歡才來跟大家分享 08/19 20:13
推 STELLA0901: 不用理某幾位啦 08/21 19:19
→ A90812345: 之前吃牛奶熊 很好吃 冬天吃很合適 08/24 22:59
推 dodobear0302: 老實說，非常普，麻辣湯一點香味都沒有，也就奶油 09/09 17:18
→ dodobear0302: 白菜還有點看頭，滷肉飯都變肉醬.. 吃了5、600都不 09/09 17:19
→ dodobear0302: 知道自己在吃啥，倉津好吃多了 09/09 17:19
→ confiy: 這間的肉真的很普通。 10/12 16:56