夏天就是有很多的瓜果類可以吃。
這道薏仁冬瓜湯是跟以前我家樓下的老王牛肉麵老闆學的，薏仁的香氣跟冬瓜很搭，煮好的湯有點厚度，讓以往稍嫌單薄的冬瓜湯口感更好。

TIP：我先把薏仁泡水大約2小時，它會漲大，煮起來就更省時。
TIP：還有，泡完要煮薏仁前，放冷水裡煮到滾，洗淨，可以把豆腥味去掉。

作法：
1.薏仁洗淨泡水兩小時
2.瀝乾放鍋中加冷水煮到滾，再次洗淨，瀝乾。
3.放壓力鍋中，加高湯（或是排骨+水），設定15分鐘。
4.等壓力閥下降，開蓋，加上冬瓜塊、薑片、蓋過冬瓜的水、鹽，設定壓力3分鐘。
5.等壓力閥再次下降，灑上沖過水的枸杞即可。

夏天是冬瓜產季，上市場或是購買菜網站時，不妨拿一片進購物車喔。

//港人移民英國，探問生活貼士。其實很簡單，勿學以前香港人移民加拿大，「加燦化」而自述為三等公民：等食、等睡、等死。

積蓄用了一分少一分，一旦港人海外燦化，老來易日漸寒酸，於生活價錢特別計較。等食之外，若另加「等到別人埋單」，可免樂極生悲。//

如何在不同的地方重新開展生活，我在patreon 有說過。有讀者讀了，說我都提醒了他們重要的事。是 ＃閱後即焚，是podcast，也不會轉載在這兒。若想聽的，去icq 或patreon 吧。不付出，又想知道未來三十年可以如何好過一點？這世界沒有那麼便宜的事。

在香港，很多人以為移民就會解決問題。移民，有點婚姻生活不順遂的夫妻以為生一個孩子，問題就可以解決。

用一個更大的問題蓋過原本的問題，就可以把現在眼見的問題縮小一點，變得微不足道，而可以集中看更大的問題就可以了。

要真的解決問題，要順利地在英國或其他地方好好適應。有些事情是需要打點的。如何做？

看看陶傑如何免費派錢。
要不去patreon 聽podcast，這樣做，人才會正常一點，健康一點。

//我告訴這位觸霉頭撞了鬼的導演：我明白此邏輯題了，香港文人若有逃亡去台灣者，並非香港的環境有問題，而是其個人有問題。如在香港欠足夠謀生能力，食不起旺角翠華、要去台北踎啃一碗二十元台幣之老王牛肉麵？//

等大班埋單 - 陶傑
更新時間 (HKT): 2021.05.24 02:00
港人移民英國，探問生活貼士。其實很簡單，勿學以前香港人移民加拿大，「加燦化」而自述為三等公民：等食、等睡、等死。
積蓄用了一分少一分，一旦港人海外燦化，老來易日漸寒酸，於生活價錢特別計較。等食之外，若另加「等到別人埋單」，可免樂極生悲。
有居加港人在面書嚴正宣佈當日大新聞：「大班請食晏」。繼而指名道姓，報告大班同邀之香港名導演夫婦，「也來了溫哥華」，復引述導演講述在大陸拍片審查嚴謹之種種困難，引起其他地區一陣八婆式的窺議。
該位唐人街小型知識份子KOL報導：食肆全聚德，「屬於最高級的中餐館」，並「專登聘用年輕靚鬼仔鬼妹做侍應，收費比福臨門還貴，晚飯平均每人過百元，還是大廳的堂座。廂房的最低消費，由每人三百到五百元不等，賣點是四壁是屏幕，可以選擇世界不同的著名景點做背景。」
此段賞析看點有三。第一，人頭消費加幣一百元，合港幣六百，香港中環遠遠不止。馬會Derby 扒房一à la carte 之T Bone 加湯、頭盤、甜品及普通Sauvignon一瓶幾多錢？以炒股跑馬之勤勞，做點research即知。
第二，正當作者令人為當事人埋單財政能力擔心，原來開頭之「大班請食晏」為伏筆。若我沒有猜錯，該「大班」應為聞人鄭經翰。大班喜做孟嘗君，為人豪爽，作者之埋單憂慮，必Happy ending ，令人放心。
然而第三，該KOL又強調：溫哥華這家店如此昂貴，因為用「靚鬼仔鬼妹」做侍應。
鬼仔鬼妹指白種人。西方遍地鬼仔鬼妹，疫情人力供過於求，找幾個靚的有何出奇？人家只管捧菜，只可以遠觀，不包越南式無牌按摩。若出於種族自卑、見得白種高顏值男女侍候而滿心歡喜驕傲自豪，是另一回事，唯強調（underline ）員工的種族與外表，已犯加拿大種族主義人權平等之言論大忌。我建議他早日將此貼文刪除。
無辜的是導演夫婦私隱遭到不相識者name-drop分享公布，復又遭忽疑似反共寫字界某街坊大媽組長演繹為：導演若在大陸開不成戲，不是環境問題，而是其個人問題。
我告訴這位觸霉頭撞了鬼的導演：我明白此邏輯題了，香港文人若有逃亡去台灣者，並非香港的環境有問題，而是其個人有問題。如在香港欠足夠謀生能力，食不起旺角翠華、要去台北踎啃一碗二十元台幣之老王牛肉麵？
請疫後鄭大班勿只偏心溫哥華，飛去台灣一趟，替這類文人也埋吓單喇。

https://hk.appledaily.com/columnist/20210524/RSVZXIEPMBDCLDZEPHB2OZ3HXA/?fbclid=IwAR1ijzoIkO3-Cz1n21aFQqfkaw3nxid5oRjhMPUmjz1MXMx5AE8jTSPfv3s

今天台股開低低，尾盤又拉紅，標準的一個大紅棒K，你們有嚇到嗎?
投資個股心驚膽跳，想賺暴利卻又不能承受風險，投資單純的0050與0056，雖然沒有暴利可期待，但預期的配息與波段獲利，一年賺個18%的績效，也是可期待的。
穩健的投資，穩健的收穫，就像我的老王牛肉麵一樣，單純好吃又會飽，滿滿的好料，可以每天吃，有0050紅燒牛肉麵，也有0056清淡的清燉牛肉麵，簡單的收穫，可以安心的養家活口。
資產配置才是明確的選擇，把身體顧好，把家人顧飽，就是我們的責任。不求多只求穩，平安一起度過這個疑慮吧。
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