《荷蘭在線：Netherlands On Line 》9/5

* 今年F1荷蘭站獎杯由回收材料製成，其中綠色玻璃碗由喜力酒瓶製成，底座則是塑料板條箱製成，靈感來源於1939年在贊德沃特舉辦的第一場比賽獎杯。 ​​​

* 【荷蘭政府將為氣候變化和社會安全問題提供更多預算】

荷蘭看守內閣希望明年再支出60-70億歐元減少二氧化碳排放，並再花近5億歐元打擊犯罪。

氣候方案的額外資金來源於Urgenda起訴案的判決，該判決迫使政府採取措施。這些錢將用於補貼鼓勵人們購買電動汽車；或是想要建造太陽能發電廠或安裝風力渦輪機的公司和非營利組織可以獲得資金補貼。

* 【荷蘭設計的智慧連衣裙——讓周圍人都遵守#社交距離# 】

想要人們保持社交距離？擔心有人不戴口罩對著你呼吸?

荷蘭時裝設計師兼工程師Anouk Wipprecht製作了一種智慧連衣裙。

在衣領處設計有熱傳感器，可以檢測到周圍走近的人，只要有人靠的太近時，裙擺就會自動翹起來，讓對方遠離。

Wipprecht指出，她穿著這條智慧裙子去邁阿密的公園時，人們確實因這條裙子遵守了社交距離。

除此之外，Wipprecht 還設計過一條「蜘蛛裙」，通過身體周圍的傳感器和骨狀觸鬚來加強距離。Wipprecht告訴媒體說：「這條裙子能測量穿著者的個人空間、社交空間和公共空間。」

* 【荷蘭——歐洲電動自行車銷量第二的國家】

去年荷蘭全國售出55萬輛電動自行車，使荷蘭成為歐洲電動自行車銷量第二多的國家。

「在綠能騎行方面，荷蘭一直是領先的國家。在電動自行車方面也是如此。」 歐洲自行車行業聯合會的負責人預計，「在不久的將來，人們購買的一半自行車將是電動的。所有國家的電動自行車購買比例都在增長，只是增長的速度不同。荷蘭的電動自行車銷量與無踏板自行車銷量相比，在歐洲處於領先地位。」

* 【彭博社8月全球防疫韌性排名 荷蘭排名第二】彭博社26日公佈8月份的「全球防疫（新冠肺炎）韌性排名」，台灣總分進步，但排名比7月退步一名，排全球第41。防疫韌性最佳全球第一名仍是挪威，第二名的荷蘭總分達75.8，第三名的芬蘭分數達75。美國以69.5排第25。

* 【荷蘭石油公司殼牌將直接向消費者提供綠色能源】

荷蘭石油和天然氣巨頭殼牌不久將開始向荷蘭家庭消費者提供「二氧化碳補償氣」，並從荷蘭的太陽能和風力發電場購買綠色電力。據荷媒報道，該公司已經獲得了監管機構ACM的許可。

目前還不清楚殼牌計劃供應多少綠色能源，但該部門負責人Barbara van Bergh告訴荷媒，殼牌希望成為「重要的」參與者。她說：「我們希望提供這一服務，因為我們希望在能源轉型中發揮主導作用。」「我們認為，我們積極幫助人們使他們的能源消費更可持續很重要。」

Van Bergh表示，向荷蘭消費者提供綠色能源的決定與殼牌公司不斷增加的減排壓力不直接相關。她無法告知媒體，向家庭提供綠色電力和能源將有助於減少多少排放。

殼牌還在改革其收入模式。目前，該公司的收入來自石油和天然氣的開採，但預計這些化石燃料的市場在未來幾十年將會萎縮。在未來，殼牌希望更多地關注能源貿易，而不是開採能源。

* 【荷蘭國立博物館：荷蘭雕塑之父的作品在8月25日開始展出】

荷蘭國立博物館宣佈，今年3月購買的一尊木雕被認為是荷蘭雕塑之父的Claus Sluter的作品。

這尊57釐米高的黃楊木雕塑名為「Calvery」，描繪了耶穌與瑪麗和福音傳教士約翰(John The Evangelist)被釘在十字架上的場景。樹洞裏藏著一頭獅子和她的四隻幼崽，這是中世紀罕見的基督復活的象徵。

最初，這幅作品被簡單地認為是來自勃艮第荷蘭時期(1384 -1482)。博物館方面表示，通過對歷史和技術方面的研究，多位專家得出結論，這尊作品應該是哈勒姆出生的Claus Sluter的作品。

荷蘭國立博物館雕塑負責人Frits Scholten告訴荷媒，這尊雕塑與Claus Sluter其他三座主要作品的風格相似，以及主題的獨特組合，都指向了Claus Sluter本人。

