雖然這篇老靈魂威靈頓牛排鄉民發文沒有被收入到精華區：在老靈魂威靈頓牛排這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 老靈魂威靈頓牛排產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過4,722的網紅艾瑞克的旅行＆廚房 Travel & Kitchen in Eric Style，也在其Facebook貼文中提到， 【＃膽試與魄力 ＃米其林餐盤推薦餐廳外帶餐點】 面對危機和逆境，往往能看出一個人的膽試與魄力。 蘭餐廳的行政主廚Nobu和老闆Frank可說是膽試和魄力過人。一年多前，Nobu被Frank挖角回來台灣，掌管蘭餐廳。那時的蘭餐廳在美食圈名聲響亮，卻沒有反應在生意上頭。Nobu很清楚自己的處境：如...
老靈魂威靈頓牛排 在 Judy Hsu Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:27:02
想來朝聖這家餐酒館超久了！❤️ 沒想到第一次來就拾獲了好多意外的驚喜。 這是我第一次在餐廳裡面看到有塔羅牌服務ㄋ！！ 這邊的環境擺設、氣氛、食物也都深深吸引著我留連。 已經有好久沒有算塔羅牌了， 今天讓老師算了事業跟愛情。💓 「問問塔羅」很用心地採取了桌邊服務， 不但可以一邊享用美食跟氣氛， 也能跟...
老靈魂威靈頓牛排 在 M O O N 與美食的旅行 ? Instagram 的最佳解答
2021-01-05 15:52:33
/ Wellington steak dinner show 🕯️ 讓我五感衝擊的威靈頓排餐創意料理🍴 上次有和大家分享過這間很特別的小餐酒館， 一看到有新菜上市就迫不及待的來品嚐一番， 市面的連鎖餐廳絕對做不出這樣質感的餐點， 如果你也愛這種無菜單的創意料理可別錯過🍷 - - - 🥩 #威靈頓牛排...
老靈魂威靈頓牛排 在 尼力.美食.玩樂 Instagram 的精選貼文
2021-03-07 23:58:50
連朋友都額樂好吃的19 to 1 ‼耶誕、跨年限定雙人套餐，👉👉可預約用餐甜點升級成莓果圓舞曲㊙🈵老饕敲碗的經典威靈頓牛排，爆發在嘴裡的火花舞動滋味 #免費停車 #逛街吃飯 #聚餐約會 聚餐首選推薦高CP值，歡慶節慶沒煩惱、雙人套餐送龍蝦 X 靈魂經典威靈頓、未來威靈頓 歡慶耶誕、迎接跨年，也推出...
老靈魂威靈頓牛排 在 艾瑞克的旅行＆廚房 Travel & Kitchen in Eric Style Facebook 的最佳解答
【＃膽試與魄力 ＃米其林餐盤推薦餐廳外帶餐點】
面對危機和逆境，往往能看出一個人的膽試與魄力。
蘭餐廳的行政主廚Nobu和老闆Frank可說是膽試和魄力過人。一年多前，Nobu被Frank挖角回來台灣，掌管蘭餐廳。那時的蘭餐廳在美食圈名聲響亮，卻沒有反應在生意上頭。Nobu很清楚自己的處境：如何讓蘭餐廳叫好又叫座？當時，他大膽的向Frank提議，把午餐的價格從兩千多調製1880元。先找回客人與信任，把餐廳的基本盤先顧好。
很有國際經驗的Nobu開出的菜單成熟討喜，加上親民的價格，這招奏效。蘭餐廳在短短的一年多，獲得不少美食圈的人的肯定。經常，周邊的人會跟我說，「Nobu的餐值得去試！」他融合日式與法式的元素，讓台灣的精緻餐飲有了一條不同的路。
這會兒疫情來得又急又猛，講究感官體驗的精緻餐飲首當其衝。各家在面對生存壓力下，展開求生記。方式略有差異。有的講究一套完整的居家體驗，精緻的偌大盒子，包含餐廳的數道菜色，從菜單到菜餚重現的過程一應俱全。有的另闢熟食菜單，一樣講究在餐廳和在家相同的享受。有的則推出Meal kit，讓你在家動動手，簡單就完成幾道餐點。
蘭餐廳呢？走的是完全不同的路。熟食，且和餐廳既有的餐點完全不同路線。有日本血統的Nobu推出了靈魂咖哩飯，把人生道路上的滋味重現。馬來西亞副主廚余孫鵬則設計了海南雞、牛頰仁當飯。此外，炸雞、威靈頓牛排等，也都是外帶菜單上引人注目的選項。重點來了，這系列的餐點，起跳價是250元。
到位且滋味豐富的咖哩醬，搭配著日式咖哩飯該有的配菜（連小顆的漬洋蔥都有），米飯也煮得恰到好處。炸雞皮薄酥脆，是市面罕見的款式。
這樣的外帶餐點真的又是一記過人的膽試與魄力。不因為做的事精緻餐飲，就把外帶設定得華麗，反而主打這些國民美食，讓人又看到這些功力不凡的主廚如何詮釋。可惜的是，這份菜單已經快要下檔，勇於接受挑戰的Nobu，下回要與其他主廚聯手，推出黑叉燒，真是令人期待啊。
老靈魂威靈頓牛排 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳貼文
好朋友說一位旅居海外的國際知名年輕攝影師因為這波疫情卡在台灣哪兒都去不了，於是相約在新開幕不久的大直英迪格酒店喝咖啡，大家認識、交流一下。結果一聊到旅行在「不丹」，整個話匣子打開後就停不下來，有著相見恨晚的熟悉和緣份，聊著，聊著，一個轉身就天黑了！於是，我們決定乾脆就在酒店內的「T.R.Bar & Kitchen」餐廳用餐，繼續邊吃邊聊！
