[爆卦]老檀香川菜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇老檀香川菜鄉民發文沒有被收入到精華區:在老檀香川菜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 老檀香川菜產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅朱成志的華山論劍,也在其Facebook貼文中提到, 誰弄的?這麼齊全!存下吧,很難找到的!太有用了!》 【三教】 儒教 道教 佛教 【九流】 儒家 道家 陰陽家 法家 名家 墨家 縱橫家 雜家 農家 【三皇】 伏羲 女媧 神農 【五帝】 太皞 炎帝 黃帝 少皞 顓頊 【三山】 安徽黃山 江西廬山 浙江雁蕩山 ...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過368的網紅聲動台北,也在其Youtube影片中提到,從8月中華一番開播以來,已經成為里歐主持人每天晚上必追的劇(卡通)啊! 而里歐自從看了「傳說中的麻婆豆腐」後就一直心心念念著麻婆豆腐,因此這集就私心的帶大家去尋找隱藏在台北的美味麻婆料理店! 這次私藏的名單是三家截然不同的麻婆豆腐,第一間是咬下去肉末會彈開的老罈香川味兒川菜館、絞肉是用頂級日式和牛...

  • 老檀香川菜 在 朱成志的華山論劍 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-16 12:31:48
    有 144 人按讚

    誰弄的?這麼齊全!存下吧,很難找到的!太有用了!》

    【三教】
    儒教
    道教
    佛教

    【九流】
    儒家
    道家
    陰陽家
    法家
    名家
    墨家
    縱橫家
    雜家
    農家

    【三皇】
    伏羲
    女媧
    神農

    【五帝】
    太皞
    炎帝
    黃帝
    少皞
    顓頊

    【三山】
    安徽黃山
    江西廬山
    浙江雁蕩山

    【五嶽】
    〖中岳〗河南嵩山
    〖東岳〗山東泰山
    〖西嶽〗陝西華山
    〖南嶽〗湖南衡山
    〖北岳〗山西恆山

    【五湖】
    鄱陽湖〖江西〗
    洞庭湖〖湖南〗
    太 湖〖江蘇〗
    洪澤湖〖江蘇〗
    巢 湖〖安徽〗

    【四海】
    渤海
    黃海
    東海
    南海

    【三清】
    元始天尊 - 清微天玉清境
    靈寶天尊 - 禹余天上清境
    道德天尊 - 大赤天太清境

    【四禦】
    昊天金闕無上至尊玉皇大帝
    中天紫微北極大帝
    勾陳上宮天后皇大帝
    承天效法土皇地祗

    【四大佛教名山】
    浙江普陀山 - 觀音菩薩
    山西五台山 - 文殊菩薩
    四川峨眉山 - 普賢菩薩
    安徽九華山 - 地藏王菩薩

    【四大道教名山】
    湖北武當山
    江西龍虎山
    安徽齊云山
    四川青城山

    【五行】






    【八卦】
    乾〖天〗
    坤〖地〗
    震〖雷〗
    巽〖風〗
    坎〖水〗
    離〖火〗
    艮〖山〗
    兌〖沼〗

    【十八羅漢】
    布袋羅漢
    長眉羅漢
    芭蕉羅漢
    沉思羅漢
    伏虎羅漢
    過江羅漢
    歡喜羅漢
    降龍羅漢
    靜坐羅漢
    舉缽羅漢
    開心羅漢
    看門羅漢
    騎象羅漢
    探手羅漢
    托塔羅漢
    挖耳羅漢
    笑獅羅漢
    坐鹿羅漢

    【十八層地獄】
    [第1層] 泥犁地獄
    [第2層] 刀山地獄
    [第3層] 沸沙地獄
    [第4層] 沸屎地獄
    [第5層] 黑身地獄
    [第6層] 火車地獄
    [第7層] 鑊湯地獄
    [第8層] 鐵床地獄
    [第9層] 蓋山地獄
    [第10層] 寒冰地獄
    [第11層] 剝皮地獄
    [第12層] 畜生地獄
    [第13層] 刀兵地獄
    [第14層] 鐵磨地獄
    [第15層] 寒冰地獄
    [第16層] 鐵冊地獄
    [第17層] 蛆蟲地獄
    [第18層] 烊銅地獄

