《牛肝菌松茸佐鵝肝醬燉飯》
《法國麵包鵝肝醬佐霜降牛排》
《鵝肝醬蒸蛋》
《鵝肝醬》
《松茸》
-
嗨大家，最近也都過的不好嗎（喂
3月實在太爆炸了
加班加到即將違反勞基法的地步
然後愚人節立刻加班4小時嗚嗚嗚
-
但讓我們今天一起來參加
第一屆「看完捶心肝」鵝肝醬料理大賽
（也只有一屆，因為我只有一罐😂）
再次感謝幾年前曾經到法國交換，還送上路人我鵝肝醬及栗子醬的YYC甜姐兒（但現在才做xD）
-
前幾天想起罐頭
一看夭壽⋯⋯差點放到過期
趁連假趕緊採買材料好好品嚐鵝肝醬啊
-
《鵝肝醬》味道：
單吃味道沒有不好，但很容易膩，敢吃內臟的人是沒問題，但不敢吃的話腥味稍重，於是單吃了點後，大概有點想法怎麼跟食材互相搭配去壓味道或襯托味道。
-
＊《松茸》：聞起來是沒有普通香菇那種菇腥味；烤完單吃，香氣上很持久，一般只菇，我都得炒香/用點烏醋去菇腥之類的，我才不會覺得難以下嚥，但松茸不用，單吃就很鮮甜，下次會想試試炊飯，應該會很讚啊
-

＊《法國麵包鵝肝醬佐霜降牛排》：
豆苗汁加上奶油煮成鹹醬汁備用；
法國麵包切片後入烤箱烤脆，抹上厚厚一層鵝肝醬，再回烤箱稍微烤上色取出備用；牛排煎法就不贅述了，煎完放奶油大蒜香草就是了，最後適量黑胡椒跟玫瑰鹽（那菜是羽衣甘藍，台灣終於有種了而且不貴！大家可以去家樂福買買看，我喜歡炒或烤到有點焦糖色，生吃是屬於稍微黏稠點的口感）
-
＊《牛肝菌松茸佐鵝肝醬燉飯》：
燉飯選擇上沒用肉，靠菇箘類味道配合鵝肝醬比較不會搶；洋蔥與紅蘿蔔切成細末、松茸切片（正中間的那片拿去單烤，其餘對半切）備用，牛肝箘泡水備用，燉飯米（義大利Macro）稍微洗一洗備用；奶油炒香松茸起鍋備用，洋蔥與月桂葉小火炒軟爛後加入牛肝箘、米、半罐鵝肝醬炒香，淋兩圈鍋邊白酒嗆香，白酒收乾後，加入雞高湯（有放鹽了）與水，燉煮至自己喜歡的口感，我是煮到稍軟但還成形，糊爛版我就不太行，最後加入適量鮮奶油、黑胡椒，起鍋；燉煮時我去烤松茸中間那塊一直來回看，很忙😂
-
＊《鵝肝醬蒸蛋》：
模具先進電鍋預熱，蛋2顆，水就是蛋*2，攪散過篩，適量白胡椒去腥，加入鵝肝醬打一下，再將蛋液倒入模具7分滿，隨便放著蒸，凝固後加上鵝肝醬部分，將剩餘蛋汁適量淋在上頭，電鍋鍋蓋不蓋滿留縫，在蒸一下，就是完美蒸蛋了～
-
大家在家防疫除了追劇外，也是可以來煮煮飯，做做甜點，時間過的超快哈哈哈哈哈哈哈，希望4月不要工作不要這麼爆炸⋯還能再浮出水面xD

「0229好市多買什麼」

純在芭樂檸檬綠茶$155
台灣去骨清雞腿$501
台灣雞清胸肉$445
台灣豬五花火鍋片$587
特選嫩肩里肌牛真空包$752
東北酸白菜鍋$469
冷凍讚岐烏龍麵$209

老麵恰巴提尼$219
西班牙點心棒$439(折扣70)
布里乾酪$185
有機羽衣甘藍$79
農心辛拉麵$349
舒特膚乳液$549
派對餅乾組合盤$299

光泉的低糖黃豆燕麥黑芝麻飲是新產品，原本想試看看的不過怕沒位子冰，下次再來吧。

除了常備品是常常買不用特別介紹之外。
這次介紹以下這些 ：

❤️有機羽衣甘藍$79 
首先，好市多除了貝比生菜跟綜合生菜之外現在也有羽衣甘藍哦！小包裝且價格實在很適合我！生吃如果覺得苦不喜歡，可以試試拌橄欖油跟少許鹽烤到微焦，吃起來很像海苔哦。