其實，我很喜歡「T.R.Bar & Kitchen」餐廳，個人覺得它是內湖美麗華這一帶的西餐中菜色、技巧、美味等最把尖的餐廳之一。更重要的是，它的價格好，以中價位可以吃到不輸米其林等級的美味，很讓人驚艷和感動。
他們請來曾在法國巴黎米其林三星餐廳 Taillevent 與侯布雄法米其林一星法式餐廳擔任要角的法國廚師菲德烈克（Frederic Jullien）當廚藝顧問，把歐洲經典的法、義料理技法和擺盤美學，搭配台灣在地食材融入後自成一格，用心的美味，讓我們這天的歡愉五感時光一直持續到欲罷不能，非常享受。
第一個讓哥打開味蕾好奇心的是眼前這道「地中海小卷串」！老實說，我很愛吃小卷、中卷、透抽、墨魚類的海鮮，但是我在台灣的餐廳常常踩到雷！因為這類的海鮮要是食材不夠新鮮還是處理的不乾淨，那殘留的腥味會很讓人害怕；此外，如果火侯掌握不佳，這類型的海鮮馬上會不給面子，變硬、變韌，大大影響口感！
還好，廚師把西班牙臘腸、櫛瓜、牛番茄與蒜末先簡單處理過後，再塞入了來自澎湖新鮮的小卷裡，上面還搭上酥炸春捲皮，有著一帆風順的意象，而且小卷的層次多重，風味和口感都佳，有一秒到地中海揚帆度假的高級感，哥相當喜歡。
哥一向對於堅果類有莫名的喜好，除了每天要吃上一把堅果外，有時候喝燕麥粥、沙拉，甚至義大利麵，都會灑上一些堅果，讓香氣和口感的層次增添不少個人的幸福滋味！而眼前的這碗「黃金南瓜濃湯」，還沒有入口，單是看見上面灑了堅果，就讓哥整個喜上眉梢。結果，還等不到哥嚐試，好友一入口就說：「這南瓜湯好順口，而且還帶有熱帶水果的芒果香，好特別喔！」
原來廚師特別選用了我們台灣在地小農種植的南瓜，本身的甜度和細緻度就很好，而且還有水果香。然後搭配上馬斯卡彭、奶油乳酪、和瑞可達三款起司與手工義大利餃，口感相當細緻，把法餐要求的高級技巧，在這碗湯裡通通演繹精彩，難怪友人邊喝邊稱讚它相當鮮甜好喝！
這晚的主餐是他們廚房的招牌「威靈頓牛排」！
如果你跟我一樣也喜歡收看「美國廚神」這個節目，你就會發現到主持人有「地獄廚神」之
稱的「Gordon Ramsay」，這道威靈頓牛排是他的招牌拿手好菜。雖然他已經大名鼎鼎且擁有多間米其林星級餐廳，但是因為這道高難度的料理，也讓他再度成為全球美食焦點！
根據「T.R.Bar & Kitchen」餐廳法籍餐飲顧問Frederic Jullien 私下透露，這道需要3天前預訂的威靈頓牛排，是道非常考驗廚師技術和經驗的料理，他特別為「T.R.Bar & Kitchen」餐廳量身訂作，加入了只有在這裡才能吃得到的美味元素，選用牛隻身上最柔嫩多汁、脂肪含量最少的頂級澳洲M5和牛菲力為主角、以日本蛋糕粉和法國麵包粉及奶油反覆折疊三次而成的65層法式米其林黃金手工酥皮，包覆特製蘑菇雞肉慕斯餡，以及烤製呈玫瑰色的和牛，投下了撼動台北饕家們靈魂的香氣風味！
這到菜的準備功夫繁複，料理技術更是一大考驗，當慢刀切開威靈頓牛排外層酥脆的派皮，香氣先撲鼻而來，然後香鮮嫩的粉和牛視覺效果迷人，一入口，外酥內嫩的高貴口感，果然讓人驚艷十足。
T.R Bar & Kitchen
👉美味預約: 02-35187778
✅線上訂位 Online booking-
https://inline.app/booking/indigotaipei/trbarandkitchen
#大直英迪格酒店
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老靈魂威靈頓牛排 在 瑄瑄 ＆ G先生 · 美食夫妻的100次旅行 Facebook 的精選貼文
今天的食記就是要來推薦週三的溫馨小店
TOM TOM Kitchen Bar❤️
好吃讓我驚豔，特別推薦
🥩威靈頓牛排 Beef Wellington
🥒法式雜菜煲（普羅旺斯雜菜煲）Ratatouille
🍤奶油明太子龍蝦義大利麵
Spaghetti with Mentaiko & Lobster & Cream Sauce
🥂還有各式調酒都很實在的好喝。
就是今天吃的喝的全部都推薦的概念。
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🍽聽老闆說以前待過W-hotel 和 君品等知名飯店，
希望能夠把一些經典名菜用更平實的價格介紹給大家，
今晚完全能感受到這點，
吃完都擔心老闆是不是賣太便宜了
而且還堅持手工，小至菜的醬汁、佐料到調酒的水果糖漿都是自己手工製作，
雖然只是小小的醬汁調料，代表的是一道菜的精神與靈魂。
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Tom Tom kitchen bar
#你和我叫做我們
#你和食物缺一不可
#熱量就該浪費在美好的事物上