    【五臟】






    【六腑】


    三焦
    膀胱
    大腸
    小腸

    【四書】
    《論語》
    《中庸》
    《大學》
    《孟子》

    【五經】
    《詩經》
    《尚書》
    《禮記》
    《易經》
    《春秋》

    【八股文】
    破題
    承題
    起講
    入股
    起股
    中股
    後股
    束股

    【六子全書】
    《老子》
    《莊子》
    《列子》
    《荀子》
    《揚子法言》
    《文中子中說》

    【漢字六書】
    象形
    指事
    形聲
    會意
    轉注
    假借

    【書法九勢】
    落筆
    轉筆
    藏峰
    藏頭
    護尾
    疾勢
    掠筆
    澀勢
    橫鱗
    豎勒

    【竹林七賢】
    嵇康
    劉伶
    阮籍
    山濤
    阮咸
    向秀
    王戎

    【飲中八仙】
    李白
    賀知章
    李適之
    李璡
    崔宗之
    蘇晉
    張旭
    焦遂

    【蜀之八仙】
    容成公
    李耳
    董促舒
    張道陵
    嚴君平
    李八百
    范長生
    爾朱先生

    【揚州八怪】
    鄭板橋
    汪士慎
    李鱓
    黃慎
    金農
    高翔
    李方鷹
    羅聘

    【北宋四大家】
    黃庭堅
    歐陽修
    蘇軾
    王安石

    【唐宋古文八大家】
    韓愈
    柳宗元
    歐陽修
    蘇洵
    蘇軾
    蘇轍
    王安石
    曾鞏

    【十三經】
    《易經》
    《詩經》
    《尚書》
    《禮記》
    《儀禮》
    《公羊傳》
    《榖梁傳》
    《左傳》
    《孝經》
    《論語》
    《爾雅》
    《孟子》

    【四大民間傳說】
    牛郎織女
    孟姜女
    梁山伯與祝英台
    白蛇與許仙

    【四大文化遺產】
    明清檔案
    殷墟甲骨
    居延漢簡
    敦煌經卷

    【元代四大戲劇】
    關漢卿《竇娥冤》
    王實甫《西廂記》
    湯顯祖《牡丹亭》
    洪 升《長生殿》

    【晚清四大譴責小說】
    李寶嘉《官場現形記》
    吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》
    劉鶚《老殘遊記》
    曾樸《孽海花》

