為什麼這篇老四川螺螄粉評價鄉民發文收入到精華區:因為在老四川螺螄粉評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者zv26 (や)看板Instant_Food標題[心得] 老四川「螺螄風味粉」時間Thu Feb...
詳細圖文好讀版:https://bit.ly/3LjKvPk
品名:老四川螺螄風味粉
製造商/國:人杰老四川餐飲|台灣
發售日:2021年3月
販售地點:老四川巴蜀麻辣燙、全家便利商店、台灣網路通路
入手價格:59元
入手地點:全家便利商店 江寧店
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前言:
由於價格59一碗也不算太便宜,剛開始的鋪貨據點也不是很多,加上也沒多期待這類火鍋品牌的斜槓商品,就沒趕在第一時間入手,現在是終於能在全家的架上找到,對於愛吃螺螄粉的我,還是忍不住買了。
不過,成份表裡過目了一遍,沒有任何螺螄的成份,只有田螺香精粉,別說“螺螄風味”了,連螺螄香精都被偷換概念成了田螺香精,螺螄粉用的米粉,也被換成沒任何米成份的馬鈴薯粉加綠豆粉。
心得:
湯頭上,其實醬底呈現出的香氣還蠻豐富的,藥膳辛香感還不錯,但就毫無螺螄湯的味道,調味偏淡,辣微微的、酸微微的、鹹微微的、甜也微微的,而且甜到有些出戲,真要說的話這就是一碗普通酸辣粉的湯,都做微微酸微微辣。
然後配料不整點酸豆角或酸筍,也不知道加甜甜的酸菜是在幹嘛,完全出戲。
粉就是常見泡麵中的乾燥炊粉,帶湯性還行,口感軟Q,但就是跟螺螄粉的主題性完全搭不上。
總結:
整體來說,這就是一款偷換概念,誤導消費者的產品,台灣的食品法就是這樣,當你沒有添加什麼什麼,只要註明是什麼什麼“風味”就沒問題,所以這碗才叫“做螺螄風味粉”,不過要是你沒有添加螺螄,味道卻能模擬出螺螄粉的味道,那我還覺得沒問題。
但你今天這款產品就是個不能說一模一樣,可以說是毫無相關,從成份再到呈現,再從湯到粉,都與螺螄粉八竿子打不著,即便說實話,味道還算可以,但文不對題,矇騙消費者,那對我而言就是是零分,以上,完全不推薦想吃螺螄粉的你。
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※ 編輯: zv26 (220.136.30.173 臺灣), 02/20/2022 02:25:08