給總是不懂拒絕的你: 心靈倉庫，也需要定時清理❤️ 👉日本收納專家近藤麻理惠作品《怦然心動的人生整理魔法》風靡全球，作者Sarah @mcsnugz 分享: 整理居家環境是一時的，而整理自己的心靈（知道什麼時候該說不、該如何設立界限）則是永恆的。 🔎大部分的時候，我們總是想著清理自己的生活環境，卻沒有想到要清理身心靈，而事實上居家清理術應該要實踐到人生的各個領域。 💭試想看看，這陣子，你逼了自己做了幾件不開心的事情？ 可能是出自於你認為： ✔️自己有義務去執行 ✔️害怕傷害他人感受 ✔️或害怕當壞人 這本The Life Changing Magic of Not Giving a Fxxk書中的幾個重點： ✅「管他去死的人生整理魔法」2大步驟： 1️⃣決定哪些事情可以不要在乎那麼多。 2️⃣運用「不抱歉的清理法」，管他去死。 ✅幹捨離原則，就是： 「先照顧好自己，允許自己對不想要的情況說『不』，並讓你在說『不』之後，不被困在擔心、焦慮、恐懼、愧疚的負面情緒當中，讓你可以停止把時間花在不喜歡的人身上，減少內心的雜亂，將內心空間留給自己由衷在乎的事物。」 👉🏻許多時候我們會因為想幫朋友的忙、覺得商業合作有挑戰性而馬上答應，小事的話則想是害怕朋友想法而逼自己參加聚會，卻沒有把這些成本考慮進去，導致在過程中或完成後覺得精疲力盡。 其實上述情況也不少見，在朋友、工作、家人甚至是陌生關係中都有可能發生，但它們其實是可以減少、避免的😌 ✅下次再答應他人之前先考慮以上三項成本吧。 而這本書不是要你不管他人死活或感受，重點是先「照顧好自己」，才有能力去顧及身旁重要的人事物。 📥簡單分享到這裡，歡迎在底下留言分享：你是懂得運用斷捨離原則的人嗎？清楚知道自己生活的優先順序？ 🌎 @goworldoffice 歡迎分享貼文給你的好友，每天成長一點點，學習資源與書籍分享都在首頁網站當中（剛更新🥰）有任何問題，歡迎直接私訊詢問🤙🏻 — 「生活就是一連串說「好」加上說「不」的取捨。 有時付出，有時保留。 如果你繼續走在不歸路上， 未來的每一天你都只能委屈求全， 一次次被榨乾， 最後才驚覺自己所有的付出， 到頭來都只是爽到別人，苦了自己。」 🔗點擊自我介紹連結，免費成長資源開始學習！

#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 好市多雞肉捲 + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 炒青江菜 點心：福砂屋長崎蛋糕 + 牛奶咖啡 晚餐：雞絲糙米粥 + 海帶芽涼拌醋漬小黃瓜 + 拉拉山水蜜桃 收到比才老師新書《小聚會》，一口氣讀完，非常好看。有幸叨擾過幾次比才家宴，知道她一向的講究和這幾年不斷精進的自我要求。那些用心都寫在了這本書裡，看了非常想立刻試做幾道菜。 今天吃的跟昨天差不多，好吃就行。青江菜加點兒民星頂級魚露炒，換換味道。 好市多買的一大盒小黃瓜，可以奢侈地用。MagiMix調理機切薄片，四支黃瓜不到十秒就搞定。通通倒進夾鏈袋撒鹽搓勻，靜置片刻擠掉汁水，再加米醋、味醂醃一醃。乾燥海帶芽冷開水泡兩三分鐘，擠乾，和小黃瓜片混合均勻，盡量倒掉汁水，盛碗撒上焙煎芝麻即可。 