    【六禮】




    鄉飲酒
    相見

    【六藝】







    【六義】







    【十惡】
    謀反
    謀大逆
    謀叛
    謀惡逆
    不道
    大不敬
    不孝
    不睦
    不義
    內亂

    【五彩】






    【五音】






    【七寶】


    琉璃
    珊瑚
    硨磲
    珍珠
    瑪瑙

    【九宮】
    正宮
    中呂宮
    南呂宮
    仙呂宮
    黃鐘宮
    大面調
    雙調
    商調
    越調

    【七大藝術】
    繪畫
    音樂
    雕塑
    戲劇
    文學
    建築
    電影

    【四大名瓷窯】
    河北的瓷州窯
    浙江的龍泉窯
    江西的景德鎮窯
    福建的德化窯

    四大名旦】
    梅蘭芳
    程硯秋
    尚小雲
    荀慧生

    【八旗】
    鑲黃
    正黃
    鑲白
    正白
    鑲紅
    正紅
    鑲藍
    正藍

    【八仙】
    鐵拐李
    鍾離權
    張果老
    呂洞賓
    何仙姑
    藍采和
    韓湘子
    曹國舅

    【七情】








    【五常】






    【五倫】
    君臣
    父子
    兄弟
    夫婦
    朋友

    【三姑】
    尼姑
    道姑
    卦姑

    【六婆】
    牙婆
    媒婆
    師婆
    虔婆
    藥婆
    穩婆

    【九屬】
    玄孫
    曾孫




    祖父
    曾祖父
    高祖父

    【五穀】






    【中國八大菜系】
    四川菜
    湖南菜
    山東菜
    江蘇菜
    浙江菜
    廣東菜
    福建菜
    安徽菜

    【配藥七方】
    大方
    小方
    緩方
    急方
    奇方
    偶方
    複方

    【五嶺】
    越城嶺
    都龐嶺
    萌諸嶺
    騎田嶺
    大庾嶺

    【四大名橋】
    廣濟橋
    趙州橋
    洛陽橋
    盧溝橋

    【四大名園】
    頤和園〖北京〗
    避暑山莊〖河北承德〗
    拙政園〖江蘇蘇州〗
    留園〖江蘇蘇州〗

    【四大名剎】
    靈巖寺〖山東長清〗
    國清寺〖浙江天台〗
    玉泉寺〖湖北江陵〗
    棲霞寺〖江蘇南京〗

    【四大名樓】
    岳陽樓〖湖南嶽陽〗
    黃鶴樓〖湖北武漢〗
    滕王閣〖江西南昌〗
    大觀樓〖雲南昆明〗

    【四大名亭】
    醉翁亭〖安徽滁縣〗
    陶然亭〖北京先農壇〗
    愛晚亭〖湖南長沙〗
    湖心亭〖杭州西湖〗

    【四大古鎮】
    景德鎮〖江西〗
    佛山鎮〖廣東〗
    漢口鎮〖湖北〗
    朱仙鎮〖河南〗

    【四大碑林】
    西安碑林〖陝西西安〗
    孔廟碑林〖山東曲阜〗
    地震碑林〖四川西昌〗
    南門碑林〖台灣高雄〗

    【四大名塔】
    嵩岳寺塔 >河南登封嵩岳寺
    飛虹塔 >山西洪洞廣勝寺
    釋迦塔 >山西應縣佛宮寺
    千尋塔 >雲南大理崇聖寺

    【四大石窟】
    莫高窟〖甘肅敦煌〗
    雲崗石窟〖山西大同〗
    龍門石窟〖河南洛陽〗
    麥積山石窟〖甘肅天水〗

    【四大書院】
    白鹿洞書院〖江西廬山〗
    岳麓書院〖湖南長沙〗
    嵩陽書院〖河南嵩山〗
    應天書院〖河南商丘〗

    【四大名繡】
    蘇繡〖蘇州〗
    湘繡〖湖南〗
    蜀繡〖四川〗
    廣繡〖廣東〗

    【四大名扇】
    檀香扇〖江蘇〗
    火畫扇〖廣東〗
    竹絲扇〖四川〗
    綾絹扇〖浙江〗

    【四大名花】
    牡丹〖山東菏澤〗
    水仙〖福建漳州〗
    菊花〖浙江杭州〗
    山茶〖雲南昆明〗

    【十大名茶】
    西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗
    碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗
    信陽毛尖〖河南信陽車雲山〗
    君山銀針〖湖南嶽陽君山〗
    六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊云山〗
    黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗
    祁門紅茶〖安徽祁門縣〗
    都勻毛尖〖貴州都勻縣〗
    鐵觀音〖福建安溪縣〗
    武夷岩茶〖福建崇安縣〗

    【十二生肖】〖中國〗
    子鼠
    丑牛
    寅虎
    卯兔
    辰龍
    巳蛇
    午馬
    未羊
    申猴
    酉雞
    戌狗
    亥豬

    〖埃及〗
    牝牛
    山羊
    獅子


    蛇犬


    紅鶴


    〖法國〗
    摩羯
    寶瓶
    雙魚
    白羊
    金牛
    雙子
    巨蟹
    獅子
    室女
    天秤
    天蠍
    人馬
    〖印度〗
    招杜羅神的鼠
    毗羯羅神的牛
    宮毘羅神的獅
    伐折羅神的兔
    迷立羅神的龍
    安底羅神的蛇
    安彌羅神的馬
    珊底羅神的羊
    因達羅神的猴
    波夷羅神的金翅鳥
    摩虎羅神的狗
    和真達羅神的豬

