「起司咖喱風燒豆腐」 . 15cm的小鐵鍋、半塊木棉豆腐、適量的絞肉+不管何時都引人食慾的咖喱、百搭的起司。 . 這是我ㄧ個人的午餐！一個人的時候特別的好吃啊！ 可以玩玩小鍋具、可以做一盤（鍋）料理、可以不用管大眾口味（我要加辣油！）、可以慢慢吃拖拖拉拉浪費時光！ . 今天的起司咖喱風燒豆腐： . ❤️板豆腐用兩張餐巾紙包起來 有時間就重壓15分鐘讓它水分稍微瀝出。（我今天用了500w微波2分鐘、水分高的豆腐不適合微波太久、要斟酌一下時間）。 . ❤️鐵鍋加熱後倒一點油、把豆腐每面都煎香。（這裏可以順便煎一下配色等蔬菜、我忘記了，所以在下一個步驟才放）。 . ❤️因為鍋子小、先把豆腐取出。把洋蔥丁炒成半透明、再加入絞肉鋪平等底部熟了，放上一小塊奶油、翻炒均勻。 . ❤️加入喜歡的咖哩粉、蒜末（爆香用、怕焦現在才加）再翻炒均勻。 . ❤️加入能淹過材料的水或高湯。把煎好的豆腐跟耐煮的蔬菜放回去，稍微燉煮一下，也可以把豆腐翻面均勻的煮過。 . ❤️最後趁熱放上起司片、利用熱度軟化他。加上配色的蔬菜、適量的黑胡椒。就完成嘍！ . 因為絞肉料理很容易入味、所以時間不用很長，是很快速的一人料理。喜歡吃豆腐原味的就像這樣一大塊、喜歡豆腐比較入味的就要切成小塊喔！ . 還記得之前貼過在市場買的很好吃的板豆腐、生豆皮、還有那有點烏龍的豆腐腦蒸蛋⋯。 . 原來也有實體店面耶！ 市場的攤位名稱是「小周食品」、實體店面是「耕豆腐」，也算解惑當時在想說為什麼板豆腐上面都是「耕」這個記號呢！ 原來是同一家啊！ . 夏天炎熱我就不喜歡在市場買豆腐、除了超市之外就可以考慮宅配店家啦！買太多豆腐怎麼辦？看看之前的泡水&冷凍變成凍豆腐的方法吧！ . 請點這裡 #抽屜積水豆腐 裡面有喔！ IG無法點連結、用hashtag當作連結我也佩服我自己了💪💪。 . 💓小鐵鍋煎豆腐居然完全不沾、太讓人開心了。 💓耕豆腐雙連實體店面在：台北市中山北路二段96巷45號 （另外有三重店喔！） 💓之前詢問過哪個市場買的、可以考慮店面或宅配啦😍😍。 💓歐對了、我收到豆腐就給他們換盒子泡水啦！ . #咖喱燒豆腐 #豆腐料理 #宅配美食 #板豆腐 #耕豆腐專賣店 #耕豆腐 #とうふ #絹豆腐 #木棉豆腐 #雙連美食 #雙連捷運站 #雙連市場 #抽屜積水豆腐 #抽屜積水食譜分享

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