日式無菜單料理🍣🍣 無菜單💰時價 說到日式大家心目中的夢幻料理是什麼呢，我有好多好想去的日式料理店，不過身為小資女孩，是不能如此隨意揮霍，這次到游壽司用餐也算一個意外的圓夢，因為原本要吃的日式料理已經訂不到ㄌ，結果我隨意說了：那我們來吃游壽司吧！沒想到同事很寵的我的都答應ㄌ🥺 游壽司的點餐方式很特別，雖然是無菜單，但沒有固定的價位，入座後吧台師傅會詢問有什麼不吃的食材後，開始製作料理，等到吃飽後再跟師傅講一聲，錢就算到那～就是所謂的吃多少算多少，去之前我還跟同事說，會ㄅ會吃到破產，所以訂位時還特別詢問了一下店員平均價how 馬取，店員表示一般人大概都吃2000-2500，除非你4大胃王！ #無菜單料理 🌕🌕🌕🌕🌗 因為每天都是用當地新鮮的料材，所就這次不依依介紹品項跟評分ㄌ，就寫一些我印象深刻的餐點ㄅ！ (畢竟每個人吃的可能不一樣） 當天總共吃了12道料理，有前菜、生魚片、握壽司、烤物、炸物、湯品及甜點。 #無花果醋章魚 我很喜歡這段前菜，章魚腳處理的非常嫩，配上酸甜的醋味，吃起來非常刷嘴，上面還有一片無花果，可以直接生吃！ #炸牛蒡海苔捲 從來都沒吃過著樣的料理(因為大概看到也不會特別想點)，果不其然味道跟口感，在我的想像範圍內的奇特，炸牛蒡脆脆D很香，單吃就是點心麵的口感，海苔也脆脆的，沒有因為放太久而軟掉，整體而言雖然not my type，但是是討喜的口感，而且這料理要吃相要是極度優雅的人才能勝任，不然嘴巴會漏風，牛蒡邊吃邊掉ಠ_ಠ #炙燒比目魚握壽司 在師傅開做前，我有特別跟師傅說我不要飯，給我生魚片就好，不過師傅說這道一定要有飯才好吃，所以我也就勉為其難的晚上破解吃澱粉(開玩笑)，沒想到不吃則已一吃一鳴驚人，夭壽好吃，果然人類食物中，澱粉還是最好吃的東西～威～重點是炙燒比目魚啦，入口即化的口感和微超過的油脂味，散在嘴裡的感覺，實在是有種活著真的太好了的感覺(平常上班跟殭屍一樣厭世)，同事們也對比目魚讚不絕口 ，這道是我當天的第二名*^O^* #海膽牡丹蝦 身為海膽控的我，只要有海膽，一口都不會放過！當天用的是日本海膽，師傅拿出一盒海膽撲在牡丹蝦時，當時真的想過當強盜的把整盒搶來吃(開玩笑)，當天的海膽師傅給的很多，吃的時候就是非常爽非常大氣，味道方面無庸置疑的濃海鮮甜，而底層的牡丹蝦吃起來屬於清爽甜，我也很喜歡，整體來說，兩種食材味道搭起來如魚得水～ #海苔炙燒干貝 比起烤干貝曾經的我更prefer生干貝的生甜味，畢竟每家店烤的手法都不一樣，有些會讓干貝變很乾，有些卻不會～不過果然是游壽司，這裡的師傅真的很厲害，炙燒的手法很厲害，表層炙燒的干貝吃起來會有一絲絲的口感，而未完全熟的炙燒干貝，內裏保留著生干貝該有的水分及甜度，因為太享受這塊干貝，所以我把海苔抽走ㄌ(・ω・)ノ #烤魚 這條烤魚我忘了問師傅是什麼魚，但真的是讓我驚艷到ㄌ，怎麼會有這麼好吃的烤魚啦，外層的魚皮我不太敢吃，裡面的魚肉，細緻到我不敢相信我在吃魚，口感跟棉花糖一樣，一吃即化，但嘴巴還會有烤魚的香氣，這道是我當天的第一名！幸好我同事不太吃，所以我一個人吃了兩份，太滿足惹ᶘ ᵒᴥᵒᶅ #黑鮪魚中腹 平常吃生魚片都吃鮭魚，所以對黑鮪魚不怎麼了解，這次吃完餐後，回家查了黑鮪魚的知識，黑鮪魚有分養殖跟鮮採的，而品質是以色澤與油度來區分，價格方面越油的越貴！游壽司的黑鮪魚中腹的表面色澤及油花都很美，由於師傅是以厚切方式做為生魚片，所以吃起來的口感很飽滿，油度方面也不會過於油膩(比目魚比較油)，我個人蠻喜歡的！ #總評 🌕🌕🌕🌕🌗 當天用餐的食材除了上面寫到的還有白甘、青甘、軟絲、鮭魚卵、海鱺魚都很好吃，不過對於日式料理我還太嫩，除了能分辨新不新鮮和符不符合我的胃口外，對於好吃的日料感覺沒辦法再有更多的形容詞或感受，讓文字變得更生動，但我還是想分享給大家，因為這家日本料理除了價錢不這麼親民外，食物真的都很好，環境方面裝潢風格是日式莊重的成熟風格，而用餐區全部都是吧台高腳椅的座位，雖然不是太方便聊天，但更能用心品嚐美食，而且服務生真的超積極，不管是補水還是收盤子XD 總而言之喜歡吃日料的朋友可以來訪，喜歡我的文章就趕快按讚收藏加分享吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 另外游壽司中午有商業午餐，有散壽司、丼飯之類的，價格大約3-500吧，跟晚餐相比cp蠻高的，大家可以去游壽司的粉專看看，省很大！ 再另外還是想感謝同事當天為了慶祝我生日，還買了我隨口說的生日氣球，真的是謝謝你們的疼愛🥺(雖然他扁掉了) ——————————————— 📍游壽司 🏠台北市大安區金華街201號 🚉紅線橘線 東門站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北 #日式料理 #游壽司 #老店 #海鮮 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #taipei #shushi #delicous #instafood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #4foodie #alli吃日式