    【年齡稱謂】
    襁褓:未滿周歲的嬰兒
    孩提:指2~3歲的兒童
    垂髫:指幼年兒童(又叫“總角”)
    荳蔻:指女子十三歲
    及笄:指女子十五歲
    加冠:指男子二十歲(又“弱冠”)
    而立之年:指三十歲
    不惑之年:指四十歲
    知命之年:指五十歲(又“知天命”、“半百”)
    花甲之年:指六十歲
    古稀之年:指七十歲
    耄耋之年:指八、九十歲
    期頤之年:一百歲

    【古代主要節日】
    元日:正月初一,一年開始。
    人日:正月初七,主小孩。
    上元:正月十五,張燈為戲,又叫“燈節”
    '
    寒食:清明前兩日,禁火三日(吳子胥)
    清明:四月初,掃墓、祭祀。
    端午:五月初五,吃粽子,劃龍(屈原)
    七夕:七月初七,婦女乞巧(牛郎織女)
    中元:七月十五,祭祀鬼神,又叫“鬼節”
    中秋:八月十五,賞月,思鄉
    重陽:九月初九,登高,插茱萸免災
    冬至:又叫“至日”,節氣的起點。
    臘日:臘月初八,喝“臘八粥”
    除夕:​​一年的最後一天的晚上,初舊迎新

    【婚姻週年】
    第1年§紙婚
    第2年§棉婚
    第3年§皮革婚
    第4年§水果婚
    第5年§木婚
    第6年§鐵婚
    第7年§銅婚
    第8年§陶婚
    第9年§柳婚
    第10年§鋁婚
    第11年§鋼婚
    第12年§絲婚
    第13年§絲帶婚
    第14年§象牙婚
    第15年§水晶婚
    第20年§瓷婚
    第25年§銀婚
    第30年§珍珠婚
    第35年§珊瑚婚
    第40年§紅寶石婚
    第45年§藍寶石婚
    第50年§金婚
    第55年§綠寶石婚
    第60年§鑽石婚
    第70年§白金婚

    【科舉職官】
    〖鄉試〗:錄取者稱為"舉人",第一名稱為"解元"
    〖會試〗:錄取者稱為"貢生",第一​​名稱為"會元"
    〖殿試〗:錄取者稱為"進士",第一名稱為"狀元",第二名為"榜眼",第三名為"探花"

    【莎士比亞四大悲劇】
    《漢姆萊特》
    《李爾王》
    《麥克白》
    《奧賽羅》

    看完千萬別私存,一定要傳揚下去。

  • 老檀香川菜 在 法學博士石人仁 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-12 17:16:16
    有 3 人按讚

    收藏一下吧~很難找到的!

    【五臟】心、肝、脾、肺、腎
    【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸
    【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲
    【五常】仁、義、禮、智、信
    【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友

    【三姑】尼姑、道姑、卦姑
    【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆
    【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
    【五穀】稻、黍、稷、麥、豆
    【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜
    【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石
    【配藥七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、複方
    【五彩】青、黃、赤、白、黑
    【五音】宮、商、角、徵、羽
    【七寶】金、銀 、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙
    【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鐘宮、大面調、雙調、商調、越調
    【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建築、電影
    【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯
    【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小雲、荀慧生

    【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見
    【六藝】禮、樂、射、禦、書、數
    【六義】風、賦、比、興、雅、頌
    【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍
    【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂
    【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家
    【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁蕩 山
    【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺
    【五嶽】〖中嶽〗河南嵩山、〖東嶽〗山東泰山、〖西嶽〗陝西華山、〖南嶽〗湖南衡山、〖北嶽〗山西恒山
    【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗
    【四海】渤海、黃海、東海、南海

