🥟🥟🥟🥩🍤🐂🦐 完整影片在IGTV哦哦哦哦！！！！！ 外帶生煎包 Bow! 生煎包！ 邊聽頑童生煎包邊做生煎包🤍 #少婦的烹飪遊戲 來嚕 再加有學齡期兒童也很適合抓來一起玩麵團 把生煎包的皮全部攪和在一起 成團後直接徒手下去揉麵 大約揉10-15分鐘 麵團表面會變得平滑 這時候可以放旁邊用保鮮膜封住 靜置30分鐘鬆弛+發酵 這等待的30分鐘拿來攪餡料 餡料我沒有做皮凍 因為懶😑 但有想要生煎咬下去會爆汁 所以我直接加冷凍庫裡現有的老協珍滴雞精 熬雞精一包68g 整包倒入肉餡中 餡料好了差不多麵團也好了 我自己是抓17g一顆 入口大小剛剛好 餡料可以包多 汁也會爆在嘴巴裡面 我是看完YT🔍薩姐的南腔北調 & Hungry Cook 這兩個視頻後做出來的生煎 這兩個自己覺得教得特別好 而且死面、半發面都有講到 包生煎的皮（聽起來怪怪的）： 中筋麵粉165g 溫水95ml （40度） 鹽0.5g 糖5g 酵母1g （看你喜歡吃死麵口感還是半發麵口感？還是全發麵？我喜歡水餃皮的死面口感所以只加了一點點點酵母） 餡料（鮮蝦牛肉口味）： 牛肉餡200g 蝦蝦 我大概拿了10隻切成小丁 薑末一點點 蔥1根 滴雞精68g（我家只有老協珍熬雞精 家裡是高湯罐也可以 當然可以自己做皮凍更屌） 醬油1.5g 蠔油0.5g 料酒1g（但我都加很多） 麻油2g（讓料更黏但不喜歡麻油味也可加橄欖油） 糖5g 白胡椒粉3g 以上是我的作法 不吃牛肉可以換豬肉 蝦子也不一定要加🤍 煎的時候需要： 油 黑芝麻 蔥切細 沾醬： 白醋 薑絲 #生煎包 #生煎 #生煎湯包 #爆汁 #爆汁生煎包 #竹北美食 在我家 #新竹美食 #在家自己動手做 #在家自己煮 #在家工作 #在家吃飯 #在家烘焙 #在家料理 #學齡前 #自己做早餐 #自己做便當 #自己做便當 #自己做烘焙俱樂部 #媽媽日常 #媽媽教室 #上海生煎包 #生煎包食譜 #生煎包做法 #食譜分享 #影音食譜 #生煎包とチャイナデリnakamuraya #鼎泰豐 #鼎泰豐外帶 #麵食控

🥟🥟🥟🥩🍤🐂🦐 外帶生煎包 Bow! 生煎包！ 邊聽頑童生煎包邊做生煎包🤍 #少婦的烹飪遊戲 來嚕 再加有學齡期兒童也很適合抓來一起玩麵團 把生煎包的皮全部攪和在一起 成團後直接徒手下去揉麵 大約揉10-15分鐘 麵團表面會變得平滑 這時候可以放旁邊用保鮮膜封住 靜置30分鐘鬆弛+發酵 這等待的30分鐘拿來攪餡料 餡料我沒有做皮凍 因為懶😑 但有想要生煎咬下去會爆汁 所以我直接加冷凍庫裡現有的老協珍滴雞精 熬雞精一包68g 整包倒入肉餡中 餡料好了差不多麵團也好了 我自己是抓17g一顆 入口大小剛剛好 餡料可以包多 汁也會爆在嘴巴裡面 我是看完YT🔍薩姐的南腔北調 & Hungry Cook 這兩個視頻後做出來的生煎 這兩個自己覺得教得特別好 而且死面、半發面都有講到 包生煎的皮（聽起來怪怪的）： 中筋麵粉165g 溫水95ml （40度） 鹽0.5g 糖5g 酵母1g （看你喜歡吃死麵口感還是半發麵口感？還是全發麵？