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在 義美厚奶茶爆紅產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅凱的日本食尚日記，也在其Facebook貼文中提到， 🧋奶茶控手刀搶！「厚奶茶」尬「小泡芙」根本神合體，只有這家超商買得到。...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅默森夫妻，也在其Youtube影片中提到，胖老爹炸雞+義美厚奶茶!?台灣爆紅美食試吃!? ｜台湾美食｜AnsonTV 立刻訂閱👉https://goo.gl/XvWDzz 如何成為全職Youtuber?!👉https://goo.gl/KhuXbp ▶影片介紹◀ 最近有兩款台灣爆紅美食!!賣遍全台灣!!! 那就是《胖老爹炸雞》+《義美厚奶...
「義美厚奶茶爆紅」的推薦目錄
義美厚奶茶爆紅 在 台中美食 ✎黛咪✎ 外縣市不定時出沒 Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 14:01:34
✍🏻 台北↠冰品飲料 👣 #蜜滋麻美 👣2020/04/30 大家還記得2018年初爆紅的古早味黑糖奶飲品『蜜滋麻美』嗎？台中店很可惜的在今年結束營業，但在台北開出更大間旗艦店囉！距離捷運大直站步行只要5分鐘，交通便利。歷史食記#黛咪ʏᴜᴍ蜜滋麻美 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 ...
義美厚奶茶爆紅 在 涵涵?抽獎進行中 台中|彰化|嘉義|台北|全台美食 Instagram 的最佳解答
2020-04-28 10:52:52
#宙斯果霸 #文末抽獎 在士林夜市爆紅的店 在嘉義也開了一間囉～～ 整間店很貴婦風 餐盤 餐具 餐桌都超美的‼️ - 🔹金珠奶茶雪山 99 🔹宇治金時雪山 189 冰品🈶️分成一人份&兩人份 超級浮誇～～冰淇淋竟然都有放上金箔 而且料的份量也很多很🈵️ 珍奶口味的我覺得味道偏甜一點 一旁的珍珠口感很...
義美厚奶茶爆紅 在 糖糖的享食生活 | 台中美食 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 12:53:22
📌 義美冰品 #買一送一 #限時優惠 . 義美冰品限時大優惠，四款冰品限時買一送一，這些可都是一推出就在IG上爆紅的打卡美食 . 之前沒跟風到，或是吃了還意猶未盡的朋友們，搶便宜就趁現在 - 🍭 第一波 Lisa Larson 銅鑼燒冰淇淋 買一送一 4/7-4/8 . 鬆軟的銅鑼燒餅皮，搭配厚實香...
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義美厚奶茶爆紅 在 默森夫妻 Youtube 的精選貼文
2017-09-11 21:00:03胖老爹炸雞+義美厚奶茶!?台灣爆紅美食試吃!?
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▶影片介紹◀
最近有兩款台灣爆紅美食!!賣遍全台灣!!!
那就是《胖老爹炸雞》+《義美厚奶茶》!!!
究竟到底這兩款台灣爆紅美食!!為何而爆紅?!
《胖老爹炸機》沒預約一定吃不到的美味炸雞?!
《義美厚奶茶》好事多賣到一空又缺貨?!
嘿嘿~今天Anson就來試吃實測給大家看看!!
這兩款台灣爆紅美食~到底厲害在哪吧!!