    【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋
    【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗
    【四大名刹】靈岩寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天臺〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗
    【四大名樓】岳陽樓〖湖南岳陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖雲南昆明〗
    【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、 陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗
    【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗
    【四大碑林】西安碑林〖陝西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖臺灣高雄〗
    【四大名塔】嵩嶽寺塔〖河南登封嵩嶽寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖雲南大理崇聖寺〗
    【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、雲崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗
    【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、嶽麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗
    【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五臺山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗
    【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊雲山、四川青城山
    【五行】金、木、水、火、土
    【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗
    【三皇】伏羲、女媧、神農

    【五帝】五帝有五種說法
    ①黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜
    ②宓戲(伏羲)、神農、黃帝、堯、舜
    ③太昊、炎帝、黃帝、少昊、顓頊
    ④少昊、顓頊、帝嚳、堯、舜
    ⑤黃帝、少昊、顓頊、嚳、堯

    其中第三種說法最為流行,意指東西南北中五個方位的天神

    【三教】儒教、道教、佛教
    【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹餘天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗
    【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天后皇大帝、承天效法土皇地祗
    【八仙】鐵拐李、鐘離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅
    【十八羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、靜坐羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢
    【十八層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]寒冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第十八層]烊銅地獄
    【四大名繡】蘇繡〖蘇州〗、湘繡〖湖南〗、蜀繡〖四川〗、廣繡〖廣東〗
    【四大名扇】檀香扇〖江 蘇〗、火畫扇〖廣東〗、竹絲扇〖四川〗、綾絹扇〖浙江〗
    【四大名花】牡丹〖山東菏澤〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖雲南昆明〗
    【十大名茶】西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗、碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗、信陽毛尖〖河南信陽車雲山〗、君山銀針〖湖南岳陽君山〗、六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊雲山〗、黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗、祁門紅茶〖安徽祁門縣〗、都勻毛尖〖貴州都勻縣〗、鐵觀音〖福建安溪縣〗、武夷岩茶〖福建崇安縣〗

    【撲克人物】
    黑桃J:查理斯一世的侍從,丹麥人霍克拉
    紅桃J:查理斯七世的宮廷隨從拉海亞
    梅花J:亞瑟王的著名騎士蘭斯洛特
    方塊J:查理斯一世的侍從羅蘭
    黑桃Q:帕拉斯o阿西納,古希臘神話中智慧與戰爭女神
    紅桃Q:朱爾斯,德國人,查理斯一世的妻子
    梅花Q:英國的蘭開斯特王族的約克王后
    方塊Q:是《聖經o舊約》中的約瑟夫的妹妹,萊克爾皇后
    黑桃K:大衛,西元前10世紀的以色列國王索洛蒙的父親,擅長彈奏豎琴
    紅桃K:查理斯一世,弗蘭克國王沙勒曼
    梅花K:馬其頓國的亞歷山大大帝,最早go-vern-ment世界
    方塊K:羅馬名將和政治家朱亞斯

    【十二生肖】
    〖中國〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬
    〖埃及〗牝牛、山 羊、獅子、驢、蟹、蛇犬、貓、鱷、紅鶴、猿、鷹
    〖法國〗摩羯、寶瓶、雙魚、白羊、金牛、雙子、巨蟹、獅子、室女、天秤、天蠍、人馬
    〖印度〗招杜羅神的鼠、毗羯羅神的牛、宮毗羅神的獅、伐折羅神的兔、迷立羅神的龍、安底羅神的蛇、安彌羅神的馬、珊底羅神的羊、因達羅神的猴、波夷羅神的金翅鳥、摩虎羅神的狗、和真達羅神的豬

