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在 老菜脯薑茶產品中有52篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 糍飯糰,也稱粢飯、飯糰。是江南地區歷史悠久的傳統🍳早餐小吃,傳統的糍飯糰原材料只有糯米和老油條。現在多餡少飯的版本比原版豐富得多,而且更加的美味。 記得早幾年在台北的一家早餐店吃過一客很好吃的糍飯糰,好吃的程度是會令每一班機的同事們都買好幾個回港與家人分享。不誇張,其中我見過買得最狠的一位同事,總...
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC 材料 去骨雞腿肉 2塊/chicken thigh 2pcs 老菜脯 40公克/aged radish 40g 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 米酒 1大匙/cooking rice wine 1t...
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老菜脯薑茶 在 J胖來呷奔 Instagram 的最佳解答
2021-05-30 14:01:28
有錢也不一定買得到的料理珍品 👉🏻 https://kaofamily.vip/醞釀二十年的台灣黑金 文末有母親節回饋活動,記得要看完喔🙊(連結在FB或IG Bio . 高家老菜脯一直是我非常喜歡的品牌,自從第一次嘗試以他們家的老菜脯燉湯之後,對於那迷人的清甜香氣總是難忘,除此之外還有較為年輕的青春...
老菜脯薑茶 在 轉角?高雄 美食旅遊 Instagram 的最佳貼文
2021-02-08 11:09:46
內灣老街一日遊😎 收集了網路必吃清單,跟著排隊人潮也是可以,幾乎都在同一條街上,一路吃到底,記得多帶幾個胃,早餐吃糯米類食物會脹氣的要量力而為,在內灣天主堂賞到梅花,非常開心💕,出內灣車站就是整條老街,門牌單雙數差非常遠🤪,附近也有三座收費停車場 . #大嬸婆紫玉菜包 🏠中正路307號 ☎️03-5...
老菜脯薑茶 在 haylei Instagram 的最佳解答
2021-02-22 01:54:34
#雲林古坑 #華山美食 #蘇師傅養生料理餐廳 曾任飯店主廚,服務過台灣元首,擁有國宴背景的蘇師傅歸隱雲林山野後,平日埋首研發各種食材,甚至親自下田培植出最新鮮的食材來研做各種經典台灣味,包含菜脯乾、老菜脯、醃梅子、醬筍、破布子、桑椹醬等食材~ 假日對外營業,來蘇師傅養身料理可以品味各種農家美味,肉...
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老菜脯薑茶 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-07-30 20:01:03📌買 法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC
材料
去骨雞腿肉 2塊/chicken thigh 2pcs
老菜脯 40公克/aged radish 40g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
蔥段 30公克/chopped scallion 30g
薑片 30公克/sliced ginger 30g
蒜片 30公克/sliced garlic 30g
作法
1.去骨雞腿肉先劃開筋膜備用。
2.老菜脯沖洗後備用。
3.作法1的雞腿肉放上鹽、米酒、蔥段、薑片、蒜片,先抓醃後再加入作法2的老菜脯一同抹勻,靜置15分鐘。
4.萬用鍋加水到內鍋刻度「RICE4」的位置,放上專用蒸盤與作法3,蓋起上蓋,選擇「蒸/一鍋兩菜-蒸鮮魚」功能,設定9分鐘。
5.待行程結束後即可上桌。
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老菜脯薑茶 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-06-01 07:15:13工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料:
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料:
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁:
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料:
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁:
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料:
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味:
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁:
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料:
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
足本食譜: https://bit.ly/3uBQ8ib
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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老菜脯薑茶 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-05-31 07:15:12工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
糖醋脆皮百頁豆腐 00:33
https://bit.ly/2Tq3cug
材料:
百頁豆腐 1/3 盒
白芝麻 1/2湯匙
番薯粉 3湯匙
糖 2湯匙
鹽 1/2茶匙
鎮江香醋 3湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1/2湯匙
水 2湯匙
京葱沙茶炒牛肉 02:33
https://bit.ly/2RPgkbK
材料:
牛肉 300克
京葱 1條
乾葱 3粒
