再壞的日子，也要做好最萬全的準備。

在世界經典文學《老人與海》當中，敘述著一名老漁夫獨自乘著小船出海捕魚的故事。之所以成為經典當然並不是只有捕魚那麼簡單；年邁的老人，精神體力都已經不如年輕時期，但他有著歲月累積的智慧與沈穩，同時也保留著年輕時的熱情與自信。

他已經連續出海八十四天都一無所獲，不過這也不是最糟糕的一次，他也曾經有過八十七天都沒有捕到任何一條魚這樣的紀錄。老人有一名非常喜愛的男孩，他從五歲就跟在老人身邊幫忙；那是他最得力的助手，不論是在力量或者精神上都是老人很大的支柱。

但男孩並非老人的孩子，男孩的父親也不是那麼喜歡他跟著老人去捕魚；他們認為老人年紀大了，運氣也沒有年輕時的好，男孩跟著他捕魚只怕是會沒什麼前途。因此，他們讓男孩去跟另一條漁船工作。

男孩的父親為他安排的漁船著實幸運，一出海就捕獲不少漂亮的魚。男孩雖然在其他漁船工作，但心裡始終惦記著老人；他尊敬且信任老人，即使看似榮光不再，老人在他的心目中仍然還是最好的漁夫。

＊
「如果你是我的孩子，我一定會帶你出去賭一把。」他說，「可是你是你父母的孩子，而且你還跟了一條幸運的船。」

「我可以去弄點沙丁魚嗎？我還知道能從哪裡弄到四個魚餌。」

「我今天還有剩下的。我把他們醃在盒子裡。」

「讓我給你弄四個新鮮的吧。」

「一個就好。」老人說。他的希望和他的自信從未消失。不過此刻，這兩點又重新煥發出來，如同一陣微風吹起。

「兩個。」男孩說。

「就兩個，」老人同意了，「你不是偷的吧？」

「我倒寧願去偷，」男孩說，「但這些是我買的。」

「謝謝你。」老人說。他心地單純，不曾去想他什麼時候變得這麼謙卑。但他知道自己的這種變化，而且他還知道，這不丟臉，也無損於真正的驕傲。
＊

男孩請老人到酒吧喝酒時，一些同樣上了年紀的老漁夫用同情的眼光看著老人，也許是感慨著曾經是傳奇人物的老人也是得面對歲月帶來的衰退；也許是同情他那背到叫人質疑上帝存在的衰運；也許是為自己不似老人那麼倒霉而感到鬆一口氣。

但老人並不認為自己需要因為上了年紀就向命運認輸，老人與海當中的經典名言「人可以被毀滅，但不能被打敗。」就說明了老人一生的價值觀。他始終堅信著，只要他有決心，沒什麼事情是做不到的；他或許能力有限，但他會有用他限的能力戰到最後一刻。

即便自己一手教出來的男孩現在捕魚成績好過於他，甚至有能力可以請老人喝酒、送他魚餌，這些行為也只是說明了男孩是敬愛著老人；面對男孩的善意，或是其他漁夫的同情眼光，甚至有些漁夫還會嘲諷他，老人並不會因此感到憤怒或自卑。

或許相較於年輕時期，年邁的老人沒有當時那樣大的力氣去與大魚交戰，但不論是在哪一個時期，老人都是全力以赴。因此老人明白，他的價值不會因為衰老而減少；不會因為自己接納了男孩的善意而減少；不會因為沒有去反駁那些嘲笑他的漁夫而減少。

＊
他比任何人都更加用心地讓魚線保持垂直，以便在黑暗的水流中、在每一個希望的深度，都有魚餌在等著那裡游動的魚。有些漁夫會讓魚線隨海流漂浮，有時魚餌只在六十英尋深的地方，而漁夫會誤以為有一百英尋。

然而，他想，我要讓這些魚線都保持精確。我只是不再那麼幸運了。可是誰知道呢？也許就是今天。每一天都是新的一天。有好運氣當然好。但我寧願做到精確無誤。這樣，當好運來臨時，你已經準備好了。
＊

在COVID-19持續肆虐的2021年，6月23日政府宣布延長三級警戒到7月12日。這是五月中宣布進入三級警戒後，第三次延長警戒時間，這對從事教育業、服務業與餐飲業等企業的民眾而言，無非是個重大的打擊；筆者聽到了不少原本從事健身產業的私人教練，現在開始跑起了Food panda或是Uber Eats的外送服務。

