💖我最愛的一哥焗豬竟然出了素食版仲要好食過原版OMG!💖
-
之前試過一星期食一次素😉，感覺良好，可惜街上好吃又相宜的素食選擇唔係咁多，一次為了口腹之慾放棄了，之後就忘記了…

最近我發現了大家樂竟然出了招牌焗數豬扒飯！！！！！！ 超正呀！大家樂多分店，以後食素好容易！！

一食完已經好想分享比大家…作為一哥焗豬Fan的我（那些年陪了我無數個中環食lunch的日子），覺得呢個素食版仲好食過真焗豬🤩🤩🤩🤩首先個素豬真係似到9成🤨咬落去係juicy嫁喎！神奇！睇番原來係採用英國Vegetarian Society認可的優質植物肉，以大豆小麥等製作，比真豬扒低脂，仲不含膽固醇！

然後以下各項都做得好好:

✔️增量蔬菜，而且仲係蘑菇、菠蘿、翠玉瓜等，一d都唔hea!

✔️紅米蛋炒飯底粒粒分明，完全唔會糊起一陀，加左紅米咬落有點口感，我鐘意！

✔️純植物滋味醬汁以西芹蕃茄和洋蔥調配而成，酸甜開胃！

結論：真係植得試！以後食素果日唔駛再煩去邊食！我一定會再食😋

————
✅ #nee_eat_fastfood #nee_eat_vege
大家樂 @cafedecoralhk

-
.
.
.
#大家樂 #CafedeCoral #CafedeCoralhk #eatCDC #招牌焗素豬扒飯 #厚切無骨植物肉 #植得試

招牌焗「素」豬扒飯🐷🥦
細細個就食開招牌焗豬扒飯😚 但有時覺得下下咁大塊豬扒飯怕太heavy？食素福音嚟啦🍲😎 皇牌「招牌焗」系列加推咗「招牌焗素豬扒飯」🍅🥦！「豬扒」就係用英國 Vegetarian Society 認可嘅厚切無骨植物肉製成，最重要係比真豬扒低脂健康😍
.
要有「營」高纖，淨係塊素豬扒當然唔夠！仲有增量蔬菜，菠蘿🍍、番茄🍅同翠玉瓜🥒。「炒底」轉用埋紅米蛋炒飯添🍚🍳 至於焗飯汁就好似招牌茄底咁酸酸甜甜，配合素食以西芹、番茄和洋蔥調配純植物醬汁，加埋半溶芝士🧀🧅「植」得一試！

#大家樂 #CafedeCoral #CafedeCoralhk #eatCDC #招牌焗素豬扒飯 #厚切無骨植物肉 #植得試 @cafedecoralhk #foodsearchersad

【斟茶緣】2021年阿里山『特富野烏龍』春茶（4月22日採收）

1斤2200元 2兩的2包550元

各位：『土匪仔』來了，等很久了嗎？
這次的土匪頭『兇兇的』喔！

沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』

買進4月22日採收120斤（4月27日上架）

這一次的特富野春茶不像冬茶有4、500斤，這次春茶總共120斤⋯賣完就沒有了

今年特富野春茶的進貨價1斤小漲100元所以原本1斤應該買2300元，但這100元我吸收了，所以1斤還是賣2200元，反正也120斤而已。

這支特富野從種下去第五年開始第一次採收到現在是採收第三次（春、冬、春），品質一直到現在仍然維持『巔峰』，由品質狀況就可以反推目前茶園管理還保持『相當完善』，這一點其實不容易，因為面對新茶樹時管理者有時會有『省肥料』的心態，如果管理人心中盤算茶園土底的『肥力』應該還夠用的話就有可能會『加減省肥料』，所以有些茶我只買了第一次的『首採』然後連續幾季連影子都沒看到，原因就是『品質降了』，植物很敏感尤其是茶樹更敏感，由大廠管理的自有茶園就是有這個好處，大廠就是『財大氣粗』不是說假的。

