今天想來分享ㄧ間很特別的店！ 它是「宇宙客」，強調生機健康飲食，不過度烹調、保留食物全營養，並且是「全素」的，無奶、無蛋、無澱粉。 - 第一次認識這間店是在市府捷運站裡，那時買了義大利麵、鹹派，因為很好吃所以印象很深刻。 第二次吃到是我生日時朋友買他們的蛋糕給我驚喜，我才吃到他們的甜點，連朋友也直誇好吃！ 第三次就是這次了，是他們的老闆邀請我去微風松高店坐坐，相較於市府店的擁擠人潮，微風松高步調悠閒許多，有更多座位可以好好放鬆坐下來吃東西。 - 看照片大家應該就知道我到底吃了多少東西吧..... 不囉唆！直接來從最大格的「法式鹹派」開始介紹，其實我本人實在很愛吃派，但派要好吃就是要很有奶油跟麵粉阿！！！但這款很不ㄧ樣喔，是用堅果製作而成的，口感很綿密而且不油，裡面加了很多配料所以味道可以說是非常有層次～最重要的是裡頭還有咖哩....根本就是咖哩鹹派！可以滿足口腹之慾的點心呀～連媽媽都直誇真是好吃！ - 「左下」這是ㄧ個我已經忘記叫什麼名字的甜點...我其實也不知道是否有販售（美女主廚特製給我們的），最底層是現在世界夯的健康食物「奇亞籽」，中層是芒果泥，上層則是草莓慕絲。用湯匙輕輕往下挖，再大口放進嘴裡～Woo就是夏天的味道～芒果跟草莓完全Mix在一起，非常的清爽，又不會太甜，讓我忍不住迅速的吃光光！還把媽媽的也搶來吃... - 「中下」、「右中」分別是羽衣甘藍果昔、薑黃果昔，外面的果昔大部分就是用冰淇淋製成的，宇宙客則是用健康又好吃的香蕉當基底，再配上各種食材調配而成的，非常爽口又沒有負擔！ - 「右下」是歐式泰純素湯，這款是冷湯喔！非常特別，口味很令人驚艷，這邊就賣個關子...讓大家自己去喝喝就知道！你們會很愛的～ - 「左三」藍山綜合咖啡，我其實是很少會喝黑咖啡的人，但這杯讓我很驚訝！主廚說幫我選用的豆子是比較淡的（怕太重我不敢喝），非常的香，ㄧ口下去完全不會感到苦澀，超級甘甜，咖啡香完全在口腔久久不散～媽媽可是把整杯都喝光了呢！這真的是我喝過最好喝的黑咖啡！ - 最後重頭戲當然就是甜點囉！我吃過的純素甜點不在少數，有好吃的也有我覺得吃不慣的...宇宙客的則是我覺得算很中間的！不是給到滿分是因為他們無澱粉，又是生派，主要材料是堅果跟椰棗，所以口感不是很紮實的，反而像很濃的奶昔，我吃的是「草莓」跟「檸檬」的，都很不錯，吃完會很有飽足感，也不會有空虛感！而且熱量非常低，ㄧ個才不到200卡，可說是完全沒負擔又吃營養呢！但重點是椰棗味會比較重，不是人人都可接受，建議先試吃再買喔～ - 後來還買了蔬果汁回家喝，宇宙客的蔬果汁採用先進的技術，能保留很多營養下來，一罐裡的纖維就可以抵掉好多盤菜了，外面的蔬果汁大部分都加很多水果，往往會造成熱量過高又沒有吸收到營養的窘境，宇宙客所有的品項大部分都是蔬菜比例很高的，所以真的很棒！裡面還加了薑綜合了蔬菜的涼性，常常吃大餐的朋友們，不妨喝ㄧ罐來淨化ㄧ下腸胃吧！ - 這次跟老闆見到面聊了很多他們品牌的理念，很多觀念我是認同的，但還是要跟大家說，世界上沒有任何ㄧ種飲食觀念就是最好的，因每個人生長土地、生活習慣、基因不同，適合的飲食方式也會不同，但我們都應該要去多嘗試，食物是很奧妙的，越了解會越有興趣，食物也是最能癒治身體的東西，大家不妨找ㄧ天去宇宙客，好好的放鬆吃ㄧ頓下午茶，相信他們的食物會帶給你全新的體驗的。 地址：微風松高 B1 生機蔬食快餐廳 (H&M樓下) B2 超級蔬菜汁店 (老董牛肉麵前) 週日 ~ 週三 11:00 am ~ 09:30 pm 週四 ~ 週六 11:00 am ~ 10:00 pm （以上為宇宙客Universe.cafe邀約） #牙牙的美食日記#vegan##veganfood#dessert