外送的收入不見得有辦法達到教練的薪水那樣高，還可能需要忍受來自各種各樣客人的脾氣；相較於當教練時備受尊敬，轉行當外送服務員似乎像在踐踏自己的尊嚴？

然而，在這不知道何時才能恢復昔日平靜的災難中，這樣當機立斷的決定反而讓我由衷地尊敬；如同每一次出海的老人，即使前一天一無所獲，也還是將每一件事情給做到準確無誤。

如同老人最後遇上了鯊魚，趕走一條又來一條，幾乎將他費盡千辛萬苦才補到的大魚給吃光；即使丟了魚叉，又拖著幾乎只剩下魚頭與脊椎的大魚殘骸，老人也沒有向命運認輸過。

老人最終無法帶回可以賣個好價錢的大魚，但是老人身上與大魚搏鬥過的傷痕，以及那被鯊魚吃光魚肉後剩下的巨大骨架，仍舊為老人增添了一項全新的傳奇紀錄。

＊
「我對男孩說過，我是個不同尋常的老頭子，」他說，「現在是我證明這一點的時候。」

他已經證明過上千次了，但那不算什麼。如今他要再一次證明。每一次都是重新來過，當他這麼做的時候，他從不回想過去。
＊

人是為了活著所以必須掙錢，並不是為了工作而活著；或許老了，或許病了，或許像現在遇到疫情無法做原本的工作了，但除了抱怨之外，一定還有什麼事情是當下可以做的。

例如，花兩三個小時把《老人與海》看完吧。

＊老傢伙。現在不是去想你缺少什麼的時候，想想拿你現有的東西能夠做什麼吧。＊

＊＊內文引用自《老人與海》，Ernest Hemingway 著；魯羊 譯，台北市，時報文化，2019年。

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⭐️蜂蜜不只可以飲用，在《十二道鋒味》中，謝霆鋒和張家輝專門前往澳洲尋找的，被稱為「澳洲神仙糕」的蜂巢方塊蜜。原來，蜂蜜也可以直接拿起來咀嚼嘍‼️

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⭐️全世界都知道，澳大利亞擁有世界上最為雄厚的蜂蜜市場，無化學殘留物，無抗生素殘留，無衛生無殘留等特點。

⭐️澳洲是蜂蜜大國，坐擁大洋洲廣闊土地，溫暖的氣候和茂密的植被，適合從溫帶到熱帶的植物生長，各種花朵供蜜蜂採集，釀造條件極好。因澳洲氣候溫暖，鮮花常年盛開，因此不按季節分類分類，而按蜜源分類。加上領先的蜂場設備，密封式高產量和完善的監督制度，讓澳洲的品質和價格都令人青睞。

💡何為蜂巢？
🔺蜂巢是蜂蜜儲存在 蜂窩中的最天然狀態。蜂巢是一系列蜂蠟製成的小隔間，蜜蜂將每個小間隔中都填滿蜂蜜，然後用蜂蠟封口以便保存。蜂巢中的蜂蜜都完好的封在蜂窩中，所以完整的保存了，蜜巢中可能含有少量的蜂膠和花粉，兩者都非常的美味和健康。

🔺蜜巢蜜不能大量生產，在所有蜂蜜產量里佔很低的比例。因為，蜜蜂要消耗8-16克蜂蜜才生產1克蜂蠟。如果大量採收蜜窩，蜜蜂因為要不斷築造蜂巢，蜂群會過度疲勞，就會有大量蜜蜂棄巢飛走。

🔺蜜窩中的蜜，是蜂蜜的最天然狀態，只有切割和裝盒的工序。營養成分保存最完整最純淨。蜂箱是保持蜂蜜活性的絕佳環境，蜂巢蜜沒有人為加工，保證了蜂巢中天然成熟的原蜜、蜂王漿、蜂蠟、蜂膠等營養成分不流失，長期食用具有多種醫學保健作用。

🔺普通蜂蜜都是分離蜜，蜂巢蜜無需分離，不用過濾灌裝甚至高溫殺菌，濃縮等加工，無二次污染。

🔺蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。是由蜜蜂自然釀造成熟的，只有在蜂蜜完全成熟後，才會封蓋，不會出現不成熟的蜂蜜。

💡蜂巢蜜與普通蜂蜜有何區別？
🔹蜂巢蜜的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由於蜂巢蜜未經人為加工，無法造假，零污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。

🔹蜂巢蜜同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜、蜂蠟為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。

💡蜂巢蜜對人體有什麼好處❓

1️⃣蜂巢蜜的保健作用：

蜂巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養肺潤腸、解毒護肝、益脾養腎、強行造血改善睡眠，促進組織再生，促進兒童生長發育等功效。

2️⃣蜂巢蜜的美容作用：

蜂巢蜜具有潤澤皮膚、營養肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養顏美髮、保青春抗衰老等功效。