該雕塑於8月25日開始在荷蘭國立博物館展出。

* 【國際研究證實，氣候變化與西歐多地的洪水存在聯繫】

今年夏天在荷蘭林堡、比利時和德國發生的極端降雨變得愈發常見。由荷蘭氣候科學家參與的一項國際研究指出，因氣候變化，這種暴雨期間的降水量也增加了3%到19%。

7月12日至15日，西歐部分地區在暴雨後遭受嚴重洪水襲擊。例如，在德國的阿爾河和埃爾夫特河附近，一天內的降雨量超過90毫米，遠遠超過以前的記錄。林堡也下了大量的雨。它造成了相當大的破壞，在比利時和德國至少220人死亡。

這些結論與聯合國氣候變化專門委員會(IPCC)的調查結果一致——氣候變化正導致更極端的天氣。

幾個因素共同導致了七月的洪水：上述地區受之前陣雨的影響只能吸收較少後降臨的雨水；溫暖的空氣中含有更多的水蒸氣。所有這些都導致了一個地區的大量降水。

* 近期，英國投資管理公司Schroders公佈了「首屆歐洲可持續城市指數」（Sustainable European Cities Index），荷蘭首都阿姆斯特丹位列榜首，倫敦和巴黎分別位列二、三名。

「首屆歐洲可持續城市指數」排名涵蓋了59個歐洲城市，覆蓋人口過百萬，涉及可再生能源消費目標、更清潔的公共交通、公共電動汽車充電站、一次性塑料、空氣質量、氣候規劃、碳中和目標和廢物政策等13項環境政策。

哥本哈根排名第四，作為聯合國氣候大會主辦城市之一，以發展的新能源技術和低能耗的交通系統，被稱為全球最宜居的城市。

* 【新的古畫修復工作抹去了荷蘭蔬菜女孩臉上的笑容】

這是一幅創作於五百年前的畫作，然而100年之後某位繪畫修復師看到畫面上的荷蘭蔬菜女孩認為她過於陰鬱應該微笑，於是在修復的時候為她加上了微笑。

經過技術分析和研究發現，這幅畫上有一層非常黃的清漆和污垢……上面也有很多重繪，比如添加了嘴角上翹的微笑，一條不和諧的骯髒天空，以使畫布成為方形來適合當時鄉間多用的方形框架。

在 19 世紀，對畫作的保護並沒有真正建立起來，所以人們才有了更多的自由來做這些事情。

不過好在現在事情已經解決，這位荷蘭賣菜女孩又一次變回了神秘。

* 【為什麼你不能錯過這家在荷蘭的紡織博物館？】

在荷蘭的這家紡織博物館Textiel Museum的特別之處，在於它不是單純的博物館而是一個工作博物館。

除了常設展覽外，紡織博物館還擺滿了你可以想象到的所有與紡織和設計相關的展品，過去他們還展示了從香奈兒等高級時裝到當代荷蘭設計的所有產品。

這裡收藏了15,000 多件 19 世紀以來的物品，而且還有11000 平方米的紡織實驗室Textiel Lab，遊客還可以在這裡觀看到設計師、藝術家和建築師們為新的產品在努力工作著，如果你想學習創新紡織技術的話，可以報名實驗室的課程。

* 多年來，阿姆斯特丹隨處可見裝飾有鮮花、蝴蝶等色彩鮮艷的自行車。

背後始於感人的故事，作者的妻子患有癲癇，經常難以記住事物的細節，比如在一堆自行車認不出自己的自行車；為了幫助她，他以鮮艷的花朵裝飾了妻子的自行車，幫助她能夠認出自己的自行車。不僅如此他還裝飾了一堆在大街上廢棄的自行車，最後形成了「滾雪球效應」，出現越來越多經過精心裝飾的自行車，形成了阿姆斯特丹美麗的風景。

#美食加選物 #本月主打星 #SEASON聖誕新年糕點

聖誕與新年的腳步近了，節慶氛圍漸漸濃了。與家人朋友一起過節，一起分享甜上心頭的糕餅甜點，是每年送舊迎新值得期待的事情。

本週，#美食加選物 要帶給大家一系列 SEASON Artisan Pâtissier 的聖誕新年糕點，包括：#國王餅、#史多倫麵包、#聖誕木柴蛋糕、#秋葉奶油千層酥，讓你更有過節氣氛！
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👑 #國王餅 #跨年熱門