我喜歡水餃皮的死面口感所以只加了一點點點酵母） 餡料（鮮蝦牛肉口味）： 牛肉餡200g 蝦蝦 我大概拿了10隻切成小丁 薑末一點點 蔥1根 滴雞精68g（我家只有老協珍熬雞精 家裡是高湯罐也可以 當然可以自己做皮凍更屌） 醬油1.5g 蠔油0.5g 料酒1g（但我都加很多） 麻油2g（讓料更黏但不喜歡麻油味也可加橄欖油） 糖5g 白胡椒粉3g 以上是我的作法 不吃牛肉可以換豬肉 蝦子也不一定要加🤍 煎的時候需要： 油 黑芝麻 蔥切細 沾醬： 白醋 薑絲 #生煎包 #生煎 #生煎湯包 #爆汁 #爆汁生煎包 #竹北美食 在我家 #新竹美食 #在家自己動手做 #在家自己煮 #在家工作 #在家吃飯 #在家烘焙 #在家料理 #學齡前 #自己做早餐 #自己做便當 #自己做便當 #自己做烘焙俱樂部 #媽媽日常 #媽媽教室 #上海生煎包 #生煎包食譜 #生煎包做法 #食譜分享 #影音食譜 #生煎包とチャイナデリnakamuraya

【凱鈞話重點】 快速補充體力、營養！滴雞精怎麼挑選？哪時候喝效果最佳？10個優質滴雞精品牌精選整理 ⚠️雞精與滴雞精的差別 雞精與滴雞精都是以雞隻為原物料，兩者最大的差異就在「製作過程」！雞精是將雞隻以「鍋中隔水加熱」的方式，再進行脫油，包裝前還會經由真空濃縮、品質一致化調整（例如色澤），最後才以玻璃瓶包裝。而滴雞精則是以「高溫蒸箱加熱」的方式，滴出雞隻的精華，減少胺基酸及其他營養流失，接著脫油、包裝，以蛋白質總量來看，兩者其實差不多，但就口感來說，滴雞精香醇、較無腥味，更接近於熬煮的雞湯，因而接受度較高 ⚠️滴雞精對人體有哪些幫助 滴雞精經過長時間高溫高壓蒸煮製成，原本雞肉中的蛋白質會被轉化成胺基酸、小分子胜肽結構及核苷酸，更利於人體吸收。最受關注的營養成分「支鏈胺基酸」，它是人體新生肌肉的重要組成元素，也能減少中樞神經的疲勞，是目前相關健康食品認證的指標成分。目前已經有許多文獻證實，滴雞精有助消除運動後的疲勞，主要是因為滴雞精中含有支鏈胺基酸，有助增強體力。這也是為什麼，在挑選滴雞精時，很多人都會特別看支鏈胺基酸的標示總量 ⚠️合適與不合適族群 當身體較虛弱時，例如手術後、懷孕時，就很適合喝滴雞精幫助維持生理機能，或是有些年長者，因為無法正常咀嚼、食慾不振，滴雞精就是一種很方便且輕鬆補充營養的方式。除了特殊時期、年長者適合外，有時候工作壓力太大、身體處於很疲勞的狀態，也適合飲用滴雞精，幫助快速恢復體力。建議最好於早上空腹時飲用，其吸收力最佳，也能避免和其他食物混合，導致營養被稀釋 衛生福利部也曾發文提醒，以下四類族群，不建議天天喝滴雞精與雞精健康食品： 1.慢性腎臟病患者 由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質，可能加重腎臟負擔 2.高血壓患者 有些滴雞精或雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高 3.痛風患者 滴雞精或雞精屬普林類食品，可能導致尿酸升高，不利於痛風控制 4.