3️⃣蜂巢蜜除了與普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃蜂巢蜜可以清潔口腔、保護牙齒，減緩並清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒後嚼服，有解酒、護肝、潤肺等特殊功效。

4️⃣提升人體免疫能力，對女性有豐胸美容（通過內分泌調節作用）良好的婦、幼保健品。蜂巢蜜能改善孕、產婦的健康，促進胎兒、嬰幼兒的生長發育，提高兒童的健康和智力水平。

5️⃣蜂巢蜜能增加噬細胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。

6️⃣延年益壽

蜂巢蜜能激活老細胞，提高老人健康的免疫力，增強造血功能，使老人精神煥發，恢復青春光彩，改善睡眠，調節內分泌，對老年、慢性病有良好的改善和康復作用。

7️⃣蜂巢蜜能促進造血和肝細胞再生，促進肝臟機能恢復，對肝炎也有良好的緩解效果。

8️⃣蜂巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價值，對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。

⭕️蜂巢蜜的食用方法

1️⃣每天１次，切一小塊（約１０個小窩）。直接放入口中嚼食或直接放入40℃溫水中飲用。

2️⃣蜂巢蜜可以當零食吃，也可以當佐餐甜品。

3️⃣可以與檸檬一起泡水，蜂蜜檸檬水有美容養顏的功效。

4️⃣對於鼻咽炎不適，可以早起空腹或晚上睡覺前食用，小孩子用量減半 。含一塊在嘴裡慢慢吸蜜，跟吃糖一樣，吸完蜜，嚼一會兒蜂巢，以嚼食兩分鐘為宜，吐渣，渣是蜂蠟，吞下去不易消化。

5️⃣蜜 ： 醋 = 1 ：1，對於止咳有明顯幫助。可適當加些冷開水，減少酸度。

6️⃣胃部狀態不好，胃酸過多的可以飯前食用，對於幫助減少胃酸。反之，胃酸過少的可以飯後食用，幫助增加胃酸。

宜蘭頭城車站外，有一攤發財車蔥油餅，老闆曾經出了重大車禍，幸好被消防隊緊急送到醫院才撿回一命，老人家感念在心，出院後，特別捐贈救難車輛給消防局，而這筆錢，可是需要他賣上10幾萬片的蔥油餅才能拿的出來。現在老闆退居第二線，把做餅的手藝，連同打拚又感恩的發財車精神，一併傳給兒子

店家資訊：
阿公蔥油餅
地址：宜蘭縣頭城鎮城北里纘祥路59號（頭城火車站）
電話：03-9771347


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【梗你評電影】《綠騎士》The Green Knight | 綠色是自然和死亡的顏色
PODCAST XXY + JERICHO
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▶ 收看YouTube影像：https://youtu.be/qCsFMtgv1wg

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歡迎收看/收聽【梗你評電影】單元，我們每個禮拜透過討論的方式來解析、評論電影的優缺點，讓你看電影更有梗！

這次【梗你評電影】要來評的是電影《綠騎士》：改編自經典文學《高文爵士與綠騎士》，描述亞瑟王和圓桌武士在宮殿內歡慶聖誕節時，一名綠騎士手持巨斧闖入並挑戰在場的騎士們；高文自告奮勇砍下綠騎士的頭顱，卻被斷頭的綠騎士要求高文隔年來到他所在的綠教堂裡回砍。一年後，高文為了兌現並遵守騎士精神，踏上了這趟赴約的奇幻旅程。
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《高文爵士與綠騎士》源於14世紀後期作者不明的敘事詩，內容充滿象徵意義的比喻，講述人性在堅守騎士精神及權力慾望之間的掙扎；電影由金獎製造機A24製作公司打造，透過現代的電影技術重新詮釋這則古老的史詩篇章，並由曾執導《老人與槍》的導演大衛羅利擔綱編導工作，並將故事更聚焦在高文一角的成長歷程。
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電影網羅《漫漫回家路》金獎提名男星 戴夫帕托，《丹麥女孩》奧斯卡最佳女配角獎的艾莉西亞薇坎德、非禮勿弒》喬爾埃哲頓、《不可能的任務》西恩哈里斯、《敦克爾克大行動》貝瑞科漢等人共同演出。幕後團隊不論是攝影、美術、場景設計都十分驚人，相信是部值得大銀幕觀賞的電影作品。
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不論你是否看完《綠騎士》，又或者是看完這部電影後是喜歡還是不喜歡。
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#電影 #影評 #綠騎士 #thegreenknight

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本集主題：「「這樣安排是為你好！」──照顧父母的25個盲點」介紹