沙茶醬 2湯匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1茶匙
米糠油 3湯匙
菜脯蒜香蒸桂花魚 04:46
https://bit.ly/3bYfTD5
材料:
桂花魚 1條
菜脯 30克
蒜頭 5瓣
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 2湯匙
麻油 3湯匙
糖 1湯匙
老黃瓜玉竹雞湯 06:45
https://bit.ly/3fUAnh9
材料:
雞 1/2隻
老黃瓜 1個
玉竹 30克
粟米 1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3yJGkGg
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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老菜脯薑茶 在 Facebook 的精選貼文
糍飯糰,也稱粢飯、飯糰。是江南地區歷史悠久的傳統🍳早餐小吃,傳統的糍飯糰原材料只有糯米和老油條。現在多餡少飯的版本比原版豐富得多,而且更加的美味。
記得早幾年在台北的一家早餐店吃過一客很好吃的糍飯糰,好吃的程度是會令每一班機的同事們都買好幾個回港與家人分享。不誇張,其中我見過買得最狠的一位同事,總共買了廿十幾個糍飯糰(那時我想阿姐應該有個大家庭吧...)。其後在出發到✈️機場的途中,我與阿姐聊天,得知阿姐先生的公司有多位來自台灣的同事,所以想為他們帶來最地道的家鄉味,暖暖的❤️心意。
一般糍飯糰可分為咸甜二種口味。在糯米飯中包著的除了老油條外,也可根據個人喜好加入酸菜、榨菜、肉鬆、滷蛋、白糖、芝麻等食材。糍飯糰的精粹在於油條,經過回鍋覆炸的老油條特別酥脆乾身,油而不膩,是糍飯糰的靈魂材料。(家中有烤箱的話,那更方便,輕鬆烤幾分鐘便可以得出酥脆的老油條啦) (食譜如下,謝謝)😊😊
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
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【粢飯·台式飯糰】
材料:-
糯米.............1杯
水.................3/4杯
蒜蓉.............2瓣
滷蛋 ............2顆
油條.............1條
酸菜.............1棵
薑片.............3片
紅辣椒碎.....1/2隻
糖................1.5茶匙
肉鬆.............適量
菜脯.............適量
麻油.............適量
做法:-
1. 糯米洗淨,然後下糯米、水和少許麻油進電飯鍋內煮熟備用。
2. 熱鍋下酸菜乾炒至散發出香氣,然後下油、薑片炒香,下蒜蓉1瓣、紅辣椒碎、1茶匙糖炒香拿出備用。
3. 菜脯泡清水10分鐘瀝乾,熱鍋下菜脯乾炒至散發出香氣,然後下油、蒜蓉1瓣、1/2茶匙糖炒香拿出備用。
4. 油條放進烤箱烤至焦脆成老油條拿出備用。
5. 將綿布墊在保鮮袋內,然後鋪上薄薄一層糯米飯、酸菜、肉鬆、菜脯、滷蛋、老油條;然後捲起,用手按壓成飯糰便可。
小貼士:-
1. 糯米飯鋪薄簿一層便可,切勿鋪太厚,這樣的話吃起來會太過厚重。
2. 油條要烤乾烤脆一些,以確保包進飯糰後,還可以吃到脆脆的口感。
3. 糯米飯也可以用蒸的方法。糯米先泡清水兩小時瀝乾,拌入少許麻油,然後用綿布包起糯米,放進蒸鍋內蒸20分鐘;打開鍋蓋,噴少許水在糯米表面,然後蓋上鍋蓋,再蒸15分鐘便可。
老菜脯薑茶 在 J胖來呷奔 Facebook 的最讚貼文
有錢也不一定買得到的料理珍品
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文末有母親節回饋活動,記得要看完喔🙊
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高家老菜脯一直是我非常喜歡的品牌,自從第一次嘗試以他們家的老菜脯燉湯之後,對於那迷人的清甜香氣總是難忘,除此之外還有較為年輕的青春菜脯風味也是絕佳,幾道經典台式料理都因為注入充滿歲月之力而更顯得充滿靈魂;此外歷經多種嘗試與為了回饋客人,更研發有黑金養生老菜脯茶,天然微酸的回甘滋味令人著迷;這次也以這幾項經典食材分享幾道料理。
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。黑金養生鮭魚茶泡飯
將鮭魚炒鬆以及鮭魚本魚鋪在米飯上,撒上些許芹菜末與老菜脯切丁,再沖入泡好的黑金養生茶,清爽帶有老菜脯獨有的清香,夏天吃也很是舒服🤤
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。老菜脯蔥花九層塔蛋
將台式熱炒的經典蛋料理三合一,老菜脯與青春菜脯切丁,3-4顆蛋打散再搭配蔥花,小秘訣是在打蛋的同時加入些許食用油 (我是加入鵝油),除了增添香氣之外,油在受熱後更能幫助這道蛋料理更為蓬鬆,最後加入九層塔香氣點綴就完成囉😍
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。老菜脯紅燒獅子頭
反覆切碎切打出黏性的絞肉混合進切丁的老菜脯 / 蔥花 / 薑末 / 蛋黃 / 香油or鵝油 / 以及適量太白粉與蔥薑水,這邊我還增加了點綠竹筍丁增加口感,揉捏成團後炸或煎或烤至外皮金黃,就可以放入紅燒湯底中燉煮,大約1-2小時後就是棉軟鹹香的經典獅子頭囉 (湯底中放入些許老菜脯更增添風味🙈
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。三生三世菜脯雞
以三種不同時期的蘿蔔燉湯,老菜脯琥珀色的金黃色澤與迷人微酸的甘醇 / 青春菜脯獨有的鹹香 / 白蘿蔔清爽脆甜的口感,搭配烏骨雞與菇類一同燉煮1-2小時,最後加入蛤蠣及枸杞紅棗再悶10分鐘,這一鍋濃郁醇厚的特有甘甜每每令人難以忘懷;儘管已近炎夏,但越喝越回甘的風味讓人一口一口停不下來😜
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⚠️ 這次與高家老菜脯合作,推出母親節回饋粉絲優惠活動,透過連結購買多款商品即可享超佛心優惠價,其中最優惠的十包優惠組禮盒
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即日起至5/9前下單更有機會獲得SK-II經典禮盒組,母親節孝親孝起來,趕快下訂吧!
