為什麼這篇老夫子泡菜鄉民發文收入到精華區：因為在老夫子泡菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者HuaBa (花爸)站內Kaohsiung標題[食記] 老夫子小館時間Thu Feb 16 22...
造訪時間：2012/2月
餐廳名稱：老夫子小館
地 址： 高雄市岡山區中華路162號
電 話：07-626-3798
營業時間：11～14、17～21
價位範圍：60+
鄰近站：公車： 岡山高中
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
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預估讀取時間：11.3秒
本來來岡山是要吃羊肉爐的，沒位子還可以等；哪知
道生意好到羊肉全都賣完於是只好轉移陣地來到這家。
▲宮保雞丁 130元
遠來是客，客隨主便，便宜行事，全都不是我點菜。XD
我喜歡這菜，不過真要挑剔那椒麻香氣是略顯不足的。
雞丁口感不會柴，芡汁幾乎感覺不到，比例拿捏好，不
油膩。
▲炒麵
價錢忘了。
千萬別以為我們三人愛吃這個；實在是因為是這天生
意好到連白飯都沒有了。（崩潰）
▲蔥爆牛肉 120元
肉軟不柴老。
洋蔥辛辣嗆味在，沒有炒到軟甜。多少搶走了蔥爆該
有的風味。
▲金沙花枝圈
我以為拍的MENU上有，哪知道…抱歉我錯了。食材裹
上鹹蛋下去炸的，就是「金沙」。
特色是風味獨特，口感略帶沙粉。缺點是很容易過油
，是一道相當考驗炸功以及炸由品質的料理方式。
如果你很怕油，很怕油耗味，還是盡量別點囉。
▲蒜泥白肉 100元
帶肥豬肉大薄片，就醬。
▲翡翠海鮮湯 中 130元
料多，芡不重。很容易一口又一口喝下去。Orz
最讓我傻眼的是這隻小到誇張的螃蟹。可愛到讓人捨
不得吃下去。秉持寫認真文章的職責（咦），我還是咬
下去了。哇賽！有噗姿的聲音，是真的螃蟹無誤。
▲德國豬腳 300元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。左下方是
台式風味的醃漬小菜配搭。
▲
肉質緊實。帶皮的部位略為軔口。
▲
如果表皮能更酥脆一些，會更討喜。
整體上它其實比較像德國豬腳與萬巒豬腳綜合處理的
豬腳。給的是台式泡菜、蒜蓉醬、胡椒粉而不是酸菜、
蜂蜜芥末。 Orz
總結一下：
．以高雄市區角度來看，這價錢並不誇張。
．這家芡汁份量的運用無違和感。
．如果再次路過岡山人多要吃飯我會考慮這家。
Overall，我給這家的評價是：
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