❤️老麵恰巴提尼$219 
這是福利麵包的產品，不知道其它地區好市多有沒有呢？做三明治很好吃！打算下週一的便當就是它了。

❤️西班牙點心棒$439(折扣70)：
之前看過社團推薦，不過因為有肉桂味我們家可能只有我吃。所以我一直在等試吃啊，今天剛好打折又有試吃，確定是我喜歡的口感就搬回家了。酥脆的口感加上不會太重的肉桂味跟微砂糖的口感，很適合配咖啡啊。

因為有肉桂味所以mars先生連試吃都不肯（傲嬌）。

❤️布里乾酪$185
也是試吃產品，覺得很香濃。
所以買回家跟大家一起吃吃看吧。

❤️農心辛拉麵$349
媽媽一人午餐常會需要的辛拉麵，偶爾半夜很想放縱時也需要辛拉麵。不管怎樣最愛的泡麵就是辛拉麵而且一定要放起司片喔。

❤️舒特膚乳液$549
之前都趁特價時買它的乳霜，不過天氣要變熱了換成乳液比較清爽。我跟小佑都需要在洗澡後擦乳液讓皮膚比較滋潤（蕁麻疹人生）。

❤️派對餅乾組合盤$299
之前買的好像不是這個口味，記錄一下。
鳳梨椰絲白巧克力、胡桃牛奶糖、草莓白巧克力、牛奶巧克力馬卡龍。（我怎麼覺得之前的口味比較好吃）

❤️這次的肉類部分，豬五花肉片已經很久沒買過了，嫩肩里肌牛家裡的吃完了所以再補一包，回家修過的筋膜又可以煮湯了（期待）。

前兩天的梅花叉燒肉真空包最近去都沒有看到耶，難道已經下架了？上次隨便滷滷真的很好吃說！

👉順便補充上次的採買！

「0226好市多買什麼」

皇家松露薄鹽醬油2入$399
蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
純在葡萄柚蘋果綠2入$165
韓式蔬菜煎餅10入$289
有機青花菜$339(折扣40)
韓式燒烤牛肉$593
有機羽衣甘藍$79
半熟迷你麵包$139
MARUMAN素描本2入$389
維也納牛奶餐包$159
薄荷岩鹽檸檬糖$259

這一次的採買介紹以下：
❤️皇家松露薄鹽醬油2入$399
不知道大家有沒有試吃過，因為很香所以就愛上了這款醬油。同樣是金蘭的松露醬油，全聯賣的跟好市多的內容不太一樣喔。

❤️ 蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
好市多的義大利直麵跟筆尖麵還有另一款的有機義大利螺旋筆管都是常備，加上偷懶用的麵醬（也常取代各種茄汁料理用）。

❤️韓式蔬菜煎餅10入$289
之前買過粉狀的那款，這次的是冷凍餅皮只要加熱就可以吃。吃起來口感還不錯，建議煎到微焦才好吃。
不過份量太少了，我們可以一次吃完XD。

❤️半熟迷你麵包$139
熱賣已久但第一次看到，之前貼文有單獨介紹了。
後來用了幾次不同吃法，我個人還是覺得整顆沾果醬吃最美味。

切開來沾醬汁吃的話，麵包的口感整個都不見了！
家樂福也有賣哦，而且更小包裝適合小家庭。

❤️MARUMAN素描本2入$389
雖然跟廚房無關，不過介紹一下這是Mars先生常用的本子。因為好市多買很便宜！

覺得太大本嗎？可以去印刷店請老闆用裁刀切成一半，就會變成兩本囉！一刀好像$10的樣子，一本變兩本是很超值的本子啊。

雖然他有很多其他的本子可是常常因為太貴反而捨不得用，真是奇怪耶。

❤️薄荷岩鹽檸檬糖$259
沒有在合照裡，是結帳前拿的。
Mars先生說朋友給他吃過很好吃，拿回家後連小朋友也都說從朋友那裡吃過。可見是很熱賣的糖！吃起來鹹鹹酸酸很不錯，就是包裝太小超難打開啊（手殘）。


#好市多買什麼
#好市多食材保存
#抽屜積水好市多買什麼

【#HongKongMamiLearn】最能增強抵抗力的蔬果，你Eat了嗎？
.
眾所皆知，每日攝取足夠的#維他命C 可以#增強免疫力，令細胞保持健康，故此不少人都通過吃橙取得維他命C。
.
成人建議的維他命C攝取量為每日約75至90mg，但一個中小型的橙僅含有約50至70mg 維他命C！
.
不過，原來除了橙之外，還有多種蔬果富含維他命C，例如#甜椒（341mg）、#西蘭花（132mg）、#奇異果（64mg）、 #士多啤梨（85mg）、#羽衣甘藍（80mg）和#菠蘿（78mg），各位媽咪選購食材的時候不妨參考吓，增強全家抵抗力！
.
*注：維他命C含量是以生吃計算，食材煮熟後，維他命C會有所流失。
==================
【#香港媽咪】
FB : Hong Kong Mami
IG : @hongkongmami
WEB : www.hongkongmami.hk