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老菜脯薑茶 在 高逸柔 Gao Yi Rou Facebook 的最讚貼文
分享一下上週的行程之一,非常心滿意足
#台東遊記
#非常閒散一點都不紮實
#疫情讓我學習停下來慢慢走
因為工作的關係,上週六一早搭車到台東池上,因為疫情的關係週末很閒,決定來個一個人的小旅行。
演出完的隔天,先是從住的樂樂日輝走到池上的金城武樹,再沿著田邊附近走走。
下午出發關山的興源行民宿,
剛好可以提早住宿,在房間先泡個薑茶洗個熱水澡去一下早上吹風的寒,然後....就差點睡著,覺得就這樣待在房間也很自在啊...。
後來想想,不行,說什麼都要去吃關山便當!!(握拳)
於是出門在關山市區散步。
關山市區很小,說是市區,其實也沒什麼人流,沒有高樓、晚上七點後店面漸漸都打烊(但還是有全家跟7-11),我吃飽喝足後不知道要幹嘛,硬是多走二圈看有什麼娛樂,後來放棄,回房間,6:18,除了垃圾車的鳴笛,再也沒有任何聲響。
晚上真的是有點不知道幹嘛,走下樓看看lobby,印象中有瞄到一台鋼琴,果然有!於是跟民宿老闆娘借來彈一下,馬上被其他旅客點播了,嗯,「鬼滅之刃」!好險老娘有點印象。
回程的那天早上,起了個大早,租了台腳踏車騎去親水公園。
空氣很乾淨、太陽暖暖的但不燙、田跟山水搭配成一幅無邊的美景!
我不確定我有沒有確實騎到親水公園,但在卑南溪來來回回的騎了幾回。
路上太美,忍不住隨便找個地方坐下來發呆(照片的位置)
整個路程大概騎了快二小時。
欸!我在家連走去7-11都不願意的人,在台東走了好幾個小時的路、還騎腳踏車。
所以說,是地方的問題,不是我的問題。
(嗎?)
說到關山的食物,
#關山便當 是一定要吃的!
一家是車站前的源昌關山便當、一家是大馬路上農會對面的關山便當。
二家的米都一樣好吃、菜脯也都超棒,但配菜的話大馬路上那家贏了(全是我個人感受,當地人都喜歡)
回程前我買了二個便當,一個車上吃、一個帶回台北給丈夫,丈夫吃到開心地搖來搖去!
關山的米會這麼好吃,是使用「高雄139」的米種,在高雄研發註冊、然後搭配台東的山水,才會一切都那麼剛好的好吃!
#泰祥封仔餅
一種很傳統的餅,有點像小一號的綠豆椪,沒想到買回家受到丈夫的熱愛!
#菜脯
台東的白蘿蔔特別多,當地人的傳統會將蘿蔔曬乾醃起來。剛剛好又是蘿蔔季,走在街頭,看到好多人都在曬蘿蔔乾。據說阿公阿嬤甚至阿祖有好好醃漬蘿蔔乾流傳至今的、成為30-40「黑金」老菜脯的,一甕賣到快20萬都不是問題!
但我吃到的都是年輕菜脯,又脆又香!
僅此稍微紀錄一下我的一個人遊記。
想停就停、想走就走
懶得規劃行程也就亂走一通!