    【年齡稱謂】
    繈褓:未滿周歲的嬰兒
    孩提:指2——3歲的兒童
    垂髫:指幼年兒童(又叫“總角”)
    豆蔻:指女子十三歲
    及笄:指女子十五歲
    加冠:指男子二十歲(又“弱冠”)
    而立之年:指三十歲
    不惑之年:指四十歲
    知命之年:指五十歲(又“知天命”、“半百”)
    花甲之年:指六十歲
    古稀之年:指七十歲
    耄耋之年:指八、九十歲
    期頤 之年:一百歲

    【古代主要節日】
    元日:正月初一,一年開始。
    人日:正月初七,主小孩。
    上元:正月十五,張燈為戲,又叫“燈節”
    社日:春分前後,祭祀祈禱農事 。
    寒食:清明前兩日,禁火三日(介子推 )
    清明:四月初,掃墓、祭祀。
    端午:五月初五,吃粽子,劃龍(屈原)
    七夕:七月初七,婦女乞巧(牛郎織女)
    中元:七月十五,祭祀鬼神,又叫“鬼節”
    中秋:八月十五,賞月,思鄉
    重陽:九月初九,登高,插茱萸免災
    冬至:又叫“至日”,節氣的起點。
    臘日:臘月初八,喝“臘八粥”
    除夕:一年的最後一天的晚上,初舊迎新

    【婚姻周年】第1年§紙婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§鐵婚、第7年§銅婚、第8年§陶婚、第9年§柳婚、第10年§鋁婚、第11年§鋼婚、第12年§絲婚、第13年§絲帶婚、第14年§象牙婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§銀婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§紅寶石婚、第45年§藍寶石婚、第50 年§金婚、第55年§綠寶石婚、第60年§鑽石婚、第70年§白金婚

    【科舉職官】〖鄉試〗:錄取者稱為"舉人",第一名稱為"解元"、〖會試〗:錄取者稱為"貢生",第一名稱為"會元"、〖殿試〗:錄取者稱為"進士",第一名稱為"狀元",第二名為"榜眼",第三名為"探花"

    【四書】《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》
    【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》
    【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、後股、束股
    【六子全書】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》
    【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借
    【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒
    【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮咸、向秀 、王戎
    【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂
    【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生
    【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱓、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘
    【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石
    【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏
    【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《孟子》

    【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英台》、《白蛇傳》
    【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》
    【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》
    【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘遊記》、曾樸《孽海花》
    【莎士比亞四大悲劇】《漢姆萊特》、《李爾王》、《馬克白》、《奧賽羅》

  • 老檀香川菜 在 政變後的寧靜夏午 Facebook 的最佳貼文

    2020-05-18 20:38:11
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    🇲🇨旅行📷北馬鲁古,特爾納特 (拍肉荳蔻)
    印尼語:Ternate又譯德那第,是印度尼西亞北馬魯古省的最大城市,也是馬魯古群島的第二大城市,人口約20萬。

    位於馬魯古群島北部的特爾納特島上。特爾納特曾是北馬魯古省的首府,2010年北馬魯古省首府遷到哈馬黑拉島新建中的城市索菲菲

    網路資訊:
    令人心醉的果子”肉荳蔻
    肉荳蔻和丁香一樣,原產於印尼的馬魯古群島,同樣也被捲入了中世紀以來的香料貿易中。

    1511年,葡萄牙人的船隊首先發現了這兩種香料的原產地馬魯古群島。葡萄牙簿記員托梅·皮萊資( Tomé Pires) 為這一次航行撰寫了《東方列國志》( Suma Oriental) ,他在書裡記載:

    “馬來商人說,神為檀香造了帝汶,為肉荳蔻皮造了班達,為丁香造了馬魯古,這些商品在世上其他地方聞所未聞; 而我非常努力地詢問他們,是否其他地方有這些商品,所有人都說沒有。”

    這些歐洲人夢寐以求的香料,為初次到訪的葡萄牙船隊帶來了巨額利潤,同時也招致了歐洲其他殖民國家的覬覦。伴隨著香料貿易的日益繁盛,此後三百年間,葡萄牙、荷蘭、西班牙、英國和法國為了獨占香料貿易與搶奪殖民據點,圍繞這個小島展開長期、激烈的鬥爭。

