[ Ride On Time 🔰 #跟著彰化人去彰化社頭浪流連！]

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我是彰化人，18歲之前都住在家鄉鹿港，高中畢業後到台北念大學，之後繼續留在台北，工作、社交和生活重心都在北部，反而和家鄉疏遠了，這應該是許多外地遊子所共有的經驗。


30歲那年我偶然回到彰化鄉間一個人遊蕩，理應是熟悉的場景卻覺得陌生，卻又在恍惚的陌生中找到一絲殘存的美好記憶。我突然覺得彰化還有好多地方值得探索，但為什麼大家似乎總是錯過呢？遊客們來來去去，在彰化市停車吃肉圓、看大佛，在鹿港停車吃蚵仔煎、拜媽祖，然後就離開了，跑去別的地方住民宿，看風景。


心生感慨之時又驚覺，如果彰化連我都留不住，那要如何留住來往的遊人呢？所以我把工作辭了，放下在台北建立的一切，回到彰化重啟生活。雖然結婚後我和呆呆搬到台中了，仍會在工作忙碌之餘回老家，對彰化的情感和牽絆依然存在，當時下定決心回到彰化的初衷也一直沒變——我希望能盡綿薄之力去推廣家鄉的美好。


彰化社頭的清水岩是小時後父親就會帶我去爬山的地方，長大後又去了幾次，在不同季節、不同時間，每次都有新的體會和樂趣。前幾天又去了一趟清水岩，特地大老遠從台中騎了一個多小時的機車過去，花了點時間探索社頭鄉，品嚐在地小吃、參訪在地景點。


雖然騎車很好玩，御風而行、隨心所欲，但也很累，30歲後就沒有單日破百公里的騎乘了。不過我要說，真的有夠好玩，明明只是吃個鍋貼、看個榕樹、爬個山，為什麼會這麼開心呀？


#鄉親的步道：#清水岩十八彎挑鹽古道

很喜歡在這種步道散步，離社區不遠，距離不長，適合讓附近鄰里居民走一走、動一動，可以晨運，也可以在午後上去吹吹涼風，看看風景。一如呆呆住台北永春站附近時常去的象山，以及我們現居大肚山上的萬里長城步道，都是親人親土的郊山步道。


我暗自戲稱這類型的路線叫「鄉親ㄟ步道」。你如果停下來和路過山友們打招呼，問他們走幾次了？得到的答案幾乎是每天或每個禮拜都來走，幾百幾千次數不清了。他們普遍身體硬朗、步伐矯捷，脖子上掛著毛巾，臉上的汗水和眼神都閃閃發亮。


走進十八彎挑鹽古道前，遇見一位帶灰鸚鵡爬山的大叔，一路上他好像和所有擦身而過的鄉親都認識，每個人都可以聊上幾句，問問近況或閒扯淡，熱絡得很。我感受到一股濃濃的故土之愛，這不是大山大海之間能品嚐的細膩情感。


要如何判斷一條步道承載這樣的人情味呢？可以觀察路線上是不是有涼亭，涼亭裡是不是有月曆，如果月曆每天都有人去撕開，每天都有人在整理環境，步道幾乎沒有垃圾，那就可以知道，這百分之百是一條正港ㄟ鄉親步道。


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#彰化社頭 #襪子的故鄉
#Changhua #iseetaiwan #彰化景點
#HondaCC110 #本田小狼 #CrossCub #RideOnTime

#素志久
#基隆碳烤三明治
#美食文好難寫

基隆廟口的碳烤三文治是我晚了25年才懂的美味。

基隆廟口的碳烤三文治~雞蛋麵包是超馬先生老家常出現的宵夜， 已吃到第三代。

基隆廟口的碳烤三文治有2攤。9號攤開早上，另一攤開晚上。老公的記憶中從國小就開始吃了，以前他覺得兩家都好吃 ，後來就只吃9號攤。

女兒小學前的童年在基隆渡過，搬到台北後覺得沒有比得上基隆的三明治。婆婆來台北探望我們的早上，總會先買好9號攤雞蛋麵包跟一手可可亞，這是除海鮮外，她心目中最棒的基隆伴手禮。

