#新書推薦《愛的藝術》

何謂愛？
——人類內心世世代代的追尋（蘇絢慧）

當我們在談愛自己、愛別人時，所談的「愛」是什麼呢？

常有人覺得談「愛」是空泛的、捉摸不定、也無法測量，很玄，用感受去摸索也是忽有忽無，不可確定。

佛洛姆認為「愛」不是空泛、捉摸不定的，也不是憑感覺的，而是像一門技藝，是需要學習和練習的，與任何專業技能一樣，只要肯下功夫練習，都能趨近愛的能力。

在1956年，佛洛姆以「愛的能力」談愛的專書《愛的藝術》問世了。在本書，佛洛姆認為愛和世上所有的技藝、學問一樣，有紮實的理論與實踐的方法。

既然如此，愛就需要從「知識面」去探討，也從「情意態度面」去了解該具備的態度和狀態，再從「方法面」去了解如何能駕輕就熟、熟能生巧，創造出更多的層次意義。

從佛洛姆所談的《愛的藝術》內文中，他認為大多數人從小孩開始，總關注自己如何被愛，只在乎自己怎麼被愛，因此愛是要等待，也是無能為力的。如此，常讓人陷於困境，期待愛及要求愛，卻無法成為一個有愛的能力的人。

若我們要能讓生命感受到愛及體會愛，等著被愛，等著別人來關心我、陪伴我、懂我⋯我們其實都只是坐在孩子的位置，以孩子的心智等著被餵養、被滿足，將無法站立，成為一個有愛的能力和行動力的人。

因此，在真正懂得如何愛人之前，先能朝向自我人格的成熟，明白如實的自愛是非常重要的關鍵。所謂如實的自愛，是能以自我生命的本質去探索和發展，願意給予自己發展的動力，去完整的活出自己的成熟個體性。

從小被要求要無私，要一無所有為別人捨己的人，會從依賴的狀態，被迫要求自己給予和提供給別人關注，必須「為別人而活」，這將導致雖然表面上是提供了照顧或關懷，卻壓抑著對所關懷的對象的敵意。然後以過份關心，來掩飾這一份敵意，以彌補心中其實沒有能力愛別人的內疚。

而訴求無私，所產生的精神官能症狀往往以疲勞和憂鬱出現，即使當事人自豪，然而不論他們如何無私，也無法覺得快樂。和親密關係的人之間，也無法令他們滿意，反而更多憂心忡忡。

本書在自私、無私和如何愛自己，進而有能力愛別人的歷程上，有諸多的探討，是我個人覺得十分精闢和精彩之處，十分推薦大家閱讀。

本書雖然是闡述和說明愛，但不抽象和空泛，而是從紮實的社會心理角度，從家庭、社會環境和文化來談愛為何對多數人來說，皆如此匱乏和失能。

要學習自愛是什麼，什麼又是愛人，絕對不容錯過閱讀《愛的藝術》。佛洛姆對愛的闡述及思想，讓對於愛感到茫然的現代人，無疑指出了一條明路，同時滋養了我們內心乾枯的心靈，引領我們洞察關於愛的真理。

心理學經典《愛的藝術》:
心理學大師佛洛姆談愛的真諦，一本學習如何去愛的聖經

購書入口：
https://www.books.com.tw/products/0010903645?sloc=main

講猶太人的書不少，這本書比較特別的地方是從猶太人的生活與教育分析起，我的推薦序如下 :
推薦序

致富的第一步，你得先看懂猶太人

　　這個世界上，投資股票的人越來越多，其中最為成功且知名的，非華倫‧巴菲特（Warren Buffett）莫屬。他靠著投資，累積千億美元身價，被譽為「股神」，其信奉的「價值投資法」也蔚為風潮。

　　巴菲特的投資標的以美國企業為主，不過，在2006年，巴菲特投資了第一家美國以外的公司，而這家企業名叫伊斯卡（ISCAR），是一家專門生產金屬切削刀具的以色列公司。

　　2020年，全球金融市場劇烈震盪，抱持「破壞式創新」投資理念的方舟投資（按：一間總部位於美國紐約的資產管理公司）一夕爆紅，該公司的五檔主動型投資ETF，2020年全年報酬率都超過100％，其中的ARKK更成為全球最大的主動式ETF，其創辦人凱薩琳‧伍德（Cathie Wood）被稱為「女股神」，方舟投資唯一一檔投資特定區域的ETF代號為IZRL，也就是以色列創新指數基金。

　　為什麼講求價值投資法的男股神、堅持破壞式創新的女股神，他們都看好以色列？

　　猶太人是以色列的主要人種。根據統計，受全球矚目的諾貝爾獎，平均每五名得主中，就有一名是猶太人。再者，以色列政府非常重視「創新」，不僅積極培養創新公司，也不吝提供補助；因此，以色列人均創投資金是美國的2.5倍及歐洲的80倍。由此可知，猶太人是極為聰明的民族，而以色列可說是全世界最重視新創投資的國家，自然會吸引股神的青睞。

