#防疫新生活在家料理好健康
桂冠x飛利浦聯名_健力湯+金小萬+氣炸鍋開團
　
疫情爆炸性的升溫，大家心情還好嗎？
此刻的我們難免會緊張焦慮，
但是防疫的日子更要好好過生活，
在家好好睡覺、好好運動、好好吃飯，
讓我們身體健康、有基本的抵抗力！
　
一月初EE媽跟台客媽去桂冠窩廚房玩料理，
我就對桂冠的健力湯念念不忘，
當天EE媽就一直在研究健力湯的成份，
發現他的口味很多種、成份很單純，
不添加味精、防腐劑，營養標示也都非常清楚，
重點是每包所含的蛋白質有40%以上，
膳食纖維也有30%以上哦！
非常適合運動健身、老人家、小孩挑食、孕媽咪，
及術後補充蛋白質等營養素哦！
食用方式也非常簡單，
✔解凍拆袋微波加熱3分30秒
✔不拆袋放入滾水中煮5分鐘
✔不解凍電鍋蒸30分鐘也可以！
連租屋族或料理新手都能輕鬆在家吃健康、吃營養，
冷凍保存的話，大約可以存放一年（以有效日期為主）耶！
真的完全適合現在防疫的日子呀～
EE媽今年目標就要增加肌肉量，就超需要桂冠健力湯的！
你們是不是要跟我一起團購囤點量起來呀！哈～
　
健力湯除了單喝以外，也拿來可以料理哦！
煮成麵、粥、燉飯都沒問題，
如果你真的對料理不是很在行的話，
就可以派出氣炸鍋界中的精品『飛利浦氣旋健康氣炸鍋』，
還有金小萬『飛利浦智慧萬用鍋』，
擁有這兩台人人都可以防疫期間變成小當家！（請自放小當家的配樂）
EE媽用過兩台氣炸鍋，再試用了飛利浦氣炸鍋之後，
真心覺得還沒買氣炸鍋、對料理很講究的人，
可以選擇飛利浦氣炸鍋，
因為他獨特的氣旋設計，能讓料理過程受熱更平均，
比較不會有某個部份比較焦的狀況，
而且加熱過程中不會有塑料味，
EE媽以前有退貨過一台氣炸鍋，
就是加熱有異味，然後塑膠機身還會黏黏的！
在拿取炸籃的過程非常不卡、順手，
溫度範圍很廣可以40-200度之間，
所以要拿來做為低溫舒肥用也沒問題，
這是多數氣炸鍋做不到的哦！（天啊！我好想買哦！）

再來就是金小萬，
用他煮出來的湯胺基酸釋放多60%、蛋白質多20%，
EE媽那時聽到這點眼睛狂盯著金小萬，
且他有19種烹調模式+獨家無水烹調技術，
蒸煮燉滷一鍋抵多鍋，
什麼薏仁、糙米都不需要前一晚洗浸泡，
只要洗乾淨放入金小萬，然後手指按一按，
就可以煮出一道道厲害的料理哦！
金小萬也能縮短料理時間，
無論燉雞湯、牛肉、豬腳，都不好花上好幾個小時，
省時、省力、省瓦斯，可能保留食材最多的營養！
　
這次開團是桂冠x飛利浦的聯名團，
總共有三個方案：
方案A、飛利浦氣旋健康氣炸鍋HD9642+不沾煎烤盤HD9940
先送！
氣炸鍋不沾烘烤鍋(HD9925) 市價1,990
氣炸鍋防噴濺不鏽鋼上蓋(CL13495) 市價990
氣炸鍋專用噴油罐(CL13329) 市價790
氣炸鍋食譜書 (CL13599)(市價300)
再送！！
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再再送！！！
桂冠紅酒熟成櫻桃鴨胸x2
桂冠 4片卡好蔥抓餅
桂冠7片卡好蛋餅皮
桂冠營養牛奶蜜紅豆饅頭
桂冠高麗菜豬肉水餃

方案B、飛利浦萬用鍋HD2195+不鏽鋼內鍋HD2779
先送！
萬用鍋食譜書 (CL13600)(市價300)
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再送!!
桂冠天皇濃乳鍋
桂冠乾隆酸白鍋
桂冠健力湯固定5包：蟲草/人蔘/豆乳豬/鮭魚/鷹嘴豆
小紅保冷袋

方案C、桂冠健力湯超優惠組合/精選11款口味（買一組就免運，這個必跟團）
黃金蟲、牛肝菌、人蔘、腐竹、奇亞籽、蕈菇、番茄牛、和風豆乳、鮭魚、芋泥、銀耳

EE媽個人覺得三個方案很划算，（廢話！不然幹嘛開團啦！哈）
大家可以依照自己的需求來跟團，
金小萬和氣炸鍋的體積不大，
即便是租屋族也不用擔心，
品質上也絕對不用擔心，
如果家裡有相關的家電，
也可以選擇方案三桂冠健力湯，
這個真的很值得大家跟團存一些量，
重點是一組就免運，
話不多說，EE媽要先來去下單了！

｜下單網址：https://mami.pops.tw/cbhxj
｜團購日期：110/5/18(二)～110/5/24(一)23:59
｜分期付款：單筆訂單滿$8000 享三期 零利率