這幾年可以觀察到 #國王餅 在台灣人氣直升，十二月一到，各家烘焙甜點坊推出一個個派皮圓餅，且自然而然與聖誕節送作堆。其實，國王餅在法國不是聖誕節的食物，而是在一月六日的「主顯節」分享食用，慶祝耶穌誕生後首次顯露給東方三王；於是，聖誕節過後的一月份，才是法國的國王餅季。

分食國王餅的傳統則可追溯至古羅馬的「農神節」，羅馬人將一顆蠶豆放在大餅裡，奴隸若分到蠶豆則可當「一日國王」，享受國王般的膜拜或與主人共餐。時至今日，分食國王餅則是老少閒宜的活動，在場年紀最小者必須鑽到桌子底下，決定每一塊餅要分給誰，藏在餅裡的蠶豆也變成了瓷偶，拿到瓷偶的人就可以戴上王冠，享受一整年的好運。

在台灣，SEASON相當早就開始做國王餅，2015年至今年年推出。幾年來持續改良細節，SEASON的國王餅堪稱 #輕盈系，有別於傳統國王餅是以皮包油的派皮包裹杏仁奶油內餡，油上加油，Season 開始嘗試追求不一樣的口感， 做出 #兩千層 國王餅！顧名思義，派皮厚度是市售的整整兩倍厚，來自於兩天半的反覆壓折，並刻意增加了壓製的厚度；不僅如此，底層派皮裹上 層砂糖烘烤，更降低油膩感，同時增添脆口質地。一切下去，酥皮脆裂聲清晰無比，送入口中更能明顯感受到一片片在口中散開，口感極其酥脆。至於內餡，#杏仁奶油餡 也經過#打發，創造空氣感，尾韻則飄散優雅杏仁香氣。

🎄 #史多倫麵包 #聖誕限定

史多倫（Stollen）則是貨真價實的 #聖誕麵包。起源於德國東部大城的德累斯頓（Dresden），它的名字來自德國古字「stollo」，意指「支持」，其高低不平的扁平外型與批覆表面的糖霜，則近似裹在布毯裡剛出生的耶穌基督。

史多倫基本上是加入大量奶油的發酵麵團，其中混入酒漬果乾、堅果，也可以加杏仁膏，出爐後則刷上奶油或蘭姆酒糖漿，並灑上大量糖粉，可以保存較久，酒與糖的風味也會滲入麵包中，放越久越好吃。在德國，十二月就會在店頭看到史多倫的身影，買一條回家，每週日上教堂後，家人會聚集起來，一人吃一片約一公分厚的史多倫，吃到聖誕節來臨時。

SEASON的史多倫做法是，將杏桃、葡萄乾、無花果乾及草莓乾以威士忌與藍姆酒蜜漬，接著加入以佛手柑、焦化奶油製成的杏仁膏，以及一顆顆反砂杏仁，最後以奶油麵團包覆後進烤箱烘烤。出爐後趁熱刷上澄清奶油，並裹上一層砂糖與糖粉，放置冷卻後立刻真空包裝，保存期限可長達一年。

享用時建議先切成一公分薄片，以200度回烤四分鐘，外層的糖會融入史多倫麵包中，外層微酥，內裡Q彈，杏仁、果乾與奶油的香氣在口中完美融合。

🪵 #聖誕木柴蛋糕 #聖誕限定

與國王餅不同， #聖誕木柴蛋糕 就是法國人慶祝聖誕節的甜點了，且往往是聖誕大餐的最後一道菜。

法國的傳統習俗是，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根巨大的木柴，希望可以在聖誕節起的十二天（12 Days of Christmans）持續燃燒，祈求來年豐收。現代人不燒柴了，樹幹的意象則轉以蛋糕呈現。

SEASON的聖誕木柴蛋糕很好吃！利用香蕉的軟Q特性，拌入大量核桃製成麵糊，出爐後在夾心、表面都擠上滿滿的蘭姆酒巧克力醬，不僅香Q鬆軟，也甜度宜人。另外附上各種造型的苦焦糖餅乾，自己動手為蛋糕做造型，好吃、好看又好玩！

🍂 #秋葉奶油千層酥 #同場加映

越純粹的味道越難做。麵粉、奶油、水、海鹽交融後，經過兩天多次壓延，烘烤前於表層撒上砂糖與日本中雙糖兩種糖粒，以創造不同的風味與口感。吃來酥香薄脆，咬得到脆脆糖粒。只用了簡簡單單五樣材料，但是透過嚴選原料，並不斷改良製作環節，做出令人忍不住一片接一片的好味道。

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#本月主打星 #Liz說食話
聖誕與新年的腳步近了，節慶氛圍漸漸濃了。與家人朋友一起過節，一起分享甜上心頭的糕餅甜點，是每年送舊迎新值得期待的事情。