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▶【 胖老爹炸雞】相關推薦影片◀
網友推薦必吃炸雞【胖老爹美式炸雞】❤︎古娃娃WawaKu
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【阿脩】誰才是台灣最好吃的炸雞 拿坡里VS胖老爹 炸雞的對決 ｜脩小實驗#21
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打敗麥當勞與肯德基的炸雞？網民超推胖老爹美式炸雞真有這麼厲害嗎？【謝秉鈞Attila的小開箱】
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義美厚奶茶爆紅 在 凱的日本食尚日記 Facebook 的最佳貼文
🧋奶茶控手刀搶！「厚奶茶」尬「小泡芙」根本神合體，只有這家超商買得到。
義美厚奶茶爆紅 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳解答
【厚乳、髒髒與冰博克】
上禮拜做了冰博克（Eisbock）牛奶，是將全脂牛奶冷凍後，再低溫慢慢解凍的冷凍提純（Freeze Distillation）成品，利用水分的熔點比鮮奶中其他成分如乳脂低，萃取出更醇的牛奶。
Eisbock原本是用來指一種高濃度的拉格啤酒，緣起於19世紀初的德國，據說是冬天時太冷，酒廠員工因偷懶操作不當而讓啤酒結凍，誤打誤撞下所發現，到現今甚至可以做出酒精濃度超過50%的Eisbock，啊，想試。
離題了，回到老少咸宜的牛奶上，北京的初春清晨還低於5度，只要把前一晚冷凍好的牛奶拿出來，準備杯子，將牛奶固定於杯口，等它慢慢融化低落即可，在臺灣的話，就得放在冷藏室裡。全脂牛奶中約有75~88%都是水分，但冷藏室裡冰塊還是會化，所以大約萃取容量的50%~60%就好，剩下的奶水冰塊很適合打成冰沙。
完成的冰博克非常濃，並且甜，有些人說還會帶著一絲絲鹹味，不過這次沒喝出來。太濃了，單喝不怎麼好喝，最常見的應用方式，是加上Double Ristretto，做成Dirty，北京咖啡店裡還有個名字，叫「老北京污」。
污、髒髒、dirty，漸層、虎紋或大理石花紋的飲料。
撞奶、厚乳、冰博克。
大概是這幾年的咖啡店與手搖飲料關鍵字，之一，畢竟飲料市場真的好可怕。
「髒髒」這個詞大約是從2016、17年前後流行「髒髒包」開始，可頌夾卡士達後淋巧克力醬再撒上巧克力粉，拍照誘人，吃的時候如何也無法美觀的食物，流行到台灣，還有店家做了髒髒刈包。
然後是「髒髒茶」，基本款就是黑糖珍珠奶茶。像是喝了整個童年，突然變成名店的陳三鼎（只是吃個刈包配檸檬青蛙愛玉居然要排隊，讓人傷心）、深圳爆紅的鹿角巷、老虎堂和珍煮丹等，概念都很像，店員做好時不能搖勻，要有漂亮的分層，再倒扣或輕輕搖曳出大理石層次。
分層這事後面有點走火入魔，配料越來越豐富、珍珠紫米芋泥草莓抹茶芒果鮮奶油⋯⋯有時點完飲料，吸管插下去後，發現沒什麼液體，倒是嘴巴很痠。
終歸飲料還是喝的，豐富過頭就返璞歸真吧，但還是要有滿足感，飲料店紛紛開始強調奶茶的濃厚度，奶霜、奶蓋、鮮奶油，然後「厚乳」上場。
厚乳系列其實挺胖，老虎堂是鮮奶油奶霜，義美厚奶茶則加上奶粉。中國的瑞幸咖啡推出厚乳拿鐵，是鮮奶加上「冷萃厚牛奶」，裡頭也添加了奶粉、乳脂、乳清蛋白粉，都是為了讓口味更厚重。在同時提高茶與咖啡的濃度之後，也讓甜度（但不是糖的成分）下降，比較不膩，但仔細看熱量還是驚人。
大概是要跟瑞幸打擂台，幾家中國有名的連鎖如奈雪的茶、樂樂茶、喜茶陸續推出了「冰博克」，好的咱們終於又回到原主題上了。
2018年時，北京的咖啡師在世界咖啡師大賽中使用冰博克，使它開始在中國被認識，因為製作過程耗時費工，原本只流行於咖啡店之間。直到去年開始有專門生產罐裝冰博克牛奶的廠商，手搖店得以大量使用於產品上，再反向流行回更多的咖啡館。