9號攤前陣子因第三代老闆離世關了。今年5月重新開幕的「碳烤三明治」~素志久，我們從台北開車回基隆吃。

台北不少三明治餐廳走古早台味教室風；素志久掛牆的餐單的美軍感設計透露著70年老店的歷史背景。70年前的1950年代應該是美軍常進出基隆港的年代，第一代老闆是不是受美國食物影響而創出自家的口味呢？就像”營養三明治”便是從美軍熱狗演變出來的一樣。

基隆夜市有三兄弟豆花、三姐妹水餃鍋貼，現在加入這三姐妹的碳烤三明治。從夜市便看出基隆家人的關系有多緊密。

已經吃了40幾年，小時候跟第二代老闆買碳烤三明治的老公，說第一個好吃的原因，竟然是：「特調美乃滋！」

一般早餐店的美乃滋是半透明，叫貨營業用。素志久的是濃稠、帶顆粒感，一看就是新鮮自己打的。濃稠的美乃滋，不會過甜，口感真的與美式瓶裝的Mayonnaise 蠻像的，而現打的新鮮滋味當然又更誘人。

老公說：第二個好吃的因素是碳烤的香氣。

三明治組合生產線的第一步驟是碳烤吐司，由老闆娘親自把關，相信是要練很多年才能出師的功夫。只見老闆娘親手一片一片放上碳烤爐上，用手翻面，全部現點現烤。

第三好吃的原因就是材料很新鮮
第四好吃的原因就是制作嚴謹

煎蛋、煎火腿、炸豬排在後場準備。
這豬排炸得酥脆、不會油，肉汁豐富，有豬肉味，好吃到客人會單點！
煎蛋又厚又軟嫩。
大型牛番茄也是現場切完馬上放上三明治，水份充足。小黃瓜也是新鮮爽脆。
還有奶油！

早餐店用的是營業用大罐裝的乳瑪林，素志久用的是紙包裝的奶油！雖然我沒看到品牌，但等級絕對比早餐店好多，成本也貴很多！從這一點便看出對食材有多講究。

老闆娘帶領著三個女兒全家出動， 生產線是從媽媽碳烤吐司開始，然後切豬排， 女兒A疊上層層材料，另一女兒B抹醬及包裝，女兒C是點餐及出餐。全部現場做，動作很快，但確實訂單太多，8:28下單，8:58才拿到。

非常值得特別開車去吃！

為什麼我等了25年才吃到？詳細的文章~
https://bit.ly/2Rnt5GB

地址：基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
電話：0937-053179
營業時間: 07:00-14:00

捷兔難得的Bash大餐

這個禮拜的台北捷兔選在106乙縣道石碇，坪林附近的樟空子，也就是有名的許家手工麵線附近，兔子許萬益老家就在這一帶，對他來說，這裡是他出生成長的地方，可以說是熟門熟路，而這一帶又是遍地是百年古道的地方，這個禮拜的RUN當然精彩。
說到古道，這些年跑來跑去都在淡蘭古道的勢力範圍內，有捷兔的朋友問路標那片葉子是什麼？我說這是雙扇蕨，具有二千多年的歷史，也是淡蘭古道的標記，這次在石碇是淡蘭南段。我們在樟空子附近集合，出去不久就到獵狸尖山及四分子古道登山口，附近就是月扇湖大岩壁，我們在蛇舌子週邊繞來繞去。
這個禮拜的兔子許萬益展現最大的誠意，找人當場現煎二萬顆鍋貼，又煮了貢丸湯，還有現切黑毛豬三層肉，最近豬肉話題不斷，這個現切的黑毛豬實在好吃。大家吃了鍋貼、貢丸湯、三層肉，晚餐也解決了，這是另類的Bash！
許萬益先生在石碇山區長大，然後去瑞穎工作，努力上進，如今是瑞穎的廠長，瑞穎在2004年上櫃，過去這10年，股價從18元漲到182元，這些年瑞頴每年配息在8到9元之間，許萬益靠著公司的股票領取的股息比廠長薪水多很多，這是刻苦上進的打拼典範。這回他作路，也請大家吃了一頓大餐，真是設想周到！