楓糖尿症患者 此種罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸，滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化 因每個人的體質狀況及需求都不同，如果是特殊情況有飲用上的疑慮，建議還是先請教專業營養師、醫師，以免加重身體負擔 ⚠️冷凍和常溫滴雞精差異 目前市售的滴雞精保存方式可分為冷凍及常溫，兩者的差異其實就在包裝後是否在經過一層高溫殺菌。常溫包裝的滴雞精會於殺菌階段多一道工來確保滅菌效果，較適合送禮或是攜帶外出飲用。若沒有經過滅菌的滴雞精，為了避免產品變質，就一定要採用冷凍保存方式 ⚠️挑選時的注意事項 市面上的滴雞精選擇非常多，消費者在選購時，建議依據以下幾個要點： 1.選擇自己信任的品牌、口感 選購任何商品前，建議都先做功課，了解品牌的背景故事、滴雞精製程等，此外，因各家的滴雞精口感都不一樣，還是要找尋自己喝起來可以接受的口感，才不會買了後又囤著浪費 2.產品的營養標示非常重要 包含像是蛋白質的含量、是不是零脂肪、低鈉，飲食時才不會造成身體負擔 3.留意食材來源與製程是否嚴謹 最好選擇有完整產銷履歷的滴雞精，代表從生產、製作到加工、運送等每個環節都有受到監管，食安品質上會相對有保障 #白蘭氏萃雞精-孕哺滋養菁萃 用心菁選食材，挑選健康優質紅羽土雞，以循環蒸氣技術，慢慢滲透食材核心，深層萃取全雞營養。紅羽土雞是零膽固醇、零脂肪、低鈉、無防腐劑、無人工添加 #田原香滴雞精 嚴選自家飼養放山黑羽雞，不打針、不投藥，在山水優越的山坡地放養長成。遵循古法放置於陶窯鍋，以木炭慢火燉滴，萃取出雞隻完整精華，製作全程絕不加水熬煮 #桂格滴雞精 從蛋開始把關，選擇黑羽土公雞，因為肉質好、腹脂少，以獨家歸真滴法，淬鍊出優質營養。原料單純，提供純雞優質蛋白質 #老協珍滴雞精 以傳承八十年的熬工法，讓傳統滴雞精營養成分完全釋放！精粹上等第二代老母雞深層精華，以天然複方慢工細熬，並經SGS檢驗合格，零膽固醇、營養完整、無抗生素與無塑化劑溶出 #農純鄉-黑蒜蛤蜊滴雞精 期間濃郁限定的黑蒜蛤蜊滴雞精，天然熟成黑蒜、天然養殖黑面文蛤，以及萬中選六黑羽土雞，是一年四季皆可食補的養生聖品 #牧田烏骨雞滴雞精 品牌選用烏骨雞，烏骨雞不是一般土雞，適合多數人體質的人，不躁、不腥、不粘膩，搭配中醫調理體質。二代版營養升級，運用傳統滴製工藝，現代製程精進，皆是小分子蛋白質，吸收利用佳 #一午一食滴雞精 雞隻均以自然野放方式豢養，並由多年經驗的專業獸醫師親自照料，每一隻土雞均在零污染的環境。定期抽檢並通過SGS相關檢驗；零膽固醇、零脂肪、低熱量，無動物用藥殘留，無重金屬檢出，可安心享用 #舒康雞滴雞精 舒康雞的肉質及營養價值優勢來自於食用全植物性飼料，脂肪含量低，口感清爽不油膩。舒康滴雞精以舒康雞做為單品原料，依循古法純煉，絕不加水與其它添加物，滴滴精純。產品經高溫高壓滅菌 #雞極本味滴雞精 是第一家醫療體系服務的滴雞精品牌，選用放山飼養黑羽美雞。古法提煉，手工慢火，無油質極緻精醇萃取，全程不加一點水，隔絕蒸氣回流稀釋，口感美味，品質天然 #芳茲日月養生滴雞精 嚴選壯年紅羽土公雞，自然飼養，無生長激素，雞飼料添加酵素益生菌，提高雞隻自體免疫力，是擁有產銷履歷的雞隻，全雞淬鍊不加一滴水 #凱鈞話重點