｜#公眾外交事件簿 029 📂事件代號：泰式料理外交 🔎涉案國家：泰國 📆案發時間：2002年至今 你去過 #泰國 餐廳嗎？吃過泰式料理嗎？你喜歡 #泰式料理，甚至知道 #椒麻雞 和 #月亮蝦餅 不是泰式料理嗎？ #美食 有多大的魅力，甚至可以在國際關係裡占有一席之地？美國南加大的《#公眾外交》(Public Diplomacy Magazine) 雜誌曾花一整期季刊探討「#美食外交」的主題，當時主編夏儂 (Shannom Haugh) 在該期定義「美食外交」為一種「透過食物分享國家文化遺產的方式」，指出許多國家都已發現美食對大眾的魅力，並利用這種獨特的媒介，進一步推廣貿易、旅遊、經濟投資。該期調查更顯示：「嘗試過一個國家的美食，會對這個國家有更正面的印象！」 今天的 IG 限定專欄《公眾外交事件簿》，一起來看看 #泰國🇹🇭 政府如何透過美味的 #泰國菜，提升泰國好感度與旅遊觀光！ 🇹🇭每間 #泰國餐廳 都是一間 #民間大使館 近年來，全球各大城市紛紛出現大量的泰式餐廳，受不少饕客喜愛。泰式料理能夠進軍全世界並快速擴張，背後的泰國政府與相關單位是關鍵的推手！ 2002 年，泰國政府正式啟動了「全球泰國 (Global Thai) 」計劃，目的便是推廣泰國美食、提高泰國餐館在全球各地的數量。 🍜#對國內： 🍛2002 年出版《#泰國廚師出國手冊》一書，招聘、培訓泰國廚師至國外發展；而 #紐西蘭 甚至為泰國廚師設立了特別簽證。 🍛舉辦研討會，邀請有興趣投資 #海外泰國餐館 的對象參與。 🍛對各國的本土口味偏好進行市場調查，並派烹飪師資到國外培訓廚師。 🍛媒合泰國和外國商人，並提供有意開設海外餐館的泰國人高達 300 萬美元的補助貸款。 🍜#對國外： 🍛2003年，泰國公眾外交部出版了《泰國：世界廚房》一書，詳細列舉泰國的農業發展與優勢，介紹泰國的飲食文化，並分享人氣最高的料理食譜。 🍛向全世界推出「 #泰精選 (Thai Select) 」評鑑制度，以推廣正宗的泰國美食。由泰國駐各國的官方代表審查，考核各家餐廳的原料來源、廚師素質、餐廳氛圍、烹煮方式是否正統等等；通過評選的餐廳，才能得到「泰精選」標章。 🇹🇭泰國美食外交，碩果累累 《#經濟學人》指出，泰國政府積極推動相關政策，是為了藉由餐廳遍地開花，介紹泰國美食、提高泰國聲譽，吸引更多遊客來觀光，加深與他國的互動與交流，實踐 #美食公眾外交。全球各國今日到處可見泰國餐廳，而泰國的觀光人數也大幅增加了 200%；超過三分之一的遊客表示，#泰國美食 是吸引他們遊泰的重要原因之一。 2020年，美國 CNN Travel 調查的「#全球最佳前50名美食」，前 10 名就有 2 樣來自泰國，是前 10 名唯一複數入選的國家。原本「全球泰國」計畫預計在 2003 年之前，將全球 5500 家泰國餐館增加至 8000 家，2011 年全球已達 10000 多家泰國餐廳——現在全球已有 20000多家泰國餐廳；澳洲餐廳名錄上，有近四分之一是泰國餐館；遠在北大西洋的冰島，也有大量的泰國餐廳——「全球泰國」計畫的確獲得了相當出色的成果。 泰國料理作為泰國的國家品牌一部分，讓政府非常重視泰國料理的聲譽，並運用高品質、標準化的方式傳遞泰國文化和烹飪藝術，帶領世界各地的人們享受美食，也建立「泰」有魅力的國家形象！ 🇹🇭 R 編觀察筆記📝 寫著寫著就「泰」餓了！好想來盤涼拌青木瓜！其實不只泰國將美食外交發展得淋漓盡致，許多國家都運用特色美食大展軟實力，包括 #台灣的點心外交、 #南韓的韓食運動、 #馬來西亞的馬來西亞廚房⋯⋯等等。 前美國國務卿 #希拉蕊 曾說：「美食是最古老的外交工具。」這最古老的方式，也是最直接的方式，因為一道料理的生成，可以內含該國歷史發展、文化、特產等面向，成為該國人民的優勢與驕傲。美食不僅帶來經濟效益，還能開啟對一個文化或國家的興趣，你覺得台灣有哪些美食也值得我們透過 #公眾外交 推廣呢？ 👉定期定額，支持我們與世界交朋友、培訓公民外交人才：@digidiplolab 🇹🇭參考資料 1.Kiana Duncan.(2021).How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. Cuisine How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. 2.Lion pride.(2019).Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants?The Official Lion Brand Blog. 3.Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants? | Culinary Diplomacy | Australian Thai Restaurants. 4.Jack I.C.Huang.(2019).從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容。換日線。 #數位外交 #公眾外交 #國際觀 #台灣數位外交協會

