【日日賺到盡？】奸商的必讀

這是一篇寫給奸商看的文章，歡迎轉發給你所認識那些唯利是圖、錙銖必較的商人或老闆。

今天要說一個商界勵志故事， 故事的主角， 是有81年歷史的台灣食品老牌──義美。義美在台灣人所共知，專製餅乾、蛋糕、豆奶、肉鬆、水餃等家庭日常食物，形象樸實無華，包裝有點老土，過往算不上市場主流的一線強勢品牌。但最近義美在台灣紅得火熱，網民推崇備至，大型連鎖零售企業全家便利商店增設義美專賣貨架，在3 月初引進義美傳統豆奶系列，短短兩周銷售突破百萬瓶，創造驚人業績。

台灣人撐義美，源於近年頻生的食物安全危機。為求降低製造成本、催化優質口感，急功近利的廠商用上瘦肉精、塑化劑、餿水油等一大堆有害物質，黑心食物新聞無日無之。食安問題讓台灣人覺醒，對食品加工處理多加注視，才驚覺義美一直對食安的堅持。台灣人撐義美，是撐義美的良心。

堅持憑良心做事 贏得好名聲

拜讀過已去世義美老董事長高騰蛟先生的傳記《做餅的人生》，當中解釋了他以誠實為基本的經營哲學。高老先生有句名言：「做餅是老實人的行業， 是良心事業。」這份信念， 傳承了給現任義美總經理的兒子高志明。台灣《今周刊》有一期的專題故事〈義美，憑甚麼紅！〉由高志明列舉他們對食安的細密處理，道出良心與商業之間的平衡。

我細讀義美的老實操作，驚嘆當中對利潤最大化的違反，明白他們為何在食品零售業競爭中一直落後， 但義美毋忘初衷， 默默耕耘， 贏得今天的舉國讚頌。抱持良心做事， 或許犧牲短暫利益， 卻可得到最後勝利。義美大熱，何等勵志！

義美對食安的追求，超越味道與賣相，這是老實的極致。其豆奶堅持使用非基因改造的食用級黃豆，結果產品先前一直被批評口味不夠濃、不夠香。柳橙汁堅持向台灣柳丁農採購，幫助本地農民，但換來橙色汁液不夠透明，還有點沉澱物。豆奶口感問題，轉用成本平三至五成的基因改造黃豆反而可解決，但高志明回應：「人類食物都是幾千年來沒有問題的才繼續吃， 但可以證明基改食品無害的歷史太短。」

橙汁問題其他品牌使用柳橙濃縮還原汁處理，平得來賣相佳， 唯高志明堅信便宜有詭， 有柳丁農曾想賣柳橙原汁給義美， 質疑「現在一斤柳丁賣十元， 但你榨出來的汁， 一斤只要五元， 不合理吧！」這些過往產品上的瑕疵， 現在成為無添加的安全證明， 舊日的缺點， 變成今日的賣點。

（溫馨提示：轉發前請把標題改為「義美的故事」，並刪去文章首段。）
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