    肉荳蔻Myristica fragrans Houtt. 為肉荳蔻科肉荳蔻屬常綠喬木植物,為著名的香料和藥用植物。肉荳蔻原產於馬魯古群島中部,主要的栽培地位於班達島及其鄰近小島,因其生長條件有特殊限制,肉荳蔻很難移植,18世紀以前僅產於馬魯古群島。

    在中國,“肉荳蔻”一詞至唐代以後才出現,唐代《本草拾遺》和《藥性論》等藥典中都有肉荳蔻詞條,《本草綱目》引《本草拾遺》曰:“肉荳蔻生胡國,胡名迦拘勒,大舶來即有,中國無之”。但根據其他更早的草本古籍記載,肉荳蔻應當在魏晉南北朝時期傳入中國。肉荳蔻是世界名貴的天然香料原料,成熟的種仁、假種皮和生長充實的葉片都可以採收加工成優質天然香料。

    同丁香一樣,歐洲人最早也是通過印度獲得肉荳蔻,阿拉伯商人成為最早從這一貿易中獲利的群體。肉荳蔻中所含的肉荳蔻醚有令人興奮和致幻作用,從古羅馬時代開始就一直把這充滿異國情調的香料當做催情劑,因此被稱為“令人心醉的果子”。羅馬人還將肉荳蔻磨碎後製成香粉用於熏香或在大型儀式上用點燃的方式以示隆重。為了維持他們的地位,阿拉伯商人對香料的產地守口如瓶,甚至編造出一些關於香料產地的奇異荒謬的故事以隱藏他們的行踪。

    到了中世紀後期,歐洲文藝復興的中心,威尼斯和熱亞那的商人因為投資香料貿易和獲利豐厚。那時出現的很多菜譜都重點突出了香料的應用,以至於香料變得愈發昂貴,有一段時期,一頭牛隻能換兩磅肉荳蔻。肉荳蔻的價值不僅在於其甘甜和堅果香味,歐洲人還曾用它預防黑死病。歐洲人把肉荳蔻裝進小布袋裡,掛在脖子上——這可能真的能預防傳染病,因為肉荳蔻的氣味能驅除跳蚤!

    雖然肉荳蔻的產地最初是由葡萄牙人發現的,但荷蘭人最終如願以償佔領了馬魯古群島,也就壟斷當時世界上僅有的肉荳蔻生產地,並且熱火朝天地開展了獨占貿易。作家奧利弗·思林對當時的情形是這樣描述的:

    “這些壟斷偏執狂的手段很殘忍,他們禁止出口任何木材;每次發貨前都會在每顆肉荳蔻上淋上石灰,使其不育;凡是任何人有偷竊、種植、銷售肉荳蔻或者進口枯萎肉荳蔻嫌疑的人一律處死。”

    只要島上有任何居民膽敢反抗,荷蘭東印度公司的老闆就會“命令手下將所有班達亞齊群島15歲以上的男子全部抓來斬首示眾。荷蘭東印度公司的人踏上這座島嶼的時候島上的原住民大約有15000人,僅僅過了15年,島上的居民就只剩下600人了。”事實上,肉荳蔻的名貴並沒有給島上的居民帶來財富,相反是災難。

    荷蘭人無所不用其極地想長期保有肉荳蔻的獨家貿易權,當時荷蘭人掌握了幾乎所有產肉荳蔻的島嶼,但是唯獨有一個產肉荳蔻的島嶼一直由英國人把控著,這座島名叫嵐島(Run Island)。幾十年間,兩家公司為此一直小衝突不斷。直到17世紀中葉,雙方終於達成協議將該島轉讓給荷蘭人,作為交換代價英國人得到了一個西部的一個貿易港口新阿姆斯特丹——我們現在所熟知的紐約曼哈頓島。正如歷史學家爾斯·米爾頓所說——荷蘭人在這場戰爭中“搶走了英國人的肉荳蔻,卻送給他們一個最大的蘋果。”

