大家早安，星期一又是開始忙碌的一周，Wen開始進入準備考試期間，但還是要來跟大家講一件事。

最近在瀏覽減醣社團時發現有款90秒麵包或蛋糕的食譜，據說是書上的內容，它的成份就是杏仁粉20克、奶油20克及蛋（還有另一個食材，但因不影響熱量我就不打了）

這個90秒的麵包還蛋糕，是一人份的份量，很多人在減醣飲食中，會一直找低碳水化合物的東西吃，甚至為了滿足口慾，就會做低碳水化合物的食物來當做主食。

這個看似成份簡單，背後可不簡單，剛好有人問熱量高嗎？Wen就很雞婆的算了一下，這一算，我又倒退幾百步……

熱量381卡，淨碳水15克、蛋白質11克，油脂32克，沒錯……32克，這是一人份哦！也就是說你一餐就吃進32克的油脂，而且吃的朋友當餐都還會搭配其他蛋白質食物（肉類），這樣加起來，可能一餐就把一天能吃的油都快吃完了（每日建議攝取量是總熱量的30%，如一天要攝取1500卡，那油就是不要超過50克；如總熱量是1200卡，油就是不超過40克）

那其他餐除非你都是水煮餐，不然隨便一吃都會是爆油的。

不管妳（你）是不是糖友，都應該要注意油脂的攝取量，過量就是會有心血管疾病的風險。

減醣時想吃麵包或蛋糕怎麼辦？

1.選擇五穀雜糧或全麥麵包，市面有賣無糖無油的，他們都切好，一次就吃一片即可（我不是要業配哦哦！我都吃義美全麥高纖吐司、全家也有一組高纖吐司，貴一點就馬可先生）

2.蛋糕久久一次，開心餐再吃，但不吃鮮奶油過多的，我會把鮮奶油挖掉，只吃蛋糕主體，搭配無糖茶或咖啡

吃麵包搭配蔬菜或無糖高纖豆漿、肉或蛋，這樣就能有飽足感，我平時早餐都是這樣吃的，以我的紀錄來看，早餐的油脂都不會超過10克

以上給大家的建議，希望大家在追求低醣的食物時，還是要留意油脂的攝取量，這樣才會真的達到均衡飲食，有個健康的人生

大家早安，星期一又是開始忙碌的一周，Wen開始進入準備考試期間，但還是要來跟大家講一件事。

最近在瀏覽減醣社團時發現有款90秒麵包或蛋糕的食譜，據說是書上的內容，它的成份就是杏仁粉20克、奶油20克及蛋（還有另一個食材，但因不影響熱量我就不打了）

這個90秒的麵包還蛋糕，是一人份的份量，很多人在減醣飲食中，會一直找低碳水化合物的東西吃，甚至為了滿足口慾，就會做低碳水化合物的食物來當做主食。

這個看似成份簡單，背後可不簡單，剛好有人問熱量高嗎？Wen就很雞婆的算了一下，這一算，我又倒退幾百步……

熱量381卡，淨碳水15克、蛋白質11克，油脂32克，沒錯……32克，這是一人份哦！也就是說你一餐就吃進32克的油脂，而且吃的朋友當餐都還會搭配其他蛋白質食物（肉類），這樣加起來，可能一餐就把一天能吃的油都快吃完了（每日建議攝取量是總熱量的30%，如一天要攝取1500卡，那油就是不要超過50克；如總熱量是1200卡，油就是不超過40克）

那其他餐除非你都是水煮餐，不然隨便一吃都會是爆油的。

不管妳（你）是不是糖友，都應該要注意油脂的攝取量，過量就是會有心血管疾病的風險。

減醣時想吃麵包或蛋糕怎麼辦？

1.選擇五穀雜糧或全麥麵包，市面有賣無糖無油的，他們都切好，一次就吃一片即可（我不是要業配哦哦！我都吃義美全麥高纖吐司、全家也有一組高纖吐司，貴一點就馬可先生）

2.蛋糕久久一次，開心餐再吃，但不吃鮮奶油過多的，我會把鮮奶油挖掉，只吃蛋糕主體，搭配無糖茶或咖啡

吃麵包搭配蔬菜或無糖高纖豆漿、肉或蛋，這樣就能有飽足感，我平時早餐都是這樣吃的，以我的紀錄來看，早餐的油脂都不會超過10克

以上給大家的建議，希望大家在追求低醣的食物時，還是要留意油脂的攝取量，這樣才會真的達到均衡飲食，有個健康的人生

午茶時間到!!

今天是我們的第一個90天，說什麼也得要大肆慶祝不是嗎？於是用最簡單的方法做了幾個塔讓自己開心一下~~

今日午茶set:
可可地瓜塔，可可地瓜莓果塔，起司烤蛋塔，無糖檸檬紅茶。

聽起來很不錯吧，每一個塔的熱量大約是125大卡上下，而且原料取得方便，做法也super簡單哦!!這樣的做法也可以應用在快手早餐上。

[材料]
※塔皮:義美全麥高纖吐司，沒錯，就是他!!
※內餡:
1. 可可地瓜泥:烤地瓜200克，無糖豆漿30-50克(視地瓜水份加減，用蒸地瓜的話豆漿就得更少了)，無糖可可粉10克，一起用調理機打成泥，放進擠花袋備用。(沒有擠花袋，一般塑膠袋也是可以的，只要剪掉一端的尖角，方便擠進塔皮裡就好。)
2.起司絲少許，蛋一顆
3.莓果適量。

做法:
1. 將吐司用飯碗押出一個圓後，用桿麵棍壓扁。超簡單吧~根本是作弊等級的啊(¯―¯٥)
2. 放入塔模中。(如果沒有塔模，放進烤皿裡壓成碗狀，能夠盛裝餡料即可)
3. 我將邊緣往同一個方向捏成花狀，也很美哦(←自己說XD)
4. 放進烤箱用180℃烤10-12分鐘到酥脆，就可以取出放涼備用。
5. 要做起司烤蛋口味的要先把蛋放進吐司塔皮裡，灑上一點比薩起司，海鹽和巴西利，和其他塔皮一起烤哦(這樣是為了省事省時省電，精明的煮婦，哈)
6. 接下來就可以將可可地瓜泥擠進吐司塔皮裡，並用堅果或莓果裝飾了。可惜我家的黃金奇異果還沒熟軟，不然本來還要一個奇異果花口味的呢~(笑)

*需要用到的工具(如桿麵棍，塔模等)如果沒有玩烘焙應該有點難，但是可以去大創icolor等買簡易的工具哦。
**早餐時可以用一樣的吐司塔皮放進蔬菜，起司，熟肉塊，蛋，泡菜，鮪魚等一起烤，也是好吃又營養呢。
***我會在家中準備多樣冷凍莓果(覆盆莓，藍莓，蔓越莓)。早餐時加優酪乳一起打果昔給孩子吃補充花青素，做甜點，自煮果醬等都十分方便。非常推薦哦~
****取圓後的吐司邊也別浪費，可以做成布丁吐司當早餐哦！
*****地瓜泥這樣有250克左右的量，可以做成熱壓三明治的餡料或是參考 #饗瘦餅乾人 的早餐食譜，還可以做更多變化唷。

#饗瘦厚片人
#饗瘦點心