嘉義美食【奮起湖阿良甜甜圈】奮起湖最激推甜甜圈 現點現烤 熱騰騰的香酥滋味 火車煎餅、麻糬系列都暢銷(#歡迎轉貼分享) ★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/124283894 位在阿良鐵路便當旁的【 #奮起湖阿良甜甜圈 】絕對讓您吃到熱騰騰的香酥甜甜圈，對烘焙有興趣的老闆阿良從退伍後回到奮起湖賣起甜甜圈，一賣就是五年多的時間，堅持現點現烤，用心維護品質，饕客們口耳相傳和網路好評，慢慢累積出知名度。 剛烤出來的甜甜圈口感酥鬆紮實，目前一共原味、草莓、起司、巧克力四種選擇，除此，還有日式麻糬、小米麻糬以及黑頭火車燒煎餅，一次滿足眾饕客豐富味蕾。 【#奮起湖阿良現烤甜甜圈】 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖117號(阿良便當旁) 電話：0921-551256 / 0982-121678(假日建議電話預訂) 營業時間： 平日早上10：00~下午17：30 / 假日早上09：30~賣完為止 👇完整的美食圖文介紹請點連結👇 http://blog.udn.com/ssss01298/124283894 👇嘉義吃喝玩樂懶人包請點連結👇 http://blog.udn.com/ssss01298/129310842 ╴╴╴╴╴╴ 【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書出版《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！ 📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！ #向作者凱南Kenan買書請私訊FB粉絲團詢問 👉向作者買書贈品牌小禮，版稅一成回饋地方 👉請私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團訂購書 【新書哪裡買？各大網路書店販售據點】 #博客來(79折229元，優惠期限2020年02月21日止)▼ https://reurl.cc/0zrvWM #金石堂網路書店(特價79折229元，紅利最高抵5%)▼ http://tinyurl.com/y3ukh2p7 #誠品網路書店(售價79折229元)▼ https://reurl.cc/xDraKN #晨星網路書店(會員價229元，VIP價220元，紅利點數回饋5%)▼ https://reurl.cc/XX0GaD #樂天書城(優惠價229元，約可獲得2點數)▼ https://reurl.cc/Gk3jGd ★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準！ ╴╴╴╴╴╴ ｜精采內容｜ 🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯 🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕 🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁 🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代 🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力 🍧以在地生活的角度分享食旅生活 🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用 『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』 ╴╴╴╴╴╴ #部落格 #粉絲團 #IG 🔍 跟著凱南瘋旅遊 歡迎大家追蹤按讚留言分享及合作邀約唷！ ★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊 http://blog.udn.com/ssss01298/article 💖我的IG追蹤🔍ssss01298 https://www.instagram.com/ssss01298/ 🎁團購好物推薦🔍#跟著凱南瘋團購 https://lin.ee/F8ifDk 🆕我的個人簡歷/一頁式旅遊形象網站🔍 https://www.holkee.com/kenantravel 📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#代PO文、#商品開箱 等，廠商合作邀約，歡迎來信：[email protected] 或加入凱南Kenan的線上接案官方LINE@帳號 邀約聯繫🔍ID搜尋：@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 📍 不糾結 【港式生滾粥🥣】 @hojiahojiajinhojia 🍴 台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 🚇101站步行約5分鐘 🕛Sun-Thu 11:30-14:00, 17:30-22:00 Fri-Sat 11:30-14:00, 17:30-23:00 (最後供餐為營業結束前30分鐘） ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔻不冷凍 生滾牛肉粥$228 這碗粥實在太厲害了，溫體牛肉又嫩又滑，師傅將粥米煮到8分熟後，倒入牛肉，火候的講究非常重要，鮮嫩好吃的牛肉粥不是隨處可見的 🔻不能停 龍膽斑片粥$228 嘗一口，湯頭果然鮮美，魚肉不少，且每塊都帶厚度，魚肉嫩彈鮮美，與泡在甜美湯汁裡的米飯入口，感覺超級滿足 🔻不藏私 甘美花生豬排粥$228 白菜乾、花生、豬小排、薑絲，滿滿一碗的料，豐盛到爆表欸🤩鹹淡口味適宜，口感層次也是讓味蕾更加提升ㄧ個檔次！ 🔻不走味 干炒牛河$188 這是我超愛的一道菜，河粉Q滑入味，牛肉鮮嫩爽口，搭配韭黃、洋蔥和豆芽菜，大方送入口，很好吃耶 🔻不怕生 豉油皇炒麵$188 豉油皇炒麵是香港的一種炒麵，常見於香港的酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店。這道炒出了鍋氣，豉油微甜、醬味倒非很濃，但香味是有，以一層恰好的潤澤油度包裹著麵體，讓人秒殺欸😍 🔻不單調 紅油抄手$128 這碗又麻又辣的抄手，紅通通的視覺體驗跟味蕾的刺激好吃到無話可說，在拌的過程聞到抄手陣陣椒麻香味撲鼻🥰 🔻不遠行 東北大燉菜68 燉菜，是東北特色的菜餚。有點像我們常吃的白菜滷，但吃起來風味確截然不同！！非常建議沒吃過的人要點來吃看看，ㄧ定會會讓你的味蕾有新鮮感 🔻不服老 糖醋咕咾肉$88 雖說是糖醋，但酸甜的部分，掌控的非常好，微微的酸與甜，達成了完美的比例，肉的原味與也被封在其中，超級適合下酒的啦🤩 ⠀ 🔻不糾結 菜圃蛋$58 香氣很足的菜圃蛋，真的有種會到家吃媽媽煮的菜的味道啊🥺 🔻不細數 椒鹽溪蝦$98 不必剝殼，即享酥脆口感，椒鹽口味，老闆🙋🏻‍♂️酒再拿2罐來🤣 🔻不閃到 豬腰$258 沒有閃到腰的豬腰🤣麻油的拌炒，整個香氣撲鼻，豬腰不乾柴，吃起來是脆口鮮嫩的✨ 🔻不冷凍 炒溫體牛$288 懂吃的人都知道，「溫體肉」的口感跟冷凍過的就是不一樣，青蔥、韭黃一直以來都是牛肉的好朋友，但遇上了溫體牛，美味程度馬上翻倍，就是因為溫體牛肉的「嫩」讓菜色中完全沒有澀感，也是我多吃了幾碗粥🥣的魔力 🧋招牌厚奶茶$60 🫖四季春茶$60 🫖桂花烏龍$60 🫖東方美人$60 🫖高山烏龍$60 🎉不糾結的飲品都是精挑細選過，奶茶濃郁香醇，不會過甜，且茶類飲品不澀口，茶香氣在口腔中清新回甘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⠀⠀ ✨ 信義區最具時尚專業美味的的生滾粥🥣於四月一日在ATT 4 FUN六樓「不糾結 港式生滾粥飯館」華麗現身。 「不糾結 港式生滾粥飯館」成為台北最新的網美打卡熱點！窗景區還能直接看到台北101、獨樹一幟的業態，平易近人的價位，是饕客們時時解饞的好去處，有了『不糾結』，就不再糾結，隨時“糾幾咧”🙋🏻‍♂️ 不糾結在「品牌形象」「店裝氛圍」「餐點精緻」「衛生規格」「營運型態」…等環節都深化建構，志在將融合台灣、香港特色的粥飯文化，推廣至世界各地。 🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 #禮物#不糾結#信義美食#宵夜 #101世貿站#信義區美食#不糾結港式生滾粥#生滾粥#台北101美食 #台北101站 #台北101 #台北美食地圖 #台北 #台灣美食