為什麼這篇老兵牛肉麵菜單鄉民發文收入到精華區：因為在老兵牛肉麵菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者andrewhite (安魯魯的筆記本)看板ShuangHe標題[食記] 老兵曾王記牛肉麵 - ...
老兵牛肉麵菜單 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 13:05:26
#美熊吃台南 #美熊吃麵食 隱身灣裡巷中的老麵店在地飄香48個年頭，看似家常廚房到了餐期卻有許多街坊鄰居穿著拖鞋前來午餐，兩年前因為系上報告來這裡品嘗，樸實而華的老味道在整理電腦時映上心頭，麻醬麵牛肉麵滷味水餃通通有，自製麵條是不少饕客們流連往返的好味道。滷味品項眾多價格也算是親民，喜歡吃滷味的朋友...
老兵曾王記牛肉麵 - 超推的一家牛肉麵店，獲北縣我最牛，優質特色牛肉麵
好讀圖文版: http://blog.andrewplus.com/2015/02/blog-post_11.html
高中的時候，下課最期待的就是去塔城街吃碗牛肉麵，再去補習~
那時候一碗牛肉麵跟臉盆一樣大是很正常的!!
大學時期，一碗牛肉麵50元就吃得到，中壢地區又有幾家全國出名的
牛肉麵店，牛肉麵當三餐吃是很稀鬆平常的。
而牛肉麵湯頭大抵分成兩種，清燉和紅燒，兩種我都愛~
各有各的特色，天氣冷的時候我就想吃紅燒的，天氣熱的時候我就選清燉的吃
紅燒味道重，所以有些店家就會利用這個特色，去蓋掉一些牛肉的腥味，
所以我也吃過不少家，牛肉有怪味道，用辣死人不償命的湯頭去掩飾。
反正一辣，舌頭就麻痺了，什麼味道都吃不出來。
而清燉的湯頭，除了對身體比較負擔小一點，另外就是牛肉如果
處理不好，那一吃就知道。如果清燉的湯頭不夠火侯不夠工夫，
那湯頭清如水喝起來就不夠過癮。
新北市的中和也算是牛肉麵店的小戰場，中和廟口附近，
就有一條牛肉麵街，而在我生活圈裡面，就有四五家連鎖的牛肉麵店，
吃來吃去，我還是最喜歡今天要推薦的這一家，老兵曾王記牛肉麵。
關於牛肉麵，1.要燉到軟，而不能爛，太爛了就沒咬勁了。2.湯頭要鮮甜好喝。
3.如果喜歡辣一點的，店家一定要有特製的辣醬，具備這三個基本要件，才是一家好店!!
老兵曾王記牛肉麵，除了有這三個基本要件，而且店裡整理得很乾淨，
服務人員親切，而且還有特別的菜單，例如牛小排麵，霸王麵，
可見老闆對於他的麵不斷研發的用心!
如果想要帶回家自己做牛肉麵，還有外帶太空包，買回家加個熱
下個麵，就可以舒舒服服躺在家裡大快朵頤!!
雖然不在捷運站附近，但這裡好吃的牛肉麵，絕對值得花點交通時間來這裡嚐嚐!
雖然是清燉的湯頭，可是湯頭內濃郁的牛肉原汁，完全不輸
重口味的紅燒牛肉麵，湯好喝，拉麵Q嗲嗲~好吃到舌頭都要吞下去了!!!
安魯魯小評
好吃，想吃牛肉麵的第一選擇!! (甲上上)
老兵曾王記牛肉麵
電 話：(02)2226-8733
地 址：新北市中和區員山路453號
營業時間：週一至週五 11：00 - 14：30 / 17：00 - 22：00
營業時間：週六至週日 11：00 - 22：00
交 通：307、201、57(員山站)；1073、1080。
網 站：http://www.dakoa.com.tw/
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推 APC: 推～但牛肉麵當三餐吃會鈉攝取量過高～XD 04/23 16:47
推 pop50111: 價位偏高，若低會去，強推廟口麥當勞旁邊巷子，川味牛 04/23 19:03
→ pop50111: 肉麵，不辣都有一點小辣，算重口味，我覺得那是我心目 04/23 19:03
→ pop50111: 中第一名 04/23 19:03
→ pop50111: 小碗90大碗100便宜，用餐時間高朋滿座，老兵沒啥人，因 04/23 19:04
→ pop50111: 為價位偏高， 04/23 19:04
推 jo830818: 我心目中第一名也是樓上說的那家川味，不過最近漲了10元 04/23 20:12
→ jo830818: 而且不知道是不是自己口味變重了，覺得湯沒有以前那麼鹹 04/23 20:14
推 ru899: 不好意思問一下，中和大潤發對面那間牛肉麵如何呀?(名字跟 04/23 20:41
→ ru899: 老兵有點像?) 04/23 20:41
推 t1018: 川味以前好吃又便宜，現在小碗一百真的吃不下去 04/23 20:57
→ aiip: 麥當當旁那一家我覺得比較好吃 已經吃10年以上了! 04/23 21:31
推 cub0923: 我比較喜歡連城路靠近錦和路口的那間，清燉的很好吃，但 04/23 22:48
→ cub0923: 是偏貴！ 04/23 22:48
推 fia123: 圖文版看起來很好吃的樣子耶！ 04/23 22:49
推 chang180: 推廟口麥當當旁整條巷子3、4家牛肉麵店都不錯 04/24 10:21
推 Irene922: 請問永和有比較推的牛肉麵嗎？ 04/24 10:23
→ leejee: 軍蘭州拉麵(雖然已經不是手工現拉麵條)的清燉 04/24 11:17
→ leejee: 紅燒跟一般重口味的豆瓣醬&醬油煮的湯頭不一樣，比較清爽 04/24 11:18
推 Irene922: 是中正橋那間嗎？ 04/24 12:20
→ leejee: 對~ 04/24 12:33
推 Irene922: 我知道這間，但從沒吃過，謝謝j大的推薦，改天去試試^ ^ 04/24 13:03
推 Irene922: 抱歉，是L大，手滑(噗) 04/24 13:05
→ leejee: 吃過幾次覺得還不錯啦 但保持平常心 以免預期太高結果失望 04/24 13:35
推 wiaswing: 宜安路上老周我蠻喜歡的 04/24 14:28
推 swimbert: 大潤發對面也是老兵，該店老闆是本文所談這店的弟弟 04/24 14:53
推 lunabear71: 推~但價格較高...偶爾吃 04/24 15:53
推 imbemarion: 有不辣，清燉的推薦嗎？我不能吃辣會胃痛 04/25 21:18