美味不停躍精進的蘭亭集團 推出最新頂級招待所：蘭苑私廚 Orchid Court 由頂級和牛的蘭亭燒肉而始一路超展開 掌握絕佳食材，料理精緻度持續大躍進，私廚型態的餐館在台灣已經履見不鮮了，『蘭苑私廚』絕對是少數讓人吃過之後還會想再去的私廚。座落在金華街的老屋子，有著得天獨厚的漂亮庭院，舒適與情調兼具的用餐空間，同時可以享受香煎A4和牛肋眼、低溫燉知高老滷和牛肉、還有我最愛的厚切牛舌當開胃菜，以及讓大家都喝到盤底朝天的番茄牛尾湯！這裡的用餐氣氛很輕鬆，不假掰，不需要假裝優雅的 fine dinning，而是讓人心情愉悅的 fun dinning ! 真的很適合和好朋友一起來這裡享受輕鬆美好的夜晚時光！ 吃得超飽，超開心！大力推薦，台北聚餐首選 ！ 蘭苑私廚 台北市中正區金華街30巷1號 0933-216-231 18:00～22:00（需訂位，四人起） #蘭苑私廚orchidcourt #蘭亭 #台北私廚 #私廚 #招待所 #taipeieats #taiwanfoodie #taiwanfood #taiwan #台灣 #台北 #台湾グルメ #台湾大好き #台湾好き #台湾女子旅 #台湾 #台湾好きな人と繋がりたい #台湾公認インスタグ #likeforlikes #foodiesofinstagram #taipeifood #taipeifoodie #taipeirestaurant #foodie #foodies #foodiegram #liketolike #台北食記 #食記 #相機食先

蘭苑私廚 Orchid Court 是由「台灣私廚教父」Jeffery王文先生、「蘭亭和牛集團」總監郭建億先生與「滷底撈餐飲集團」CEO林致兵先生，三方組成夢幻團隊推出的新品牌，在金華街的百年老式宿舍打造隱密性高及絕美的用餐環境，採完全預約制，為客人製造一場極致、優雅的餐聚時光。 穿越過開放式的廚房之後，就來到蘭苑私廚Orchid Court這個交誼廳。跟外觀日式建築很不一樣的風格，彷彿走進了歐洲的古堡之中。後現代的裝潢加上燈飾及古典的收藏品，就像是來到私人招待所的尊貴感。 蘭苑私廚Orchid Court訂位準則如下所示： 1️⃣價位：2500，外加一成服務費。 2️⃣訂位人數：6位成人起、包場16位成人(同消費金額亦可)、最多18位。 3️⃣用餐時間：3小時起可依照包場狀況協調。 4️⃣訂位後三天内全額匯款後方為訂位完成。 蘭苑私廚Orchid Court的預約方式，有電話、LINE及粉專訂位三種，目前已開放九月份的訂位。 👉於「12:00-20:00」電話📞0933-216-231 👉加入官方「蘭苑訂位組」的LINE ID:0933216231 👉私訊粉專留下「訂位大名/電話/預約人數/預約日期」 每月菜單不盡相同，請以店家公告為主。以下是八月菜單： 1️⃣, Hand made bread 蘭苑手工麵包 2️⃣, Grill tree pepper ox tongue skew 馬告烤牛舌串 3️⃣, 松葉蟹肉捲 4️⃣, Oyster, coffee beef clean soup 煎生蠔咖啡牛肉清湯 5️⃣Seared A4 wagyu ribeye 香煎A4和牛肋眼肉肉 6️⃣, Chestnut crumble halibut 榛果粉煎比目魚 7️⃣, Stewed wagyu beef with scallions 低溫燉知高老滷和牛五花肉 8️⃣, Table side making traditional Zabaglione 現作經典沙巴雍冰淇淋 另有準備無牛套餐，因此不吃牛肉的朋友，記得預約時要先告知喔！ ======================= #蘭苑私廚 Orchid Court 🏡台北市中正區金華街30巷1號 📞02-2396-6031 🕚提供晚餐時段、採完全預約制 #中正區 #中正紀念堂站 #古亭站 #私廚 #台北私廚 #日式百年老宅 #預約制 #Privatekitchen #和牛 #創意私房料理 #無菜單私廚 #滷肉飯 #和牛滷肉飯 #艾方妮吃私廚 #台北美食 #台湾旅行 #台北旅行 #日式宿舍