〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕
非常感謝 #暖谷莊園 ( @rdsince2017 )邀請採訪,這家店的裝潢採用森林的方式呈現,在店內你可以看到圍繞著綠意、樹木、岩壁等超美裝潢,根本是網美打卡聖地!
重點是這家店的食物真的每一道都製作的超級好吃
本次特別來賓 : @susan880711
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〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕
非常感謝 #暖谷莊園 ( @rdsince2017 )邀請採訪,這家店的裝潢採用森林的方式呈現,在店內你可以看到圍繞著綠意、樹木、岩壁等超美裝潢,根本是網美打卡聖地!
重點是這家店的食物真的每一道都製作的超級好吃
本次特別來賓 : @susan880711
我這次點選的餐點有: #黑松露奶油蕈菇松阪豬義大利麵 #澎湃肉肉軍團 #海人酥炸牡蠣 #戀愛ing #草莓繽紛樂 #乾杯
接下來我來逐一介紹口感囉~
黑松露奶油蕈菇松阪豬義大利麵
這道餐點又是用我最愛的黑松露所製成的,店家給的松露量真的是浮誇到極致,讓你吃的每一口都是滿滿的松露,只是這家店有別於其他家的在於它的松阪豬肉,這松阪豬肉吃起來真的超級有彈性的,並且店家將蕈菇的風味完全鎖在松阪豬肉的裡面,吃起來真的無比享受(這道餐點我覺得必點)
澎湃肉肉軍團
我個人覺得這道餐點真的超級健康的,裡面的種類有【骰子牛、德國香腸、嫩雞柳、奶油杏鮑菇、綜合生菜、優格醬、水果、地瓜、薯泥、炒蛋】,根本有肉也有蔬果,健康又飽足,骰子牛的口感很有嚼勁,汁很多很嫩,杏鮑菇水分很多而且獨特的菇味很濃郁,充滿煙燻味的德國香腸也是非常多汁,雞柳軟嫩不乾柴,生菜清爽可口搭配藍莓優格醬,讚!新鮮水果與地瓜都很甜,也補充了滿滿的纖維!
海人酥炸牡蠣
這道料理也是必點啊!酥脆的外皮吃起來完全不油膩,而且重點是它裡面的牡蠣超級大顆,而且吃下去瞬間會有令人驚豔的鮮甜口感,牡蠣的水分超級充足!個人建議這道料理單吃不要加調味料會超級鮮甜!
戀愛ing
這杯飲品超適合現在大家在流行說的一句話 #像極了愛情 那玫瑰與檸檬的相遇,酸酸甜甜的滋味,喝起來真的非常的有戀愛感,重點是店家裡面還放了少許的莓果,讓整杯飲料變得超級好拍的!
草莓繽紛樂
這杯飲品我覺得是最浮誇的一道飲品,因為在草莓奶昔的上方,總共放了美式巧克力,莓果口味的棉花糖,巧克力脆笛酥,無糖抹茶蛋糕,根本是買了一杯有甜點可以吃的飲品阿!
這杯中我想特別介紹就是他的莓果口味的棉花糖,因為那酸酸甜甜卻不會膩的感覺真的超強,重點是店家還把它製作成玫瑰花的造型,真的超級可愛的阿!
乾杯
這是一道甜點,裡面添加了黑啤酒,讓整個甜點的風味變得非常獨特,我個人覺得這道甜點超適合喜歡小酌酒品,但酒量不是很好的人享用,甜點內有5層的漸層建議想拍照的朋友可以切開來拍會很美!
內餡分別有: 杏桃果凍、巧克力甘納許、黑啤酒黃金巧克力慕斯、啤酒蛋奶醬
底層是:巧克力蛋糕吃起來很濕潤
最上層是:啤酒果凍、鮮奶油
🏠地址:台中市西屯區福科路637號
☎️電話:04-24638011
⏰營業時間:09:00~21:00
照片引用請註明 攝影: @gary91602000 或 #愛吃鬼小蝦
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聖德科斯藍莓汁 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
過年就是要有橘子來象徵大吉大利啊!但美國人又是如何改變他們的水果食用習慣,從「橙」轉「橘」?
這篇NY Times的文章,從歷史、品種和成熟期與相關科技發展的面相,告訴我們這個轉變過程。
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為了理解橘子何以出現如今的興盛,就需要理解這種水果的歷史、品種和成熟期。
橘子原產於中國和印度東北部,是柑橘屬最早的五種水果(還包括柚子、佛手柑、金橘和大翼橙)中的一種,橙子和葡萄柚等其他水果都是從這些而來的。此前,由於大多數橘子個頭較小,多籽,和其他柑橘屬水果相比,在美國種植較少。
有幾種因素匯聚在一起,促成了加州橘子的繁榮。消費者愈來愈需要藍莓和無籽葡萄這樣方便易食的水果。20世紀70年代,西班牙開始向美國東部出口克萊門式小柑橘(Clementine),它們無籽易剝,口感極好。在1990年加利福尼亞毀滅性的柑橘霜凍之後,這項貿易大幅增加。
加州種植者開始引進兩種易剝的橘子品種,它們適合商業包裝,種植專家也掌握了在氣候環境嚴酷的聖華金谷種植無籽克萊門式小柑橘的技巧。
90年代末,Sun Pacific與Paramount Citrus(如今已更名Wonderful Citrus)這兩家資金雄厚、有市場頭腦的公司大筆投資,在貝克斯菲爾德西南25英里(約40千米)的馬里科帕高速路附近種植大量的橘子,並把它們同其他柑橘屬作物隔離,因為那些作物的花粉可能導致橘子多籽。
「這是一項有風險的事業,」Sun Pacific公司的老闆在伯恩·伊文思(Berne Evans)直言不諱,他在帕薩迪納的辦公室接受了採訪。
這個賭博獲得了巨大的回報。兩家公司的橘子分別以Cuties和Halos這兩個品牌上市,如今主宰了美國市場;它們與其他若干品牌一起,令這種價格合理、無籽易剝的水果成了市場上的重要產品。
然而,正如經常發生的,工業化也帶來了折損。Cuties和Halos橘子主要有兩個品種,其中較早成熟的是黃橙色克萊門式小柑橘,在11月到1月中旬上市,要想出產最多汁味美的果實,需要接近地中海氣候。而加州最主要的克萊門式小柑橘名叫Clemenules,個頭更大,不如原先的品種Algerian和Fina優質。
(以上引用網頁原文)