#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

【#台南樂饌殿｜🍣推介炙燒鮭魚丼、🍱鰻魚丼、🇯🇵日式定食！日本料理推薦｜附菜單及介紹】
　
今天要來介紹的是位於台南中西區的『樂饌殿』丼の専門店，當一群好麻吉們，久久終於又再合體聚會，是一件讓人非常開心的事情！😁
當然就要找一間美味的餐廳好好吃一頓飯，聊聊近況打打嘴砲囉~這間位於台南市中西區隱身於小路中的日本料理專賣店樂饌殿，提供了各式各樣的日本料理，丼飯、定食、鍋物等等...
　
✅ 樂饌殿　丼の専門店
📮 地址：700台南市中西區友愛街101號
⏰ 時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (周一休)
☎️ 電話：06-2218679
　
@Maysun 梅森 X 樂饌殿　丼の専門店
#日本料理 #台南 #鮭魚 #鰻魚飯

前些日子和同事聚會，因為有些同事在新營，這回就移師到新營，剛好遇上有家日本料理新開幕，大夥二話不說就訂位，但因為比較晚到所以大家已點了合菜，第一道生魚片大家就拍個不停有點浮誇，生魚片切的厚又大片，很新鮮，魚湯火鍋，湯頭經過熬煮後在帶點涼意的晚上更加好喝，每人一顆小鲍魚料理的相當好吃，有別於一般的作法，讓我比較驚艷的是壽司盤裡除了炸蝦壽司，豬排壽司外，做了香魚壽司，剖面就看見滿滿的香魚卵，這道讓人很驚喜
其他菜色大致上都還蠻不錯的
環境又好又舒服
有看了一下菜單，少人也能單點，價錢都蠻平價的

🔻樂潮日式料理
🔻台南市新營區新進路二段254號
🔻06-6566199
🔻11:00～14:00。17:00～21:00

#台灣 #台南 #臺南 #台南美食 #臺南美食 #新營 #新營美食 #日式 #日式料理 #日本料理 #樂潮 #樂潮日式料理 #taiwan #tainan #tainanfood #tainancity #tainantrip

中秋每次都為了準備食材而氣噗噗、累兮兮😤
出門烤肉要大包、小包又不方便😭
我來教你在家也能輕鬆的烤肉❤

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只有現在有優惠價喔(9/15號後恢復原價！可先下訂不需預購)

每年的中秋節就是要三五友，相揪一起烤肉啊🙌
但是出門烤肉很麻煩
怕蚊子咬、上廁所不方便、要搬東搬西的
不用擔心！今年我推出的小家庭組合讓你不用煩腦了👌
讓你輕鬆在家就能享受烤肉的樂趣也不用怕揪不到很多朋友
只要有平底鍋，煎鍋或烤箱🍗
簡單的去超市買一些食材，吐司 青椒，香菇等🍢
在家也能煮出一餐豐盛的烤肉大餐
誰說烤肉一定要去外面烤呢～～～

⚜️中秋 本土豬雞組
✔️本土梅花豬 兩盒
✔️本土培根豬 一盒(瘦肉與肥肉都有，滿足所有人口感)
✔️豬里肌排 兩片（斷筋處理，不需回去再敲敲打打)
✔️五香、迷迭香雞腿肉各一片(店家特調醃製口味）

⚜️中秋 嚴選牛雞組
✔️雪花牛兩盒
✔️紐西蘭小沙郎肉片一盒 (愛吃牛的必選)
✔️和牛漢堡排兩片(選用日本和牛與澳洲牛混合而成，不油且口感扎實)
✔️美國CH沙朗牛排 一片( 厚實的口感大口滿足)

豬、牛各有 草蝦10尾(新鮮甜美）
烤肉完還有麻糬5入裝（附有煉乳）
店家特製燒烤醬(選用魚骨、冰糖熬製而成）
不夠還有✨豪華料理組✨
蒲燒鰻魚(台南養殖，外銷日本)、干貝、松板豬、牛小排
來自岩手A3的和牛牛排(不用去日本就吃得到)
還有新產品紐西蘭”牛舌"，老饕必點！😍

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不管是豬豬配、豬牛配、還是牛牛配，隨你搭配～👍
（豪華組不在此優惠）

PS：因中秋連假，貨運送貨量大
無法幫你指定日期到貨
現在下訂統一幫你9/18二~9/19三寄出，最快1~2天到達
因物流中秋連假關係9/23日~9/24一無配送服務
9/25號恢復配送服務

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小家庭怕生火、準備木炭很麻煩
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台中的朋友如果不想出去烤肉也可以來 錵燒-公益店 用餐
邊吹冷氣邊烤肉也是種享受啊！
我有四人桌，六人桌，八人桌還有個獨立包箱
不管是小家庭聚會或是公司聚餐都非常適合

想了解菜單或者詢問訂位
都可以加Line有一對一客服幫你解決所有問題
地址 台中市西區公益路294號
訂位加line： https://ez2o.co/8f2jJ

夏天芒果季，美美的乾燥花餐廳，出了一連串新品！
他們家的安平店好美又好拍，餐點每過一陣子就會有新菜色出現，豐富的選擇，無論大人小孩來都能吃得很開心😋

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介紹一下這次跟朋友聚餐吃的餐點：

✔️芒果咬吐司$60：
香甜的玉井芒果＋桑椹蜜餞＋鮮奶油，吃起來不甜膩，吐司烤得酥香，一瞬間完食！

✔️海鮮鍋燒意麵$100：（每日限量30碗，務必預訂）
蔬果湯頭每天熬煮數小時，加上當日採買的巨大牡蠣＋鮮蝦＋小卷＋虱目魚＋日本蟹肉棒，滿滿的好料，是店家一推出就晉升人氣no.1的每日秒殺款！

✔️燻雞沙拉總匯$80
愛吃菜的人，一定要點這個沙拉總匯，整整一大碗公，搭配店家精選的和風醬＆千島醬，吃起來超滿足！

✔️明太子燻雞起司佐薯泥$65
熱壓吐司的人氣新口味，吃起來濕潤，鮮味十足！我有愛上！

✔️冰糖桑椹歐蕾$80
新鮮桑葚熬煮的果醬，搭配鮮奶＋桑椹蜜餞，香甜沁涼！

✔️芒果歐蕾$80
喝起來是濃郁芒果奶香，甜度中等，也很不錯！

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🤗整體來說，料多味美又實在，平日去比較不用排隊哦！芒果系列餐點是季節限定，記得趁現在芒果盛產，快去嚐鮮嘿😋
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T&F 手作吐司-安平店
台南市安平區安平路688號
08:00 - 17:00 (不定期公休，詳見官網）
06 221 4909


❤️巨鼠小姐的美食紀錄❤️

詳細的文章分享，可以看這唷~ ❤️https://g2m.tw/tf-toast/ ❤

☆ T&F 手作吐司-安平店：芒果咬吐司，新鮮芒果甜又水，最新推出海鮮鍋燒麵，滿滿每日直送海鮮配料，讓海鮮控吃了大呼過癮｜夏季新菜單，安平店限定 ☆

♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是：進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-，因為家人看到我總是在吃，我的生肖屬老鼠，所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候，就給了我100分的建議啦~

巨鼠是個住在台南的OL，平常都在上班，是個忙碌的上班族無誤！

在忙碌的工作之餘，最愛吃美食，平日偶爾也會下廚，分享懶人料理法。放假時也會到處走走，分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543，所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。

我都是拍照寫文居多，慢慢的最近開始學習拍影片。
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