咖啡店目前還是最常把冰博克用在Dirty上，Dirty是奶咖的一種，跟拿鐵的最大差異之一，是它一定是冰的，玻璃杯也事先冷藏，製作時先加入牛奶，再倒入義式濃縮，咖啡在低溫下減緩流速，喝的時候不能攪拌，創造出熱咖啡與牛奶的口感對比。也因為隨之而生的漂亮花紋，讓它在這一兩年越來越受歡迎，髒髒家族隨之擴張。
目前總找不到「Dirty」的名稱起源，但這款飲料作法跟Starbucks的「Undertow」有點像，也是先倒入冰牛奶與糖漿，再隔著湯匙緩緩加入濃縮咖啡，來完成有層次的上熱下冷飲品，另外，也是Starbucks將Chai Latte變成Dirty Chai Latte的，不知道會不會就是Dirty的濫觴，如果有人知道請告訴我。
Dirty從做好到花紋擴散的時間很快，如果想延緩擴散時間，就需要更冰更濃的牛奶，有些咖啡店會加入冰塊，但容易稀釋味道，冰博克的出現，很好地填補對濃度的需求，目前持續在中國咖啡店熱賣中，去年發現台灣也有店家販售Dirty，但還沒有造成熱潮。
最後，興致勃勃地做出冰博克後，才想起家裡弄不出濃縮咖啡的人，很憂傷地用可可與中焙肯亞AA來做了盜版Dirty，中間加了牛奶冰塊來減緩擴散的速度，不過還是沒有用咖啡來的清澈跟口感分明，只能等去有咖啡機的朋友家再來挑戰了。
不過上面灑一點黃豆粉很好喝，如果用最近越來越長的飲料命名法，這杯應該「可可黃豆冰博克厚乳髒髒拿鐵」吧，看來也染上了飲料店總喜歡些花裏胡哨玩意的習慣呢。
#因為冰博克牛奶很甜了不建議再加糖
#喝了兩天飲料於是胖了一公斤的小助教運動中
#最後一張就是萃取完的冰塊做成抹茶巧克力冰沙
義美厚奶茶爆紅 在 黛咪食旅 Facebook 的最佳貼文
✍🏻 台北↠冰品飲料
👣 蜜滋麻美 Mizimamei台北店旗艦店 👣2020/04/30
大家還記得2018年初爆紅的古早味黑糖奶飲品『蜜滋麻美』嗎？台中店很可惜的在今年結束營業，但在台北開出更大間旗艦店囉！距離捷運大直站步行只要5分鐘，交通便利。歷史食記#黛咪ʏᴜᴍ蜜滋麻美
跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
🔹#花芝黑糖珍珠鮮奶 NTD60
▫️當然要來一杯懷念的招牌花芝，自家磨製天然無添加花生跟芝麻粉還是真材實料，手炒黑糖與義美鮮奶濃郁依然，珍珠軟Q有嚼勁且入味，遷徙至167公里外完全沒有走調！
🔹#芋泥豆漿 NTD M35 L40（黑糖珍珠+5）
▫️不喝鮮奶的同學也有豆漿的選擇哦！手工熬煮的扎實芋泥厚厚一層、配上香醇豆漿，甜度低又相對健康，重點是加珍珠只要5元也太佛心了吧！！！
🔹#香檳茶王 NTD M60 L80（奶霜+20）
🔹#茉莉白毫綠茶 NTD M25 L30（奶霜+20）
▫️純茶系列也很值得期待，分為頂級手採茶跟經典茶葉兩種系列，每杯現點現泡很用心，雖然價差大、但好喝等級絕對是被再翻倍啊！香檳茶王一入口就能感受到相當明亮乾淨的韻味，細膩且淡雅，完全無糖也有回甘感，大推！除此之外也有提供在台北算是非常便宜的銅板價純茶，加奶蓋上面還會幫你用黑糖粉撒出一個美字，好喝又好拍唷（當天有請老闆額外幫我們用抹茶撒）
🔹#花芝珍珠奶茶冰 NTD100
🔹冷熱#豆花 NTD40/45/50（1/2/3種配料）
▫️花芝珍珠飲品做成剉冰美味不減，適合炎熱夏天品嘗，給料不手軟，滿滿花生芝麻粉跟珍珠、配上香濃黑糖奶蓋跟幾顆包餡小湯圓好豐富啊。豆花也是CP值超高，小木桶盛裝的復古感，軟綿豆花豆味十足，客製化選擇配料，三種配料只要銅板價，芋頭塊鬆軟綿密帶點Q度，單吃就很有實力！
▫️旗艦店環境大躍升，有內用區、推出更多不同餐點，品牌理念也更加明確，甚至還有專用的環保杯套。問起老闆略帶羞澀的說道，台北店蜜滋麻美的誕生，歸功於品牌創始人陳永桉和品牌執行長劉子菡。一人負責口味創新，另一人負責品牌規劃，將百年傳承的幸發亭，濃縮成這一份老味道。
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