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阿雄說：怕辣的阿雄，看到這天下第一辣，口水不自禁的分泌惹...

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《粉絲這樣說》

每次正餐時間，打從那家店經過時，總是過門而不入，因為生意好到沒位置，本人又沒啥耐性，不想為了吃而等待…

後來故意找一個下午四點半時間，剛熱鍋營業沒啥人，點了碗「紅燒牛肉麵」，感覺味道極其清爽，不輸鹽程X園牛肉麵。
又發現他桌上擺了瓶辣椒，寫著「天下第一辣」放了一根才米豆大的瓢根，我心又嘀咕著，這麼小一根真是小氣！

沒想到嚐了之後還真是“說不出口”的辣!
火辣的味道，讓我邊吃邊擦鼻涕，真是自作虐………
再次去時再也不敢碰那辣椒了，但喜歡吃辣的朋友，值得推薦去試試哦!

麵Q彈好吃，有拉麵、白麵及刀削，我個人是喜歡刀削啦！喜歡牛肉麵的朋友不妨去嚐嚐哦!

推薦粉絲：Jhu-Yun Jheng
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店名：老溫牛肉麵
電話：(07)3110833
地址：高市十全路30號(高醫附近)

【搬到十全路後的初訪～很愛肉骨茶麵～和蝴蝶尾的水餃啊】

肉骨茶麵濃郁韻辣加上手工麵條～嗚呼！
老溫牛肉麵必點的還有剛提到水餃～外皮滑溜～

包覆韭菜～沾點醬料更夠味！

很當初突然搬家後．．．讓老終念念不忘～
還好有眾多愛吃鬼指點迷津，讓這好味又落老終口舌之中！

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＜＜老溫牛肉麵＞＞

美味地址：高雄市三民區十全一路３０號
聯絡電話：０７－３１１－０８３３
營業時間：１０：３０～２１：００

美味價目：

土雞肉飯　　　３５元　肉燥飯　　　　２５元
水餃１０顆　　４０元　牛肉湯餃　　　６０元
鮮蝦紅油炒手　６０元　鮮肉紅油炒手　５０元

肉骨茶湯　　４０元
鮮肉餛飩湯　３５元
鮮蝦餛飩湯　４５元

５０元
紅油乾拌麵、炸醬麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵、酸辣湯麵

５５元　牛肉湯麵

６５元
豬腳麵、鮮蝦餛飩麵、肉骨茶麵

７０元　紅油炒手乾拌麵

９０元　紅燒牛肉麵、牛肉乾拌麵

１００元　半筋半肉麵

１１０元　牛筋麵

【高雄粉絲知道興中路的老溫牛肉麵跑哪去了嗎？】

小編想吃～靠近中山路口～發現居然搬家了＞＜

很令人懷念一碗美味～搬家前問老闆！
老闆說：也不確定搬去哪．．．變成燒臘店了啦！

水餃讓人驚艷記憶點很深外～
肉骨茶的微辣淡中藥香也是入口圓潤飽和的很明顯～

刀削麵Ｑ彈～不燥膩的湯頭，
不過老甜嫩的排骨～搬到哪了啦，小編無奈ｉｎｇ！

#兩岸有食差
#誰說溫州沒有大餛飩
人在溫州吃餛飩。
很多年前就聽說溫州沒有大餛飩，一如蒙古沒有蒙古烤肉，四川沒有川味牛肉麵，這些都是台灣發展出來的美食。

可是詢問溫州在地年近五十的饕客，他告訴我以前溫州的確有「大」餛飩，只是漸漸大字不見了。
這位老饕曾跑來台灣吃溫州大餛飩，除了餛飩的口感完全不同，他舉出以下的不同：
一，溫州餛飩沒有老虎醬。
二，溫州餛飩是清湯。
三，溫州餛飩的皮更薄。

今天是我第二次在溫州吃餛飩，第一次在下榻的香格里拉酒店，每天早上都有一位廚師負責現煮餛飩，生餛飩沒下鍋前看起來很大，盛裝入碗全是一朵朵的白色浮雲，看不到肉在哪裡，所以我對溫州「大」餛飩有了一些猜想。

果然今天來到經營五代的老溫州餛飩擔，看到老闆娘包餛飩，好大一張皮，幾乎薄可透光，再塗上一點點肉餡，用手一攏一包再倒扣，雖是中空少肉，放在盤子上卻是好大一顆，稱為溫州大餛飩並不吹牛。

一旦下鍋煮熟後原形畢露，跟台灣很多肉的溫州大餛飩相比，就只有很多很多軟軟的皮，以及很少很少細細的肉。

溫州餛飩讓我想起蘇州的泡泡餛飩，一顆黃豆大小的肉餡，包出餛飩的飄浮感。

我以為台灣早年比較富裕，餛飩漸漸多肉了起來，與中國出現了差異，就像中國也有牛肉麵，二十多年前去蘭州吃牛肉麵，牛肉只有指甲片大小。

幾年前舊地重遊，蘭州牛肉麵也有大片牛肉，甚至每桌都加點如山一般隆起的牛肉切盤，兩岸食差就是這樣此起彼落，忽近忽遠。

#吃美食也要長知識
#華旅旅遊
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在溫州