🎉 #豐原門市 將於(8/4)隆重開幕‼

⭐8 / 4 開幕日 #一日限定
　#義美咖啡 全品項 享同價位 #買一送一 優惠☕

⭐ 8 / 4 – 8 / 8全館開幕慶🎉
　◎義美自製品全面 88 折 #會員再享95折優惠唷
　◎會員指定商品 #買一送一 ✔無加糖厚濃豆奶400ml　　

更多好康優惠，請密切鎖定 #義美食品 粉絲專頁唷😘

📌門市地址：台中市豐原區三民路145號
#在地好厝邊 #您的安心健康好鄰居
※買一送一商品，每人限購2組、售完為止，買一送一不適用會員再享95折優惠
※所有優惠僅以現售為主

【義美咖啡紅茶600ml】☕️新品上市一定要喝喝看😋

錫蘭紅茶+特選咖啡，黃金比例新滋味💯


商品特色：
⭐️使用錫蘭紅茶，加入特選咖啡，黃金比例👍🏻
⭐️咖啡採用「厚工低濾工法，仿手沖口感，萃取出香醇咖啡」
⭐️ 🙅‍♀️不添加香料及色素
⭐️香醇新滋味😋

義美門市❤️(嚐鮮價)活動：
🌸600ml : 單盒29元；2盒55元 (原價35元/盒)
【活動時間 : 2021.05.18~06.15】

即日起至全國義美門市、全家便利商店、量販通路等 陸續都買的到喔！😊😊

⭐ 😍母親節快來義美買好康 ，內湖第二間 #義美門市 來報到啦💁 ⭐
🎉 #內湖成功門市 將於(5/5)隆重開幕‼

⭐5/5 開幕日 #一日限定
#義美咖啡 全品項 享同品項 #買一送一 優惠☕

⭐ 5/5 – 5/9 全館開幕慶🎉
◎義美自製商品全面 8 8 折 #會員再享95折優惠唷
◎會員限定指定商品 #買一送一
✔燕麥全豆豆奶(無加糖)330ml ✔燕麥全豆豆奶936ml
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開幕期間還有眾多優惠活動
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📌門市地址： 台北市內湖區成功路四段149號
#在地好厝邊 #您的安心健康好鄰居
※買一送一商品，每人限購2組、售完為止，買一送一不適用會員再享95折優惠
※所有優惠僅以現售為主

週三了，一週又過一半
每天錄點東西會發現日子在過超快

因為辦公室沒牛奶了
捷運出站就先在義美買一下
結果只有沒買過的加州全脂
好吧～都是全脂就試試
還比較貴

今天奶泡其實打的也不好
但因為它脂肪夠，反而剛好
咖啡萃取也行，所以拉花起來就還可以
但若想要拉葉子，這流動性還是不行
不過總算慢慢又拉回原本的軌道
朋友建議我買160ml的圓杯
每天就練二杯，不要再變
這樣才會進步
這二天再來找杯子

另外折疊彈刀第一批昨天寄出
估計過二天會到第二批
折疊彈刀
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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)


\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆


* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！


-

\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

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那是一堂選修課
老師發下講義
大大一行字寫著：「賽局理論」
下面滿滿的公式彷彿在告訴我：「摁，可以準備補眠了」
這是我過去接觸賽局理論的經驗


為了不讓公式壁壘擋住我們認識賽局理論
這本書可說是非常親民
只有很後面時講到一點點公式(看不懂也不影響理解)
書中講到的社會困境是我最喜歡的一部分
它讓我瞭解到
除了過去常提到的心理學啊經濟學等等的範疇
其實賽局理論也是關鍵之一
說了這麼多好話
我也得誠實地說
作者的寫作方式
對我來說順序或是章節邏輯的編排
有點不太習慣

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