去年初入手「山田工業所」33cm 鍛打中華炒鍋，做了無數道菜，最常還是炒青菜。自從用上它，炒青菜竟然也可以成為一頓飯的高潮。稍加練習，也能炒出海產店炒飯的鑊氣。更別說這段日子做了好幾次的香菜羊肉、滑蛋蝦仁、豆干牛肉絲、麻婆豆腐......。 很多人怕中華炒鍋易黏易焦，其實只要鍋子夠熱，不大會黏鍋。鐵鍋導熱極快，沒有不沾鍋怕刮的問題，鐵鏟炒得鏗鏗響，單手甩鍋也不難，很有成就感。清洗也簡單，大部分時候洗碗海綿就夠用，遇到頑垢，鋼絲絨也能輕鬆刷起。 啊我沒有要開團賣中華炒鍋啦。只是今天沒做啥新菜，就講一下這只近年入手最值得的廚具。 順便說說自家常用的鍋： 🍲 IKEA 深鍋：煮義大利麵，或量大料多的湯菜，也常拿來煮咖哩，底厚，適合爆炒湯料，貌不驚人，老實可靠。 🍲 柳宗理義大利麵鍋：前幾年家樂福集點換來的，好像只用過兩次。附濾水網，煮義大利麵當然很爽，但每次要洗有點麻煩，用 IKEA 湯鍋好像也沒啥不方便，於是放在櫃子深處，難得派上用場。 🍲 鍋寶不鏽鋼湯鍋附玻璃蓋：這是老友黃威融多年前送給我們的（那時他家不開伙，用不著，如今不可同日而語矣），我們就暱稱它「威融鍋」了。鍋壁很薄，加熱很快，但不適合爆炒湯料，容易焦鍋。煮兩人份的麵條、餃子、湯品，尺寸剛剛好，是我們最常用的湯鍋。 🍲 野田琺瑯白鍋：尺寸比「威融鍋」小一點點。若用大鍋煮了可以吃好幾頓的菜，比方咖哩或燉肉，常用它盛了放冰箱。 🍲 Staub 鑄鐵鍋（20cm / 26cm）：黃色小 Staub 是多年前硬生生從香港扛回來的，黑色大 Staub 是好市多買的。我們本來有個可以煮整隻雞的好市多 Dutch Oven 橢圓鑄鐵鍋，自從買了大 Staub，已經多年沒用了。這兩個鍋非常好用，尤其適合一鍋到底的燉菜、湯品。小黃鍋進出烤箱很趁手，最常用來做鐵鍋麵包，也常用來煮煨麵，也很適合糖醋排骨、高昇排骨、牛丼、肉豆腐、蘿蔔燴牛筋。大黑鍋做份量大或體積大的菜：紅燒豬腳、紅酒牛肉、馬祖淡菜之類，26cm 的尺寸居然也可以放進 30 公升烤箱，雙手得拿穩，小心別燙傷就是了。 🍲 ACTUS 長柄牛奶鍋：京都買回來的，除了煮醬汁、熬焦糖，水少沸得快，也常用來煮雞蛋。 🍲 柳宗理片手鍋：握柄手感極佳，設計非常巧妙：利用鍋壁弧度縮短沸騰時間，鍋蓋可以完全密合也可以留一個出汽口，轉個方向就行，也是最常用的鍋。 🍲 牛頭牌單柄湯鍋附玻璃蓋：另一個老實可靠的萬用鍋，若要燉排骨、雞腿、豬腳，它是「飛水」的第一站。常和柳宗理片手鍋交替著用。 🍲 Fissler 壓力鍋：一套深淺兩個鍋，一個壓力鍋蓋、一個玻璃蓋。用了很多年，是非常可靠的好鍋。最常用來燉牛筋、熬高湯，若要做巴西黑豆燉肉，也會用它煮黑豆，可免預浸一整夜。 🍲 有元葉子兩階段三層式油炸鍋：自從買了這鍋，才開始在家料理炸物，往年只有過年才會在家炸幾天春捲來吃。鍋底特意做得比較窄，節省油量。瀝油籃可以平放在鍋把上滴油，也是貼心的設計。還有一個染成黑色的防濺網，讓你不會被油噴到，又能看清食材的狀態。一年來做了炸牡蠣、炸蝦天婦羅、日式炸雞、台式鹽酥雞、炸旗魚條、炸甜不辣......，下次可以挑戰看看日式炸豬排。 🍲 今年新來的 Vermicular IH 琺瑯鑄鐵鍋，之前介紹過，且先跳過。倒是他們家的 14cm 小鑄鐵鍋，妙用無窮，不妨一說。容量比乍看要多，非常適合覆熱兩人份的湯料或食材，比方今天就用它熱了昨天做的牛丼湯料。接下來打算取先前滷肉的湯汁，用它滷豆皮豆干。假如食材份量不多，用它當油炸鍋應該也很合適。 只因為沒做新菜，居然光湯鍋就一不小心寫了這麼多，明天繼續講平底鍋吧。

