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*【黎智英、李柱銘等7名香港民主派領袖未經批准集結案被判罪名成立】
香港壹傳媒集團主席黎智英、民主黨創黨主席兼資深大律師李柱銘等多名民主派領袖被控2019年8月18日組織及參與未經批准集結罪，案件經過多日審訊，九名被告中，梁耀宗和區諾軒兩人早前認罪，黎智英、李柱銘，李卓人、吳靄儀、梁國雄、何俊仁、何秀蘭七人均不認罪。西九龍裁判法院法官胡雅文4月1日頒布裁決，七名不認罪的被告「組織未經批准集結罪」、「明知而參與未經批准集結罪」罪名成立。根據香港媒體報導，除梁國雄外，包括黎智英、李柱銘等6 人均是首次被定罪。法官決定將不認罪 7 人的求情及判刑押後至4月16日。黎智英和梁國雄因為國安法案件需要繼續被還押。其他人獲准保釋，但不准離港和要交出所有旅遊證件。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/chinese-news-56599275

*【疫苗接種：全球為什麼要研發新冠混合疫苗？】
三月底香港大學稱計劃招募志願者混合接種兩種不同技術平台的疫苗以作研究用途。該研究的帶領人，香港新冠疫苗臨床事件評估專家委員會共同召集人孔繁毅表示，混合接種疫苗引起的抗體水平可能比接種單一疫苗高。目前幾款在全球推廣接種的疫苗中，輝瑞/BioNTech 、莫德納疫苗和俄羅斯的"衛星五號"疫苗的三期臨牀數據顯示其有效力達90%以上；牛津/阿斯特捷利康疫苗有效率為62%-90%。中國國內接種的中國國藥集團的疫苗有效率為79%，由中國軍方研發的單針疫苗Ad5-nCoV的三期臨床數據顯示，總體有效率為65.7%；港大將研究接種不同技術平台的疫苗會否增加保護力。三月底中國國家呼吸系統疾病臨床醫學研究中心主任鍾南山表示，中國內地正研究接種第三劑疫苗，或者匯合兩款不同疫苗，以應付病毒變種問題，「混合疫苗用不同方法激發免疫力，可能起的作用更大。」
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-56587659

*【新冠疫情：世衛溯源報告引來的讚賞，爭議和質疑】
世界衛生組織（WHO）周二（3月30日）發佈了國際科學家團隊對於新冠病毒源頭的研究報告，但這份備受關注的報告卻引發了外界質疑，甚至連該組織的領導人也意外地公開表達了擔憂。世衛祕書長譚德塞周二承認，團隊在獲取原始數據時遇到困難，希望未來進行「更及時、更全面的數據共享」，他還稱，對於新冠病毒是否來自於實驗室的說法需要進一步調查。他的發言被解讀為發出了和書面報告不同的聲音。美國、韓國、以色列等14個國家在同日發佈聯合聲明，對該報告的延遲發佈和完整數據的缺失表示擔憂。北京一直否認有關實驗室洩漏的指控，並稱邀請世衛組織來華體現了中國「開放、透明、負責任的態度」。官方媒體還稱，現在「輪到美國邀請世衛專家赴美開展溯源考察」。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-56587444

*【新冠疫情：記者臥底拍攝揭露英國檢測實驗室污染風險】
日前，在一家英國大型新冠病毒檢測實驗室秘密拍攝的錄像中，發現了存在潛在污染、丟棄測試樣本及達標壓力情況的證據。一位BBC記者以技術人員身份在該實驗室中工作，她拍攝到其他工作人員偷工減料，並以可能導致污染的方式處理樣本。這意味著，一些經過英國全國醫療保健系統（NHS）檢測及追蹤系統進行檢測的人可能未收到結果或收到了錯誤結果。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-56578503

*【BBC駐北京記者沙磊受到威脅後前往台灣】
英國廣播公司（BBC）駐中國記者沙磊（John Sudworth）在受到中國當局的壓力和威脅後，已經離開中國大陸，前往台灣。沙磊曾因報道新疆地區維吾爾人的人權問題而多次獲獎。BBC表示，為沙磊所作的報道感到驕傲，他仍然是BBC的中國事務記者。中國就BBC對新疆所做的報道表示譴責。中國外交部發言人說，當局沒有事先收到沙磊離開的通知。駐華外國記者俱樂部(FCC)稱，外國記者 「被捲入失控的外交紛爭中」。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/chinese-news-56594019

*【新疆官員回應中國抵制H&M風波：「企業不應將經濟行為政治化」】
中國官員近來就新疆問題頻頻高調發聲。在中國境內，周一新疆官員在涉疆問題記者會上警告稱，中國不再像1840年一樣「遭受西方霸權霸凌」。在境外，中國多位外交官的言行似也變得更加激進。3月29日，新疆自治區人民政府發言人徐貴相在北京針對近來服裝品牌H&M遭抵制等問題作出回應。他表示，中國人民不好惹，H&M「不應該將經濟行為政治化」。上周，英國、歐盟、加拿大和美國分別稱，因為認為新疆存在侵犯人權的行為，對不同中國官員與機構進行制裁。美國政府公開指控北京對新疆的維吾爾族穆斯林群體進行種族滅絶。中國同樣以制裁這些國家的機構與人員進行回應，導致法國、德國、丹麥、比利時、荷蘭、意大利等歐盟成員國相繼召見中國大使提出抗議。與此同時，聯合國秘書長Antonio Guterres 3月28日表示，聯合國人權事務高級專員辦公室正與中國政府就訪問新疆一事進行「認真磋商」。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/chinese-news-56566043