訪問作者：陳乃菁 醫師／副教授

內容簡介：
你、我無法想像的老後狀況，震撼、揪心，
正每分每秒發生。

為了安全，把長輩關在床上？
為了討愛，奶奶要求掛上鼻胃管？
看護要睡覺，只好讓媽媽吃安眠藥？

　　▌中年子女什麼都幫年邁父母做，並不是真正的孝順。
　　▌孝順是讓年邁父母自立，盡量健康活到最後。

　　以下的狀況，都是照顧父母時，我們容易犯下的盲點。
　　◆中風後的爺爺走路慢，還沒到廁所就尿出來，只好幫他包上尿布？(X)
　　◆因為怕王伯伯危險，看護把他綁在床上？(X)
　　◆外籍看護要睡覺，只好讓媽媽吃安眠藥？(X)
　　◆一年只回家兩次的弟弟對姊姊說：「媽媽被你照顧，好像變瘦了？」(X)
　　◆爸老了，什麼都做不好，所以什麼都不要讓他做？(X)
　　◆用藥當然是照顧父母的第一選擇？(X)
　　◆子女無法照顧父母，當然就請外籍看護？(X)
　　◆住院的奶奶想下床走一下，當然要禁止她：「不行」、「很危險」？(X)
　　◆我們三個兄弟要「公平」照顧媽媽，所以媽媽輪流在我們三兄弟家住？(X)
　　……

　　當我們對年老的父母說：「這樣的安排都是為你好！」
　　但，我們與父母討論了嗎？
　　我們了解父母的想法與感受嗎？
　　因為，「尊重」與「將心比心」才是最好的照護。

　　你、我都會老。
　　今天我們照顧父母的方式，就是我們未來被照顧的方式。
　　老後的「獨立自主、尊重生命品質」
　　是父母與子女都該學習的功課。

　　高雄長庚神經內科系主治醫師、前智能與老化中心主任陳乃菁醫師，對於照顧父母，除了提出相互尊重與良好溝通的想法外，她認為「自理與自立生活」更該是台灣年邁父母與中年子女都需要學習的一門新功課。

　　台灣社會普遍重視孝道，中年子女也容易因為孝順，而以年齡來限制父母能做的事，又或對年邁父母過度保護，但當剝奪了父母的自理能力，在中風、生病後因過度保護而失能、臥床。雖然父母壽命極長，但那卻不是一個人該有的生命品質。如何如同北歐長者獨立自主，往生前臥床僅數週，乃菁醫師期待所有人可以一起為有自主的老年而努力。

　　因為，我們愛著這些老去的父母，我們多麼希望他們不要因為藥物而沉默不已、整日昏沉；我們多麼希望他們還可以叫叫我們的名，跟我們說說一天內發生的事情，甚至一起唱歌、聊天，或憶著過往，這些都是人與人間的親密交流。我們不該只期望讓父母安靜、睡著。

　　只有呼吸的照護，不是真正的照護啊。

作者簡介：陳乃菁醫師／副教授
　　‧高雄長庚神經內科系主治醫師、前智能與老化中心主任
　　‧高雄第一個失智共照中心「高雄失智共同照護中心-長庚」執行長
　　‧公共電視「熟年台灣」節目主持人
　　　
　　國防醫學院醫學系畢業，曾服務於屏東基督教醫院、高雄榮總等單位，現為高雄長庚神經內科系主治醫師，並取得老年醫學專科醫師資格，醫療業務領域包含：老年醫學、居家醫療、失智症、癲癇等。

　　自二○一六年起，擔任高雄長庚智能與老化中心主任，開始推動醫院與社區間醫療能量之交流。重要發展包括以全人照護的精神，定期開辦失智照護人才培訓課程。後於二○一七年起，以執行長身分，承接高雄第一個失智共照中心執行計畫，協助失智據點之開創與建立，連結在地資源，並積極協助患者和家屬之照護需求。

　　其他相關職務包括；二○一九至二○二一年高雄區域醫療網（醫療區域輔導與醫療資源整合計畫）委員、第四屆台灣臨床失智症學會副祕書長、第八屆社團法人台灣失智症協會「國際關係委員會」委員、醫策會疾病照護品質認證（失智症）委員、衛生福利部預防及延緩失能照護計畫儲備審查委員、第七屆屏東縣政府老人福利推動小組外聘委員等。

　　日常忙碌於醫療領域，回家後就是五個孩子的母親，體會到照護小孩和老人的過程，頗多可相互照映之處，更相信失智照護的推動，必須回歸到對社會大眾發聲，因此積極透過媒體傳遞照護理念，舉其要者包括；大量投入社區和醫療單位演講、主持公共電視「熟年台灣」節目、製作方便外籍看護工理解的《雙語對照版失智照護手冊》、編製國小學童得以理解的失智照護繪本等等。

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