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#國王餅 #跨年首選

這幾年可以觀察到國王餅在台灣人氣直升，十二月一到，各家烘焙甜點坊推出一個個派皮圓餅，且自然而然與聖誕節送作堆。其實，國王餅在法國不是聖誕節的食物，而是在一月六日的「主顯節」分享食用，慶祝耶穌誕生後首次顯露給東方三王；於是，聖誕節過後的一月份，才是法國的國王餅季。

分食國王餅的傳統則可追溯至古羅馬的「農神節」，羅馬人將一顆蠶豆放在大餅裡，奴隸若分到蠶豆則可當「一日國王」，享受國王般的膜拜或與主人共餐。時至今日，分食國王餅則是老少閒宜的活動，在場年紀最小者必須鑽到桌子底下，決定每一塊餅要分給誰，藏在餅裡的蠶豆也變成了瓷偶，拿到瓷偶的人就可以戴上王冠，享受一整年的好運。

在台灣，SEASON相當早就開始做國王餅，2015年至今年年推出。幾年來持續改良細節，SEASON的國王餅堪稱 #輕盈系，有別於傳統國王餅是以皮包油的派皮包裹杏仁奶油內餡，油上加油，Season 開始嘗試追求不一樣的口感， 做出 #兩千層 國王餅！顧名思義，派皮厚度是市售的整整兩倍厚，來自於兩天半的反覆壓折，並刻意增加了壓製的厚度；不僅如此，底層派皮裹上 層砂糖烘烤，更降低油膩感，同時增添脆口質地。一切下去，酥皮脆裂聲清晰無比，送入口中更能明顯感受到一片片在口中散開，口感極其酥脆。至於內餡，#杏仁奶油餡 也經過 #打發，創造空氣感，尾韻則飄散優雅杏仁香氣。

#史多倫麵包 #聖誕限定

史多倫（Stollen）則是貨真價實的 #聖誕麵包。起源於德國東部大城的德累斯頓（Dresden），它的名字來自德國古字「stollo」，意指「支持」，其高低不平的扁平外型與批覆表面的糖霜，則近似裹在布毯裡剛出生的耶穌基督。

史多倫基本上是加入大量奶油的發酵麵團，其中混入酒漬果乾、堅果，也可以加杏仁膏，出爐後則刷上奶油或蘭姆酒糖漿，並灑上大量糖粉，可以保存較久，酒與糖的風味也會滲入麵包中，放越久越好吃。在德國，十二月就會在店頭看到史多倫的身影，買一條回家，每週日上教堂後，家人會聚集起來，一人吃一片約一公分厚的史多倫，吃到聖誕節來臨時。

SEASON的史多倫做法是，將杏桃、葡萄乾、無花果乾及草莓乾以威士忌與藍姆酒蜜漬，接著加入以佛手柑、焦化奶油製成的杏仁膏，以及一顆顆反砂杏仁，最後以奶油麵團包覆後進烤箱烘烤。出爐後趁熱刷上澄清奶油，並裹上一層砂糖與糖粉，放置冷卻後立刻真空包裝，保存期限可長達一年。

享用時建議先切成一公分薄片，以200度回烤四分鐘，外層的糖會融入史多倫麵包中，外層微酥，內裡Q彈，杏仁、果乾與奶油的香氣在口中完美融合。

#聖誕木柴蛋糕 #聖誕限定款

與國王餅不同，聖誕木柴蛋糕就是法國人慶祝聖誕節的甜點了，且往往是聖誕大餐的最後一道菜。

法國的傳統習俗是，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根巨大的木柴，希望可以在聖誕節起的十二天（12 Days of Christmans）持續燃燒，祈求來年豐收。現代人不燒柴了，樹幹的意象則轉以蛋糕呈現。

SEASON的聖誕木柴蛋糕很好吃！利用香蕉的軟Q特性，拌入大量核桃製成麵糊，出爐後在夾心、表面都擠上滿滿的蘭姆酒巧克力醬，不僅香Q鬆軟，也甜度宜人。另外附上各種造型的苦焦糖餅乾，自己動手為蛋糕做造型，好吃、好看又好玩！

#秋葉奶油千層酥 #同場加映

越純粹的味道越難做。麵粉、奶油、水、海鹽交融後，經過兩天多次壓延，烘烤前於表層撒上砂糖與日本中雙糖兩種糖粒，以創造不同的風味與口感。吃來酥香薄脆，咬得到脆脆糖粒。只用了簡簡單單五樣材料，但是透過嚴選原料，並不斷改良製作環節，做出令人忍不住一片接一片的好味道。

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