印象中『土匪仔』的愛好者好像蠻多的，這120斤在舊茶友的攻勢之下不知道能撐多久，新茶友想一親芳澤的話動作可能要『加緊腳步』了

『匪迷們』~把『土匪頭』接回家吧！
==========
買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』，然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』，沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買，因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』，如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』？沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限？
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種？金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』，各位知道嗎？新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元，請消費者不要花了錢還當冤大頭！！
以上的資訊都公開透明了以後也還有最重要的『品質』要考慮，客人傳給我看一些沒人格的黑心茶商刻意在模仿我的模式，為了錢連最基本的人格與尊嚴都不顧了，沒關係讓他們模仿(會模仿的人也不可能會賣好東西)，斟茶緣的生意會好靠的是品質與誠信不是什麼標新立異的銷售方式，更何況品質是沒有辦法模仿的。
=========
茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
=========
買進4月22日採收120斤（4月27日上架）
=========
斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
=========
買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

『特富野烏龍』 7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

『特富野烏龍』全家好賣+賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109296506

這些年來，愈來愈多人奉行多菜少肉，因為覺得蔬菜比較健康，但科學家發現，有部分蔬菜含有可能令人致癌的物質丙烯醯胺。食物安全中心也做過調查，含有較多丙烯醯胺的5種蔬菜，依次序最高的是翠玉瓜，第2位是蒜頭，然後是洋葱、通菜和燈籠椒。這種有毒的化學物質，在經過煎炸、烘焗或者燒烤後，製造量特別高。不要以為炒菜就沒事，原來丙烯醯胺會在超過120℃烹調溫度產生，炒菜一般都超過120℃，所以營養師建議生吃蔬菜，也可以用不會產生丙烯醯胺的灼和蒸的方法烹調。
不過也不用太恐慌，因為就算是含丙烯醯胺最高的翠玉瓜，每公斤只有360微克丙烯醯胺，含量水平較低，只在大量食用，或肝臟排毒能力差，才有患癌風險。營養師建議，可以在進食這類蔬菜前或後時，喝綠茶、蘋果汁，因為蘋果汁內含有特殊成分，可以中和丙烯醯胺，而迷迭香和含植物性化學成分的蕎麥麵也有這個功效。


採訪：張淑萍
攝影：關永浩、王瑋彤

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

看看這件作品，站立於花盆中的竟然不是植物、而是一尊造型特殊的雕像呢，這是清代宮廷裡相當流行的吉祥盆景擺設，以朱紅色珊瑚巧雕而成的主角是高舉北斗七星的魁星。傳說魁星原本是位很有學問的讀書人，只因長相醜怪，一直無法通過科舉考試，他憤而投水，卻被水中的鰲魚救起，從此化身為北斗七星之首，掌管科考文運和仕途亨通，成為民間供奉的神祇。

眼前這件作品，將全身朱紅、頭上長角的魁星粗眉凸眼、齜牙咧嘴的威猛模樣，刻劃得相當生動。只見他身繞飄帶，手持北斗七星和梅枝，單腳站立在龍頭魚身、湧現於波浪間的翠玉鰲魚頭上，隱含著梅為花魁、獨占鰲頭的意味。他的另一隻腳向後踢起，剛好對應到北斗七星裡斗狀的主星；這種魁星踢斗的姿態，則寓意著高中魁首、金榜題名。
除了魁星富含考運亨通的寓意，他的四周亦環繞著各種祥瑞象徵。像是花盆四面都有五隻蝙蝠環繞壽字的圖案，象徵福壽及五福臨門；盆裡太湖石上的靈芝，則代表芝生祥瑞；就連魁星手裡的梅枝，也具有梅花先春、領先群倫的意味。整件作品運用生動的雕刻和精巧的鑲嵌技巧，將金銀及各式珍貴寶石組合成富含吉祥意義的美麗陳設品，是不是令人嘆為觀止呢？