    很明顯,只要肉荳蔻的價值還在,荷蘭人的隔絕政策就總有出現紕漏的一天。1769年,法國園藝家皮埃爾·普瓦夫爾成功從班達島走私了一些肉荳蔻種子到毛里求斯,最終結束荷蘭人壟斷肉荳蔻的歷史。英國東印度公司後來在檳城、新加坡、印度、西印度群島和格林納達都進行了肉荳蔻種植,格林納達現在已經成為了世界第二大肉荳蔻產地。儘管並非原產地,但肉荳蔻對於這個加勒比海國家的重要性不言而喻,肉荳蔻甚至作為重要的標誌出現在格林納達的國旗上。

    在中國傳統中醫理論中,肉荳蔻“辛,溫,無毒。”“開胃,解酒毒”(《大明本草》)。肉荳蔻具有的開胃、消食等作用,正是其作為調味料使用的基礎。中餐烹飪主要用肉荳蔻的干燥種仁,常用於滷汁、火鍋中,但很少單獨使用,常常與其他香料一起為動物性食材除味增香,如粵菜的“鹵水”、川菜“樟茶鴨”、甘肅“黃燜羊肉”、遼寧風味名吃“海城餡餅”、魯菜“香酥雞”及“五香熏驢肉”、江蘇小吃“靖江牛肉乾”等都少不了肉荳蔻。也是中國傳統綜合香料“五香粉”和“十三香”的主要香料之一。

    對於西餐而言,肉荳蔻和其假種皮都散發著甘甜而刺激的芳香,是地中海、北非、阿拉伯和印度菜系的重要香料。但由於肉荳蔻質地堅硬,需要研磨成粉才可使用。肉荳蔻粉其香氣濃厚,只要放一點就味道十足。西餐烹飪中,肉荳蔻粉被廣泛用於清湯、少司、牛羊肉、魚類、蔬菜、香腸、肉餡等菜餚的增香;亦可製作水果布丁、巧克力、餅乾、麵包、蛋糕、冰淇淋等糕點、甜品,甚至可作為某些種類的雞尾酒的常用賦味料,同時還是配製咖哩粉不可缺少的配料。

    肉荳蔻在北非及中東等阿拉伯國家中特別流行。摩洛哥人吃橙子等水果時,喜歡撒一點肉荳蔻粉提味。在這些地方,肉荳蔻粉也常與羊肉搭配,如沙特的“羊肉燴飯(Kabsah Lamb)”離不開肉荳蔻調味。馬來西亞的檳城也是肉荳蔻產地之一,肉荳蔻假種皮是當地獨有的“紅豆冰(Ais kacang)”及“煲老鴨湯”不可或缺的香料。用肉荳蔻的杏黃色果肉製作的果醬、蜜餞及糖果也是檳城特色。

    在肉荳蔻的原產地印尼,它的名字是“Pala”,印尼很多菜中也會到肉荳蔻調味。如“烤雞(Ayam Betutu)”、“牛肉餡包炸煮雞蛋(Telur Tersembunyi)”等。

    #北馬魯古 #特爾纳特

  • 老檀香川菜 在 聲動台北 Youtube 的精選貼文

    2021-09-11 20:00:12

    從8月中華一番開播以來,已經成為里歐主持人每天晚上必追的劇(卡通)啊!
    而里歐自從看了「傳說中的麻婆豆腐」後就一直心心念念著麻婆豆腐,因此這集就私心的帶大家去尋找隱藏在台北的美味麻婆料理店!

    這次私藏的名單是三家截然不同的麻婆豆腐,第一間是咬下去肉末會彈開的老罈香川味兒川菜館、絞肉是用頂級日式和牛做的高木食堂,還有吃下去會有媽媽家常的味道的我家川菜館,雖然三餐都吃麻婆豆腐,但一點都不會膩啊!

    本集錄影時間:2021/8/23

    #麻婆豆腐 #小當家 #中華一番
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