　　本書最大的特色在於深入猶太人的根本思維，從歷史背景、宗教因素、家庭生活、教育理念一一剖析，使讀者真正理解：這個民族為何能脫離滅國及流浪的困境，不僅成功建國，還舉世聞名，並進而思考能如何運用於現階段的環境中。

　　例如，一般人熟知猶太教的經典為《塔木德》（Talmud）。本書深入指出，塔木德教育法重點在於提問和討論，猶太人強調「虎之霸」（Chutzpah，意指勇敢、膽大妄為，發音近似虎之霸）精神，也就是不分地位高低，毫不猶豫的提問。相較之下，臺灣雖注重教育，卻著重於背誦、不允許挑戰權威，我們與猶太人之間的差異，值得深思。

　　另外，猶太人在13歲成年禮當天，會從父母和親友那裡收到《聖經》（Bible）、手錶和禮金三份禮物，其中禮金代表的是要擁有金錢意識，並開始獨立理財；透過實際投資，體會「錢不是靠賺，而是靠滾」的道理。比其他人更早懂得理財，也是非常特殊且新穎的觀念。

　　想要變得更加聰明、更會投資，好好閱讀本書，肯定是個好主意。

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☉只用自家製的四種酵母，麵包擁有撲鼻香味的CICOUTE BAKERY
☉以全麥粉製成的粗獷麵包，味道濃郁富有層次的Parlour Ekoda
☉每天都有排隊人龍的Katane Bakery，滿足客人的挑剔味蕾在所不借
☉請先嘗試Aoson最搶手的方形吐司，大排長龍不奇怪
☉連預訂都得等一個月的Boulangerie Sudo，據說他們家的吐司，嘗過一口就令人無法忘懷

˙最新最夯的話題名店，擄獲人心的特色商品
☉掀起大流行的正宗鹽之花奶油捲，讓鹽麵包店pain maison，每天要烤3000個麵包。

☉bricolage bread & co.的店中有放上烤白帶魚和紅皮蘿蔔泥的法式抹醬麵包，把麵包成法國餐料理

☉BEAVER BREAD：由在銀座的老字號法式餐廳大展身手的麵包師傅割田健一開的小店，每天都提供大約70種麵包。就連菠蘿麵包這種日本麵包也多下了一點工夫，讓「平凡」中也具有「特立獨行」的風味

˙麵包學可是很深奧的喔！這些麵包知識，不能不知！
☉了解麵包的25個基本常識:：製作麵包的基本過程、麵包的種類與類型、回顧麵包誕生的歷史、向麵包師傅請教小麥的問題、麵包的專業用語。

本書特色

品嘗世界上最美味麵包的進階指南
帶領讀者走訪東京超人氣烘焙坊，深入了解小麥、自選酵母、工法及獨一無二的職人精神，成就出一款款如寶石般的精品麵包，無論是麵包愛好者或是熱愛烘焙的人，馬上能融會貫通所有的麵包知識，建立屬於你的行家之道。

˙BRAND NEW BAKERY
˙請教麵包研究室室長池田先生
˙現在最想去的10家烘焙坊
˙麵包☆群星會
˙Part. 1明星麵包大公開！
01山形吐司／2方形吐司／03長棍麵包／04可頌麵包
˙Part. 2內餡與工法皆迷人的41種麵包
Food系 & Sweets系／Danish & Pastry
˙Part. 3切開以內在美取勝的麵包！
咖哩麵包／可樂餅麵包／炒麵麵包／夾餡麵包
˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治／傳統&個性化三明治／肉類三明治／蔬菜三明治／雞蛋三明治／肉排三明治／貝果三明治
˙名店、話題店雲集的BAKERY TOWN
表參道／代官山附近／代代木公園／三軒茶屋／西荻窪
˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
˙東京麵包社
˙要先應該要了解麵包的基本常識！
˙國產小麥祕密大公開
˙向麵包師傅請教小麥的問題
˙搞懂麵包&小麥學的25道問題
˙早、午、晚都可以去的1DAY Bakery café
MORNING／LUNCH／TEATIME／DINNER
˙下次休假走遠一點去買好吃的麵包。
Minamicho Terrace＠神奈川／cimai＠埼玉／Zopf＠千葉
COLUMN
˙＃01 成為麵包達人的七大工具
˙＃02 編輯部大力推薦！麵包的好夥伴！
˙＃03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX

作者簡介

朝日新聞出版

　　撰寫採訪：東京麵包社（為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團，團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者，目前正致力於推廣麵包的美味祕密，將幸福的烘焙理念傳達給大家）

　
各界推薦

˙巧兒灶咖（料理烘焙部落客）
˙沈雅琪/神老師（愛烘焙的國小教師）
˙東京不只是留學（旅日作家Miho）
˙東京走著瞧
˙酒雄（日語老師/自駕旅人/創業家）
˙陳永信（2015世界麵包賽雙料冠軍）
˙陳耀訓（2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍）
˙陳嘉吉（烘焙工程師）
　　※依首字筆畫排序

　　「烘焙是辛苦也是幸福的產業，每位烘焙人都有自己的烘焙夢，相信在閱讀本書後，讓喜愛烘焙的你，一定會有更多的收穫和啟發，保持匠心精神，邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦

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幸福文化

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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