*【冷戰前後的中俄聯手：北京的伙伴地位由弱變強】
今年初中國外長王毅就說今年中俄關係進入新的發展階段，兩國戰略合作"沒有止境，沒有禁區，沒有上限"。許多評論認為中俄間已經存在針對美國的實際結盟，但也一直有質疑說，中俄存在潛在分歧，兩國難以長久聯合。3月19日在阿拉斯加中美戰略對話中，中國最高級的外交主管楊潔篪和外長王毅同美國國務卿布林肯和國家安全顧問蘇利文一番唇槍舌劍。旋即俄羅斯外長拉夫羅夫訪問中國，同王毅會談後齊聲譴責了美國的所謂單邊霸權和干涉主義。美國媒體報道說，俄羅斯和中國空前接近，正在形成反美聯盟。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/56583677

*【新冠疫情：中緬邊境城市瑞麗現多例確診再度封城】
中國西南邊境城市瑞麗出現新的新冠疫情傳播情況，當地政府在3月31日宣佈對瑞麗進行「封城」。截至3月30日，已發現9例檢測陽性病例。對此，當地政府宣佈，將在瑞麗城區進行全員核酸檢測，並對離開瑞麗的車輛與人員進行管制，原則上「不進不出」。同時，瑞麗市區所有居民居家隔離一周。這是這座中緬邊境城市自去年9月以來第二次因新冠疫情實行封城措施。官方稱，此次發現的第一例陽性病例為一名緬甸籍人員。去年9月，兩例來自緬甸的偷渡客入境瑞麗並導致當地疫情傳播，瑞麗因此進行「封城」並加強邊境管控。而在緬甸政變及示威衝突持續的情況下，如今這次疫情出現再度讓這座邊境城市的管控成為焦點。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/chinese-news-56590527

*【南海爭端：200餘艘中國漁船聚集牛軛礁後，菲律賓戰機巡邏促撤離】
逾二百隻中國「漁船」聚集在南中國海爭議海域達數星期後，菲律賓派出一架軍方戰機，在該海域上空進行每日巡查。菲律賓國防部長Delfin Lorenzana表示，該國海軍及海岸防衛隊已派出船隻巡查該海域狀況，同時亦派一架戰機進行空中巡邏，他說表示「我們有凖備保衛我們的國家主權，保護菲律賓的海洋資源，」同時再次要求北京方面立即撤走有關船隻。馬尼拉方面稱該礁位於菲律賓專屬經濟區內，而北京則表示，船隊是漁船，為了躲避惡劣天氣而聚集在該海域。較早前，菲律賓表示出現在該海域的200多艘船隻侵犯了自己主權，並形容這是「群聚而至並具有威脅性的存在」。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-56562255

*【中國伊朗25年全面合作協議「靴子落地」 伊朗民間反對聲高漲】
中國和伊朗3月27日正式簽署為期25年的合作協議，這份前所未有的協議料將加強兩國在經貿、能源和安全領域的全方位合作，弱化美國孤立伊朗的努力。有關這份合作協議的消息去年7月就曾在伊朗引發軒然大波。雖然兩國仍未公開具體細節。但據BBC此前獲取的一份18頁的文本草案，中國將獲得可持續購買伊朗石油的權利，並將成為伊朗經濟領域的主要投資者和安全與政治領域的主要伙伴。中國官方媒體此前沒有對該協議進行任何報道，但這份協議在去年經過了伊朗政府的批准。這份協議將給深受制裁而處境艱難的伊朗經濟帶來喘息之機，但它在伊朗國內引發了很多民眾的抗議，他們擔憂其將損害伊朗利益。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-56561203

#法租界的黃金雞湯_照片版
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
https://fb.watch/2WTorVH4wA/

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

#法租界的黃金雞湯_影片版
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朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

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我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
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⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

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⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

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【2020台南老店美食】六甲隱藏版小吃報你知！六甲市場(英)狗母魚酥羹，帥氣老闆長得好像鳳小岳阿！
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#狗母魚酥羹 #六甲市場 #台南老店美食
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第一次吃「狗母魚酥羹」，覺得湯頭好特別阿~~是來自於狗母魚酥的自然甘甜。硬硬吃、泡軟吃都有一番風味。聽說在地人是當零食或下酒菜吃的，口感脆脆酥酥的。
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我印象深刻的是在這個傳統的六甲菜市場，還有一位高顏值的帥氣老闆~~長相酷似演員鳳小岳，笑容靦腆可愛。年輕人能留在家鄉工作，是多麼讓人欣慰的事情，值得掌聲鼓勵。
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【狗母魚酥冷知識】台南特產狗母魚。這種魚類其貌不揚，外貌還帶點恐佈形象，此魚身體呈圓柱狀，口大且牙齒銳利。魚體為淺紅略淡，魚腹則呈白色。這種魚類市場上極為常見，因為狗母魚肉質粗糙且多小刺，所以狗母魚被漁家或魚拍場當做低級魚種，乏人問津。
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雖說狗母魚因刺多而不受歡迎，但是某些有心的海產加工者，將它連頭帶尾還有骨頭一起絞碎打成魚漿，酥炸成為魚酥或做成魚板或做魚丸，在市場受到消費者的青睞。
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六甲市場(英)狗母魚酥羹
台南市六甲區中正路522號
電話：0915-380-038 洪宗哲

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【台南美食旅遊+延伸閱讀】

六甲媽祖廟挫冰，遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI

義美香餅舖，古法製作的椪餅才15元！
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ

林記糕鴨店，南部米糕好清爽！
https://youtu.be/rghRMHPPamo

百珍麵包蛋糕，泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE

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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U

黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y

日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ

肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs

北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ

甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg

金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A

竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw

料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY

草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y

吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc

【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw

鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0

東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M

烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...

【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag

老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...

TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...

涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...

ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...

燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...

太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...

米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...

璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...


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