台東人最愛帶外地朋友來吃的老牌火鍋店，人潮滿滿一定要先訂位🍲🍲🍲

-高雄-🍴老牌石頭火鍋(明誠店)🍴
🌟一鍋$230的火鍋能有多少料❓「老牌石頭火鍋」直接讓我跌破眼鏡啦😂❗️料多、實在、新鮮、好吃，重點是價格很超值餒💰，揪越多人吃越划算😍！

🔺豬肉石頭火鍋 $230
🌟整鍋料快滿出來的「豬肉石頭火鍋」，豬肉已經先爆炒過了，非常香，湯頭很鮮甜！整鍋滿滿的肉、海鮮、蔬菜、火鍋料，如果一個人來的話，點這鍋就飽到撐啦，還附白飯喔🍚！
🔺綜合海鮮盤(大) $460
🌟大推「綜合海鮮盤」，鯛魚、蛤蜊、鮮蝦、蚵仔、小卷、干貝，份量也是浮誇的多，重點是海鮮夠新鮮👍🏻，吃起來超過癮😋
🔺花枝蝦仁漿 $120
🌟店家自製的「花枝蝦仁漿」，直接給你裝滿一個碗的份量！吃起來口感鮮甜Q彈，還吃得到真材實料的花枝、蝦仁💯
🔺安格斯牛里肌(30盎司) $660
🌟30盎司的「安格斯牛里肌」有夠嫩，吃起來有夠爽啦🥩，一上桌我們直接狂掃牛肉，配上清甜的湯頭真的太好吃了🍲，趕快揪團來吃肉！
P.s 這間的肉都是原塊肉(沒有重組肉)，良心店家，加分💓！
🔺黑毛豬梅花肉片(6盎司) $120
哈哈哈哈這盤6盎司的「黑毛豬梅花肉片」，是點來襯托30盎司的肉盤有多大😂！黑毛豬也是很讚，主要是湯頭太厲害了，涮什麼都好好吃喔🥰
🔺蛤蜊(3斤) $420
🌟新鮮活跳跳的「蛤蜊」，端上桌時還超有活力的蛤蜊🤣，這份量真的沒在開玩笑餒，愛吃蛤蜊的朋友們，一定要衝一波😆
🔺蝦子(36兩) 760
🌟大份「蝦子」直接36兩送上桌，請朋友吃飯請老牌火鍋才夠氣派，絕對不會讓你漏氣😤！蝦子我幫大家試過了，不但大隻、新鮮，而且咬起來肉質Q彈🦐
🔺養生蛋 $15
老牌火鍋連「養生蛋」都比其他火鍋店大顆🤣，我用這顆蛋當比例尺，讓大家看看他們家火鍋、海鮮到底有多大盤！

☑️高雄市三民區明誠一路111號
☑️電話：07-3985676
☑️營業時間：平日17:00-21:00
假日11:00-13:00/17:00-21:00

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這家中壢老牌火鍋是我們唯一會狂吃菜的吃到飽火鍋，每天新鮮送來的野菜，還有切的又厚又大片的肉肉，老闆很堅持要給客人吃到健康的食材，連蝦子都是採用無毒蝦，我都懷疑這樣高成本的經營方式可以嗎？

有一種地方，骯髒、吵鬧、雜亂，這是它獨有的風味。

火井，屈地街的一條冷巷，過往是西環一帶的煤氣開關處，取火之井，因而命名。其實，提及此地，最先令人聯想起的，是火鍋。五間鋪位分散於巷頭至巷尾，狹小的門口冒着白煙，輕煙掠過「火井火鍋」數隻紅字，天色愈黑，愈是沸騰，令冷巷不太冷。然而，此情此景已不復再，巷內人氣不再，因為約兩年半前，火鍋店已往上移，正式搬遷入鋪。

雖然地點有變，但火鍋店的主人，仍然是他，李老闆。重遊舊地，他眼裏泛起絲絲光芒：「我都唔想搬，呢個地方好可愛。」無奈，不少客人反映巷子雖有風味，但難登大雅之場，不便客人宴客，令他決心搬鋪。
小店燈火通明，地方偌大，客人不絕。說是貪小店之新，倒不如說是好其材料之鮮。搬遷後，管理更集中，李老闆每日只需照顧外圍工作，輕鬆了一點。而他唯一不變的，就是每天走遍港九新界搜購新鮮食材，特別是海鮮、牛肉，「打邊爐最緊要材料新鮮，啲嘢新鮮，個湯根本唔使咁濃。」故此，他們的湯頭只以豬骨及金華火腿等食材，熬足十小時，以清甜湯頭提鮮。

對於食物的堅持，李老闆有自己的一套，為了保持食物素質，每星期都會在店裏吃一次火鍋，他有一格言：「做食肆最緊要過得人過得自己，我呢啲全部都係我用嚟招呼朋友嘅食物。」畢竟長年的累積，客人早已變成密友，他甚至會相約客人一起旅行，對他而言，朋友吃得開心，最令他滿足。

年代變，景已遷，惟獨人情不散。

採訪：黃寶琳
攝影：梁偉德
剪接：陳熙廉

火井火鍋海鮮飯店
地址：西環皇后大道西419號地下
電話：25474508
營業時間：6pm-1:30am