[爆卦]老李熱炒是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇老李熱炒鄉民發文收入到精華區:因為在老李熱炒這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][北區] 老李炒螺肉、炒牛肉(老李螺肉大王...

老李熱炒 在 蛋談美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 18:29:15

蛋談美食第2⃣️0⃣️0⃣️🥚 通化街老字號牛雜湯 老李牛雜🐂 位於通化街的老字號牛雜湯,除了招牌的牛雜湯外,還有許多牛肉的熱炒料理,是許多長輩至今必吃的口袋名單之一,用餐時間可以看到,除了人數較多點較多菜的桌以外,可以看到有許多隻身前往用餐,點上一碗湯及份白飯或炒飯炒麵,一個人一碗飯一碗湯,也可...


餐廳名稱:老李炒螺肉、炒牛肉(老李螺肉大王)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post.html
消費時間:2018年/10月
地址:台南市北區西門路四段101號(小北觀光夜市A18攤位)
電話:06-2815097
營業時間:17:00 - 0:00
公休:會公告
每人平均價位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'29.4"N 120°12'24.7"E
停車:方便(小北觀光夜市停車場)

https://goo.gl/oMUKex

老李炒螺肉是小北觀光夜市的老牌熱炒店,從小北拆遷前就一直在這個位子,
屹立不搖了30多年。最早這裡叫做老李螺肉大王,
前幾年換新看板時改成了老李炒螺肉、炒牛肉,
似乎有想要跟榮吉炒牛肉一別苗頭的感覺
https://goo.gl/Qe5kdU

雖然一般都是從西門路上進入老李,但實際上的入口應該是在商場內,
上面還寫著A18攤位。
(網路上的地址資訊寫西門路四段100號,其實是老李對面的丁丁藥局)
https://goo.gl/724rX6

拍攝當天比較晚,卡布里台內都沒食材了。幾天後趁著開剛店,
又來補了一張比較滿的圖
https://goo.gl/em1w3J

老李兩字的木製招牌就掛在商場端的入口旁
https://goo.gl/hRshjX

公休的日期會在每個月初在店內公告,這傳統的作法也是30年不變啊~
https://goo.gl/Uetu8E

菜單,分為炒菜類、飯麵類及湯類,所有菜色都可以選擇大、中、小份
https://goo.gl/ce8ar2

炒螺肉(小)NT. 70,隨餐附了專用的醬可以沾著吃
https://goo.gl/MyAjga

常看樂活台南的網友也應該知道,所謂的「螺肉」就是蝸牛肉,
也就是下雨天能看到的那種大蝸牛。
不過用來入菜的蝸牛是人工養殖的模式,先清掉黏液後再曬乾,
最後加入九層塔下去快炒,這道經典的台菜料理就完成囉
https://goo.gl/dQ1Upi

近看螺肉的樣子,不說的話還真的有點像九孔
https://goo.gl/r87iKz

酸菜鴨腸湯 NT. 50,以酸菜、薑絲一起煮鴨腸,上桌時淋了些香油
https://goo.gl/xhfHih

一湯匙舀起來滿滿的鴨腸,雖然是小碗的分量,但兩個人分著喝也沒問題
https://goo.gl/55zP6X

炒青菜 NT. 40,今天的青菜是空心菜,用了蒜頭大火快炒後就上桌
https://goo.gl/3D9Ppp

生炒箭筍 NT. 80,新鮮的箭筍以豆瓣醬來料理,
豆瓣的香氣融入帶點酸度的箭筍中,相當棒的開胃菜
https://goo.gl/8MBcJ8

炒陰司(豆豉)蚵 NT. 80,常見的家常菜,加了大量豆豉下去燴炒蚵仔,
相當下飯的料理,可惜蚵仔個頭小了些
https://goo.gl/Cz9y62

同樣都是芥藍炒牛肉,上桌時看起來與榮吉非常像。
但吃起來的口味是這裡比較重,牛肉片一樣有裹粉再炒,
但粉的厚度比榮吉薄,整體來說與榮吉是各有千秋
https://goo.gl/xrmxRy

炒下水 NT. 80,以酸菜大火快炒的鴨珍,
一般炒下水的料理如果火候拿捏得不好就會變得很硬,
而這裡的下水炒得恰到好處,雖然還是有著鴨胗的韌性,
但還不至於有咬不動的狀態
https://goo.gl/SHxWcL

芥藍豬肝 NT. 60,一般家裡或外面小炒的豬肝都是以菠菜炒,
但這邊卻是用芥藍。雖然點菜時有怪怪的感覺,
但吃起來卻相當不錯!除了豬肝鮮嫩不柴之外,
一點點麻油的香氣伴著清脆的芥藍,
口感竟然相當合拍,非常意外的一道菜色
https://goo.gl/mvshPf

牛肉燴飯 NT. 80,勾芡作法的炒牛肉直接覆蓋在滿滿的白飯上,
肉片的口感吃起來比炒牛肉更嫩了些,現場相當多人外帶這道回家吃
https://goo.gl/xA3p6c

牛肉炒飯 NT. 80,口味、香氣、份量、熟嫩度都不錯,
可惜就是飯濕了些,比較沒有炒飯的口感
https://goo.gl/VAo2yc

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eddiego: 小北嗎? 哪天去看看 11/03 18:20
CJfish: 小北夜市怎麼會不好停車?夜市有附停車場很大,而且半小 11/03 18:47
CJfish: 時內還免費,停車資訊有點錯誤了 11/03 18:47
感謝偵錯,已經修正囉
※ 編輯: reesion (175.182.103.196), 11/03/2018 18:57:20
flybuscuit: 好吃 炒飯一絕 應該是豬油炒的 11/03 19:07
newlife0227: 這間我也大推~好吃夠味又不貴 11/03 19:28
fanter77: 螺肉真的一絕 11/03 19:38
smallfat2: 牛肉炒飯好吃,份量又多,麻油腰子冬天吃超讚 11/03 20:00
Atwo: 假日晚上一位難求 11/03 20:27
RouBaoZi: 我的愛店啊……別爆了 11/03 21:01
rinkat: 這家從小吃到大,假日人超多,老闆娘人超nice 11/03 21:15
saveearth722: 低調低調 11/03 21:22
rainie0417: 請低調 11/03 21:39
seisai: 請低調 11/03 21:54
chaumomo: 這間的蛤蜊很大顆飽滿 11/03 22:01
majestymango: 不推,請低調 11/03 22:48
redphoebe: 噓!! 不想等很久QQ 11/03 23:31
chinghsueh: 這間還需要寫食記嗎 人多的時候蛋炒飯要等30分 就知道 11/03 23:48
chinghsueh: 多好吃了 11/03 23:48
hua210472: 每次去都等很久,但是 真的好吃 11/04 00:30
PlatinumPt: 拜託不要報啦… 11/04 01:57
oFisho: 這間根本不用食記或報導,人超級多.... 11/04 02:29
slink93: 寫了應該也還好,這地方觀光客不太會去 11/04 04:01
Ching0627: 已經夠多人了QQ從小吃到大 11/04 11:15
rabbit77610: 推蛤蠣和螺肉 蔥爆牛肉也不錯 11/04 12:29

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