7月9日中廣超級美食家主持人王瑞瑤，邀請食品安全權威，前衛生署官員文長安又來到現場，深入討論日常生活常常遭遇的細菌，教導民眾建立正確觀念，並如何自保。

●0.3公分指甲藏700萬生菌數

生菌數就是細菌總數，但絕大部份的細菌都是無害的，只有特定細菌有害，若生菌數愈高，帶有有害的病原菌的機率將愈高，反之則愈低，但兩者不能畫等號。

菌如人，在人群中好人比敗類多很多，不能說所有的人都是敗類，提到生菌數過高，大家都變得十分恐慌，可是一百一千根本沒什麼。女孩子的指甲約零點三公分突出長度，裡面就有700萬個生菌數，更何況手上的生菌數更多，不需要大驚小怪，我們常喝的鮮乳，生菌數最基本也有五萬。

●幾個致命病原菌牢牢要記住

傷口有葡萄球菌，感冒亦是葡萄球菌，該菌是一種嗜蛋白細菌，最喜歡吃鹽巴和蛋白質，容易引發急性食物中毒，症狀是吐，來得很快。廚師最忌諱此菌，所以有句話說，廚師進入廚房之前一定要把後事交待完畢，因為一進廚房就得閉上嘴。

海產類最常見來自海洋的腸炎弧菌，它亦愛吃鹹與蛋白，症狀是拉肚子和發燒，所以來得慢。吃完飯到下一頓之間的中毒多是吐，但隔餐或隔天多是拉，除了海鮮類的中毒，還有沙門氏菌中毒，要繼續檢查下去，看是否為傷寒，若是傷寒，事情大條，餐廳要勒令歇業。

新修訂的食品衛生管理法第六條，若醫院發現上吐下瀉的食物中毒，必須在24小時內通報主管機關，所以衛生不良的餐廳再也逃不了。

●小心，炒飯也會出問題

仙人桿菌的症狀是又吐又拉，主要生長在米飯裡，尤其是餐廳裡大量製備的炒飯，剛煮好不能炒，所以要吹風、放隔夜，讓米飯粒粒分明，不過曝露在空氣中太久，易得仙人桿菌，所以建議在舉行廟會，或學校營養午餐，最好不要供應炒飯。

台語有一句「米生黏」，米飯有滑滑濕濕黏黏的就不能碰，或吃粽子拆粽葉會拉絲，代表葡萄球菌、仙人桿菌已經很多了，粽子雖然沒有酸敗，但絕不能吃，會傷身體。

●霉菌見黑見黃就要丟棄

霉有好幾種，白、黃、紅、青、黑等，金華火腿表面是青霉，是產生風味的來源，但食用前要把青霉菌刷乾淨，因為抗生素盤尼西林便來自青霉。大陸安徽的毛豆腐是白霉菌，紅麴是紅霉菌。

唯有黑霉和黃霉不能吃，特別是黃霉就是黃麴毒素，在五穀雜糧中最常見，最喜歡高溫高濕的環境，該菌毒害肝臟甚鉅，所以米變黃了，五穀類發霉了都不能再吃。

●別以為真空包裝就很安全

在整個大氣中充滿肉毒桿菌的孢子，但人不會中毒，因為肉毒桿菌是一種厭氣菌，酸度4.6以下（如香蕉）活性很低。
　
所以肉毒桿菌最怕空氣、酸性環境、硝等添加物。硝是超棒的美味，但放多了產生可致癌的亞硝氨，因此政府制定的安全標準為70個ppm以下，而且店家賣硝要和著鹽巴賣，加得多就會很鹹，同時限制使用量。
　
面對真空包裝的食物要帶著戒心，因為它是肉毒桿菌的溫床，如：罐頭（殺菌軟袋）、真空包裝，之前的豆干中毒，還有西餐廚師最愛真空包裝，做了一堆肉汁真空包裝起來，實在很不妥也不可以。

網購或自家製作的食品，例如果醬的糖度必須超過60％，或夠酸才能抑制肉毒桿菌。

肉毒桿菌是神經性中毒，肌肉不會收縮（所以取極少量注射臉龐用來消除皺紋），近幾年醫院儲備了許多血清，所以死亡率下降許多。

●蜂蜜沒有洗腳，老人小孩要小心吃

蜜蜂採蜜沒有洗腳，所以採蜜一定帶著肉毒桿菌的孢子回來，很多男人沒耐心，餵完奶餵蜂蜜，沒拍到小孩通氣打嗝就去睡覺，是導致嬰兒猝死的原因，所以政府規定一歲以下小孩子禁止吃蜂蜜。而經常脹氣的老人家最好不要食用。

●罐頭安全食用準則

以前的人買罐頭喜歡打開看看，再關起來，這個動作害死了很多人，開罐跑進空氣同時帶進肉毒桿菌，不知情的人吃了就中鏢。罐頭蓋子有聲音，就絕對不能買，也不能再放回架子上去。因此現在罐頭上都有收縮膜，便是防止意外一再發生。

罐頭沒吃完，蓋回去放在桌上等下一頓再吃，這種動作也危險，應該把剩下的倒在碗裡冷藏。市售罐頭的安全由添加物把關，但若自己在家做罐頭菜，要看自己八字好不好，大小二限相逢化忌，自己要小心。

真空包裝本來就是不好的包裝，以前有人宣傳「本公司採真空包裝，請各位安心食用。」但事實真相是絕不可能安心食用，這是很危險的食品。

兩個罐頭互相撞擊就會造成跳罐，肉毒桿菌大多沒症狀，12小時身體僵直，頭暈目眩，眼睛看不見，不可不慎。