#防疫期間在家也要下午茶 #百年茶廠 #德國農莊 #父親節禮盒 #喝好茶 ☕️ 我相信大家都知道吉太太很喜歡下午茶，常常趁著地瓜球睡著後，我就會來好好享受me time，哪怕只是滑手機、放空看窗外天空也好！！ 也因此我們家不能沒有茶😬！ “B&G德國農莊”的茶我相信愛喝茶的吉粉一定都認識，這家來自德國百年茶廠的天然草本茶，深受大家喜愛， 與歐盟協會有機認證標章茶廠合作，進口前即自主檢驗茶品，空運來台後再由衛福部TFD認證，層層把關，讓人好放心👍！ 再加上他們在許多百貨都有據點，我想應該不用我多說了吧（喂）！！ 吉太太以前去百貨有時候也會買一杯現泡茶來喝呢！！（有圖有證據，請看到最後一張照片） 其實我們也會準備一些他們家的茶在家裡享用，就算不能趴趴走，當然下午茶儀式感不能少， 甜點和茶傳便便，家裡就是網美下午茶店啦❤️！！ 他們家的茶選擇真的非常多，如果第一次接觸，可以先試看看以下吉太太推薦的四款茶唷，個人覺得是大家都能接受的口味😤！！ #奶油伯爵紅茶（大力推薦） 光聽名字就覺得厲害啦！！世界頂級錫蘭紅茶、佛手柑，用奶油低溫烘焙， 所以沖泡後有著奶油香味，吉太太超喜歡這個！！ 我也會把紅茶先做成可愛的熊熊冰磚，倒入牛奶，就變成奶油伯爵鮮奶紅茶了😍！！（超療癒的！！！） #蜜桃鳳梨水果茶 （這款不含咖啡因） 酸酸甜甜的水果茶，喝了好清爽，還有維生素c和礦物質！ 夏天也可以加入冰塊或冷藏變成冰涼的水果茶唷！！喝了好涼爽啦！！！！ #幸運花草茶（不含咖啡因） 這款喝了真的好放鬆，淡淡的薄荷香氣聞起來很清新，很舒服； 有時候晚上如果睡不著或者是有時候吹到風，頭脹脹痛痛的時候來一杯，會比較好入睡！！ #輕盈山竹瑪黛茶（不含咖啡因） 沒有負擔的瑪黛茶，是阿根廷最受歡迎的飲料，還被稱為是喝的沙拉呢； 帶有果香的山竹瑪黛茶含有膳食纖維，也能幫助消化，很適合飯後來一杯呢！！ 如果你好想要來個下午茶的約會，那就趕快看看德國農莊的茶吧！！ 先享受一人下午茶，等到解封再和三五姐妹一起來女人聚會啦，嘿嘿嘿！！ 還有別忘了，父親節要到了，兒子、女兒、媳婦、女婿們送個天然好茶禮盒體面又不失禮啦！！ #吉太太推薦禮盒 超美時尚皇家手工珠寶禮盒 內容：品牌經典口味茶包裝，6款口味各5包，共30包 #吉太太獨家好禮 📌 #下單禮，單筆不限金額，即贈精美葉形茶匙 乙個 (不累贈) #滿額禮 📌單筆滿$2000贈清新花樣三入茶包碟組 乙個 (口味隨機，不累贈) 📌消費單筆滿$3000贈B&G推薦茶罐 乙個 (口味隨機，可累贈) 還有⋯超值加購價299元就可以買到超美的 #骨瓷杯 組（福利品），這個真心覺得物超所值， 因為299元一組就有杯子、杯蓋和湯匙唷！！ （全新商品，廠商製作時部分商品外觀有些許印刷瑕疵，並不影響使用喔!!） 🔥團購連結在自我介紹那！！ ⏰團購時間：8/3～8/9 23：59 （滿799即免運） #teabar #下午茶 #網美下午茶